摘要：肉羊性成熟相對(duì)較早，能刺激發(fā)情，具有良好的生產(chǎn)能力。同時(shí)肉羊的生產(chǎn)周期相對(duì)較短，周轉(zhuǎn)較快，可充分利用季節(jié)性飼料資源，達(dá)到當(dāng)年生產(chǎn)，當(dāng)年育肥，當(dāng)年屠宰，當(dāng)年回收成本的目的。肉羊育肥養(yǎng)殖是肉羊養(yǎng)殖的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，育肥養(yǎng)殖管理方案是否合理，對(duì)肉羊的正常生長(zhǎng)、飼料利用及經(jīng)濟(jì)效益獲取產(chǎn)生最直接的影響。為提升羊肉的品質(zhì)，應(yīng)加強(qiáng)肉羊育肥養(yǎng)殖管理技術(shù)的有效探討，注重做好育肥養(yǎng)殖前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，選擇最恰當(dāng)?shù)挠署B(yǎng)殖模式，科學(xué)養(yǎng)殖管理，提升整體的養(yǎng)殖效益。該文主要論述肉羊育肥養(yǎng)殖的飼養(yǎng)管理技術(shù)要點(diǎn)。

關(guān)鍵詞：育肥肉羊;飼養(yǎng)管理;技術(shù)

中圖分類號(hào)：S826? ? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B? ? ? ? doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2021.21.008

Key Points of Feeding and Management for Fattening Mutton Sheep

Abstract：Mutton sheep mature relatively early，can stimulate estrus，with good production capacity.At the same time，the production cycle of mutton sheep is relatively short，the turnover is fast，and the seasonal feed resources can be fully used to achieve the purposes of production，fattening，slaughter and recovery of cost in the same year.Fattening of mutton sheep is the key link of mutton sheep breeding.Whether the Management Plan of fattening is reasonable or not will have the most direct influence on the normal growth，feed utilization and economic benefit of mutton sheep.In order to improve the quality of mutton，we should strengthen the effective discussion of the fattening and breeding management technology of mutton mutton sheep，pay attention to the preparation work before fattening and breeding，select the most appropriate fattening and breeding mode，scientific breeding management，and improve the whole breeding benefit.This paper mainly discusses the main points of feeding and management of fattening meat sheep.

Keywords：fattening mutton sheep，feeding management，technique

引言

目前人們對(duì)羊肉制品的需求量不斷增加，極大推動(dòng)肉羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。肉羊養(yǎng)殖中，育肥養(yǎng)殖是十分重要的環(huán)節(jié)，該時(shí)期的肉羊增重速度最快，飼料利用率最高，如果能構(gòu)建妥善有效的飼養(yǎng)管理技術(shù)，將會(huì)切實(shí)發(fā)揮肉羊的品種生產(chǎn)性。養(yǎng)殖管理人員在肉羊育肥養(yǎng)殖中，一定要掌握該環(huán)節(jié)的關(guān)鍵技術(shù)，并在肉羊育肥養(yǎng)殖的不同生長(zhǎng)時(shí)期采取不同的育肥養(yǎng)殖模式，增加飼料的消化利用率，確保肉羊能夠快速增重。

1 育肥前期準(zhǔn)備工作

1.1 準(zhǔn)備充足的飼料

在發(fā)展育肥養(yǎng)殖前，應(yīng)根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模養(yǎng)殖數(shù)量制定飼料采購(gòu)計(jì)劃，在育肥養(yǎng)殖期間，要確保飼料投喂的專業(yè)性、科學(xué)性，不能隨意更換飼料配方、飼料種類。育肥養(yǎng)殖期間，養(yǎng)殖場(chǎng)精飼料的成本支出相對(duì)較高，為提高飼料的利用率，應(yīng)保證粗飼料和精飼料科學(xué)搭配，充分混合，同時(shí)還應(yīng)準(zhǔn)備充足的豆科類牧草和本科牧草。對(duì)于有條件的種植戶，每年夏秋季節(jié)及時(shí)將生長(zhǎng)旺盛的牧草收獲回來(lái)進(jìn)行充分的晾曬處理，制作成優(yōu)質(zhì)的青干草或者進(jìn)行適當(dāng)?shù)那噘A處理，形成優(yōu)質(zhì)青貯飼料。青干草進(jìn)行適當(dāng)?shù)姆鬯樘幚?，制作成草粉草顆粒，保證有源源不斷的青貯飼料和青綠飼料來(lái)源。為降低養(yǎng)殖成本，還可充分利用農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中產(chǎn)生的各種農(nóng)作物秸稈，收獲回來(lái)的農(nóng)作物秸稈切成2 cm左右的長(zhǎng)度，將其放置在青貯窖中，進(jìn)行青貯處理、微貯處理，或者采取氨化處理措施，進(jìn)一步釋放秸稈飼料中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

1.2 育肥羊購(gòu)進(jìn)

育肥養(yǎng)殖期間應(yīng)科學(xué)挑選育肥羊，要選擇體格健壯精神活躍的羊群，對(duì)于外來(lái)構(gòu)建的羊群必須來(lái)自于非疫區(qū)，持引種當(dāng)?shù)貏?dòng)物檢疫部門簽訂發(fā)放的檢疫合格證明書。引進(jìn)的羊群到達(dá)養(yǎng)殖場(chǎng)后不能立即混合養(yǎng)殖，首先應(yīng)將其放置在隔離觀察室中進(jìn)行認(rèn)真細(xì)致的隔離觀察，通過妥善有效的血清檢測(cè)和免疫接種及驅(qū)蟲處理，確保引進(jìn)的羊群健康后，才能將其轉(zhuǎn)入圈舍中進(jìn)行混合養(yǎng)殖。同時(shí)在育肥養(yǎng)殖前還需要做好健胃處理、疫苗免疫接種工作。重點(diǎn)做好重大傳染性疾病、三聯(lián)四防疫病的疾病免疫接種，確保免疫接種密度高達(dá)100%，抗體水平在70%以上[1]。對(duì)于受到布魯氏桿菌病威脅的養(yǎng)殖場(chǎng)可以免疫接種布魯氏桿菌疫苗，沒有發(fā)生過該種疾病的養(yǎng)殖場(chǎng)不能夠免疫該種疫苗。同時(shí)還應(yīng)結(jié)合養(yǎng)殖場(chǎng)的寄生蟲流行特點(diǎn)、常發(fā)寄生蟲病的種類，選擇相應(yīng)的驅(qū)蟲類藥物，對(duì)羊群進(jìn)行體表體內(nèi)寄生蟲驅(qū)蟲處理。通過有效驅(qū)蟲處理，緩解寄生蟲對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的過度消耗，確保育肥羊快速生長(zhǎng)，快速增重，達(dá)到出欄標(biāo)準(zhǔn)。

2 確定最佳的育肥方式

當(dāng)前肉羊育肥養(yǎng)殖中育肥方式多種多樣，主要包括放牧育肥、舍飼育肥、放牧和舍飼相結(jié)合的混合育肥。放牧育肥是對(duì)于有充足放牧場(chǎng)地的養(yǎng)殖場(chǎng)，是目前肉羊育肥最常用的一種方式。養(yǎng)殖過程中將育肥肉羊集中在一起，充分利用天然草場(chǎng)或者人工草場(chǎng)，讓羊群在草場(chǎng)上自由的采食優(yōu)質(zhì)牧草，保證羊群獲得充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，快速增重，降低精飼料的成本支出。該種養(yǎng)殖模式一般適合在每年8—9月牧草生長(zhǎng)旺盛階段進(jìn)行，或者在農(nóng)業(yè)地區(qū)農(nóng)作物收獲后進(jìn)行放牧，保證羊群能夠獲得充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，提高膘情，育肥羊能提早上市。而對(duì)于沒有充足草場(chǎng)或者養(yǎng)殖條件不足的地區(qū)，一般采用舍飼育肥養(yǎng)殖模式。舍飼育肥養(yǎng)殖模式是一種短期高強(qiáng)度、高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的強(qiáng)度育肥，主要是為育肥羊提供全價(jià)飼料。育肥方式能在短期內(nèi)完成，增重具有顯著的經(jīng)濟(jì)效益。育肥養(yǎng)殖模式下，一年四季均可以進(jìn)行，不受季節(jié)的限制，這樣能確保常年四季供給羊肉。舍飼育肥養(yǎng)殖模式下一般對(duì)羔羊進(jìn)行育肥，當(dāng)羔羊斷奶后直接轉(zhuǎn)入到育肥階段進(jìn)行高強(qiáng)度育肥，通常經(jīng)過70～100 d，當(dāng)體重達(dá)到出欄標(biāo)準(zhǔn)后及時(shí)上市銷售。舍飼育肥和放牧育肥相結(jié)合的模式是對(duì)于那些有充足牧草供給，為降低養(yǎng)殖成本所采用的一種綜合性的育肥養(yǎng)殖模式，可在不同地區(qū)實(shí)施，包括農(nóng)區(qū)、牧區(qū)和半牧區(qū)[2]。將放牧育肥和舍飼育肥有效結(jié)合，能充分利用本地區(qū)的養(yǎng)殖條件和牧草資源，在降低養(yǎng)殖成本的同時(shí)，也能增加肉羊的增重量，保證飼料種類的多樣化，鍛煉羊群的胃腸道消化能力，更好地提高飼料的消化利用率。

3 分階段育肥

分階段育肥主要包括羔羊早期快速育肥、斷奶羔羊快速育肥和成年羊育肥等幾種。羔羊出生后，在后代中選擇生長(zhǎng)速度較快、個(gè)體健壯、成熟較早的公羊羔羊，哺乳階段進(jìn)行早期育肥，主要以舍飼養(yǎng)殖為主，周期通常為50～60 d。羔羊保持正常的哺乳，保留原來(lái)的母子對(duì)，提供充足的飲用水和日糧，并逐漸增加飼養(yǎng)水平，保證羔羊快速生長(zhǎng)繁殖，母羊膘情不下降。日糧搭配期間還可適當(dāng)增加一些豆餅等蛋白質(zhì)飼料。一般羔羊育肥到4月齡后可集中上市。斷奶羔羊育肥是現(xiàn)階段育肥養(yǎng)殖中比較常見的一種育肥方式。精飼料和粗飼料的比例控制為1∶1。鈣、磷元素、蛋白質(zhì)的含量控制為0.62%、0.26%、12.20%。當(dāng)羔羊正常斷奶后，經(jīng)過一段時(shí)間的適應(yīng)，迅速轉(zhuǎn)入高強(qiáng)度育肥階段，通過向斷奶羔羊投喂高質(zhì)量的飼料，連續(xù)育肥40～55 d，當(dāng)體重達(dá)到48～50 kg就可上市銷售。成年羊育肥主要是依據(jù)肉羊的品種體重選擇不同的育肥方式，保障日糧搭配合理，滿足成年羊的生長(zhǎng)發(fā)育所需[3]。

4 育肥期間飼養(yǎng)管理

育肥養(yǎng)殖管理期間應(yīng)根據(jù)羊群的體重變化、日增重，科學(xué)合理制定全價(jià)日糧配方，也可制定一個(gè)統(tǒng)一的日糧配方，綜合性的調(diào)節(jié)精飼料和粗飼料的比例，保證養(yǎng)分全面供給。育肥養(yǎng)殖期間每天投喂2～3次，早晚各1次。每次要按照先粗飼料后精飼料的原則科學(xué)添加。進(jìn)入育肥后期后，飼料的投喂量會(huì)隨著肉羊體重的增加而逐漸增大。羔羊精飼料的使用量控制在每只羊100～200 g，成年羊的使用量控制為每只200～300 g，讓育肥羊自由采食粗飼料。同時(shí)在育肥期間還需要重點(diǎn)做好各類傳染性疾病的預(yù)防工作，始終堅(jiān)持預(yù)防為主的養(yǎng)殖管理理念，做到早發(fā)現(xiàn)、早治療，確保育肥羊能快速恢復(fù)健康，避免影響整體的育肥成效。育肥羊養(yǎng)殖管理中常見的疾病包括瘤胃酸中毒、瘤胃積食、肺炎、沙門氏菌病等幾種。

5 結(jié)束語(yǔ)

在肉羊育肥養(yǎng)殖管理中，科學(xué)有效的養(yǎng)殖管理方法，可極大程度節(jié)約養(yǎng)殖成本，增加養(yǎng)殖場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益。飼養(yǎng)管理人員在肉羊育肥養(yǎng)殖管理中，應(yīng)充分掌握肉羊育肥的養(yǎng)殖規(guī)律，根據(jù)不同年齡肉羊的生長(zhǎng)發(fā)育所需要求，確定不同的育肥養(yǎng)殖管理方案，真正做到育肥養(yǎng)殖的針對(duì)性、合理性，避免投入過多的養(yǎng)殖成本，增加養(yǎng)殖場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)收益。

參考文獻(xiàn)

[1] 鐵汝泉.肉羊飼養(yǎng)管理技術(shù)分析[J].畜牧獸醫(yī)科學(xué)（電子版），2018（5）：93.

[2] 楊自茂.肉羊養(yǎng)殖效益的提升與技術(shù)措施研究[J].獸醫(yī)導(dǎo)刊，2019（9）：64.

[3] 閆志玲.肉羊的飼養(yǎng)管理技術(shù)探討[J].獸醫(yī)導(dǎo)刊，2019（11）：68.

作者簡(jiǎn)介：娜荷芽（1981-），女，達(dá)斡爾族，內(nèi)蒙古呼倫貝爾人，本科，高級(jí)畜牧師，從事牲畜改良，良種引進(jìn)、推廣、繁育及飼養(yǎng)技術(shù)推廣等工作。