故鄉(xiāng)的五彩糯米飯，是我童年記憶里永遠(yuǎn)鮮亮的顏色。

在我很小的時(shí)候，聽爺爺講過一個(gè)關(guān)于五彩糯米飯的故事：有一個(gè)叫作達(dá)桂的壯族小伙，在土皇帝的手下當(dāng)丞相。因?yàn)閷W(xué)識(shí)淵博，本領(lǐng)高強(qiáng)，并且慈悲為懷，體恤百姓的疾苦，因此深得民心。有一年壯鄉(xiāng)遭遇大旱，百姓顆粒無收，無米下鍋。達(dá)桂為了解除百姓疾苦，上奏邀土皇帝前往壯鄉(xiāng)視察，并使計(jì)讓皇帝免去皇糧。不久土皇帝發(fā)覺上了當(dāng)，把達(dá)桂視為眼中釘肉中刺，給他捏造各種罪名，并下令捉拿他歸案。壯鄉(xiāng)的老百姓聽到這個(gè)消息，連夜將達(dá)桂送上山躲藏。官兵找不到達(dá)桂，就放火燒山，而那天正是農(nóng)歷三月初三。官兵走后，百姓們?cè)谝豢么髼鳂涞臉涠蠢镎业搅诉_(dá)桂的尸體，含淚把他葬在楓樹旁。此后的每年三月初三，人們就用楓葉等植物的汁把糯米染成黑、黃、紫、紅等色，蒸熟后拿到山上祭祀達(dá)桂。于是慢慢便形成了“三月三”用五彩糯米飯來祭祀祖先的習(xí)俗。

每年的“三月三”，故鄉(xiāng)的人們都會(huì)蒸上一兩籠五彩糯米飯，還有煮熟的整只雞或一整塊煮熟的豬肉和米酒去掃墓。盡管現(xiàn)在祭祀祖先的各種糕點(diǎn)果品品種越來越多，但五彩糯米飯依然是最主要的供品。

故鄉(xiāng)的五彩糯米飯有五種顏色：紅、白、黃、紫、黑。我父親是中醫(yī)，他不僅認(rèn)識(shí)好多種中草藥，也認(rèn)識(shí)可以做染料的植物。

父親用楓葉來染出黑色糯米飯。楓樹是葉子在秋天里變紅在冬季落葉的樹木，在南方，冬天落葉的喬木極少，楓樹是其中一種。楓葉具有較高的藥用價(jià)值。醫(yī)圣李時(shí)珍在《本草綱目》中說楓葉“止泄益睡，強(qiáng)筋益氣力，久服輕身長(zhǎng)年”。用楓葉染成的黑色糯米飯，帶有一種特殊的清香，口感也很好，但制作方法卻是最為復(fù)雜的一種。用楓葉染制糯米飯，楓葉的選取是關(guān)鍵，一般選取清明前后長(zhǎng)出的綠中帶紅的葉子。采摘的葉子不能太嫩，也不可以太老。我總在“三月三”的前一天和小伙伴們一起上山采擷楓葉，采擷那些綠中帶紅的柔嫩的葉子。當(dāng)天晚上，父親把楓葉清洗干凈，放進(jìn)石臼里搗碎，加入少許清水，用手把楓葉汁液擠出來，然后過濾掉汁液里的殘?jiān)?，把汁液放到鍋里煮沸，倒入清洗干凈的糯米中。黑色的糯米是最不好染的，為了使它充分上色，汁液泡糯米一個(gè)小時(shí)冷卻后，再次倒出汁水，把汁水放鍋里熱一下，不能煮沸，冒魚眼泡就可以倒回進(jìn)行二次染色。黑色糯米飯制作的工序有點(diǎn)復(fù)雜，但它的味道和色澤是值得我們?yōu)橹冻龅?，那烏黑油亮的顏色，那清香怡人的香味，那軟糯甘甜的口感，讓人回味無窮。經(jīng)常吃楓葉染的黑糯米飯，可以堅(jiān)筋骨，益腸胃，補(bǔ)骨髓。

父親用密蒙花來染黃色糯米飯。能染出黃色糯米飯的還有梔子和黃姜。山梔子長(zhǎng)在山上，從前滿山滿嶺都是，隨手便能摘得一大捧。梔子是一味草藥，具有清熱除煩、涼血解毒的功效。用梔子泡水染出的糯米飯，色澤金黃，很耀眼，但味道微辛，有一股藥味，我不喜歡。用山黃姜也如此，糯米飯的氣味不怎么好聞，而且搗碎的過程中，顏色沾在手上很難洗掉，所以父親很少使用。父親只用密蒙花。密蒙花生長(zhǎng)在樹上，細(xì)細(xì)密密的，散發(fā)著馨香柔和的氣味。密蒙花也有藥用價(jià)值，它味甘，性微寒，歸肝經(jīng)，具有清熱養(yǎng)肝、明目退翳的作用。密蒙花雖然也是藥材，但它的香味聞起來很舒服，所以我很喜歡。每當(dāng)密蒙花盛開的季節(jié)，我都會(huì)采摘回來，曬干保存起來。父親是用風(fēng)干的密蒙花泡水染糯米的，染出非常漂亮的明黃色，明黃色的糯米飯還帶著淡淡的花香味兒。

父親用紅藍(lán)草染制紅色糯米飯，用紫藍(lán)草染制紫色糯米飯。紅藍(lán)草和紫藍(lán)草是同一類植物，紫藍(lán)草的葉子稍長(zhǎng)，顏色稍深，煮出來的汁液顏色較深，泡出來的糯米呈紫色；紅藍(lán)草的葉子接近圓形，煮出來的汁液顏色比較淺，泡出來的糯米呈鮮紅色。

父親總在“三月三”的前一天夜晚就把各色糯米浸泡好。到“三月三”的凌晨三點(diǎn)鐘，父親總是準(zhǔn)時(shí)起床。那時(shí)，在夢(mèng)里掛念五色糯米飯的我總能在溫暖的夢(mèng)鄉(xiāng)里一邊做著夢(mèng)，一邊傾聽木樓下廚房里的動(dòng)靜。迷迷糊糊中，我聽到父親舀水的嘩啦聲、蓋上大蒸鍋蓋子的哐當(dāng)聲和灶膛里熊熊燃燒的柴火發(fā)出的噼啪聲……

等我做了好幾個(gè)帶著歡笑、開滿鮮花的美夢(mèng)后，樓下就飄來誘人的糯香了。我在彌漫著整棟木樓的糯香里醒來，穿上那件粉紅色的蠶桑裙，睡眼蒙眬地走下木樓梯。

在瑰麗的晨曦里，我看見父親正把大蒸籠從大鐵鍋上捧下來，倒扣在一只新編的竹籩上，用手拍了拍蒸籠的周邊，然后拿起蒸籠。頓時(shí)，一大股白色的水汽噴出來，當(dāng)水汽散去，五彩糯米飯就像一朵絢麗多彩的巨型花朵一樣呈現(xiàn)在我眼前。白色的糯米飯潤(rùn)白晶瑩，黑色的糯米飯烏黑油亮，黃色的糯米飯明黃璀璨，紅色的糯米飯鮮艷奪目，紫色的糯米飯嬌艷嫵媚……世界上所有美麗的色彩全都匯聚在這香噴噴的糯米飯里了，叫我如何不激動(dòng)興奮??！

我像一只粉紅色的蝴蝶，飛向那朵五彩斑斕的鮮花，去攝取我期待已久的軟糯香甜。楓葉染成的黑色糯米飯帶著楓葉的辛香，密蒙花染成的黃色糯米飯帶著密蒙花柔和的馨香，紅藍(lán)草染成的紅色糯米飯帶著甜香，紫藍(lán)草染成的紫色糯米飯帶著幽香……我把各色糯米飯搓成團(tuán)，蘸白糖吃，蘸蜜糖吃，蘸花生芝麻醬吃。父親總是用溺愛的表情看著貪吃的我，笑瞇瞇地提醒：別吃太多哦！小心脹肚子！

“三月三”那天吃不完的五彩糯米飯要曬干存放。我喜歡把五彩糯米飯壓成花朵的形狀，整齊地?cái)[放在簸箕里，放在艷陽下晾曬。我守在簸箕旁，防止我家那群饞嘴的雞鴨來啄食。在我的身后，菜畦里的蔬菜水靈碧綠，籬笆墻上的木槿花潔白無瑕，花圃里的玫瑰和薔薇嬌艷妖嬈，桑樹上的桑葚紫紅飽滿。我就坐在姹紫嫣紅的院子里，披著三月的暖陽，守候著童年的溫馨與幸?！?/p>

曬干的五彩糯米飯是接下來一段日子的主要美食。父親有時(shí)會(huì)把花朵形狀的五彩糯米飯放進(jìn)油鍋里炸成酥脆可口的米花，或者把香腸臘肉切成小丁，拌在五彩糯米飯里，加少許水，燜成香噴噴的臘味五色飯。那噴香軟糯的味道，成了我舌尖上永不消逝的記憶。

自從父親離世后，遠(yuǎn)嫁他鄉(xiāng)的我再也見不到那些帶著花香的五色糯米飯了。那些五彩斑斕的糯米飯便成了我人生里揮之不去的濃重鄉(xiāng)愁。在每一個(gè)想家的夜里，我的夢(mèng)里都有故鄉(xiāng)的五彩糯米飯，都有父親慈祥的笑容。

今年三月三，帶著對(duì)故鄉(xiāng)的思念，我回到闊別多年的娘家。在那座古老的木樓里，我看見弟弟正把剛出籠的五彩糯米飯倒在一只很有年代感的竹籩上。透過氤氳的水汽，我看到一張英俊的臉龐，恍惚間，我仿佛看到父親年輕時(shí)的面容。

我抓起一團(tuán)五彩糯米飯，放入嘴里，在軟糯清香的味道里感知父親對(duì)我永恒不變的疼愛和庇護(hù)。

作者簡(jiǎn)介：李藝葩，女，壯族，桂林作家協(xié)會(huì)會(huì)員。文章散見于《公安時(shí)報(bào)》《南疆警事》《人民公安》《南方文學(xué)》《靈川文藝》等報(bào)刊，作品《那晚，我穿上丈夫的警服》獲全國(guó)報(bào)紙副刊銀獎(jiǎng)，《初為警嫂》獲全國(guó)報(bào)紙副刊優(yōu)秀獎(jiǎng)和廣西報(bào)紙副刊一等獎(jiǎng)，《銀手鐲，嬰兒帽》獲廣西新聞獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)。