二十二碳六烯酸，即DHA，ω-3脂肪酸的一種。這是哺乳動物大腦中含量最豐富的脂肪酸，在諸如神經(jīng)保護(hù)、細(xì)胞存活和炎癥等生理過程中都發(fā)揮著重要的作用，在人類大腦皮層中，其含量高達(dá)20%。DHA的特殊性在于：盡管這種脂肪酸對神經(jīng)發(fā)育和健康都是必需的，但人類無法自行合成足夠的量，而是通過攝入魚類或營養(yǎng)補(bǔ)充劑來滿足需要。

在水生食物鏈中，DHA主要由藻類產(chǎn)生，而產(chǎn)生DHA的生化反應(yīng)過程對溫度的細(xì)小變化十分敏感?？茖W(xué)家稱，如果全球變暖繼續(xù)加劇，加上人口的增長，到2100年，全球96%的人口可能無法從本國出產(chǎn)的魚類身上攝取足夠的ω-3脂肪酸，而這種天然脂肪酸對大腦發(fā)育十分重要。

這意味著，大多數(shù)人會因?yàn)槿蜃兣儽俊?/p>

（摘自《科技日報(bào)》）