文/張東亮

寧?kù)o

比小拇指還袖珍的大白菜，和火柴盒一般大小的灶臺(tái)，鍋只有硬幣那么大。這樣的廚具，你能想象嗎？在“小小食界”迷你廚房里，誕生了黃燜雞、酸菜魚(yú)等上百道美食。隔著屏幕仿佛都能聞到美食的香味。有網(wǎng)友說(shuō)：“我能一口氣吃一千盤(pán)！”川妹子寧?kù)o，利用微縮場(chǎng)景，別出心裁地打造“迷你世界美食”?！俺斡钡漠?huà)風(fēng)，能瞬間把人拉回兒時(shí)“扮家家酒”的時(shí)光。她拍攝的各種迷你美食視頻，成了時(shí)下最流行的解壓方式之一。

開(kāi)餐館失敗，迷上烹飪“微縮美食”

寧?kù)o，出生在四川省瀘州市的一個(gè)農(nóng)村。她從小喜歡美食，也喜歡跟在姥姥身后，看老人在廚房里忙碌，為一家人端出香氣撲鼻的美食。長(zhǎng)大后，她繼承了外婆的一手好廚藝。

大學(xué)畢業(yè)后，寧?kù)o曾經(jīng)做過(guò)多年財(cái)務(wù)。因?yàn)樽祓捰窒矚g烹飪，2017年選擇辭職，專心做自己最喜歡的事情——在成都開(kāi)了一家小龍蝦餐館。寧?kù)o并不擅長(zhǎng)經(jīng)營(yíng)管理，僅僅堅(jiān)持兩年，便于2019年5月關(guān)門了。

回到家中她非常迷茫，不知道做什么好。7月的一天，她突然看到一個(gè)“迷你廚房”的小視頻。其中，介紹的“迷你”美食制作，過(guò)程非常享受。寧?kù)o頓時(shí)來(lái)了興趣：“這么小能吃嗎？”“為什么感覺(jué)特別美味？”

原來(lái)，“迷你廚房”是日本某玩具廠商推出的一款玩具，這玩具大到灶臺(tái)、碗柜，小到平底鍋、油壺、餐盤(pán)、咖啡杯等一應(yīng)俱全。但真正的賣點(diǎn)在于，這套玩具具備真實(shí)的廚具功能，正因?yàn)槌猛妫瑖?guó)外不少網(wǎng)絡(luò)美食博主，都喜歡用這種微型的鍋碗瓢盆，通過(guò)錄制小視頻記錄“美食”的烹飪過(guò)程。這引起了寧?kù)o的濃厚興趣。

看到當(dāng)下的美食視頻很火，寧?kù)o在心里琢磨：既然不能開(kāi)餐館下廚掌勺了，何不利用這些“迷你廚房”的道具，在網(wǎng)上分享廚藝呢？

接著，寧?kù)o買了一套基礎(chǔ)的炒鍋、蒸鍋、刀和鏟子，決定親自動(dòng)手嘗試，還在短視頻軟件上開(kāi)了一個(gè)“小小食界”的視頻號(hào)。就這樣，2020年7月，寧?kù)o又開(kāi)始了自己的另類“烹飪之路”。

迷你廚具雖然買齊了，但“迷你版”的食材并不好找。例如：在一口小鍋里面炒大白菜，因?yàn)樽鲲埖蔫F鍋特別袖珍，只能放下拇指大的一棵菜，哪有這樣的“特殊品種”？這并沒(méi)有難倒寧?kù)o。她把大白菜剝開(kāi)，去掉多余的葉子，只留下包裹在最里層的菜心部分，就是一棵“迷你版”的大白菜了。

視頻“治愈”抑郁癥患者

用“迷你鍋”烹飪，很不好操作，因?yàn)檫@個(gè)小不點(diǎn)實(shí)在太小，捏著它炒菜，也不像在真實(shí)的廚房里那樣得心應(yīng)手。寧?kù)o說(shuō)：“要么捏不住，要么太燙手，很不適應(yīng)?！苯Y(jié)果顛慣了大炒勺的她反復(fù)試了10多次后，總算摸索到了合適的力度和火候。

寧?kù)o做的蛋炒飯色澤非常漂亮，最好笑的是，第一盤(pán)菜端出來(lái)的時(shí)候，放在小飯桌上，還不夠人吃一口。

不會(huì)剪輯、不會(huì)運(yùn)營(yíng)，寧?kù)o只是利用自己對(duì)美食的熱愛(ài)和對(duì)手工藝的擅長(zhǎng)，學(xué)習(xí)別人的視頻拍攝。她和家人約定好，在半年時(shí)間內(nèi)，如果成功就繼續(xù)，如果失敗就放棄。當(dāng)時(shí)她天真地以為，只要持續(xù)上傳美食作品，就可以靠拍視頻生活了。后來(lái)才知道，事情遠(yuǎn)沒(méi)有她想象得那樣簡(jiǎn)單。

剛開(kāi)始的時(shí)候，寧?kù)o辛辛苦苦堅(jiān)持拍了100多個(gè)視頻。原以為作品會(huì)受到歡迎，沒(méi)想到瀏覽量卻少得可憐。更離譜的是，進(jìn)駐短視頻軟件幾個(gè)月，寧?kù)o還遭遇了“網(wǎng)絡(luò)暴力”。有“粉絲”留言給她：“你是不是飯吃多了撐的？”“這人一天到晚沒(méi)事干吧，整這沒(méi)用的。”這些話，如針扎一般，刺痛著她。

寧?kù)o在微縮景觀中制作美食

此后，寧?kù)o瀏覽了很多網(wǎng)站的熱門作品，發(fā)現(xiàn)美食類還是挺受歡迎的，尤其關(guān)于微縮美食這塊的內(nèi)容，非常少?？墒?，為什么自己辛苦拍攝的視頻就“乏人問(wèn)津”呢？正當(dāng)她為此迷惑不解時(shí)，意外收到一位陌生網(wǎng)友的私信。對(duì)方說(shuō)自己身患抑郁癥，但每晚都會(huì)看寧?kù)o制作的視頻，小小的美食世界，對(duì)他本人而言擁有“治愈功能”，他也因此“重獲新生”，希望寧?kù)o能堅(jiān)持做下去。這時(shí)她才明白，小小“食界”，或許不僅僅是個(gè)迷你廚房，還是裝滿“粉絲”們喜怒哀樂(lè)的世界。

不僅如此，網(wǎng)上也有家長(zhǎng)私信告訴寧?kù)o，希望通過(guò)這種方式來(lái)跟孩子一起做親子互動(dòng)，鍛煉孩子的動(dòng)手能力。

看到這些，寧?kù)o就下定了決心，方向不變，堅(jiān)持做這個(gè)內(nèi)容。但也有高手善意提醒她，作品是需要有靈魂做支撐的！“到底該從哪里著手呢？”她開(kāi)始反思：“一個(gè)作品的靈魂到底是什么？”

寧?kù)o說(shuō)，她對(duì)童年有一種特別的情結(jié)。記憶里，花綠色被褥、金魚(yú)洗臉盆、鉆石牌風(fēng)扇、貼在墻上的獎(jiǎng)狀，小霸王游戲機(jī)……都是再熟悉不過(guò)的物件。很快，“童年的廚房”這一主題就在腦海里成形了。

可是要打造這些場(chǎng)景，微型道具從哪里來(lái)呢？寧?kù)o說(shuō)，洗臉盆是軟陶捏的，碎花枕頭是自己手工縫制的，獎(jiǎng)狀她用畫(huà)筆畫(huà)了6個(gè)小時(shí)，連小電視也裝了卡帶。

新場(chǎng)景上線的第一道菜，是人們都熟悉的白菜燉粉條。沒(méi)想到，這條視頻一下子就勾起了許多人的回憶，迅速走紅網(wǎng)絡(luò)。短短一個(gè)小時(shí)，就有29.8萬(wàn)人點(diǎn)贊。有網(wǎng)友稱贊：“她簡(jiǎn)直實(shí)現(xiàn)了我小時(shí)候過(guò)家家的最高理想！”也有人戲稱：“看完視頻后，我決定要生幾個(gè)迷你小人，等孩子大了，塞在里面住?！睂?kù)o被大家的“神評(píng)價(jià)”逗得忍俊不禁。當(dāng)時(shí)，這些評(píng)價(jià)也給了她很大的鼓勵(lì)。

接著，寧?kù)o的另一個(gè)視頻“柴火雞”也突破了180萬(wàn)點(diǎn)贊量！“粉絲”由最初的不足3 000，一下飆升到5萬(wàn)。她簡(jiǎn)直不敢相信這一切都是真的。

把“食玩”做成靚麗事業(yè)

寧?kù)o的微觀灶臺(tái)

“迷你”土豆炸醬面

2020年1月，寧?kù)o回鄉(xiāng)過(guò)年，因疫情暴發(fā)，她只得滯留瀘州農(nóng)村老家。她索性靜下心來(lái)，開(kāi)始摸索自己的創(chuàng)作風(fēng)格。3月28日，一段制作油燜大蝦的視頻走紅網(wǎng)絡(luò)，視頻內(nèi)容就是小龍蝦的洗、炸、炒、燜。不同的是，視頻里的東西都是“迷你”的，小龍蝦也是“迷你小龍蝦”。該視頻收獲了驚人的267.9萬(wàn)點(diǎn)贊量、11.8萬(wàn)評(píng)論。

寧?kù)o漸入佳境，又做了6期“外婆的廚房”。視頻中，外婆納著鞋墊，織著毛衣，配上“馬馬嘟嘟騎，騎到那嘎嘎去”的民謠。視頻發(fā)布后，留言一下子涌來(lái)了?！澳菚r(shí)候正長(zhǎng)身體，去外婆家能吃3碗。”“想外婆了，可惜見(jiàn)不到了?！薄@些評(píng)論，寧?kù)o總是看著看著就笑了，讀著讀著又哭了。

寧?kù)o全身心地投入到“迷你世界”。有一次拍視頻，從晚上9點(diǎn)，一直拍到清晨4點(diǎn)，只拍了一個(gè)菜。寧?kù)o說(shuō)：“有的菜需要冰凍，有的需要烘干，這都需要時(shí)間，一定要耐得住性子?！被疱仭?、串串、柴火雞、紙包魚(yú)、酸菜魚(yú)、麻婆豆腐……在“小小食界”的廚房里，上百道美食從這里誕生。小小器具加上小小食材，隔著屏幕仿佛都能聞到出鍋的美食香味。寧?kù)o“迷你廚房”的美食，囊括了各個(gè)地方的特色菜，其中以川菜為主，輔以“粉絲”點(diǎn)的外地菜、甜品等。

雖然，每道菜都是縮小版，但和正常做飯是一樣的順序：切菜、炒菜、上菜……讓人看得欲罷不能?！胺劢z”直呼：“我能一口氣吃一千盤(pán)”“是我想要的精致生活”“吃你做的菜能減肥”……

寧?kù)o同時(shí)提升了菜品的難度，加入烤、煎、炸、腌等烹飪方式，并配上暖心的文字。網(wǎng)友在視頻中不僅能聽(tīng)到切菜聲、攪拌聲，還有評(píng)彈聲……這些聲音讓人心情放松，勾起了許多人對(duì)兒時(shí)廚房的回憶，仿佛整個(gè)世界只剩下這一間小小的廚房。

漸漸地，寧?kù)o在食玩圈子里嶄露頭角，許多新“粉絲”慕名而來(lái)。甚至，圈子里有人模仿她的視頻，寧?kù)o也毫不吝嗇地傳授技巧：“要有靈魂和自己想要表達(dá)的東西?！?/p>

2020年夏秋之交，隨著視頻的走紅，寧?kù)o專門在成都市雙流區(qū)租房子成立了自己的工作室，還找朋友來(lái)幫助拍攝。寧?kù)o介紹說(shuō)：“這些場(chǎng)景里的道具大多數(shù)是自己做的，通過(guò)紙箱、木頭、橡皮泥、顏料等實(shí)現(xiàn)。一些小的物件，如玻璃的調(diào)料瓶、鐵的炒菜鍋是網(wǎng)上買的。還有小香腸，是專門買的雞腸，拿回來(lái)洗了很久。小雞是用買的小鵪鶉代替的?！?/p>

完成一個(gè)小物件的時(shí)間久一點(diǎn)的，需要幾個(gè)小時(shí)，快一點(diǎn)的要一兩個(gè)小時(shí)。比小拇指還袖珍的大白菜，和火柴盒一般大小的灶臺(tái)，像指甲蓋一樣的碗碟……你能想象嗎？在“小小食界”的廚房里，誕生了火鍋、黃燜雞、紙包燒牛肉、酸菜魚(yú)等上百道美食。

后來(lái)，寧?kù)o開(kāi)啟了一周5天的常態(tài)化直播。走紅后，她也接了幾家品牌方的邀約，廣告費(fèi)的收入非?？捎^。寧?kù)o總算把食玩“玩”成了靚麗事業(yè)。今后，她還想幫助家鄉(xiāng)做直播“帶貨”，把瀘州的臘腸、辣醬等土特產(chǎn)銷往全國(guó)各地，帶領(lǐng)鄉(xiāng)親們脫貧致富，這也一直是她想做的事情。

截止到2021年1月，在不到1年的時(shí)間里，寧?kù)o就擁有了400多萬(wàn)的“粉絲”，遍布各大社交平臺(tái)。同時(shí)，要求和她合作的商家，更是絡(luò)繹不絕。如今，寧?kù)o正以“微縮”這種獨(dú)特的方式，表達(dá)自我與世界。她說(shuō)，人這輩子能找到自己喜歡的事情，是種幸運(yùn)！