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        平凡的餃子

        2021-06-15 07:59:35阿信
        上海故事 2021年4期
        關(guān)鍵詞:餃子館媳婦兒肉餡

        阿信

        查老魏喜歡吃餃子,所以老婆春云隔三岔五給他包餃子吃。以前查老魏總說(shuō)春云包的餃子好吃,可后來(lái)做生意有錢了,經(jīng)常下館子,又說(shuō)春云包的餃子無(wú)滋無(wú)味,沒(méi)有餃子館的香濃誘人。因此,查老魏有時(shí)候會(huì)放著春云包的餃子不吃,去附近“香留戀餃子館”解解饞。

        春云對(duì)查老魏體貼入微,但查老魏總嫌棄春云太土,沒(méi)有情調(diào),所以喜歡上了“迷你美發(fā)店”的染發(fā)師莉莉。春云發(fā)現(xiàn)了,哭鬧著讓查老魏離開莉莉,查老魏答應(yīng)了,可背地里還是和莉莉暗度陳倉(cāng)。

        這天中午,春云發(fā)現(xiàn)他們居然還有來(lái)往,傷心欲絕地警告查老魏:“說(shuō)吧,你到底要我還是要莉莉?”

        查老魏死豬不怕開水燙,居然恬不知恥地說(shuō):“你是正室,她只是個(gè)小三兒,你怕什么?”

        “那不行!”春云雖然溫柔賢惠,但逼急了也是會(huì)發(fā)火的,立場(chǎng)堅(jiān)定地說(shuō),“有她沒(méi)我,有我沒(méi)她,你自己選擇!”

        查老魏不吭聲。

        于是,春云開始收拾衣服,她說(shuō)如果查老魏不能和莉莉一刀兩斷,她就再也不回來(lái)了。查老魏呢,也不硬留,抬腿出門了,要去香留戀餃子館吃餃子。

        到了餃子館,停了車,快到門口的時(shí)候,查老魏想起忘了鎖車,就掏出車鑰匙,回頭對(duì)著車按了一下鎖車鍵,等回過(guò)頭來(lái)卻和一個(gè)背著大包小包的大媽撞了個(gè)滿懷。查老魏脫口而出:“你瞎呀?”

        大媽也不示弱,放下包,指著查老魏的鼻尖訓(xùn)道:“明明是你這孩子眼睛瞅著后面卻往前走,我躲閃不及,你還說(shuō)我瞎,到底誰(shuí)不長(zhǎng)眼?”

        查老魏心知肚明,剛才自己確實(shí)走路沒(méi)看前面,就軟了口氣,對(duì)大媽道了歉,但是打量大媽之后說(shuō):“唉,大媽不是餃子館的員工嗎?怎么了,這是不干了嗎?”

        大媽扛起包說(shuō):“對(duì),不干了?!?/p>

        查老魏想到老婆春云走了,以后在家甭說(shuō)吃餃子了,家常便飯都吃不上了,正好要雇個(gè)阿姨的,所以攔住要走的大媽,把她拉到一邊問(wèn):“大媽,你會(huì)包餃子嗎?”

        大媽輕笑一聲說(shuō):“我們這個(gè)歲數(shù)的女人哪個(gè)不會(huì)包餃子?再說(shuō)我是從餃子館辭職的,能不會(huì)?”

        “太好了?!辈槔衔捍甏晔终f(shuō),“把您老請(qǐng)回家,就相當(dāng)于把餃子館搬到家里一樣啊。這樣吧,新工作您不用找了,就去我家吧,做做飯,收拾一下家務(wù),保證沒(méi)有這里累,而且工資肯定不比這里低,咋樣?”

        大媽想了想說(shuō):“行啊?!庇谑遣槔衔阂膊贿M(jìn)餃子館了,把大媽領(lǐng)上車就回家了。

        到了家門口,大媽忽然想起似的樣子問(wèn):“你家就你自己?jiǎn)??”查老魏一邊拿鑰匙開門,一邊說(shuō):“對(duì),就我自己?!闭f(shuō)著開了門。

        哪知,一開門,卻正好趕上春云收拾好了衣物,背著包要走。大媽一驚,以為是遭賊了,喊道:“抓住她!”說(shuō)著就扔下自己的包,揪住了春云的胳膊。

        查老魏趕緊讓大媽松手,說(shuō):“大媽,這是我媳婦兒,要走了,不是賊!”春云心情不好,什么也沒(méi)說(shuō),躲開他們就走了。

        大媽眨巴著眼睛說(shuō):“你不是說(shuō)家里就你自己?jiǎn)??原?lái)你有媳婦兒??!可是,你們好像鬧別扭了!”

        查老魏有些不耐煩,說(shuō):“何止是鬧別扭!這次是要離婚了!唉,別管她,進(jìn)屋?!?/p>

        可大媽放下東西,卻沒(méi)有進(jìn)屋,而是追了下去。

        不久,大媽又回來(lái)了,進(jìn)了屋嘆息著說(shuō):“多好的媳婦兒!你呀,錯(cuò)打了算盤喲!”

        查老魏不理這一茬,轉(zhuǎn)換話題說(shuō):“別說(shuō)那個(gè)一根筋了,趕緊包餃子吧!”

        “包餃子?”大媽沒(méi)好氣地說(shuō),“這孩子,也不看看幾點(diǎn)了!再說(shuō)我現(xiàn)在剛換了地方,風(fēng)塵仆仆的,就不知道讓我歇會(huì)兒?要我說(shuō),晚上再吃餃子吧,中午啊,做點(diǎn)簡(jiǎn)單飯,對(duì)付兩口得了!”

        查老魏沒(méi)見過(guò)阿姨這么有氣勢(shì)的,聽起來(lái)好像家里的長(zhǎng)輩。但查老魏感覺很舒服,媽媽去世后很久沒(méi)有人這么嗆自己了,所以點(diǎn)點(diǎn)頭說(shuō):“大媽,就聽您的!”

        吃了午飯,查老魏說(shuō):“大媽,晚上的餃子多包點(diǎn),我要帶一個(gè)人回來(lái)一塊吃。”說(shuō)完夾著公文包要出去工作了。大媽說(shuō):“沒(méi)問(wèn)題,包十個(gè)人的餃子都輕輕松松!”

        晚上,查老魏忙完了工作,給莉莉打電話,讓莉莉來(lái)家里吃餃子,說(shuō)自己把餃子館的包餃子大師請(qǐng)到家當(dāng)保姆了。莉莉很是驚訝:“查哥,沒(méi)有搞錯(cuò)吧?我敢去你家?”查老魏吐個(gè)煙圈兒說(shuō):“放心吧,我老婆走了,以后這里就是你的家!”莉莉高興得不行,在電話里“親”了查老魏一口,讓查老魏到時(shí)候來(lái)美發(fā)店接她。

        晚上,查老魏帶著莉莉回來(lái)了。大媽也是明白人兒,心里討厭得不行,嘴上也沒(méi)說(shuō)什么,鉆進(jìn)廚房就開始煮餃子了。

        不久,餃子煮好了,上了桌,查老魏得意地說(shuō):“今后啊,咱坐在家里就能吃到餃子館的餃子,爽啊!”說(shuō)著一指莉莉,“寶貝兒,吃!”

        可是,莉莉吃了一個(gè)就皺著眉頭說(shuō):“你還說(shuō)什么餃子館的大師,這餃子和餃子館的餃子比,差遠(yuǎn)了。不信你嘗嘗!”

        查老魏疑惑地夾起一個(gè)放到嘴里,嚼了嚼,臉色一下子暗了下來(lái),對(duì)大媽說(shuō):“你這餃子包的和家里的餃子有什么區(qū)別?我要的是餃子館那種餃子!”

        大媽不高興了,說(shuō):“餃子館的餃子需要特定的材料,你家里沒(méi)有?。∏上眿D難為無(wú)米之炊,讓我怎么做?”

        查老魏嘆口氣說(shuō):“早說(shuō)啊,缺什么給你錢,去買就是了!”

        查老魏本想將就著吃點(diǎn)算了,等大媽買夠了包餃子的佐料,再大快朵頤,可莉莉卻扔下筷子說(shuō):“老公,我要吃餃子館的餃子,咱去嘛!”

        大媽聽到莉莉叫查老魏“老公”,背地里呸了一口,可查老魏愛聽啊,心里麻酥酥的,說(shuō):“吃什么餃子???明天等阿姨備好了佐料,我們?cè)诩揖涂梢猿缘秸诘娘溩羽^餃子,今晚呢,老公帶你吃大餐去!”莉莉嬌滴滴地說(shuō):“老公你真好?!闭f(shuō)完挎上查老魏胳膊出門了。

        大媽瞅著一桌子的餃子,長(zhǎng)長(zhǎng)地嘆了口氣,忽然眼睛一亮,撥通了一個(gè)電話。

        第二天上午,查老魏沒(méi)去工作,莉莉纏著他逛了一上午街。中午回到家不久,熱氣騰騰的餃子就端上了桌。兩個(gè)人逛街累了,拿起筷子就要吃,大媽卻說(shuō):“住手!”

        查老魏和莉莉面面相覷,問(wèn)大媽為什么不能吃。大媽笑容可掬地說(shuō):“不是不讓吃,是怕燙著你們。餃子剛出鍋,不如等兩分鐘再吃,趁這個(gè)時(shí)間讓我講講這餃子的制作過(guò)程,等以后我走了,你這新老婆也能給你包?!?/p>

        查老魏一聽,連忙說(shuō)好,但莉莉卻噘起了小嘴,顯然這是個(gè)不愿意干家務(wù)的主兒。只聽大媽說(shuō):“我轉(zhuǎn)遍了幾個(gè)市場(chǎng),終于找到了最便宜的肉餡兒,買了半斤……”

        剛說(shuō)到這兒,查老魏就迷惑地問(wèn):“大媽,干嗎要挑最便宜的買?咱不差錢,要買最好的肉餡兒才對(duì)??!”

        “可是,”大媽反駁說(shuō),“你不是要包和那家餃子館一模一樣的餃子嗎?那家餃子館的餃子餡兒就是用市場(chǎng)上最便宜的肉餡兒做的啊!”

        查老魏無(wú)語(yǔ)了,但思索片刻又問(wèn):“就算你買最便宜的肉餡兒,那半斤也不夠啊,不是豬肉大蔥餡兒的嗎?剩下的用大蔥湊嗎?”

        大媽鄙夷地說(shuō):“想得美!用大蔥湊算有良心。告訴你們吧,半斤肉餡兒足夠,剩下的就用泡碎的紙箱末兒湊數(shù),這不,照樣包出這么多豬肉餡兒餃子!”

        “???”查老魏不敢相信,而莉莉嚇得趕緊放下了筷子。

        大媽接著說(shuō):“至于大蔥呢,買回來(lái)之后剝了干皮,也沒(méi)有洗,剁了剁就扔進(jìn)去了。然后加上刺鼻的調(diào)味劑——對(duì)了,別看調(diào)味劑刺鼻,可加到里面煮出來(lái)卻是香味撲鼻……”

        莉莉早聽不下去了,皺著眉頭說(shuō):“誰(shuí)讓你加調(diào)味劑了?那種東西多多少少都對(duì)身體有害的!”

        “有害?你們要的是和那家餃子館一模一樣的餃子,可沒(méi)說(shuō)別的要求??!”大媽說(shuō),“對(duì)了,說(shuō)起一模一樣,還真的有一點(diǎn)沒(méi)辦法一樣?!?/p>

        “哪一點(diǎn)?”兩個(gè)人異口同聲地問(wèn)。

        大媽指指桌上的醋碟說(shuō):“就是吃餃子蘸的醋。那家餃子館的醋都是反復(fù)利用的,顧客基本上都不會(huì)把醋蘸完,所以他們就把剩醋篩一下存起來(lái),繼續(xù)使用。你想,這樣的醋里面肯定有之前顧客的口水,而咱們的醋里面沒(méi)有,怎么辦?所以我就自己往里面吐了幾口,大致也是一樣了。好了,不燙了,兩位主人用餐吧!”

        說(shuō)到這里,莉莉喉嚨里直想吐,跑進(jìn)了衛(wèi)生間,大媽也跟了過(guò)去,好像在里面說(shuō)了些什么。

        不一會(huì)兒,大媽和莉莉出來(lái)了,莉莉的表情很是難堪,拿起包就走,查老魏攔都攔不住。

        看著莉莉走了,查老魏有些惱火,訓(xùn)斥大媽:“餃子館的餃子有貓膩,告訴我不就行了?瞧你這么一折騰,把我折騰成光棍一個(gè)了!”

        大媽不急不躁,冷哼一聲說(shuō):“孩子,這樣的媳婦兒不能同甘共苦,只知道貪圖享福,不要也罷。另外,你應(yīng)該不知道她的底細(xì)吧?告訴你,她是我們村的媳婦兒,結(jié)婚沒(méi)幾天就嫌棄婆家條件不好,跟一個(gè)小老板跑了,沒(méi)多久又被踹了。這不,村里沒(méi)臉待了,才跑到城里來(lái)的。”

        “不會(huì)吧?”查老魏說(shuō),“她要真是你們村的,那她應(yīng)該認(rèn)識(shí)你呀!你不要給莉莉編一些不光彩的歷史。”

        大媽搖搖頭說(shuō):“農(nóng)村娶媳婦兒,當(dāng)天會(huì)有很多人去看,我們當(dāng)時(shí)一塊去的有十幾個(gè)鄉(xiāng)親,前后還有好幾波人,我們能記住她,她哪能記住我們?再說(shuō),這女人根本待不住村里,總是去外面跑,她不認(rèn)識(shí)我就對(duì)了。知道剛才她為什么走嗎?因?yàn)樵谛l(wèi)生間我給她說(shuō)了她丈夫的名字,她知道在你面前要露馬腳了,不跑干嗎?”

        聽了大媽的訴說(shuō),查老魏懊惱不已。

        大媽接著語(yǔ)重心長(zhǎng)地說(shuō):“孩子記住,有些女人看起來(lái)體面光鮮,描眉畫眼,但心里不一定干凈。就像那家餃子館的餃子,看起來(lái)干凈,實(shí)際上做的過(guò)程特別不衛(wèi)生。知道我為什么從他家辭職嗎?就是我看不慣他們的做法,有時(shí)候多洗兩遍菜,他們還嫌我費(fèi)時(shí)間,這樣的餃子館,我要是繼續(xù)給他們干,對(duì)不起良心啊!”

        查老魏聽過(guò)大媽一席話,深深地懊悔起來(lái),他喃喃地說(shuō):“唉,我還能吃到春云包的餃子嗎?她還能原諒我嗎?我知道錯(cuò)了,只要有機(jī)會(huì),我一定好好對(duì)她!”

        “這就對(duì)了?!贝髬屨f(shuō),“不是常說(shuō)平平淡淡才是真嗎?你看這是誰(shuí)!”

        低頭啜泣的查老魏猛然抬起頭,卻看見春云從里屋走出來(lái),站在大媽旁邊,臉上掛著幾滴晶瑩的淚珠。查老魏仿佛做夢(mèng)一般,不顧大媽在身邊,緊緊地將春云抱住了。

        大媽說(shuō):“昨天我追出去,和春云說(shuō)了一會(huì)兒話,我覺得她是個(gè)好女人,所以留了她電話。昨晚你一出門我就給春云打了電話,我說(shuō)只要聽我的,我就能幫她挽回她的家,就算不能,也至少要惡心惡心你們才解氣!”

        查老魏松開春云,對(duì)大媽鞠了一躬,真誠(chéng)地說(shuō):“大媽謝謝您,春云能原諒我,我一定不能再辜負(fù)她,當(dāng)然也不能辜負(fù)您的苦心!”

        大媽欣慰地點(diǎn)了點(diǎn)頭,說(shuō):“還愣著干嗎?咱們吃餃子吧,不然就涼了?!?/p>

        查老魏張口結(jié)舌:“這,這餃子能吃嗎?我現(xiàn)在想想都惡心?!?/p>

        大媽和春云相視一笑,說(shuō):“剛才我騙了你和那個(gè)狐貍精,這是我和春云包的餃子,干干凈凈的餃子……”

        查老魏吃了一口餃子,那香味淡淡的,不濃烈,但卻回味無(wú)窮,就像平平凡凡的春云一樣,不艷麗,但卻抱樸含真……

        (插圖/楊宏富)

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