潘德贏　黃志榮　雷杰

摘要：本文首先針對(duì)CMFP的意義和價(jià)值進(jìn)行了闡述，然后從色彩搭配、材料選擇、工藝處理及紋理圖案應(yīng)用四個(gè)方面闡述基于CMFP的兒童輔食鍋設(shè)計(jì)方法，并以一款兒童輔食鍋套裝設(shè)計(jì)實(shí)踐加以驗(yàn)證說(shuō)明。希望通過(guò)本文的研究，能為兒童輔食鍋設(shè)計(jì)提供新的思路。

關(guān)鍵詞：CMFP;兒童輔食鍋;設(shè)計(jì)

中圖分類(lèi)號(hào)：TB472 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編碼：1672-7053（2021）05-0070-02

1 CMFP概述

CMFP （Color，Material，F(xiàn)inishing&Pattern）是以CMF概念為基礎(chǔ)的延伸概念。即在色彩、材料、表面處理的原定義上增加了圖案紋理的概念，CMFP是關(guān)于產(chǎn)品設(shè)計(jì)的顏色、材質(zhì)、工藝和圖形的基礎(chǔ)認(rèn)知，應(yīng)用于產(chǎn)品設(shè)計(jì)中的細(xì)節(jié)處理，其中C代表顏色，M代表材料，F(xiàn)代表工藝，P代表圖案或紋理。在產(chǎn)品設(shè)計(jì)中，CMFP是非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，屬于完善產(chǎn)品的最后一步。現(xiàn)如今，越來(lái)越多的企業(yè)成立CMF工作室來(lái)進(jìn)行產(chǎn)品的CMFP設(shè)計(jì)，并呈現(xiàn)在產(chǎn)品的造型、功能、藝術(shù)性上，創(chuàng)造出更高的產(chǎn)品價(jià)值，提供給消費(fèi)者更加滿(mǎn)意的體驗(yàn)，延長(zhǎng)產(chǎn)品壽命，增強(qiáng)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。所以CMFP具有較高的研究?jī)r(jià)值與設(shè)計(jì)潛力。

2兒童輔食鍋設(shè)計(jì)的 CMFP分析

近年來(lái)CMFP在多個(gè)領(lǐng)域的應(yīng)用已經(jīng)相對(duì)成熟，材料、色彩以及表面處理的應(yīng)用在創(chuàng)新設(shè)計(jì)中占據(jù)越來(lái)越大的比重。但是在兒童輔食鍋領(lǐng)域尚未形成具有針對(duì)性的CMF系統(tǒng)，主要是因?yàn)閮和o食鍋的發(fā)展時(shí)間較短，市場(chǎng)還處在以功能創(chuàng)新為主導(dǎo)的階段，對(duì)于輔食鍋CMF設(shè)計(jì)研究較淺，在鍋具材料和色彩上依舊沿用傳統(tǒng)設(shè)計(jì)方式。關(guān)于表面加工的處理更是少之又少，導(dǎo)致鍋具在視覺(jué)體驗(yàn)上已經(jīng)逐漸呈現(xiàn)單調(diào)、乏味的趨勢(shì)。而CMFP的設(shè)計(jì)能在一定程度上緩和目前的情況。

2.1 兒童輔食鍋的色彩分析

色彩是產(chǎn)品造型以外，影響消費(fèi)者產(chǎn)品視覺(jué)體驗(yàn)的主要設(shè)計(jì)因素。對(duì)于設(shè)計(jì)者而言，如何利用色彩幫助消費(fèi)者提升視覺(jué)體驗(yàn)，連接消費(fèi)者情感是一個(gè)重要課題。心理學(xué)家根據(jù)兒童的成長(zhǎng)和發(fā)展情況，將兒童劃分為三個(gè)不同的年齡段：幼兒期（1—3歲）、學(xué)前期（3—6歲）、童年期（6—12）歲。而輔食鍋的受眾主要是處于1—3歲的幼兒期兒童，這個(gè)階段的兒童對(duì)外界的感知能力極強(qiáng)，同時(shí)對(duì)外部有關(guān)于視覺(jué)、觸覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)的事物也具有極高的認(rèn)知需求。他們更喜愛(ài)真實(shí)的產(chǎn)品，這些產(chǎn)品在滿(mǎn)足他們對(duì)事物充滿(mǎn)好奇心的同時(shí)，也便于他們更直觀地認(rèn)識(shí)世界。所以他們喜歡純度高、明亮且鮮艷的色彩。但是選擇和購(gòu)買(mǎi)鍋具的群體多為年輕父母，他們雖然能站在孩子的審美角度去選擇，但是依然會(huì)受一些主觀因素的影響。所以?xún)和o食鍋的色彩設(shè)置，應(yīng)該從兒童的喜好出發(fā)，并兼顧成年人的審美。

2.2 兒童輔食鍋的材料分析

基于輔食鍋擁有雙重受眾的特殊性——鍋具的主要使用者是成人，受眾是兒童。所以在鍋具材料的選擇上，需要根據(jù)產(chǎn)品使用與色彩反饋兩個(gè)層面，加以合理地選擇。就產(chǎn)品的使用層面而言，作為特殊用途的兒童輔食鍋，鍋身與食物直接接觸，所以對(duì)材料的要求更為嚴(yán)格。材料安全性的考慮是首要的，材料的安全與否將直接影響兒童的身體健康與發(fā)育。同樣，材料的耐久度也是需要考慮的因素，兒童輔食鍋具有特殊的情感意義，它是父母對(duì)孩子情感的一個(gè)載體，父母對(duì)產(chǎn)品擁有不一樣的感受，所以選擇合適的材料來(lái)延長(zhǎng)產(chǎn)品的壽命也具有重要意義。從材料的色彩反饋角度，同樣的黃色，反射度強(qiáng)、粗糙度低的金屬材質(zhì)會(huì)給人閃亮耀眼的感覺(jué);反射度低、粗糙度高的電木塑料，則會(huì)暗淡沉悶許多。所以鍋具選材在兼顧安全、耐久的同時(shí)，也需考慮材質(zhì)對(duì)色彩是否具有提升效果。

2.3 兒童輔食鍋的加工工藝分析

作為特殊定位的兒童輔食鍋，表面處理工藝中最重要的就是噴涂和搪瓷燒花，優(yōu)良的噴涂工藝能夠極大地提升鍋身的外觀效果，在冰冷的金屬鍋具表面附著繽紛的色彩和圖案，能給購(gòu)買(mǎi)者帶來(lái)良好的視覺(jué)體驗(yàn)，鍋內(nèi)壁的噴涂還可以阻隔鍋具材料本身加熱產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)，保證幼兒的健康。產(chǎn)品的表面工藝精致程度也可以反映消費(fèi)者的身份，從而強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品的象征功能，給予用戶(hù)良好的心理體驗(yàn)[4]。所以目前對(duì)工藝精細(xì)的追求也日益強(qiáng)烈，在此情境下，鍋具對(duì)工藝水平的追求也主要體現(xiàn)在細(xì)節(jié)方面。例如，兒童輔食鍋表面噴涂是否均勻、是否帶刮痕、鍋口的變形程度、鍋口的邊緣是否有毛刺等因素。

2.4 兒童輔食鍋的圖案與紋理分析

在CMFP設(shè)計(jì)中，“P”所指代的圖案紋理設(shè)計(jì)是產(chǎn)品直觀的設(shè)計(jì)語(yǔ)言。圖案與紋理屬于表面裝飾，提供視覺(jué)、觸覺(jué)或者是雙重感覺(jué)的體驗(yàn)，其建立在表面處理工藝與色彩的基礎(chǔ)上。相對(duì)于色彩而言，能起到錦上添花的作用。同時(shí)，也能強(qiáng)化產(chǎn)品的造型語(yǔ)言，其設(shè)計(jì)圍繞著圖形、圖案與造型展開(kāi)，圖案特指產(chǎn)品表面的平面裝飾，其中也分為兩種情況：（1）部分圖案紋理與材料相關(guān)，例如木紋、皮革、織物，這些都可以歸納在選材時(shí)結(jié)合表現(xiàn)的需要來(lái)選擇;（2）有些圖案與紋理的呈現(xiàn)則與工藝有關(guān)，在鍋具行業(yè)中，噴涂、燒花、鑲嵌、曬紋、水轉(zhuǎn)印、蝕刻、激光雕刻、電印、壓紋等都與圖案塑形息息相關(guān)。在兒童輔食鍋設(shè)計(jì)中可以選擇兩個(gè)方向：裝飾性圖案與功能性紋理。圖案與紋理運(yùn)用得當(dāng)，就能給購(gòu)買(mǎi)者帶來(lái)更多的驚喜，給予消費(fèi)者更豐富的產(chǎn)品體驗(yàn)。

3基于CMFP的兒童輔食鍋設(shè)計(jì)實(shí)踐

3.1用戶(hù)定位

主要用戶(hù)為父母，尤其以母親這一女性群體為主，通過(guò)鍋具烹飪食物喂養(yǎng)孩子。次要用戶(hù)為兒童，他們是鍋具功能的直接受眾，也是父母審美的參照對(duì)象。

3.2造型定位

基于父母養(yǎng)育孩子的概念，設(shè)計(jì)師通過(guò)思維發(fā)散，提取奶牛的造型意象。一方面契合輔食鍋蘊(yùn)含的哺育、喂養(yǎng)的內(nèi)在意義;另一方面奶牛的造型也能滿(mǎn)足幼兒與成人大眾的審美取向。

3.3功能定位

兒童輔食鍋的主要功能是烹煮嬰幼兒所需的食物。在產(chǎn)品功能上，一是輔食鍋可與常規(guī)鍋具區(qū)分，賦予其差異化的功能，以適應(yīng)人群的特殊性;二是為兒童單獨(dú)準(zhǔn)備一套輔食鍋，可有效避免大人和寶寶共用鍋具而導(dǎo)致交叉感染的情況發(fā)生;三是相對(duì)于用大鍋烹煮輔食而言，輔食鍋在食材用量和烹飪難度上更易于把控，可以節(jié)約食材，降低烹飪難度;四是煎鍋、奶鍋和蒸籠為組合的套裝鍋具，具有蒸、煮、煎、燉的功能，配備齊全，易于收納（如圖1）。

3.4 CMFP定位

通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)烹飪兒童輔食情境下CMFP的應(yīng)用，為兒童輔食鍋的設(shè)計(jì)，提出以下建議：

1）從“C”（色彩）角度考慮。為了能夠給予使用者更輕巧、清潔、柔和的視覺(jué)感受，鍋身選擇白色作為主體色彩。但是，在色彩心理學(xué)中，過(guò)度的白色會(huì)讓人感覺(jué)無(wú)助和空虛。所以可以搭配黑色、灰色作為輔色，強(qiáng)調(diào)白色的主體地位，符合成年人的審美。而玻璃蓋的蓋耳部分，由于其體量較小，視覺(jué)上占據(jù)的面積不大，則可選用彩色作為輔色，強(qiáng)調(diào)鍋具的個(gè)性，讓鍋具整體色彩不單調(diào)，同時(shí)也滿(mǎn)足兒童這一受眾的色彩需求。

2）從“M”（材料）角度考慮。相較于不銹鋼與鑄鐵而言，鋁合金質(zhì)量更輕、導(dǎo)熱快、熱分布優(yōu)良、不生銹，并且具有耐腐蝕、耐高溫等優(yōu)點(diǎn)?？紤]不銹鋼在燒花著色后，顏色會(huì)略微暗沉，而鋁合金材料具有較好的色彩保真度，便于噴色，所以輔食鍋的鍋體采用鋁合金材料。鍋身內(nèi)壁采用陶瓷油涂層覆蓋，該涂層自然健康，可以阻隔鋁合金的有害物質(zhì)，確保食物安全，對(duì)于烹飪頻率高的輔食鍋來(lái)說(shuō)，是合適的材料。而鍋具的手柄是使用者手部能直接接觸到的部分，其選材至關(guān)重要，由于金屬的導(dǎo)熱性強(qiáng)，手柄部分會(huì)在受熱時(shí)產(chǎn)生燙手的體驗(yàn)。因此，選擇成本低廉且具有耐熱抗腐蝕、易著色的電木材質(zhì)。

3）就“F”“P”（工藝與圖案）而言，輔食鍋的鍋身通常經(jīng)過(guò)燒花和噴涂的方式得到圖案效果。考慮輔食鍋的高溫使用環(huán)境，鍋身外壁采用耐熱點(diǎn)在280℃左右的高溫漆，然后貼上奶牛斑紋圖案進(jìn)行燒花加工，可以提高輔食鍋表面的耐火性，有效延長(zhǎng)鍋具的外觀壽命。鍋具內(nèi)壁主要采用噴涂的方式賦予不粘涂層，以達(dá)到不粘食物的效果。

通過(guò)上述分析，最終確認(rèn)的鍋具造型如圖2所示，以奶牛為意象造型，色彩選擇白色，清新明快，配以黑色的奶牛斑紋圖案與粉色的牛鼻環(huán)讓鍋具色彩富有變化，不顯單調(diào)。且粉色給人放松和溫馨的感覺(jué)，契合產(chǎn)品的使用氛圍。奶牛造型寓意直觀，作為常見(jiàn)的意象參照物，鍋具的色彩組合與整體感，更易于理解和被接受。材料選擇方面，輕巧的鋁鍋身、316L醫(yī)用級(jí)不銹鋼蒸籠，耐熱的電木手柄噴涂硅膠油、安全穩(wěn)定的陶瓷油涂層、柔軟隔熱的硅膠套，不僅提升了使用者的操作體驗(yàn)，也確保鍋具烹煮食物的安全性。采用點(diǎn)焊的方式連接手柄與鍋身，替代傳統(tǒng)的鉚釘連接，解決了鍋內(nèi)壁鉚釘四周容易產(chǎn)生清潔死角的問(wèn)題，減輕使用者的清潔負(fù)擔(dān)，進(jìn)一步提升了用戶(hù)體驗(yàn)。

4結(jié)語(yǔ)

雖然近年來(lái)CMFP設(shè)計(jì)研究日益興起，但對(duì)于兒童輔食鍋的 CMFP方面的研究相對(duì)匱乏。兒童輔食鍋應(yīng)從用戶(hù)體驗(yàn)的角度出發(fā)，在色彩上找到創(chuàng)新方法和方向，用妥善的材料來(lái)設(shè)計(jì)，兒童既可以感受到鍋具的新奇有趣，父母亦可舒適的使用。兒童輔食鍋設(shè)計(jì)不僅需要考慮形態(tài)，還需要考慮色彩、材料、紋理等方面。將CMFP設(shè)計(jì)理念融入輔食鍋的設(shè)計(jì)中，可以促進(jìn)輔食鍋體驗(yàn)的持續(xù)性?xún)?yōu)化，是未來(lái)輔食鍋設(shè)計(jì)生產(chǎn)的必然趨勢(shì)。