蔣一鳴 劉長軍 王常青 方躍 洪挺 林偉勇 周志強(qiáng) 樓志軍 黃建軍

摘 要：通過開展帆布池精養(yǎng)南美白對蝦兩茬養(yǎng)殖技術(shù)研究，結(jié)果表明：采用帆布池養(yǎng)殖第一茬對蝦單產(chǎn)為8.14 kg/m2，第二茬對蝦單產(chǎn)為7.83 kg/m2，兩茬利潤達(dá)到288.83元/m2。帆布池兩茬精養(yǎng)南美白對蝦新模式實現(xiàn)節(jié)地、環(huán)保，更達(dá)到一定規(guī)模投入、收入穩(wěn)增長的目的。

關(guān)鍵詞：帆布池;南美白對蝦;兩茬;養(yǎng)殖

通過學(xué)習(xí)借鑒水泥池精養(yǎng)南美白對蝦模式，調(diào)整大棚對蝦養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，2020年，象山縣開展了帆布池精養(yǎng)南美白對蝦兩茬試驗，第一茬對蝦單產(chǎn)8.14 kg/m2，第二茬對蝦單產(chǎn)7.83 kg/m2，兩茬利潤達(dá)到288.83元/m2，試驗取得成功?，F(xiàn)將技術(shù)總結(jié)如下。

1 材料與方法

1.1 養(yǎng)殖環(huán)境條件

試驗在寧波欣源農(nóng)業(yè)科技有限公司養(yǎng)殖基地進(jìn)行，養(yǎng)殖地點(diǎn)位于浙江省象山縣石浦鎮(zhèn)泥礁渡口，瀕臨三門灣，鹽度20‰～28‰，養(yǎng)殖基地占地1.8 hm2。

1.2 養(yǎng)殖設(shè)施

1.2.1 帆布池 采用鋼架大棚室內(nèi)帆布池養(yǎng)殖模式，其中規(guī)格36 m2（6 m×6 m）帆布池共78個、規(guī)格24 m2（4 m×6 m）帆布池共24個，池深1.2 m。帆布池外用簡易磚墻砌成圍墻，圍墻高度80 cm。中間排污。每池壁四邊分別用長度2 m的納米管增氧，外加4個增氧盤，每池增氧功率20 W/m2。配套2 t鍋爐加溫設(shè)備1套。

1.2.2 蓄水沉淀系統(tǒng) 配套三級沉淀蓄水系統(tǒng)。初沉淀池為1 000 m2、水深3 m，沙濾系統(tǒng)采用水泵抽取初步沉淀池過濾，再配套約3 000 m2的沉淀池，沉淀池采用黑膜護(hù)坡，水深2 m。

1.2.3 養(yǎng)殖尾水處理系統(tǒng) 養(yǎng)殖尾水采用“微濾反沖固液分離-曝氣-生物過濾-貝類人工濕地”模式。微濾反沖固液分離器處理能力150 t/h不間斷開啟過濾。

1.3 養(yǎng)殖管理

1.3.1 帆布池消毒 蝦苗放養(yǎng)前15 d，用高壓水槍對帆布池和池壁反復(fù)沖洗后，用高濃度的漂白粉（50 g/m3）對池底、管道及生產(chǎn)工具進(jìn)行噴灑消毒。沉淀池一次性進(jìn)滿水，用漂白粉（100 g/m3）消毒水體后備用。

1.3.2 苗種放養(yǎng)前檢測 放苗前，委托寧波市海洋與漁業(yè)研究院對苗種常見病原進(jìn)行檢測，檢測合格后放苗。

1.3.3 蝦苗投放 蝦苗選擇品牌大公司、信譽(yù)度好的苗種。兩茬養(yǎng)殖放苗均為300萬尾，放苗密度約為880尾/m2。

1.3.4 蝦苗分級標(biāo)粗 蝦苗標(biāo)粗時間一般為15～30 d，根據(jù)水質(zhì)管理技術(shù)水平可適當(dāng)延長。兩茬養(yǎng)殖放苗均為300萬尾，標(biāo)粗密度為7 000尾/m2。第一茬蝦苗標(biāo)粗時間是2020年2月18日，分苗時間為3月20日。標(biāo)粗成活率達(dá)到83%;第二茬蝦苗標(biāo)粗時間為7月8日—7月20日，標(biāo)粗成活率為80%。

1.3.5 飼料投喂 投喂南美白對蝦配合飼料。前期每天投喂4次，中后期每天投喂3次。同時，每天用“乳酸菌+鈣鎂離子+多維”拌料投喂1次，改善對蝦腸道健康狀況。

1.3.6 水質(zhì)調(diào)節(jié) 外源蓄水沉淀池水每次用漂白粉60 g/m3水體消毒沉淀后進(jìn)水。每隔15 d左右用1次碘制劑、二氧化氯等消毒養(yǎng)殖水體。每天按時檢測pH值、氨氮、亞硝酸鹽、弧菌等，擴(kuò)培EM菌、光合細(xì)菌、芽孢桿菌等生物制劑，根據(jù)水色不定期潑灑調(diào)節(jié)水質(zhì)。養(yǎng)殖中后期每天換水量達(dá)到60%以上。

1.3.7 病害防控 遵循“預(yù)防為主、強(qiáng)化檢測”的原則，每10～15 d開展病害和水質(zhì)檢測1次，通過檢測結(jié)果適時作出調(diào)整。

1.3.8 適時起捕 采用地籠網(wǎng)捕大留小提高產(chǎn)能，每次起捕后，對養(yǎng)殖水體潑灑一次VC和有機(jī)酸類等，預(yù)防對蝦應(yīng)激。第一茬對蝦養(yǎng)殖90 d開始起捕上市，對蝦規(guī)格約為120尾/kg左右，起捕全池量1/4左右，一直起捕到對蝦規(guī)格約為60～80尾/kg結(jié)束。

2 結(jié)果

2.1 養(yǎng)殖結(jié)果

2020年，第一茬帆布池試驗?zāi)厦腊讓ξr平均單產(chǎn)8.14 kg/m2，第二茬帆布池試驗?zāi)厦腊讓ξr平均單產(chǎn)7.83 kg/m2。2020年經(jīng)濟(jì)效益見表1。2.2 養(yǎng)殖尾水監(jiān)測結(jié)果

2020年6—11月，對寧波欣源農(nóng)業(yè)科技有限公司養(yǎng)殖尾水和外海對照點(diǎn)開展水質(zhì)監(jiān)測，監(jiān)測結(jié)果見圖1。

3 結(jié)論

通過一年兩茬帆布池養(yǎng)殖南美白對蝦試驗，共收獲對蝦54 025 kg，總產(chǎn)值272.34萬元，利潤為97.74萬元，單茬單產(chǎn)最低為7.825 kg/m2，兩茬利潤達(dá)到288.83元/m2。筆者認(rèn)為，帆布池兩茬對蝦養(yǎng)殖技術(shù)可行，不僅實現(xiàn)節(jié)地、環(huán)保，更實現(xiàn)一定規(guī)模投入、收入穩(wěn)增長的目的。

3.1 帆布池養(yǎng)殖對蝦模式勢將成為一種新型高效養(yǎng)殖模式

針對當(dāng)前土地、環(huán)保等要求，水產(chǎn)養(yǎng)殖必須走高效、生態(tài)、集約化、高質(zhì)量發(fā)展之路。帆布池養(yǎng)殖水體小;利于集中排污，減少水質(zhì)突變的風(fēng)險，水質(zhì)可控是關(guān)鍵技術(shù)點(diǎn)。同時，從投資來看，帆布池（6 m×6 m）投入成本在2 000元/池左右，加上大棚、加溫等設(shè)施投入估算2萬元/池左右，基礎(chǔ)設(shè)施折合成本在550元/m2左右，投資100個帆布池也就是200萬元左右，按單茬30 kg/m2計算，則一年兩茬能養(yǎng)蝦產(chǎn)量在6萬 kg以上，2～3年能收回基礎(chǔ)設(shè)施投入成本，大棚養(yǎng)殖池改小、改精是趨勢。下一步提高蓄水能力與帆布池養(yǎng)殖水體達(dá)到4∶1以上，單產(chǎn)必將會提高。

3.2 配套養(yǎng)殖尾水處理系統(tǒng)實現(xiàn)養(yǎng)殖與環(huán)境雙贏

配套的養(yǎng)殖尾水工藝采用“微濾反沖固液分離-曝氣-生物過濾-貝類人工濕地”，通過微濾反沖固液分離后，再經(jīng)過曝氣、生物過濾和貝類人工濕地，養(yǎng)殖尾水基本達(dá)到排放要求。通過連續(xù)監(jiān)測發(fā)現(xiàn)，外海對照點(diǎn)水質(zhì)中的化學(xué)需氧量11月高于養(yǎng)殖尾水;無機(jī)氮6月、8月、9月、11月高于養(yǎng)殖尾水;活性磷酸鹽6月、8月、9月、10月高于養(yǎng)殖尾水，同時10月份的外海水中的無機(jī)氮和化學(xué)需氧量分別達(dá)到4.6 mg/L和5.9 mg/L，養(yǎng)殖池水好于外海水指標(biāo)的季節(jié)差異客觀存在。

（收稿日期：2021-03-26）