○鄧承道 龍善威 李 梅 王 方

近年，隨著小龍蝦產業(yè)養(yǎng)殖面積及產量的持續(xù)增加，消費市場趨穩(wěn)，新冠疫情導致出口減量，其市場價格呈下滑趨勢，特別是出塘個體小，品質差的小龍蝦已漸被淘汰，隨著小龍蝦養(yǎng)殖業(yè)競爭的加劇，粗放養(yǎng)殖的局面將會改變，“養(yǎng)繁一體”模式產量不穩(wěn)，規(guī)格小，種質退化等，將會被“繁養(yǎng)分離、精準養(yǎng)殖”模式所取代，養(yǎng)大蝦，出精品蝦，將是小龍蝦產業(yè)發(fā)展的方向。

針對此項技術革新，蔡甸區(qū)漁業(yè)科技服務小分隊于2020年12月對全區(qū)117戶養(yǎng)蝦戶進行了2020年度生產效益及種養(yǎng)情況調研，其中盈利53戶，占45.3%。持平28戶，占23.9%。虧損36戶，占30.8%。同時，對其養(yǎng)殖盈虧的主因進行了深度的剖析，下面就本次調研中代表性農戶養(yǎng)殖情況作如下介紹，供參考。

一、小龍蝦池塘專養(yǎng)

本次調研小龍蝦池塘專養(yǎng)的農戶有12戶，與3戶養(yǎng)殖戶進行了座談，其中尊沁公司楊姓養(yǎng)殖戶，承包水面113畝，2020年4月下旬進購蝦苗（240尾/kg），畝放20kg，套養(yǎng)50-100g/尾花白鰱，計3000尾。6月上旬起捕成蝦上市（30g以上/尾），畝產100kg，均價38元/kg，年底起產花白鰱0.55萬kg，年產值46.75萬元，總生產費用24萬元。漁業(yè)生產利潤22.75萬元，畝平利潤2013元。該戶養(yǎng)殖生產效益祥見表1。

表1 尊沁公司（楊姓農戶）小龍蝦池塘專養(yǎng)生產效益一覽表

據老楊介紹今年盈利關鍵技術措施：①空池放養(yǎng)，繁養(yǎng)分離；②稀放；③適時采取循環(huán)水，即邊進邊出；④采取磷肥補鈣。

二、稻蝦種養(yǎng)

本次稻蝦種養(yǎng)調研的對象為105戶，與8位養(yǎng)殖戶進行了座談，主要有兩種模式：

1.采取繁養(yǎng)分離，生態(tài)養(yǎng)殖

該模式如裕偉劉姓農戶，

2020年稻蝦種養(yǎng)面積為300畝，其中50畝為繁育的蝦苗田，250畝為新開的稻蝦田。4月5日放苗，5月中旬蝦上市，上市規(guī)格30-35g/尾，均價36元/kg，單產成蝦100kg。

表2 該戶養(yǎng)蝦的主要支出：（300畝）

2.養(yǎng)繁一體原塘養(yǎng)殖

該模式如方湖趙姓農戶，2020年承包稻蝦田100畝，開展稻蝦種養(yǎng)，五月初起產，小龍蝦出田規(guī)格為20g左右，均價14元/kg，蝦單產85kg，水稻單產750kg，單價 1.94元/kg，總產值 25.2萬元，成本開支16.4萬元，利潤8.8萬元，畝平均獲毛利880元。

綜合上述生產實例，我們認為在小龍蝦的養(yǎng)殖生產發(fā)展上，可從如下幾個方面入手。①積極推廣“繁養(yǎng)分離，精準養(yǎng)殖”模式、②稀放，合理密度、③一次放足，保證同一田塊（或魚池），蝦苗規(guī)格一致，④充足溶氧，可采取循環(huán)水，微孔管增氧或底改等措施，⑤加強水草管理，⑥磷肥補鈣，⑦適時捕撈上市，應依據水體環(huán)境及蝦存塘量確定捕撈的時間及上市量。

（通聯：430100，武漢市蔡甸區(qū)農業(yè)技術推廣服務中心蔡甸區(qū)蔡甸街茂盛路10號）