朱琪琪 李 妍

(廈門大學嘉庚學院，福建 漳州 363105)

1 婺源鄉(xiāng)村旅游資源概況

婺源縣隸屬江西省上饒市，基于當?shù)刎S富的資源優(yōu)勢，經(jīng)過科學研究分析，確立了“中國最美的國家”的地位。婺源是全國唯一以整縣命名的國家3A級旅游發(fā)展景區(qū)，有江灣風景區(qū)、大望山臥龍谷風景區(qū)、鴛鴦湖風景區(qū)等。主要鄉(xiāng)村旅游資源如表1所示。

表1 婺源縣鄉(xiāng)村旅游資源

2 婺源鄉(xiāng)村旅游發(fā)展現(xiàn)狀

2.1 創(chuàng)立了“綠色旅游”的品牌

婺源的山水保存完好，鄉(xiāng)村與山水融合一體，鄉(xiāng)村的格局宜人聚居，這兒氏族繁盛，人脈興隆，是東方特有的、繞過了工業(yè)文明而存留給今人的生態(tài)寶地。

2001年，婺源縣被評為全國首批3A級旅游區(qū)，贏得了婺源縣的一塊金字招牌。緊接著江澤民總書記于2001年5月視察婺源，成功開發(fā)了江灣景區(qū)，迅速擴大了婺源旅游的知名度。近年來婺源相繼舉辦了“美食節(jié)”、“民間燈彩巡演”、“民俗風情展示周”等活動，吸引了來及四面八方的游客聚集在這里。

2.2 響應(yīng)國家號召

現(xiàn)今，婺源響應(yīng)國家號召，發(fā)展“全域旅游‘婺源模式’”，以旅游為主線，把生態(tài)優(yōu)勢和自然美景轉(zhuǎn)化為綠色發(fā)展動能，實行全域規(guī)劃、全域統(tǒng)籌，從一個“養(yǎng)在深閨人未識”的偏遠山區(qū)發(fā)展成為“天下誰人不識君”的全國知名旅游目的地，在發(fā)展度假休閑旅游中探索出獨具特色的婺源“旅游+”模式。[1]

2.3 創(chuàng)新發(fā)展

婺源政府根據(jù)資源優(yōu)勢和市場導向作出“優(yōu)先發(fā)展、培育主導企業(yè)”的決策，并給每位游客貫徹落實“人人都是旅游形象，處處是旅游環(huán)境”這一理念，進一步推進婺源旅游業(yè)的發(fā)展。

2.4 民營企業(yè)的多元化投入

由于婺源的旅游資源較為分散，政府就提出“放手民營，多元投入”的舉措，他們積極拿出代表婺源最好的旅游產(chǎn)品展示給游客們看。同時出臺優(yōu)惠政策主動幫助投資商協(xié)調(diào)經(jīng)濟糾紛。

3 婺源縣鄉(xiāng)村旅游發(fā)展存在的問題

3.1 婺源鄉(xiāng)村旅游文化資源開發(fā)深度不夠

旅游資源是旅游業(yè)發(fā)展的前提，是促進旅游業(yè)越快越好發(fā)展的基礎(chǔ)。如今旅游業(yè)迅速發(fā)展，旅游者對旅游產(chǎn)品中的文化內(nèi)涵需求越來越大，對旅游產(chǎn)品中所體現(xiàn)的文化內(nèi)涵質(zhì)量要求也將越來越高。但是目前婺源鄉(xiāng)村旅游所推出的旅游產(chǎn)品主要以傳統(tǒng)的觀光旅游為主，這顯然跟不上旅游者需求變化的步伐。婺源有著深厚的文化內(nèi)涵，比如現(xiàn)如今人們熟知的“曬秋”?！皶袂铩弊鳛槁糜蔚奈镆驳拇_吸引了很多游客前來觀賞。但是目前僅僅停留在觀賞階段無法實現(xiàn)文化的升華。還有“徽派”文化、茶文化等各色各樣的文化均存在挖掘不足的情況，僅僅停留在表面的觀賞作用，并未將其文化內(nèi)涵結(jié)合到婺源鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的開發(fā)中。

3.2 旅游產(chǎn)品同質(zhì)化明顯，缺乏創(chuàng)新意識

旅游產(chǎn)品同質(zhì)化是我國鄉(xiāng)村旅游發(fā)展中普遍存在的問題，主要表現(xiàn)在旅游產(chǎn)品的高度相似性。婺源現(xiàn)今的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品開發(fā)中也有同樣的問題。婺源主要依托優(yōu)秀的山、水、梯田等自然自然資源，產(chǎn)品主要以欣賞自然山水景觀、田園風光和參觀傳統(tǒng)古建筑的觀光型旅游產(chǎn)品為主。例如，油菜花和徽派建筑這類旅游吸引物的確屬于婺源的特色，但是現(xiàn)如今也僅僅停留在觀賞、拍照打卡階段，與其他景點其他旅游產(chǎn)品相似，難以形成有效的可持續(xù)發(fā)展的動力。

3.3 缺乏專業(yè)的服務(wù)人才

目前在婺源鄉(xiāng)村旅游開發(fā)和運營的過程中，大多數(shù)從業(yè)人員來自當?shù)氐木用袂也⑽唇邮苓^專業(yè)的學習和培訓，并且缺少熟悉鄉(xiāng)村旅游開發(fā)和運營的專業(yè)人才。這就是當下鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品普遍存在缺少文化內(nèi)涵和特色問題的主要原因。雖然婺源鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展較早，但是景點中的服務(wù)和管理人員還是以未經(jīng)歷過專業(yè)培訓的村民居多，導致旅游中的服務(wù)不夠完善，又因為服務(wù)也是旅游產(chǎn)品的基本要點，從而導致整個旅游產(chǎn)品發(fā)展不夠完善，對旅游者的旅游體驗產(chǎn)生一定的影響。因此，要想開發(fā)出有文化內(nèi)涵、具有當?shù)靥厣?、能夠滿足旅游需求的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品，首先就應(yīng)該具備一批懂鄉(xiāng)村旅游、了解旅游者需求和熟知當?shù)匚幕膶I(yè)人才。還要懂服務(wù)，能將旅游服務(wù)做到至善至美的專業(yè)人才。

3.4 基礎(chǔ)設(shè)施不夠完善

旅游基礎(chǔ)設(shè)施是發(fā)展旅游業(yè)必不可少的物質(zhì)基礎(chǔ)。所以完善的旅游基礎(chǔ)設(shè)施可以使旅游產(chǎn)品更優(yōu)質(zhì)。根據(jù)游客的反饋，婺源景區(qū)內(nèi)商業(yè)化明顯，但民宿只有一家，且價格偏高。不過民宿內(nèi)的裝飾和條件都讓游客滿意。但是如果在景區(qū)內(nèi)多建設(shè)幾家民宿會不會讓游客更加滿意讓鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品更加完善呢？各景點中的交通設(shè)施也不夠完善，讓部分游客感到苦惱。完善旅游基礎(chǔ)設(shè)施，才能給游客一個更好的旅游享受。

3.5 沒有系統(tǒng)化規(guī)范化的管理

規(guī)范化的管理系統(tǒng)是讓旅游業(yè)更加完善的一個后備力量。如果不進行系統(tǒng)化、規(guī)范化的管理就會導致許多已損壞的設(shè)施不能及時得到維修，并且設(shè)施的規(guī)劃不夠規(guī)范也會影響游客的體驗感。當然，不僅在物質(zhì)范圍的基礎(chǔ)設(shè)施上，在人員管理和管理系統(tǒng)上也需要加以規(guī)范。例如，婺源有一些村民私自建立的觀景臺，并且私自向游客收取不合理“買路費”；在民宿管理系統(tǒng)上也不夠嚴謹，以“金額”為標準，而不已“先來后到”為標準，當游客在網(wǎng)頁平臺上以較為優(yōu)惠的價格訂取民宿時，民宿卻以沒看到為由，臨時毀約，影響游客心情，破壞了旅游體驗。因此當前必須加以調(diào)整。

4 婺源鄉(xiāng)村旅游開發(fā)對策

4.1 深入挖掘文化內(nèi)涵，加大文化資源的開發(fā)力度

為了滿足旅游者對旅游產(chǎn)品文化內(nèi)涵的追求，更好地優(yōu)化旅游產(chǎn)品，就要將婺源特有的文化元素轉(zhuǎn)變?yōu)猷l(xiāng)村旅游產(chǎn)品。無論是當?shù)氐膫鹘y(tǒng)建筑、農(nóng)耕生活、特色飲食，還是特色風俗、傳統(tǒng)節(jié)慶、歷史傳說等，都可以加以利用成為鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的吸引物，讓旅游者從中獲得新的體驗和感悟，滿足其對鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品文化內(nèi)涵方面的追求。[2]

婺源也有著優(yōu)秀的文化內(nèi)涵，例如“徽文化”，徽派建筑就是其中一個體現(xiàn)。粉墻黛瓦、具有復古氣息的徽派建筑風格是很好的旅游吸引物，它吸引了很多攝影愛好者、建筑研究者等游客進行拍照和研究。但是目前婺源對于“徽文化”僅僅停留在徽派建筑這一個層面上，沒用對其進行深入挖掘和開發(fā)?！盎瘴幕敝衅鋵嵃纳裨捁适?、儒家文化、宗教文化等優(yōu)秀文化暫未被挖掘和利用。我們可以在深入挖掘“徽文化”的基礎(chǔ)上，用墻頭畫等其他的表現(xiàn)形式，將我們的文化呈現(xiàn)出來，讓游客感知，讓游客在文化中熏陶。

4.2 突出產(chǎn)品特色，豐富旅游產(chǎn)品類型

地方特色是旅游產(chǎn)品的靈魂。要想使旅游產(chǎn)品更有吸引力，旅游目的地更讓人向往，則要突出產(chǎn)品特色，給游客帶來獨特的感受。例如，春季的婺源以油菜花最有名，并且“在婺源看油菜花”已經(jīng)成為一個響當當?shù)恼信?，并且婺源也發(fā)展了其地理優(yōu)勢，發(fā)展了梯田油菜花，不僅發(fā)展了油菜花產(chǎn)業(yè)，并且發(fā)展了旅游業(yè)衍生了旅游產(chǎn)品。但是僅僅賞花很難進行可持續(xù)發(fā)展，可以就“油菜花”文化為核心打造旅游產(chǎn)品。打響口號，將每年的3-4月發(fā)展為“油菜花節(jié)”，從賞花到采摘油菜花再到利用油菜花榨油，環(huán)環(huán)相扣，使該旅游產(chǎn)品時間線拉長。同時投資、規(guī)劃，精心策劃打造“婺源國際油菜花節(jié)”，使其逐漸成為國內(nèi)外知名的文化、旅游交流活動，吸引來自國內(nèi)外更多旅游者，促進村民收入，打造特色品牌。

發(fā)展多樣化旅游產(chǎn)品，現(xiàn)今婺源主要是觀光型旅游產(chǎn)品和休閑型旅游產(chǎn)品，可以利用當?shù)氐馁Y源和技術(shù)，開發(fā)體驗型旅游產(chǎn)品。再依托婺源美麗的自然環(huán)境，發(fā)展較完善的民宿業(yè)，深入挖掘，開發(fā)康養(yǎng)旅游產(chǎn)品。以田園康養(yǎng)和森林康養(yǎng)為中心，發(fā)展多樣的旅游產(chǎn)品。

4.3 重視人才引進和培養(yǎng)

專業(yè)人才不僅能夠促進發(fā)展長期的旅游規(guī)劃，與時俱進，做出符合時代需求的旅游產(chǎn)品，而且為旅游景區(qū)提供專業(yè)的服務(wù)人才并且對景區(qū)進行系統(tǒng)化規(guī)范化管理，提高旅游產(chǎn)品的可持續(xù)發(fā)展。婺源鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展為村民提供了更多的崗位，有許多景區(qū)人員都是當?shù)氐拇迕?，如果從高校引進人才代替村民的崗位是不現(xiàn)實的，沒有迎合促進鄉(xiāng)村發(fā)展、實現(xiàn)共同富裕的要求。

所以有以下幾點來促進專業(yè)人才的增加。其一，與高校合作，引進部分優(yōu)秀的專業(yè)人才；其二，對現(xiàn)有員工隊伍進行培訓，首先邀請國內(nèi)鄉(xiāng)村旅游領(lǐng)域的專家進行講座授課，提高員工的素質(zhì)；邀請熟知當?shù)貍鹘y(tǒng)文化的人士為外來員工進行授課，加強外來工作人員和年輕人對當?shù)貧v史文化認識和了解。另外，還可以結(jié)合本地文化特色對其進行專業(yè)上的培訓。例如：對傳統(tǒng)給手工藝人——曬秋、采茶員、船夫等具有特色的藝人進行扶持，引導他們對傳統(tǒng)技藝的傳承與發(fā)揚，提高產(chǎn)品吸引力。同時還要建立合理的激勵機制，注重人力資源管理，吸引人才、培養(yǎng)人才和留住人才。

4.4 完善基礎(chǔ)設(shè)施

婺源鄉(xiāng)村旅游發(fā)展至今，基礎(chǔ)設(shè)施相對于其他鄉(xiāng)村地區(qū)已經(jīng)相對完善了，但是隨著旅游者對美好生活的需求日益增大，基礎(chǔ)設(shè)施也要更加合理、優(yōu)化。所以在完善基礎(chǔ)設(shè)施上，婺源縣政府首先要調(diào)動部分資金并且整合閑置住宅資源，在景區(qū)內(nèi)建設(shè)有特色的民宿。隨著自駕游出行的流行，在民宿建設(shè)停車庫也很有必要，方便游客?？?。在交通基礎(chǔ)設(shè)施上，可以修建小路和便于騎行的公路，以便游客出行。有些景色較好的地方，可以修建觀景臺，便于游客欣賞美景，也可以收取合理費用。

4.5 建立規(guī)范化的管理系統(tǒng)

規(guī)范的管理系統(tǒng)才能讓婺源旅游業(yè)更健康的發(fā)展。在旅游的六要素，吃住行游購娛都需要加強管理，建立監(jiān)管系統(tǒng)，防止行業(yè)內(nèi)的亂象。例如，飯店、民宿都需要有行業(yè)規(guī)范，不能有亂收費等不合理的現(xiàn)象，影響游客旅游體驗，破壞旅游業(yè)秩序。