濮陽市農(nóng)業(yè)機(jī)械技術(shù)中心 李巖

一、秸稈及秸稈飼料商品化

秸稈作為重要的生物質(zhì)資源，總能量基本和玉米、淀粉的總能量相當(dāng)。從理論上講，秸稈干物質(zhì)有80%以上的成分都可以被消化和利用。秸稈蛋白質(zhì)含量約5%，纖維素含量在30%左右，還含有一定量的鈣、磷等礦物質(zhì)，1 t 普通秸稈的營養(yǎng)價(jià)值與0.25 t 糧食的營養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)。測算數(shù)據(jù)顯示，我國每年可生產(chǎn)農(nóng)作物秸稈約6 億t，如果全部用來燃燒，按照秸稈燃燒值可折合約3 億t 標(biāo)準(zhǔn)煤的熱值，如全部用作飼料，折算相當(dāng)于1.5 億t 糧食。由于秸稈中含有大量纖維素、半纖維素和木質(zhì)素，形成了難以消化的木質(zhì)化物質(zhì)，不利于動(dòng)物消化吸收，限制了其在畜牧業(yè)中的應(yīng)用。秸稈經(jīng)過科學(xué)處理，其木質(zhì)化分解，質(zhì)地變軟，結(jié)構(gòu)疏松，便于消化吸收，營養(yǎng)價(jià)值大幅度提高。所以，秸稈飼料開發(fā)利用潛力巨大，為發(fā)展養(yǎng)殖草食動(dòng)物開辟了新途徑，發(fā)展前景十分廣闊。

二、秸稈飼料商品化加工概況

秸稈是一種非常規(guī)飼料資源。一般秸稈飼料的加工方法可分為物理加工（切斷、粉碎、浸泡、蒸煮、輻照、膨化、熱噴、顆?；龋?、化學(xué)加工（堿化、酸化、堿加酸化、氨化、氧化）和生物加工（青貯、黃貯、發(fā)酵、酶解等）等，當(dāng)然還有復(fù)合加工，使秸稈利用率有所提高。但總的來說，都沒有從根本上改變局面，不能把秸稈轉(zhuǎn)變?yōu)榭梢粤魍ǖ纳唐贰?/p>

從現(xiàn)階段我國秸稈飼料的加工開發(fā)利用可以看出，秸稈經(jīng)過化學(xué)處理、生物處理和簡單的物理處理，仍存在著密度小的缺點(diǎn)，造成存儲(chǔ)運(yùn)輸困難，只能就近就地利用，不能使秸稈產(chǎn)品商品化。秸稈飼料要成為商品就必須解決秸稈松散、密度低、儲(chǔ)運(yùn)困難等問題，必須具有一定的形狀、形態(tài)或規(guī)格，方便裝卸及運(yùn)輸，可以長期安全儲(chǔ)存。因此，對(duì)秸稈就地進(jìn)行高密度壓縮，形成中高密度秸稈捆、塊、顆粒的飼料產(chǎn)品，才是解決秸稈飼料商品化瓶頸的關(guān)鍵所在，才能為充分地開發(fā)利用及商品流通創(chuàng)造有利條件。

三、秸稈飼料商品化加工技術(shù)

（一）秸稈打捆（壓塊）干貯技術(shù)

秸稈打捆（壓塊）干貯技術(shù)是將收獲后的玉米秸稈等農(nóng)作物秸稈經(jīng)飼草秸稈揉搓機(jī)處理，一次性破壞掉秸稈粗硬的外皮和硬質(zhì)莖結(jié)，揉搓成無硬節(jié)、較柔軟的絲狀散碎飼草料，所含水分達(dá)到安全儲(chǔ)存標(biāo)準(zhǔn)后，用打捆機(jī)壓制成30 cm×30 cm×（60～80）cm 的秸稈捆，或用飼草液壓打包機(jī)打包壓縮成60 cm×40 cm×20 cm的大截面秸稈塊。秸稈捆（塊）的包裝方式簡單，費(fèi)用很低，可用打包機(jī)沿著長度和寬度方向打2 條PVC包裝帶，或用簡易的尼龍網(wǎng)袋套裝。這種加工工藝比較簡單、成本最低，其他秸稈飼草產(chǎn)品基本上都是在秸稈捆（塊）的基礎(chǔ)上進(jìn)一步加工出來的。因此，秸稈打捆（壓塊）干貯技術(shù)為秸稈的大規(guī)模開發(fā)利用與發(fā)展商品生產(chǎn)，提供了基本解決方案。

（二）秸稈堿化處理袋裝微貯技術(shù)

秸稈的化學(xué)處理，按照采用處理劑的不同，分為氫氧化鈉處理法和氨化處理法兩種，可統(tǒng)稱秸稈堿化處理法。秸稈堿化處理后進(jìn)行壓縮、打捆，密封包裝，可制成袋裝微貯飼料。

1.采用氫氧化鈉溶液作為處理劑。用秸稈調(diào)質(zhì)機(jī)對(duì)秸稈進(jìn)行氫氧化鈉處理，處理后秸稈存放時(shí)間可以保持一年以上，消化率可增長到80%，但藥液價(jià)格高，對(duì)土壤有污染，家畜食用后飲水量增加。目前，國內(nèi)外一些大型養(yǎng)牛廠應(yīng)用較多。

2.采用尿素、氨水、碳酸氫氨作為處理劑。用堆垛法或?qū)Ｓ冒被幚頇C(jī)械等方法對(duì)秸稈進(jìn)行氨化處理，其消化率可增長20%，同時(shí)粗蛋白含量可從原有的3%～4%增長到8%以上，增加了秸稈的營養(yǎng)成分。堆垛法適合于個(gè)體農(nóng)戶小規(guī)模生產(chǎn)。專用氨化處理機(jī)械處理秸稈不受季節(jié)影響，并能按工廠化生產(chǎn)方式生產(chǎn)，具有處理質(zhì)量好、成本低、生產(chǎn)效率高的優(yōu)點(diǎn)。

采用堿化處理袋裝微貯技術(shù)的優(yōu)點(diǎn)：一是秸稈經(jīng)厭氧發(fā)酵，最大程度上保存了青貯秸稈中的維生素和蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，同時(shí)產(chǎn)生了大量有利于促進(jìn)牛羊消化、抑制雜菌生長的有機(jī)酸、菌體蛋白等，提高了飼草的營養(yǎng)價(jià)值，適口性好，采食率及消化利用率高。二是由于采用袋裝微貯，各自獨(dú)立密封包裝，杜絕了霉變和外界污染，可長期保存而不變質(zhì)，保存時(shí)間長達(dá)2 年。三是存儲(chǔ)方便，并能保持草的新鮮程度，還節(jié)省了建窖池等費(fèi)用。四是袋裝微貯飼草制作簡單，不受天氣影響和場地限制，省工、省力、省時(shí)，易組織生產(chǎn)，方便運(yùn)輸，便于市場化運(yùn)作。由于袋裝青貯成為真正的綠色飼草，可常年為牛羊提供青綠多汁飼料，解決部分地區(qū)冬春季的“草荒”問題。

（三）秸稈壓塊飼料生產(chǎn)技術(shù)

秸稈壓塊飼料生產(chǎn)技術(shù)是指將農(nóng)作物秸稈粉碎后，根據(jù)配方要求添加精料或添加劑，并充分混合，再壓制成32 mm×32 mm×（30～80）mm 的塊狀飼料，以提高秸稈的營養(yǎng)價(jià)值、采食量和消化率，便于儲(chǔ)存運(yùn)輸和機(jī)械化喂飼，方便進(jìn)入商品流通。

用壓塊機(jī)進(jìn)行規(guī)?；瘔簤K生產(chǎn)較先進(jìn)的工藝流程是先將農(nóng)作物秸稈風(fēng)干或烘干至含水率15%，用粉碎機(jī)將秸稈揉切成3～5 cm 的段，由輸送機(jī)送入計(jì)量箱或連續(xù)式混合機(jī)，再加入膨潤土和水（目的是提高成塊性），然后將碎干草與膨潤土及水在混合機(jī)中充分混合并卸入壓塊機(jī)，壓好的草塊運(yùn)至冷卻器進(jìn)行冷卻，冷卻后含水率可降到14%以下，能夠安全存放，再由輸送帶送至成品倉，定量包裝。其工藝流程如圖1 所示。也可以根據(jù)配方要求加入精飼料和添加劑與碎秸稈充分混合再壓塊。采用上述工藝，設(shè)備、廠房投資較大，生產(chǎn)率高，適于產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。

壓塊機(jī)是該生產(chǎn)技術(shù)的核心機(jī)械，混配后的秸稈原料被連續(xù)不斷地推入壓縮室內(nèi)，再通過偏心壓輥的擠壓推向壓模孔。在原料前進(jìn)過程中，由于壓輥的推力、壓模的阻力、秸稈間相互摩擦的共同作用，秸稈原料發(fā)生一系列理化反應(yīng)，不僅體積小、密度大，殺滅了有害霉菌，便于長期儲(chǔ)存運(yùn)輸，而且原料中的淀粉和糖類物質(zhì)還發(fā)生了酶化反應(yīng)，使飼料帶有濃郁的糊香氣味，增加了牲畜的適口性，提高了采食率。

秸稈塊可以稱得上是牛羊等牲畜的“壓縮餅干”，密度一般為0.7～1 t/m3，堆積容質(zhì)量為0.4～0.6 t/m3，大大降低了儲(chǔ)運(yùn)成本，尤其有利于長途運(yùn)輸。秸稈塊與秸稈捆相比，便于裝卸、儲(chǔ)藏、分發(fā)，且儲(chǔ)存空間少了1/3，同時(shí)，飼喂損失降低了10%，因此，秸稈塊相對(duì)于秸稈捆在運(yùn)輸、儲(chǔ)存、飼喂等方面更具優(yōu)越性。與秸稈顆粒相比，壓塊前由于不需將秸稈弄得很細(xì)碎，從而節(jié)約粉碎能耗，能使干草保持一定的纖維長度，更適合反芻家畜的生理需要。

（四）秸稈顆粒飼料加工技術(shù)

秸稈顆?；夹g(shù)是將秸稈揉搓、粉碎成粉后，利用制粒設(shè)備，將秸稈壓成顆粒狀飼料，整個(gè)工藝包括粗粉碎、細(xì)粉碎、混合、制粒、打包及輔助系統(tǒng)等。工藝流程如圖2 所示。由于秸稈粉纖維含量高，纖維相互交叉，流動(dòng)性差，摩擦系數(shù)大，成粒性能差，生產(chǎn)率相對(duì)于一般粉狀飼料低得多，僅為其1/5 左右。制粒時(shí)草粉與壓?？椎淖枇Υ?，對(duì)壓模的磨損較嚴(yán)重。

圖2 秸稈顆粒飼料工藝流程

在秸稈顆粒料加工過程中，常常加入精料和其他營養(yǎng)成分，配合成全價(jià)飼料。為改善成粒性能，還應(yīng)控制好秸稈粉的含水率，因?yàn)楹蔬^高，顆粒軟易堵?？?；含水率過低不易成形。還應(yīng)將草粉粉碎得細(xì)些，也可在草粉原料中加入5%左右的油脂，起到潤滑作用，可減少顆粒機(jī)壓模磨損，同時(shí)降低能耗。

秸稈顆粒飼料具有適口性好、家畜采食量大、采食時(shí)間短、浪費(fèi)少等優(yōu)點(diǎn)，但其設(shè)備成本與運(yùn)行費(fèi)用高。對(duì)生產(chǎn)秸稈顆粒的技術(shù)要求是產(chǎn)品形狀、大小應(yīng)比較均勻，具有不致破裂的硬度，表面要求光潔等。顆粒直徑一般在2.5～10.0 mm，可根據(jù)飼養(yǎng)對(duì)象而定，畜禽越小，要求的顆粒也相應(yīng)較小。顆粒密度以1.2～1.3 g/cm3為宜，顆粒強(qiáng)度以7×104～9×104kPa 為宜，顆粒堆積容質(zhì)量為550～600 kg/m3，?；禂?shù)一般要求在95%以上。對(duì)魚蝦餌料，還要求餌料在水中穩(wěn)定，在水中浸泡3 h 以下不散開。

四、小結(jié)

通過以上技術(shù)分析可知，秸稈捆（大截面秸稈塊）應(yīng)當(dāng)是最主要的秸稈產(chǎn)品之一，它既可在產(chǎn)區(qū)自用，又可作為商品出售，還可以作為原料深加工成秸稈塊、秸稈顆粒等進(jìn)行出口或供應(yīng)國內(nèi)市場。秸稈塊可保持一定的纖維長度，適合反芻家畜的生理需要，方便、衛(wèi)生，還可以同青貯料或精料混合起來為家畜提供全價(jià)日糧。與秸稈顆粒相比，其投資規(guī)模小、加工成本低，應(yīng)得到大力推廣應(yīng)用研究。秸稈顆粒加工的設(shè)備成本與運(yùn)輸費(fèi)用高，適宜制作反芻家畜的全價(jià)飼料，以充分發(fā)揮飼料的營養(yǎng)價(jià)值。