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        洗碗機(jī),成了當(dāng)下年輕人的“新寵”

        2021-05-30 10:48:04智能相對論AlexChiang
        計算機(jī)應(yīng)用文摘 2021年17期
        關(guān)鍵詞:新寵替代性洗碗機(jī)

        智能相對論 Alex Chiang

        為什么要買洗碗機(jī)?

        據(jù)奧維云數(shù)據(jù)顯示,2020年洗碗機(jī)市場零售額為87億元,同比提升25.3%;零售量191.9萬臺,于2019年同期相比增長31.0%。進(jìn)入2021年,洗碗機(jī)市場延續(xù)了上一年的高增長態(tài)勢。上半年整體市場規(guī)模46億元,同比上漲25%。而透視高速增長的數(shù)據(jù),這背后的支撐點又是什么呢?

        “我打工一個月,才能買得起一臺洗碗機(jī)?!痹陂L沙的小陳(化名)前年在離公司不遠(yuǎn)的一個小區(qū)購買了一套商品住宅。由于購買的是毛坯房,因而在家裝上有了更多的選擇空間,但與此同時也意味著裝修的時間被拉長。

        今年4月,小陳的家裝進(jìn)程進(jìn)入到購買家用電器的階段。在廚用電器的選購上,小陳一開始的想法是購買廚房三件套(抽油煙機(jī)、燃?xì)庠睢⒄粝洌?、微波爐,外加冰箱即可。她對筆者表示,“目前還是處于單身,平常雖然也會自己做飯,但是頻率其實不是太高,所以我就沒有考慮買洗碗機(jī)。后來我去一個同事家里玩的時候,她的房子比我早一年裝修,發(fā)現(xiàn)她家里的洗碗機(jī)還蠻好用的,所以我也就動了心?!?/p>

        在同事的推薦,以及對于幾大主流品牌對比后,小陳最后購買的是西門子12套嵌入式洗碗機(jī),目前該機(jī)型在京東平臺的售價是6 699元。筆者通過查閱后發(fā)現(xiàn),根據(jù)一次可清洗的碗盤容量,目前市面上的洗碗機(jī)可分為4~6套、7~9套、12~14套三類,一套餐具包含1雙碗筷、1個菜碟、1個湯勺、1個杯子。根據(jù)一項不完全調(diào)查,2019年至2020年最受歡迎的是8套和13套洗碗機(jī),對應(yīng)的用餐人數(shù)為3~6人。

        “這個價格不算太貴,但確實也不便宜,都快相當(dāng)于我一個月的薪水了。我買之前也比對了其他幾家品牌,最后看到用戶使用后的評論褒貶不一,還是有點擔(dān)心。所以權(quán)衡之下最后選了西門子,畢竟還是老品牌,口碑和質(zhì)量還是有保證的,我不想買了之后問題一大堆,我自己是一個比較怕麻煩的人,一個人住買12套也是為了方便把兩三次的碗堆在一起洗,哈哈!”

        一臺洗碗機(jī)的售價真就等于一位二線城市普通白領(lǐng)的月薪?帶著這個疑問,筆者分別在淘寶、京東輸入關(guān)鍵詞“洗碗機(jī)”,其中淘寶平臺顯示消費者購買洗碗機(jī)的價格區(qū)間集中在1 099~4 499元,而在京東平臺上這一范圍為2 799~6 480元。拋開兩大平臺本身的差異,從數(shù)據(jù)上大致推算可知消費者購買洗碗機(jī)的平均價位未超過6 000元,由此也可見小陳購買的洗碗機(jī)在目前整個市場上算得上是中高端產(chǎn)品了。

        而具體到品牌均價來看,據(jù)非官方數(shù)據(jù),2020年美的洗碗機(jī)的均價為3 222元,西門子均價為5 091元,而海爾的均價僅為2 840元。實際上,如果不執(zhí)著于某一具體品牌,現(xiàn)階段洗碗機(jī)的選擇空間已經(jīng)很大了。

        小朱(化名)家的洗碗機(jī)已經(jīng)使用兩年了,一開始購買洗碗機(jī)的動機(jī)也完全是厭惡“刷碗”這門苦差事。“自從買了洗碗機(jī)之后,洗碗機(jī)洗的碗比自己洗的還是要干凈許多,而且洗完之后還要經(jīng)過70℃的高溫消毒,比之前人洗殺滅細(xì)菌的效果提高了很多,雖然有時候洗碗機(jī)洗后的碗上面偶爾還是會一些小殘渣,但整體來說還是處于可以接受的范圍。我覺得我還買晚了,應(yīng)該更早一點買?!?/p>

        從小朱使用洗碗機(jī)后的感受來看,其對于洗碗機(jī)的滿意程度較高,但這是消費者使用后的普遍態(tài)度嗎?

        受制于樣本人數(shù)的限制,筆者通過查閱相關(guān)研究報告后發(fā)現(xiàn):已購買洗碗機(jī)的用戶在使用過程中的困擾包括:專用洗碗劑太貴、洗凈能力不足、只能洗鍋不能洗碗、洗滌時間過長、噪聲過大等,其中前三者占比均超過四成。但從滿意度數(shù)據(jù)調(diào)查上看,消費者在購買并使用洗碗機(jī)的滿意度整體而言是較高的。超九成的消費者對于洗碗機(jī)持正面態(tài)度,其中表示 “很滿意”和“比較滿意”的百分比分別為23.63%、66.48%,在家用電器上這一滿意度比例可以說是相當(dāng)高的。

        與洗碗機(jī)使用后的高滿意度相伴隨的,是目前對于洗碗機(jī)較低的認(rèn)知程度。在《2020洗碗機(jī)市場發(fā)展白皮書》公布的調(diào)查數(shù)據(jù)中,僅有7.9%的受訪者表示對于洗碗機(jī)很了解;在對洗碗機(jī)的屬性認(rèn)知上,認(rèn)為“洗碗機(jī)可以用洗滌靈”的受訪者比例為13.07%,還有21.14%的受訪者認(rèn)為“洗碗機(jī)只能洗碗”。

        由上述的調(diào)查數(shù)據(jù)可見,目前洗碗機(jī)在國內(nèi)可以說處于一種“兩極分化”的狀態(tài),一邊是用戶使用后較為滿意的消費體驗,另一邊是未購買者對于其較為低下的認(rèn)知程度。在一項創(chuàng)新技術(shù)的擴(kuò)散過程中,創(chuàng)新推廣人員對于新技術(shù)在初期的擴(kuò)散起到至關(guān)重要的作用,洗碗機(jī)在國內(nèi)正在逐步從導(dǎo)入期發(fā)展到成長期,如何加快市場滲透率,將是企業(yè)面臨的重要課題。

        洗碗機(jī)市場離千億元級體量還有多遠(yuǎn)?

        作為20世紀(jì)90年代就進(jìn)入中國的洗碗機(jī),行業(yè)風(fēng)口似乎來得有點晚,直到2016年才逐漸開始興盛起來。

        數(shù)據(jù)可以佐證。2015年國內(nèi)洗碗機(jī)的產(chǎn)量為361.57萬臺,而其中的326.87萬臺出口外銷,國內(nèi)市場的銷量僅為19.1萬臺;到了2016年逐漸發(fā)生了變化,當(dāng)年國內(nèi)市場的銷量達(dá)到39.3萬臺,同比增幅竟達(dá)105.8%,而在此后的幾年,銷量的同比漲幅均超100%。

        2020年國內(nèi)洗碗機(jī)市場零售額為87億元,根據(jù)銷量和往年同比增速來看,2021年行業(yè)體量突破百億元存在很大的可能性。從百億元到千億元再到萬億元級,是衡量行業(yè)發(fā)展成熟度的一個重要數(shù)據(jù)指標(biāo),洗碗機(jī)市場離千億元級還差多遠(yuǎn)呢?又或者說哪些因素能夠支撐起國內(nèi)洗碗機(jī)市場的快速、持續(xù)增長?

        一項技術(shù)創(chuàng)新能否占領(lǐng)市場存在諸多不確定性因素,但總結(jié)來看又并非無跡可尋,筆者認(rèn)為,“復(fù)雜性”“兼容性”和“替代性”或許可成為衡量標(biāo)準(zhǔn)。

        從“復(fù)雜性”上看,洗碗機(jī)的復(fù)雜程度還是較低的,把吃完的碗碟放入洗碗機(jī),并加上洗碗粉,便可自動操作,幾乎沒有過于復(fù)雜的操作步驟。當(dāng)前洗碗機(jī)的購買主力軍還是“85后”和“90后”等年輕人,較低的操作難度也有利于洗碗機(jī)向中老年群體滲透。

        需要重點強(qiáng)調(diào)的是,較低的“替代性”或許才是消費者對于洗碗機(jī)較為滿意的關(guān)鍵所在。這種“低替代性”包含兩個層面,第一是功能上的不可替代,例如你想蒸包子,既可以考慮使用蒸箱,又可以使用高壓鍋,因而蒸箱在實現(xiàn)蒸食物的過程中并非是必不可少的。

        第二是家庭餐食鏈條中的不可或缺,在制作以及享用完食物后的清理工作,往往最為讓人頭疼,但“洗碗”這個動作是必然要發(fā)生的,且在部分家庭也是高頻次的行為,因而對于機(jī)械化清理碗碟也就順應(yīng)了人心,具有較為強(qiáng)大的購買吸引力。

        洗碗機(jī)的“低替代性”,是筆者看好未來洗碗機(jī)發(fā)展的原因所在,而將視線聚焦到行業(yè)內(nèi)的企業(yè),或許也是看到了洗碗機(jī)的這一特質(zhì),逐漸步入發(fā)展快車道的洗碗機(jī)行業(yè)聚集了越來越多數(shù)量的企業(yè)。

        僅美的集團(tuán)除了美的品牌,就有華凌、COLMO、布谷多個品牌的洗碗機(jī)搶市;此外,包括松下、惠而浦、AEG,以及小米、云米、九陽、蘇寧極物、萬家樂、萬和、歐琳等,也都在以各種手段搶奪市場蛋糕。

        與眾多行業(yè)處于快速發(fā)展期的情況類似,由于玩家數(shù)量的增加,也大為降低了準(zhǔn)入門檻,為搶占市場份額也難免掀起價格戰(zhàn),2016年時價位6 000元以上的洗碗機(jī)占比超三成,而到了2021年,正如前文所示,淘寶、京東上顯示的平均價位已經(jīng)下探至4000元附近。不過,價位的下跌對于洗碗機(jī)的普及也算得上是一件好事。

        2021年4月1日,《洗碗機(jī)國家能效標(biāo)準(zhǔn)》( 以下簡稱“《標(biāo)準(zhǔn)》” )開始正式執(zhí)行,在業(yè)內(nèi)人士看來,《標(biāo)準(zhǔn)》的出臺對于洗碗機(jī)行業(yè)來說是一個好消息,或能帶來新一輪行業(yè)洗牌。

        結(jié)合當(dāng)前整個家電市場來看,雖然洗碗機(jī)具有較低替代性的特點,但靠單品“稱霸天下”的時代已經(jīng)一去不復(fù)返,未來的競爭將圍繞平臺化以及全品類套系化展開,因而洗碗機(jī)在將來邁入千億元級大關(guān),“集約化”或許是一條更快的路。

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