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        德國是起泡酒最大消費市場,無/低酒精飲增長潛力巨大

        2021-05-27 13:14:39王松迪
        葡萄酒 2021年4期
        關鍵詞:消費市場啤酒葡萄酒

        王松迪

        近日,IWSR公布了全球起泡酒消費數(shù)據(jù)。報告中揭露了不少有意思的數(shù)據(jù),讓我們一起來看看全球起泡酒消費的發(fā)展吧。

        The IWSR released its global sparkling wine consumption report recently, and it showed some interesting data which reveal the growing potential of sparkling wine market.

        根據(jù)IWSR官方公布的數(shù)據(jù)顯示,2019年起泡酒銷量為靜止酒的十分之一左右。

        那么,起泡酒具體表現(xiàn)如何? Cava這一品類在過去10年總銷量變化并不大,去年的具體數(shù)據(jù)是怎樣的7本文,我們來聊聊起泡酒整體數(shù)據(jù)以及Cava的數(shù)據(jù),以饗讀者。

        不同地區(qū)起泡酒的表現(xiàn)

        2019年,起泡酒銷量在歐洲遙遙領先,占了總銷量的63.83%。增長主要是在非洲以及中東地區(qū)、獨立國家聯(lián)合體、亞太地區(qū),增長量分別為9.9%、6.5%、4.6%。

        由于宗教、社會和政治前景,中東地區(qū)經(jīng)常被酒精飲料品牌所忽視。在該地區(qū)的某些地方,例如沙特阿拉伯、伊朗、科威特等,酒精是完全被禁止的,即使在那些允許飲酒的國家,飲酒量仍然較低。因此,中東地區(qū)并不是酒精飲料行業(yè)的優(yōu)先目標市場,不過,啤酒制造商除外。

        幾十年來,釀酒商在允許的國家進行了啤酒釀造的投資,生產(chǎn)無酒精啤酒,并建立了出口產(chǎn)品組合,特別是針對那些完全禁止酒精的國家,當?shù)氐能涳嬃瞎疽布娂娡瞥隽恕胞溠匡嬃稀?。受健康潮流的影響,西方市場最近開發(fā)了低酒精或無酒精的烈酒和葡萄酒。與啤酒制造商不同,烈酒和葡萄酒公司從未在中東市場占有太大的份額。

        IWSR主任Thorsten Hartmann認為,隨著消費者對軟飲料的疲倦日益加深,無酒精飲料迎來了機會。中東大多數(shù)地區(qū)已經(jīng)熟悉無酒精啤酒,它有可能轉(zhuǎn)化為其他類型無酒精飲料的消費。

        全球TOP 20起泡酒市場

        去年起泡酒整體銷量相比2018年上升了1.8%,而銷售額增長了1.9%。前20個市場中,除了德國、英國、西班牙、比利時、盧森堡、巴西、奧地利、瑞士略微地下降,阿根廷下降幅度較大以外,其他的市場都呈現(xiàn)出了上升趨勢。

        全球TOP 20起泡酒消費市場

        盡管美國是一個非常成熟的酒精消費市場,并且去年葡萄酒的總消費量略有下降,但起泡酒仍有3.9%的增長,起泡酒類別預計將在2018-2023年以3.5%的復合年增長率增長。這表明對其他正在發(fā)展中的葡萄酒市場,比如中國來說,起泡酒將有更大的發(fā)展空間。

        IWSR飲料市場分析公司美洲區(qū)首席運營官布蘭迪·蘭德( Brandy Rand)表示,在美國,人們不僅將這些產(chǎn)品用于慶祝活動或特殊場合,像情人節(jié)那天,消費者喜歡大量購買價格較高的起泡酒。起泡酒約占美國葡萄酒總市場的8%,2014-2019年的復合年增長率為5.2%,10年復合增長率為5.6%。

        全球TOP 20起泡酒品牌

        IWSR的數(shù)據(jù)顯示,全球排名前20的品牌里,排在前3位的分別是Rotkaeppchen、Freixenet、Riunite。

        至于Cava的具體表現(xiàn),1980-2010年,Cava出口量增長迅速,2016年Cava的總出貨量就已經(jīng)達到2.45億瓶,其中三分之一左右在西班牙消費,其余則用于出口。全球前5大Cava消費市場為:西班牙、德國、比利時和盧森堡、美國、英國。

        基礎級別的Cava占了總銷售的88%。在其余的12%中,“Reserva”級別較少,大多數(shù)是“Gran Reserva”,桃紅Cava的銷售額不到9%。自2000年以來,Cava的銷量增長了50%以上,自2010年后增長有所減緩。

        絕大多數(shù)的Cava由大型公司生產(chǎn)。在Cava品牌排名中,全球前5大品牌為:Freixenet、Codorniu、Gran Baron、Segura Viudas、Jaume Serra.Freixenet和Codorniu的產(chǎn)量約為全部成品Cava的75%。

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