很多人愛吃蘑菇，味道鮮美，營養(yǎng)豐富?？墒?，每年都有很多人死于誤食毒蘑菇。尤其是云南，不僅野生食用蘑菇種類和產(chǎn)量居全國之首，也是中毒重災區(qū)。

為此，中國科學院昆明植物研究所的科學家們經(jīng)過科研攻關(guān)，發(fā)明了一種能夠在3至5分鐘檢測出蘑菇是否含有鵝膏環(huán)肽毒素試劑——在蘑菇中毒死亡的案例中，80%至90%的中毒者都是因食用了含鵝膏環(huán)肽毒素的劇毒蘑菇所致。

有了這種試劑，無論是鮮蘑、干蘑，還是烹飪后的蘑菇，都能迅速檢測出鵝膏環(huán)肽毒素。也就是說，含有該毒素的蘑菇經(jīng)試劑檢測后會呈現(xiàn)出藍綠色的顯色反應。