徐昱

近期，受持續(xù)晴好天氣影響，浙江省杭州市余杭區(qū)中泰街道萬畝茶山上的首批“烏牛早”春茶進入采摘期，比往年提前十余天。

據(jù)介紹，烏牛早茶是浙江省永嘉縣特產(chǎn)，已有300多年的栽培歷史。其最大特點就是一個“早”字。一般情況下，“烏牛早”上市一個月后，西湖龍井、洞庭碧螺春才姍姍來遲。烏牛早茶是中國茶類中特早發(fā)芽的品種，3月上旬即可采制，采制期在一個月內(nèi)，用它加工的烏牛早龍井，味醇氣香，色澤翠綠，為茶中珍品。