董漢成，黃學順，許偉，李剛，鄧宏安

（1.長陽土家族自治縣耕地質量和肥料管理站，湖北，443500；2.長陽土家族自治縣種子管理局；3.長陽賀家坪鎮(zhèn)農技服務中心）

長陽是我國高山蔬菜產(chǎn)區(qū)之一，大白菜播種面積10 000 hm2、種植歷史近34 a。大白菜生長季節(jié)短，通常1 a種植2～3茬。部分農戶長期連作和單一施肥模式對耕地地力和產(chǎn)品品質等帶來一系列問題。為初步探討并解決上述問題，在高山大白菜規(guī)模種植區(qū)域紫臺山村開展高山大白菜土壤修復試驗。

1 材料與方法

1.1 供試產(chǎn)品

①套餐肥 生物有機肥（有效活性菌≥2.20億/g、有機質≥40%）、硅鈣鉀鎂肥（SiO2≥9.0%，CaO 20.0%、K2O≥3.0%、MgO≥2.0%，pH值10.0）、平衡性復合肥（N∶P∶K=17∶17∶17）、大量元素水溶肥（N∶P∶K=20∶20∶20）。由湖北金正大肥業(yè)有限公司生產(chǎn)提供。

②營養(yǎng)土+45%復合肥 營養(yǎng)土：有機質≥15.0%、腐植酸≥2.0%、P2O5≥6.0%、S≥2.5%、SiO2≥12.0%、CaO≥18.0%、MgO≥5.8%，pH值10.0，由賀家坪玉明農資經(jīng)營部生產(chǎn)提供；45%復合肥（N∶P∶K=15∶15∶15），由湖北宜施壯農業(yè)科技有限公司生產(chǎn)提供。

③農戶習慣施肥45%復合肥（N∶P∶K=15∶15∶15），有機肥（NPK≥5%，有機質≥45%），均由湖北宜施壯農業(yè)科技有限公司提供。

1.2 試驗地土壤肥力情況

試驗在賀家坪鎮(zhèn)紫臺山村5組江明華責任田進行。東經(jīng)110.82°，北緯30.58°，海拔1 196 m，山地黃棕壤。田塊面積2 001 m2，土地平整，常年種植大白菜。該田塊土壤含有機質23.5 g/kg、堿解氮150 mg/kg、全氮1.64 g/kg、有效磷42.3 mg/kg、速效鉀176 mg/kg、緩效鉀288 mg/kg，pH值5.25。

1.3 供試作物

大白菜品種山地王2號（在當?shù)乇憩F(xiàn)為抗十字花科根腫病），武漢文鼎種業(yè)公司生產(chǎn)經(jīng)銷。

1.4 試驗設計和方法

①試驗設計 試驗設3個處理，不設重復，各處理面積667 m2，均勻分布于同一塊大田中。

處理1（套餐肥）：667 m2用硅鈣鉀鎂肥80 kg，翻耕前撒施；667 m2用生物有機肥80 kg、17-17-17復合肥80 kg，翻耕起壟后條施；生長中期667 m2隨水澆施20-20-20大量元素水溶肥10 kg。處理2（營養(yǎng)土+45%復合肥）：667 m2用15-15-15復合肥125 kg、營養(yǎng)土100 kg，均在翻耕起壟后條施。處理3（農戶習慣施肥，CK）：667 m2用15-15-15復合肥125 kg、有機肥120 kg，均在翻耕起壟后條施。

②田間管理2019年5月11日耕田、開溝、起壟，按照試驗設計施用肥料。大白菜起壟種植，行距0.42 m，株距0.44 m，種植密度3 609株/667 m2；5月13日壟上趁墑覆膜，5月16日苗床育苗，5月30日壟上打孔移栽大白菜苗。各處理后期田間管理及病蟲害防治均一致。

③測定指標及方法8月2日進行大白菜田間調查及測產(chǎn)。為避免邊際效應，每個處理選擇長勢適中的5個點取樣，每點連續(xù)采收10株，共50株用于測產(chǎn)。同時調查十字花科根腫病和大白菜緣枯病發(fā)病率，測定大白菜SPAD值、單株質量，評價結球緊實度及大白菜口感。

十字花科根腫病和大白菜緣枯病發(fā)病率計算公式：發(fā)病率（%）=發(fā)病株數(shù)/調查總株數(shù)×100；采用手持式葉綠素含量測定儀（浙江托普云科技股份有限公司，規(guī)格型號TYS-A）測定SPAD值；結球緊實度現(xiàn)場采取手壓式評價；縣農技推廣中心和鎮(zhèn)農技服務中心技術人員對3個處理的烹飪大白菜口感品嘗評價。

④土樣采集及化驗 于5月11日和8月2日分別采集各處理整地前及收獲期土樣，用5點取樣法采集20 cm耕作層土樣，土樣晾制分篩送往武漢華測檢測公司進行pH值（玻璃電極法）、有機質含量（重鉻酸鉀氧化-油浴加熱法）、全氮含量（半微量開氏法）、有效磷含量（鉬銻抗比色法）、速效鉀含量（火焰光度計法）、緩效鉀含量（硝酸煮沸法）及水解氮含量（堿解擴散法）檢測。

1.5 數(shù)據(jù)處理

采用Excel對數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計與分析。

2 結果與分析

2.1 不同處理對土壤理化性狀的影響

由表1可知，與試驗前相比，套餐肥處理后土壤pH值提高0.20，營養(yǎng)土+復合肥處理后土壤pH值提高0.13，兩者分別比習慣施肥（CK）提高0.16、0.09；套餐肥處理后土壤有機質含量提高1.2 g/kg，營養(yǎng)土+復合肥處理后有機質含量提高0.3 g/kg，習慣施肥處理后有機質含量提高1.1 g/kg，套餐肥處理有機質含量比習慣施肥處理提高0.1 g/kg。

全氮含量，復合肥+營養(yǎng)土處理比試驗前提高0.01 g/kg，套餐肥、習慣施肥均低于試驗前；有效磷、有效鉀含量，3個處理均比試驗前降低，其中以套餐肥處理最低；緩效鉀含量，3個處理均較試驗前大幅提高；水解性氮含量，3個處理也均比試驗前提高。

表1 試驗前后土壤樣品檢測結果

表2 各處理667 m2產(chǎn)量及經(jīng)濟效益分析

2.2 不同處理對作物產(chǎn)量及產(chǎn)值的影響

從表2可看出，套餐肥產(chǎn)量最高，比CK增產(chǎn)1 813.0 kg/667 m2，增幅25.4%；營養(yǎng)土+復合肥處理產(chǎn)量其次，比CK增產(chǎn)733.0 kg/667 m2，增幅10.3%。套餐肥比習慣施肥產(chǎn)量高25.4%，可能是硅鈣鉀鎂肥和水溶肥發(fā)揮了一定的作用。套餐肥處理667 m2純收入3 194.0元，分別比營養(yǎng)土+復合肥處理和習慣施肥增加218.0、572.8元，增幅7.3%、21.8%。

表3 不同處理蔬菜抗病性及品質效果評價

2.3 不同處理經(jīng)濟效益分析

由表2可知，套餐肥處理667 m2產(chǎn)值5 364.0元，投入2 170.0元，純收入3 194.0元，比CK增加572.8元，增幅21.8%；營養(yǎng)土+復合肥處理667 m2產(chǎn)值4 716.0元，投入1 740.0元，純收入2 976.0元，比CK增加354.8元，增幅13.6%。

2.4 不同處理蔬菜抗病性及品質效果評價

如表3所示，對3種不同處理的商品大白菜田間綜合評價：套餐大白菜結球更為緊實、單株質量2.47 kg，較CK高25.3%；對緣枯病表現(xiàn)高抗，發(fā)病率為0；外部葉片翠綠，SPAD值41，較CK高3；食用口感更脆嫩；CK結球較松散，對緣枯病表現(xiàn)為中抗。

3 結論與討論

與試驗前相比，套餐肥處理后土壤pH值提高0.20，且比營養(yǎng)土+復合肥處理提高0.07，比習慣施肥提高0.16；土壤有機質含量提高1.2 g/kg，且比營養(yǎng)土+復合肥處理提高0.9 g/kg、比習慣施肥處理提高0.1 g/kg。說明套餐肥提高土壤pH值和有機質含量效果好于營養(yǎng)土+復合肥及習慣施肥處理。

套餐肥處理產(chǎn)量最高，比習慣施肥產(chǎn)量高25.4%，可能是硅鈣鉀鎂肥和水溶肥起了一定的效果；營養(yǎng)土+復合肥處理產(chǎn)量其次，比習慣施肥產(chǎn)量增加10.3%；2個處理增產(chǎn)效應都非常明顯。套餐肥667 m2純收入3 194.0元，分別比營養(yǎng)土+復合肥處理和習慣施肥處理增加218.0、572.8元，增幅7.3%、21.8%。說明套餐肥增產(chǎn)增收效果最好。

此外，本試驗結果顯示，套餐肥處理大白菜緣枯病發(fā)病率為0，且商品菜單球質量最大，結球緊實，口感好，品質最優(yōu)。

在生產(chǎn)實踐中，套餐肥田間效果較好，建議在高山蔬菜產(chǎn)區(qū)進一步優(yōu)化推廣。