付均惠，仉勁，張攀，秦寧，黃艷艷

(泰安市泰山林業(yè)科學(xué)研究院，山東泰安 271000)

泰山黃精(PolygonatumsibiricumRed.)，百合科(Liliaceae)黃精屬(Polygonatum)，又名黃蔓精、雞頭參、老虎姜、仙人余糧等。主要分布于山東省泰山、徂徠山等山區(qū)，喜生于蔭坡、石壁、雜草叢或樹下的巖石縫隙。黃精具有改善脾胃虛弱、體倦乏力、口干食少、肺虛燥咳、精血不足等功效。研究表明，黃精具有滋陰補(bǔ)腎、降血糖、改善人體生理機(jī)能、延緩衰老等藥用價(jià)值。泰山黃精是泰山“四大名藥”之一，為泰山著名特色藥材，藥食同源，深受國(guó)內(nèi)外學(xué)者關(guān)注。桃(PrunuspersicaL.) 是中國(guó)原產(chǎn)的古老栽培果樹之一，為薔薇科李屬的落葉小喬木，喜光、耐旱、耐寒力強(qiáng)、耐澇性弱。泰山黃精喜生長(zhǎng)于土質(zhì)疏松肥沃、蔭蔽的林地及排水性佳的灌叢， 強(qiáng)光直射和干燥地區(qū)生長(zhǎng)不良。桃樹枝葉茂盛，林下環(huán)境陰濕、無強(qiáng)光，適宜黃精生長(zhǎng)，所以桃樹林下栽培泰山黃精是一種科學(xué)可行的種植模式。泰安市桃栽培面積大，進(jìn)行桃園行間種植泰山黃精開發(fā)具有重要意義。

1 選地與整地

一般選10年生以下且郁閉度在0.3～0.8的桃園為佳，土壤以富含腐殖質(zhì)、質(zhì)地疏松、排水良好，pH值5.5～6.5的微酸性壤土或砂壤土為宜，粘性大、低洼易積水的地塊不適宜種植 。2月底至3月初對(duì)適宜種植泰山黃精的桃園清除雜草，耕翻25 cm以上，每666.7 m2施2 000～2 500 kg腐熟農(nóng)家肥作基肥，整平耙細(xì)，沿行向整畦，寬90～100 cm(圖1)。

2 黃精種植

泰山黃精的繁殖方法主要有根莖繁殖和種子繁殖。種子繁殖時(shí)間較長(zhǎng)，多用于育苗移栽，商品生產(chǎn)中多采用根莖繁殖。

2.1 種植時(shí)間

每年10月中下旬或早春3月中下旬均可栽種，以10月下旬最佳。

2.2 種莖選擇與處理

選擇無病蟲危害、無損傷、芽頭完好的根莖做種。切取種莖先端6～8 cm長(zhǎng)具頂芽的一節(jié)，稍加晾干，在播種前用多菌靈可濕性粉劑或甲基托布津等殺菌劑800～1 200倍液浸種20～30 min進(jìn)行消毒，撈出晾干。

2.3 種植方法

在桃園的行間起壟，壟寬25～30 cm、高20 cm，間距30～40 cm，壟上開溝8～10 cm深，澆水后將泰山黃精種莖芽頭朝上，按株距15～20 cm順壟溝栽種，覆土4～5cm。

3 田間綜合管理

3.1 中耕除草

每年4～9月根據(jù)土壤墑情及雜草生長(zhǎng)情況進(jìn)行中耕除草。泰山黃精為淺根系植物，除草應(yīng)淺鋤以免傷根。在生長(zhǎng)旺盛期加強(qiáng)田間管理，適時(shí)對(duì)黃精根莖基部進(jìn)行培土，防止根莖露出地面風(fēng)吹或見光。

3.2 追肥

追肥應(yīng)綜合考慮桃樹和黃精的生長(zhǎng)情況。分兩次追肥。6月上旬，桃果膨大期與黃精植株生長(zhǎng)旺盛期。10月下旬，桃樹進(jìn)入落葉期，泰山黃精的地上植株開始枯萎時(shí)。以追施復(fù)合肥為主，每666.7 m2施入50 kg。

3.3 排灌水

泰山黃精喜濕怕積水，雨季要疏通水溝及時(shí)排水，避免爛根。天氣炎熱干旱時(shí)適當(dāng)澆水，采用清潔無污染的水源，保持土壤濕潤(rùn)。

3.4 疏蕾

泰山黃精以根莖為藥食兩用主體，開花結(jié)果營(yíng)養(yǎng)耗費(fèi)量大，促進(jìn)根莖生長(zhǎng)、增加產(chǎn)量，從5月中旬至6月底，除留種株外，需分批摘除其余株的花蕾。

4 病蟲害及防治措施

4.1 黑斑病

發(fā)病初期，葉尖出現(xiàn)黃褐色不規(guī)則病斑，病斑邊緣有紫紅色暈圈，逐步向葉尖下部蔓延，發(fā)病后期，葉片枯黃。以雨季受害嚴(yán)重。防治方法是收獲時(shí)徹底清園，消除病殘?bào)w。發(fā)病初期噴1∶1∶100倍波爾多液或50%退菌特1 000倍液每7～10 d 1次，連續(xù)防治2～3次。

圖1 泰山黃精黑斑病

4.2 葉斑病

發(fā)病初期，葉片出現(xiàn)水浸狀病斑，病斑中部較四周顏色淺；后期病斑顏色呈淺黃色，薄紙狀，易碎。防治方法是發(fā)病初期75%百菌清可濕性粉劑600倍液或70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液防治，噴施2次，間隔10～15 d。

4.3 根腐病

發(fā)病初期，根部出現(xiàn)褐色水漬狀病斑，嚴(yán)重時(shí)整個(gè)根莖部腐爛，病變部位呈褐色或紅褐色。發(fā)病植株葉片由外向里逐漸變黃，最后整株枯萎病死。從苗期至生長(zhǎng)中后期均可發(fā)生，一般7～9月為發(fā)病高峰期。防治方法是選用75%百菌清600倍液、70%代森錳鋅600倍液、80%多菌靈500倍液等藥液澆根。7～10 d澆施1次，連續(xù)防治2～3次。

4.4 蠐螬

蠐螬咬食幼苗嫩莖，根狀莖被鉆成孔眼，當(dāng)植株枯黃而死時(shí)，轉(zhuǎn)移到別的健康植株繼續(xù)危害。防治方法是將50%辛硫磷乳油200～250 g加水稀釋10倍，與25～30 kg細(xì)土混勻，條施或撒施于壟內(nèi)。

5 采收與貯藏

種植3～4年后即可刨收。一般秋末地上部枯萎或春初萌發(fā)前收獲，以秋末、冬初采收的最佳。采收后，直徑大于1 cm的根莖去掉地上部分及根莖上的須根、爛疤，洗凈泥沙，進(jìn)行加工或出售。直徑小于1 cm的無病蟲害、霉變等的根莖留作種莖，覆蓋干凈河沙，置于5～25 ℃、濕度50%～70%的環(huán)境下貯藏。

隨著泰山黃精野生資源枯竭，反而市場(chǎng)需求量逐漸增加。實(shí)行桃園套種泰山黃精新模式，既能增加果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入，又可有效緩解需求壓力。能為創(chuàng)新樹下經(jīng)濟(jì)發(fā)展新模式奠定重要理論基礎(chǔ)，支撐脫貧攻堅(jiān)和鄉(xiāng)村振興。據(jù)研究，桃樹林下種植泰山黃精，4年可收獲，每666.7 m2產(chǎn)鮮黃精1 500～2 000 kg，每666.7 m2凈產(chǎn)值可達(dá)1.5～2.0萬元。