鞠傳波，王洪強(qiáng)，李清鋒，李守林，韓真

(1.山東省威海市文登區(qū)米山鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，山東威海 264424；2.威海市文登區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村技術(shù)服務(wù)中心，山東威海 264424；3.廣饒街道農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，山東東營(yíng) 25700；4.廣饒縣李鵲鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，山東東營(yíng) 25700；5.山東省葡萄研究院，山東濟(jì)南 250100)

黃河三角洲地區(qū)是中國(guó)北方最大的濱海鹽堿地，土壤鹽分高，易發(fā)生鈉離子毒害，導(dǎo)致植株吸水困難，引起生理干旱，且土壤結(jié)構(gòu)板結(jié)，養(yǎng)分釋放慢，土壤肥力差，嚴(yán)重影響了植物的生長(zhǎng)[1-4]。葡萄耐鹽堿能力較強(qiáng)，且具有較高經(jīng)濟(jì)價(jià)值[5]，在鹽堿地的開(kāi)發(fā)利用中具有極高的推廣價(jià)值，但由于缺乏配套栽培技術(shù)，限制了其在鹽堿地的發(fā)展。為響應(yīng)大力發(fā)展非耕地能源植物種植利用的方針政策，自2016年在東營(yíng)市農(nóng)高區(qū)開(kāi)展鹽堿地葡萄栽培技術(shù)研究，總結(jié)制定鹽堿地葡萄限根栽培技術(shù)規(guī)程，以期對(duì)山東省鹽堿地區(qū)葡萄栽培提供技術(shù)指導(dǎo)作用。

1 根域限制與土壤改良

鹽堿地栽培葡萄前，需要進(jìn)行土壤改良，措施包括限根栽培技術(shù)、水利改良、化學(xué)改良、農(nóng)藝措施改良4個(gè)方面。

1.1 限根栽培

葡萄限根栽培，按照每平方米葉面積對(duì)應(yīng)0.05～0.06 m3容積開(kāi)挖栽植溝。在溝的兩側(cè)及底部鋪墊不透水且根系不能穿透的隔膜，內(nèi)填營(yíng)養(yǎng)土后栽植。營(yíng)養(yǎng)土為有機(jī)肥∶壤土=1∶3。栽植株行距1 m×4 m栽植葡萄，采用V形架整形時(shí)，挖深50 cm、寬100 cm的栽植溝就可以滿足樹(shù)體生長(zhǎng)和結(jié)果(圖1)。

圖1 限根栽培示意圖

1.2 水利措施改良

健全排水設(shè)施，排水措施主要有暗渠排水、明渠排水、灌水洗鹽等。

鋪薄膜前，在栽植溝底部挖寬15 cm、深20 cm的排水暗渠，整個(gè)溝鋪墊塑料薄膜(包括排水暗渠的底部與溝壁)，排水暗渠內(nèi)鋪設(shè)聚氯乙烯(PVC)打孔波紋管(圖2)，波紋管直徑不小于10 cm，與兩側(cè)的主排水溝連通，保證積水能及時(shí)流暢地排出，在降雨或灌水時(shí)，鹽分通過(guò)管道排出耕作區(qū)域。明渠排水要修建完整的排水系統(tǒng)，骨干排水溝、渠的深度在1.5 m以下，確保灌溉或降水后無(wú)積水。

圖2 打孔波紋管

栽植前期應(yīng)以大水灌溉壓鹽、洗鹽，用淡水溶解土壤中的鹽分，通過(guò)排水溝將鹽分排走。后期采用滴灌、噴灌等節(jié)水灌溉設(shè)備進(jìn)行控水灌溉。灌水洗鹽應(yīng)選擇地下水位低、蒸發(fā)量小的季節(jié)進(jìn)行，表層鹽分向下淋洗得深，蒸發(fā)量小，洗鹽后不致強(qiáng)烈返鹽?？稍诙ㄖ睬?0～25 d灌水洗鹽2～3次，每666.7 m2灌水量70～100 m3。

1.3 化學(xué)改良

通過(guò)施用酸性肥料和土壤改良劑降低土壤pH值。酸性肥料可選擇磷酸二氫鉀、過(guò)磷酸鈣、檸檬酸等。避免施用堿性肥料，如碳酸氫銨，鈣鎂磷肥、草木灰等。土壤改良劑可選擇以腐殖酸、含硫化合物和微量元素為主的土壤改良劑，如追施黃腐酸鉀每666.7 m2用量約20～30 kg。

1.4 農(nóng)藝措施改良

采取農(nóng)藝措施改良主要包括種植耐鹽堿植物和牧草、種植綠肥植物、果園生草、生物菌肥等。種植綠肥、果園生草在葡萄園可廣泛推廣應(yīng)用，均可增加土壤有機(jī)質(zhì)，改良土壤結(jié)構(gòu)，熟化土壤。綠肥植物可選擇毛葉苕子、二月蘭等，生草可選擇黑麥草、大麥草等。還可施用生物菌肥，如枯草芽孢桿菌肥、膠凍樣類芽孢桿菌肥和地衣芽孢桿菌肥等。

其他農(nóng)藝措施包括間種套種、地膜覆蓋等。鹽堿地葡萄栽培合理密植可增大覆蓋度，減輕地面蒸發(fā)造成的返鹽，灌溉及雨后及時(shí)中耕松土。地膜覆蓋不僅可以減少因水分蒸發(fā)而導(dǎo)致的鹽分上升，還可以保持土壤濕度，特別適于干旱、鹽堿地區(qū)葡萄園推廣應(yīng)用[6]。

2 鹽堿地葡萄限根栽培技術(shù)

2.1 挖溝施肥

葡萄采用籬架栽培行距2～2.5 m，棚架行距3～6 m，行頭留足4 m，按根域限制要求開(kāi)挖栽植溝，施入腐熟有機(jī)肥，一般666.7 m2施用3 000～5 000 kg。

2.2 品種選擇

鹽堿地栽培葡萄主栽品種要選擇耐鹽堿能力強(qiáng)的品種，如歐亞種的紅地球、玫瑰香、美人指、矢富羅莎等，歐美種的有巨峰、碧玉香、紫豐、無(wú)核早紅等。選擇耐鹽堿、抗性強(qiáng)的砧木品種，如110R、140R、1103P和520A等。

2.3 苗木栽植

黃河三角洲地區(qū)葡萄物候期明顯晚于同緯度類似氣溫地區(qū)，定植時(shí)間應(yīng)相對(duì)晚些，一般為4月中下旬。按定植溝的中心線挖穴放苗，株距視品種生長(zhǎng)勢(shì)而定，一般0.8～2 m為宜。需要下架埋土的地區(qū)苗木順冬季主風(fēng)向傾斜30°栽植。定植后澆水，覆蓋園藝地布或地膜，提高地溫，有利于葡萄的生長(zhǎng)發(fā)育。苗木質(zhì)量應(yīng)符合《NY 469 葡萄苗木》[7]的要求。

2.4 整形修剪

主要整形方式有V形、T形和龍干形等。冬季修剪主要進(jìn)行結(jié)果枝組和骨干枝的更新，山東地區(qū)一般在12月至2月中旬進(jìn)行。修剪措施主要有短截、疏剪、回縮等。根據(jù)品種成花特性選擇剪截長(zhǎng)度。采取結(jié)果母枝更新控制結(jié)果部位外移。夏季修剪主要采用抹芽、摘心、定梢、摘除卷須和老葉、環(huán)狀剝皮、新梢綁縛等措施，控制新梢徒長(zhǎng)、調(diào)整養(yǎng)分分配。

2.5 花果管理

每666.7 m2產(chǎn)量控制在1 500 kg, 強(qiáng)旺梢留2穗，中庸梢留1穗，弱梢不留。開(kāi)花前1周開(kāi)始至花期結(jié)束完成花序疏剪和整形，去除副穗和上部大穗留穗尖，長(zhǎng)度為5.5～6 cm，對(duì)于所留小穗進(jìn)行修剪使果穗呈圓錐形。生理落果后完成果穗整形(圖3，圖4)，疏掉果穗中的畸形果、小果、病蟲(chóng)果以及比較密擠的果粒。葡萄幼果玉米粒大小時(shí)開(kāi)始套袋，專用袋的紙張應(yīng)符合《GB/T 19341 育果袋紙》[8]要求。

圖3 花序和果穗疏剪及整形

圖4 果穗整形后的效果

2.6 土壤管理

人工行間種草，草類包括黑麥草、早熟禾及高羊茅等。采用行間自然生草模式，用碎草機(jī)定期修剪3～4次。秋季果實(shí)采收后及春季開(kāi)花前進(jìn)行機(jī)械翻耕，行內(nèi)覆蓋，可覆蓋黑地膜、園藝地布或無(wú)紡布等。

2.7 肥水管理

于9月底至10月底施基肥，每666.7 m2羊糞用量3～5 t。萌芽期、始花期至末花期、幼果發(fā)育期、轉(zhuǎn)色期、采收后進(jìn)行追肥，每666.7 m2總施肥量為純氮(N)25 kg、純磷(P2O5)9 kg、純鉀(K2O)40 kg，搭配施用中微量元素(硼、鋅、鈣、鎂)。肥料應(yīng)符合《NY/T 496肥料合理使用準(zhǔn)則通則》[9]要求。

灌溉采用滴灌，滴灌水質(zhì)符合《GB 5084 農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》[10]要求。一般在葡萄萌芽期、花期前后、漿果膨大期和采果后進(jìn)行。封凍前、春季解凍后進(jìn)行漫灌1～2次。

2.8 病蟲(chóng)害防治

在發(fā)芽前的絨球期噴施3～5°Be石硫合劑；新梢生長(zhǎng)期重點(diǎn)防治綠盲蝽、紅蜘蛛、白粉病等；花序展露期主要防治炭疽病、黑痘病和斑衣蠟蟬；落花后主要防治黑痘病、炭疽病和白腐?。还麑?shí)發(fā)育期注意霜霉病、白腐病的防治。

霜霉病是葡萄葉片的主要病害，防治可選用 80%波爾多液可濕性粉劑400～600倍、70%丙森鋅可濕性粉劑400～600倍、70%代森聯(lián)水分散粒劑600～800倍、50%烯酰嗎啉水分散粒劑2 000～2 500倍液等。

白腐病和炭疽病是葡萄果實(shí)的重要病害，可選擇20%苯醚甲環(huán)唑4 000倍、40%氟硅唑8 000倍、10%美安水劑800倍、50%醚菌酯3 000倍或25%苯醚甲環(huán)唑3 000倍液。最后1次用藥需在采收期20 d以前施用[11]。落葉后及時(shí)清理落葉和枝條，噴施1∶0.7∶100倍波爾多液。