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        飲品中的奇妙科學(xué)

        2021-05-21 14:41:05弄微
        課堂內(nèi)外(初中版) 2021年4期

        弄微

        夏日與可樂

        如果你有一個(gè)妹妹,你希望她是什么性格?在《干物妹!小埋》里,土間太平有一個(gè)外人眼中完美無(wú)缺的妹妹土間埋,她成績(jī)優(yōu)異,性格溫柔。但這些都是假象,一旦走進(jìn)家門,妹妹就會(huì)變成一個(gè)懶散任性、愛看漫畫的宅女。

        小埋最愛的飲料——可樂,被稱為“肥宅快樂水”。炎炎夏日,冰鎮(zhèn)可樂深受人們喜愛??蓸肥且环N二氧化碳的水溶液,它的溶解率隨溫度升高而降低,在低溫環(huán)境下,冰鎮(zhèn)可樂能夠溶解更多的二氧化碳。這些進(jìn)入人體的二氧化碳,排出時(shí)帶走熱量,起到解暑作用。喝完可樂后,我們常常會(huì)覺得鼻子發(fā)酸,這是因?yàn)槎趸荚谂懦鋈梭w的過程中,會(huì)與鼻腔黏膜中的水分發(fā)生反應(yīng),生成碳酸,刺激我們的身體。

        對(duì)于土間太平來(lái)說,他的妹妹也許沒有那么完美,還常惹是生非讓他收拾爛攤子,但無(wú)論怎樣,土間太平一直都用自己的方式守護(hù)著這份親情。

        蛋白質(zhì)與牛奶

        《覆面系NOISE》中,杠花奏表面上是一個(gè)普通的高中生,實(shí)際上他還有一個(gè)隱藏身份——神秘樂隊(duì)“in NO hurry to shout”的作曲人。個(gè)性傲嬌的杠花奏對(duì)自己的身高十分在意,為了長(zhǎng)高,他每天都要喝一大瓶牛奶。

        喝牛奶能長(zhǎng)高并非空穴來(lái)風(fēng)。牛奶富含蛋白質(zhì),這些蛋白質(zhì)通過腸胃中酶的作用,能夠水解成多種氨基酸,氨基酸是人體生長(zhǎng)、發(fā)育的必備物質(zhì)。在各種文學(xué)作品中,牛奶還被描述為解毒利器,這也有科學(xué)依據(jù)。一些有毒成分中的重金屬鹽會(huì)破壞人體蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu),輕則中毒,重則死亡,而牛奶中的高蛋白質(zhì)可以與重金屬鹽形成一種蛋白質(zhì)重金屬化合物,減輕重金屬對(duì)人體的傷害。

        像“in NO hurry to shout”樂隊(duì)中遮擋住臉的口罩裝扮一樣,每個(gè)人都有無(wú)法開口的秘密,但歌聲可以唱出最真實(shí)的內(nèi)心。勇敢地去坦露心聲,或許會(huì)帶來(lái)意想不到的輕松。

        發(fā)酵與酒精

        在《妖精的尾巴》構(gòu)建的世界中,魔導(dǎo)士是一群能夠操控各種魔法的人,而公會(huì)是集合眾多魔導(dǎo)士的地方。菲奧雷王國(guó)里,最有名的公會(huì)便是“妖精的尾巴”。在這家酒館中,眾多魔導(dǎo)士一起飲酒、冒險(xiǎn),彼此間羈絆深厚,情同家人。

        酒是一種歷史悠久的飲品。釀酒時(shí)需要用到酒曲,酒曲中含有酒用酵母、霉菌、細(xì)菌以及分泌的生物酶,這些酶可以將谷物原料中的淀粉與蛋白質(zhì)加速轉(zhuǎn)變?yōu)樘呛桶被幔纱罅科咸烟?。在發(fā)酵的過程中,因?yàn)槿鄙傺鯕?,吸入酵母菌?xì)胞中的單糖會(huì)發(fā)生酵解代謝,糖分被分解為乙醇,并釋放出二氧化碳。

        適度飲酒對(duì)身體無(wú)害,但過度飲酒會(huì)對(duì)身體造成損害,當(dāng)然,未成年人不能飲酒哦。

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