杜向陽(yáng)，廖慧敏

(寧波微萌種業(yè)有限公司，浙江 寧波 315100)

菜薹是十字花科蕓薹屬中以花薹為產(chǎn)品的一類蔬菜，又名廣東菜心，菜花等，為華南地區(qū)栽培的主要蔬菜作物；因富含 Vc、Fe、Mn、Zn等成分，風(fēng)味獨(dú)特，口感清脆而深受歡迎[1-2]。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)迅猛發(fā)展,人們生活水平的提高，對(duì)菜薹的商品外觀、品質(zhì)及抗性提出了更高的要求。目前生產(chǎn)應(yīng)用中基本是常規(guī)種[3]。而傳統(tǒng)的菜薹地方品種存在抽薹不一致，商品性差、產(chǎn)量低和抗病性弱等問題，難以滿足菜薹生產(chǎn)要求。為了適應(yīng)生產(chǎn)的需求，寧波微萌種業(yè)有限公司經(jīng)過(guò)多年選育，最終育成高品質(zhì)菜薹雜交新品種望春亭80。

1 選育經(jīng)過(guò)

寧波微萌種業(yè)有限公司以適應(yīng)性好、植株生長(zhǎng)穩(wěn)健、抽薹一致、品質(zhì)高、商品性佳為目標(biāo)進(jìn)行菜薹新品種選育工作。從21世紀(jì)初開始關(guān)注菜薹新品種選育，著手搜集、引進(jìn)國(guó)內(nèi)外菜薹種質(zhì)資源。對(duì)引進(jìn)、搜集的資源開展優(yōu)異性狀鑒定，對(duì)表現(xiàn)優(yōu)良的品種開展菜薹新品種選育工作，特別注重育種材料的菜薹橫徑、薹長(zhǎng)、薹重、抽薹整齊度、口感品質(zhì)等性狀表現(xiàn)。

1.1 親本選育

母本選育。從2009年開始，對(duì)廣東省江門市地方品種扁骨白菜經(jīng)7代自交提純，于2016年育成自交不親和系CT9970,作為母本。該自交系花期平均親和指數(shù)為0.225。其主要特征特性：株高中等、株型直立；葉形橢圓、葉色中等綠；薹色淺綠，抽薹整齊，薹高35～40 cm。春季栽培全生育期53 d，秋季栽培全生育期80 d。

父本選育。從2012年開始，對(duì)引進(jìn)廣東省地方品種80天遲菜心提純復(fù)壯，于2016年育成的自交親和系CX80，作為父本。其主要特征特性：株高中等、株型直立；葉片窄橢圓、葉色綠；薹色油綠，抽薹整齊，薹高35～40 cm。春季栽培全生育期57 d，秋季栽培全生育期85 d。

1.2 品種育成

2016年根據(jù)育種目標(biāo)，對(duì)搜集的菜薹品種資源進(jìn)行組合選配，經(jīng)多年的品比試驗(yàn)和生產(chǎn)性試驗(yàn)，在70個(gè)組合中發(fā)現(xiàn)，組合CT9970×CX80表現(xiàn)優(yōu)良，將其暫命名為PK7121。主要性狀表現(xiàn)：中晚熟，生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)；葉形橢圓，葉色濃綠，葉緣光滑；薹色中等綠，薹具弱光澤；口感軟糯香甜，商品性好。2018年命名為望春亭80。2019年申請(qǐng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部植物新品種保護(hù)(申請(qǐng)?zhí)枺?0191000227)，并已通過(guò)初審。同年開始在浙江、上海、江蘇、寧夏、廣東等地試種示范，種植農(nóng)戶反應(yīng)良好。2020年通過(guò)了浙江省非主要農(nóng)作物品種認(rèn)定委員會(huì)專家組現(xiàn)場(chǎng)考察審核。

2 品種特征特性

2.1 產(chǎn)量表現(xiàn)

2018—2019年春、秋季在浙江省的寧波、嘉興和臺(tái)州進(jìn)行區(qū)域試驗(yàn)，采用穴盤育苗、露地定植栽培，每個(gè)小區(qū)(300 m2)種400株, 隨機(jī)區(qū)組排列, 重復(fù)3次, 對(duì)照品種是甜脆70天菜心。2018年望春亭80春季平均產(chǎn)量18.3 t·hm-2，比對(duì)照增產(chǎn)16.6%；2018年秋季產(chǎn)量31.0 t·hm-2，比對(duì)照增產(chǎn)14.4%；2019年春季產(chǎn)量19.9 t·hm-2，比對(duì)照增產(chǎn)14.4%；2019年秋季產(chǎn)量26.7 t·hm-2，比對(duì)照增產(chǎn)33.5%(表1)。

表1 菜薹望春亭80在浙江省內(nèi)多點(diǎn)試驗(yàn)中的產(chǎn)量表現(xiàn)

2.2 植物學(xué)性狀表現(xiàn)

在浙江省進(jìn)行的多季試驗(yàn)中，望春亭80生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)。春季區(qū)域試驗(yàn)結(jié)果(表2)：平均株高46.6 cm，開展度31.8 cm，基葉數(shù)4.7片，薹葉數(shù)5.1片，葉長(zhǎng)41.8 cm，葉寬15.1 cm，葉柄長(zhǎng)16.1 cm，柄寬2.3 cm，薹高38.1 cm，菜薹橫徑2.2 cm，薹重87.7 g；秋季區(qū)域試驗(yàn)結(jié)果(表2)：平均株高53.2 cm，開展度39.1 cm，基葉數(shù)5.9片，薹葉數(shù)6.4片，葉長(zhǎng)48.4 cm，葉寬18.3 cm，葉柄長(zhǎng)19.3 cm，柄寬3.4 cm，薹高43.4 cm，菜薹橫徑3.4 cm，薹重159.1 g。

表2 望春亭80在浙江省區(qū)域試驗(yàn)中的植物學(xué)性狀表現(xiàn)

2.3 生長(zhǎng)期

在浙江省的區(qū)域試驗(yàn)中，望春亭80春季栽培平均現(xiàn)蕾期51 d，平均全生育期57 d；秋季栽培平均現(xiàn)蕾期77 d，平均全生育期85 d(表3)。

表3 望春亭80在浙江省區(qū)域試驗(yàn)中的生育期表現(xiàn)

2.4 品質(zhì)性狀表現(xiàn)

菜薹的品質(zhì)性狀主要包括商品外觀形態(tài)、營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味[4]。望春亭80生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，葉形橢圓，葉色濃綠，葉緣光滑，薹色中等綠，薹具弱光澤，側(cè)薹萌發(fā)能力弱，口感軟糯香甜，商品性好(表4)。

表4 望春亭80在浙江省區(qū)域試驗(yàn)中的主要植株性狀及其商品性表現(xiàn)

菜薹為鮮食性蔬菜，干物質(zhì)、可溶性蛋白、VC、纖維素和可溶性糖等含量是重要的營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)[5]。經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品及加工品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心(杭州)測(cè)定，望春亭80蛋白質(zhì)含量25.8 g·kg-1，可溶性糖含量22 g·kg-1，粗纖維含量0.7%，VC含量522 mg·kg-1，干物質(zhì)含量69.2 g·kg-1(表5)。

表5 望春亭80的營(yíng)養(yǎng)成分含量

2.5 抗病性表現(xiàn)

菜薹品種抗性低會(huì)使其產(chǎn)量減少、品質(zhì)下降[6]。在浙江省進(jìn)行的2 a多點(diǎn)試驗(yàn)中，望春亭80田間抗病性表現(xiàn)較優(yōu)，軟腐病和病毒病未發(fā)現(xiàn)感病，霜霉病輕度感病。經(jīng)浙江省農(nóng)科院植微所抗性鑒定，望春亭80屬中抗軟腐病和霜霉病(表6)。

表6 望春亭80在浙江省多點(diǎn)試驗(yàn)中的田間抗病性表現(xiàn)

3 栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1 適時(shí)播種

2017—2018年在寧波市邱隘試驗(yàn)場(chǎng)對(duì)望春亭80進(jìn)行全年適應(yīng)性栽培試驗(yàn)，每隔15 d穴盤播種，育苗移栽大田。試驗(yàn)表明：望春亭80在浙東地區(qū)最適播種期為2月下旬至4月下旬、8月上旬至11月上旬。其他地區(qū)可參考浙江省氣候調(diào)整播種時(shí)間。

3.2 合理密植

望春亭80栽培可采用育苗移栽和直播兩種方法。其中以育苗移栽為主，春季2月下旬至4月下旬、秋季8月上旬至11月上旬播種，用種量750 g·hm-2左右，苗期25 d左右，定植株行距18～25 cm×18～25 cm。春季在溫度適宜情況下也可露地直播栽培，用種量3.75 kg·hm-2左右，間苗后株行距18 cm×18 cm。

3.3 肥水管理

望春亭80在整個(gè)生長(zhǎng)期要有充足的水分。高溫天氣時(shí)需早、晚澆水，雨季時(shí)注意排水。配合整地撒施腐熟農(nóng)家肥20 t·hm-2左右作基肥。緩苗后配合澆水追施復(fù)合肥0.3 t·hm-2，整個(gè)生育期追肥3～4次。若要采收側(cè)薹，還需在主薹采收后及時(shí)灌水補(bǔ)肥。每次追施復(fù)合肥0.3 t·hm-2，具體采收次數(shù)，視側(cè)薹生長(zhǎng)情況而定。

3.4 病蟲害防治

望春亭80抗病性優(yōu)良，主要以預(yù)防蟲害為主，定植后每7～10 d可噴打甲維鹽、艾綠士、除甲透、甲無(wú)蹤、吡蟲啉、啶蟲脒等農(nóng)藥防治菜青蟲、跳甲、蚜蟲。菜薹采收前10～15 d停止用藥。

3.5 適時(shí)采收

望春亭80春季栽培時(shí)生長(zhǎng)期為50～60 d，秋季栽培時(shí)生長(zhǎng)期為80～100 d。一般菜薹高及葉片的先端，即出現(xiàn)“齊口花”時(shí)即可采收[7]。只收主薹者，從植株基部留2～3節(jié)切下花薹。采收側(cè)薹者，在采收主薹時(shí)從植株基部留3～4節(jié)切下花薹，利用留下的腋芽萌發(fā)側(cè)薹，以便后續(xù)分批采收。采收宜選擇晴天上午進(jìn)行，防止傷口積水，引發(fā)軟腐病。