張立權(quán)，許林英*，徐偉韋，張琳玲，陳亞萍

(1.慈溪市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，浙江 慈溪 315300；2.慈溪市農(nóng)村發(fā)展服務(wù)中心，浙江 慈溪 315300)

大白菜，又稱為結(jié)球白菜、窩心白菜或膠菜等，是十字花科蕓薹屬蔬菜。慈溪栽培大白菜主要以秋冬季露地種植為主，一般在每年的8月中下旬至10月中旬育苗，11月底至翌年2月初收獲，供應(yīng)季節(jié)相對集中，主栽品種有早熟5號、青雜3號、改良青良3號、吉錦和青雅3號等。為滿足慈溪市民在春季也能嘗到物美價(jià)廉的地產(chǎn)蔬菜，也為探究不同大白菜品種在慈溪春季露地播種的適應(yīng)性和產(chǎn)量，從浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所和北京、遼寧、福建種子企業(yè)及日本等共引進(jìn)大白菜新品種(系)15個(gè)，進(jìn)行適應(yīng)性品比試驗(yàn)，以期篩選出適合慈溪本地春季露地栽培的優(yōu)良大白菜新品種(系)。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗(yàn)在慈溪市森林公園內(nèi)進(jìn)行，試驗(yàn)地土質(zhì)為黃泥翹(黏土)，肥力中等。試驗(yàn)田前作空閑，土壤經(jīng)過深耕松土和平整，土壤肥力均勻一致[1]。

參試的共有15個(gè)耐抽薹早熟品種大白菜，編號為春1號～春15號。其中春1號、春2號、春3號、春4號、春5號從浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所引種；春6號、春7號、春8號、春11號、春12號從北京種業(yè)公司引種；春10號、春15號從福建種業(yè)公司引種；春9號從遼寧種業(yè)公司引種；春13號、春14號從日本引種。

1.2 處理設(shè)計(jì)

試驗(yàn)以品種為處理，采取隨機(jī)設(shè)計(jì)，小區(qū)面積16 m2，重復(fù)3次。小區(qū)四周設(shè)保護(hù)行。

試驗(yàn)于2020年3月16日使用72穴穴盤育苗，每穴播種3～5粒種子，播種后覆蓋地膜，地膜厚度為0.014 mm。其上再架小拱棚，小拱棚跨度2 m、拱高70 cm，薄膜為0.03 mm的無滴膜。3月20日陸續(xù)出苗。試驗(yàn)田整地前667 m2施俄產(chǎn)復(fù)合肥30 kg。然后翻耕起壟，覆薄膜(地膜)。2020年4月15日移栽，株距0.5 m，行距0.4 m。小區(qū)行長4 m，每小區(qū)8行，每行10穴，每穴1株。667 m2密度3 334株。栽培管理水平同一般大田[2-3]。

試驗(yàn)播種前整地時(shí)用50%辛硫磷乳油1 000倍液防治地下害蟲；4月9日苗床用10%吡蟲啉可濕性粉劑(一遍凈)1 500倍液噴霧防治蚜蟲；4月24日大田667 m2用30%肟菌·乙嘧酚懸浮劑15 g防治白粉?。?月26日用10%啶蟲·噠螨靈微乳劑防治跳甲和蚜蟲、1%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽乳油防治小菜蛾和菜青蟲。

1.3 調(diào)查項(xiàng)目及方法

在5月11日蓮座期對各品種的2個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)各取20株，調(diào)查株高及開展度。于5月19日對各品種進(jìn)行霜霉病調(diào)查。收獲期進(jìn)行軟腐病、黑心病、干燒病調(diào)查。收獲時(shí)每小區(qū)取中間2行10株于室內(nèi)進(jìn)行考種，按小區(qū)計(jì)產(chǎn)。對考種大白菜進(jìn)行了煮熟后的現(xiàn)場品嘗。

2 結(jié)果與分析

2.1 物候期

從表1可見，試驗(yàn)的播種期為3月16日，各品種的出苗期基本上相差不大，在3月20日左右。4月15日各品種移栽。蓮座期各品種的差異仍不是很大，其中春9號、春11號和春12號最早，為5月8日；春7號、春10號和春14號其次，為5月9日；春1號、春2號、春3號和春5號最遲，為5月11日。全生育期各品種在79～81 d，春10號、春11號、春12號和春13號最短，為79 d；其次是春5號、春6號、春7號和春8號，為80 d；春1號、春2號、春3號、春4號、春9號、春14號和春15號最長，為81 d。

表1 春季大白菜參試品種的物候期表現(xiàn)

從表2可見，參試各品種(系)的株型均為直立型。外葉顏色只有春2號、春6號、春7號、春10號、春11號顯示為淺綠色，其余均為標(biāo)準(zhǔn)的綠色。葉球顏色春1號、春3號呈白色，春2號、春6號、春15號呈淺黃綠色，其余均為標(biāo)準(zhǔn)的黃色。葉頂端形狀只有春2號和春15號呈闊圓型，其余均為鈍尖型。葉球頂形狀春3號、春5號、春6號、春15號4個(gè)品種(系)呈圓型，其余均呈尖狀。葉球抱合類型春2號、春6號和春11號呈合抱型，其余均為擰抱型。葉球緊實(shí)度春2號、春6號、春8號表現(xiàn)為松馳型，春1號、春3號的緊實(shí)度為中等，春4號、春5號、春7號、春9號、春10號、春15號為緊實(shí)型，春11號、春12號、春13號、春14號為極緊實(shí)型。

表2 春季大白菜參試品種的植株性狀和抗病性表現(xiàn)

2.2 抗病性

大白菜的黑斑病、軟腐病、根腐病、霜霉病、干燒病會大大影響大白菜的產(chǎn)量和商品性，更會影響其株型、凈菜率及口感。2020年春季慈溪市氣溫偏高，且降雨量大，尤其是在大白菜成熟收割前段時(shí)間出現(xiàn)持續(xù)降雨，導(dǎo)致部分大白菜品種有不同程度的根腐病、霜霉病和干燒心病的發(fā)生，試驗(yàn)未發(fā)現(xiàn)有黑班病和軟腐病。從表2可見，易感根腐病的有春1號、春4號、春8號和春15號；春5號、春6號、春12號和春13號則表現(xiàn)高抗；其余都表現(xiàn)為中抗水平，有腐爛病斑出現(xiàn)。對霜霉病高感的有春1號和春6號；感病的有春5號；高抗的有春12號、春13號、春14號；其余9個(gè)品種均表現(xiàn)為中抗。燒心病表現(xiàn)高感的有春1號、春3號、春14號；表現(xiàn)中抗的有春4號、春5號、春6號、春7號、春8號、春15號；春2號、春9號、春10號、春11號、春12號、春13號均表現(xiàn)高抗，葉片上均無干燒心病癥狀。綜合分析，這15個(gè)參試品種中抗病性能最好的是春12號，其次為春13號，再次為春2號、春5號、春6號、春9號、春10號、春11號和春14號；抗病性能最差的為春1號、春3號、春4號、春7號、春8號和春15號。

2.3 農(nóng)藝性狀

由表3可知，各參試品種(系)株高為26.2～33.8 cm，春2號最高，為33.8 cm；春9號和春11號最矮，均為26.2 cm。植株開展度為45.4～54.8 cm，春6號最寬，為54.8 cm；春11號最窄，為45.4 cm。各品種(系)球外葉片數(shù)為6.5～12.0片，春1號最多，為12.0片；春9號最少，僅為6.5片。最大葉葉長 33.4～45.8 cm，春7號最長，為45.8 cm；春11號和春14號最短，為33.4 cm。最大葉葉寬為20.4～28.3 cm，春7號最寬，為28.3 cm；春11號和春1號最窄，為20.4 cm。葉球高的差異較大，在19.7～30.0 cm，春6號最高，為30.0 cm；春3號最矮，為19.7 cm。葉球?qū)挒?1.4～15.1 cm，春13號最寬，為15.1 cm；春1號最窄，為11.4 cm。中心柱長度為2.49～5.75 cm，春14號最長，為5.75 cm；春11號最短，僅為2.49 cm。中心柱基部粗為2.74～4.12 cm，春4號最粗，為4.12 cm；春3號最細(xì)，為2.74 cm。各品種(系)凈菜率為58.3%～85.4%，最高的春11號比最低的春12號要高27.1百分點(diǎn)。經(jīng)過多人品嘗一致認(rèn)為春11號的味道鮮美，既香脆又嫩滑；其次為春13號；再次為口感中等的春4號、春5號、春9號、春12號和春14號；其余幾個(gè)品種口感均較差。

表3 春季大白菜參試品種的農(nóng)藝性狀表現(xiàn)

2.4 產(chǎn)量

由表4可知，各參試品種(系)產(chǎn)量以春7號最高，春13號次之，春8號再次，667 m2產(chǎn)量分別為4 366.5、4 141.5和4 123.1 kg，與中位產(chǎn)量(第8位)品種春11號相比，增產(chǎn)幅度達(dá)極顯著水平；春3號產(chǎn)量最低，為1 571.3 kg,與春11號相比，減產(chǎn)達(dá)極顯著水平。春5 號與中位品種相比，增產(chǎn)達(dá)極顯著水平；春10號與中位品種相比，增產(chǎn)達(dá)顯著水平。春1號、春2號及春15號與中位品種相比減產(chǎn)達(dá)極顯著水平；春4號與中位品種相比減產(chǎn)達(dá)顯著水平。

表4 春季大白菜參試品種產(chǎn)量表現(xiàn)

3 小結(jié)

試驗(yàn)引進(jìn)的15個(gè)大白菜品種中，春1號、春3號、春4號、春5號、春6號、春8號、春14號和春15號因?yàn)楦吒懈?、霜霉病或干燒病等，均不適合在慈溪春季露地栽培。春7號產(chǎn)量最高，結(jié)球較緊實(shí)，生育期長短居中，為80 d，但其對根腐病、霜霉病、干燒病的抗病性均屬于中抗水平，而且口感不好，對市場推廣有一定的影響。春13號，產(chǎn)量居于第二位，且該品種抗病性強(qiáng)，生育期相對最短為79 d，結(jié)球極緊實(shí)，外觀及口感均很好，建議可進(jìn)一步作試驗(yàn)和示范。春8號，雖產(chǎn)量較高，居第三位，生育期長短居中，但結(jié)球比較松，對根腐病易感，對霜霉病、干燒病屬于中抗水平，而口感較差，市場推廣也有一定難度。春11號雖然產(chǎn)量處于中位水平，對根腐病、霜霉病的抗病性較弱，但其生育期短、結(jié)球極緊實(shí)、外型美觀、株型緊湊、開展度小、葉片色深、群體植株長勢一致、凈菜率在參試品種中最高，為迷你株型，口味也最佳，高顏值株型和葉色很吸引客戶眼球，能引起購買欲，可建議作娃娃菜種植，值得小面積推廣示范。本次試驗(yàn)密度的設(shè)置對小株型品種有一定的影響。