高麗 王金鳳 陳明遠 周明源 于靜湜

|摘要|昌平區(qū)草莓產(chǎn)業(yè)屬于近年來逐漸興起的現(xiàn)代化都市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，能夠在實現(xiàn)可觀經(jīng)濟效益的同時，為城市居民提供良好的休閑場所。2002年發(fā)展至今，昌平區(qū)草莓種植面積已穩(wěn)定在200 hm2左右，年產(chǎn)量6000 t以上，年產(chǎn)值3億元以上。昌平草莓常見品種達20余個，其中主栽品種7個，生產(chǎn)方式多為傳統(tǒng)土壤栽培模式，生產(chǎn)規(guī)模占90%以上。昌平區(qū)草莓產(chǎn)業(yè)在取得巨大成就的同時也存在諸多問題，如種苗質(zhì)量不整齊、土壤連作障礙嚴重、缺乏采后深加工等，極大地制約了草莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。只有解決好這些問題，才能夠?qū)崿F(xiàn)昌平草莓產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。

昌平區(qū)位于北京西北部，草莓種植主要集中在山前暖帶，光照充足、溫差大，土壤以沙土為主，為草莓生產(chǎn)提供了良好的生長環(huán)境。草莓產(chǎn)業(yè)早在2008年就被區(qū)政府確定為昌平區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟支柱產(chǎn)業(yè)，多年來不斷發(fā)展壯大，栽培面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值等進入了相對穩(wěn)定期，2018年草莓產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)總值達到3.25億元，占昌平區(qū)農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的41.8%。“昌平草莓”有“龍脈鮮果”美譽，在2011年榮獲國家地理標志產(chǎn)品認證。昌平區(qū)還利用交通區(qū)位優(yōu)勢和“世界草莓大會”“農(nóng)業(yè)嘉年華”展會影響力，拓展以草莓采摘為主的休閑農(nóng)業(yè)，促進產(chǎn)業(yè)鏈條延伸，讓昌平草莓產(chǎn)業(yè)獲得飛速發(fā)展。文章通過對昌平區(qū)草莓產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、存在問題的分析，提出針對性的建議，為昌平草莓產(chǎn)業(yè)未來優(yōu)化升級提供參考。

昌平區(qū)草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

種植面積趨于穩(wěn)定

昌平草莓規(guī)模化種植始于2002年，當時種植面積不足9 hm2。2008年在政府扶持和市場需求刺激下，昌平區(qū)擴大設(shè)施草莓種植面積至80 hm2，為昌平區(qū)草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來了廣闊前景和難得的機遇。此后，進入快速發(fā)展期，2009～2010年生產(chǎn)季草莓種植面積迅速增長到160 hm2，比上一生產(chǎn)季增加了一倍。2010年，在昌平區(qū)政府補貼政策下，建成草莓設(shè)施日光溫室13000棟，2010～2011年生產(chǎn)季草莓栽培溫室達到8000棟，總種植面積超過320 hm2，為歷史最高值。不過隨著市場需求的飽和，草莓種植面積開始出現(xiàn)調(diào)整性下降。隨著種植人群、栽培技術(shù)的穩(wěn)定，發(fā)展至今，昌平區(qū)草莓栽培溫室數(shù)量在5000～6000棟（50 m×8 m標準溫室）左右，種植面積穩(wěn)定在200 hm2上下，草莓產(chǎn)業(yè)進入穩(wěn)步發(fā)展階段（圖1，數(shù)據(jù)來源為北京市昌平區(qū)農(nóng)業(yè)服務中心）。

產(chǎn)量顯著提升

2008～2009年草莓生產(chǎn)季，昌平區(qū)草莓生產(chǎn)主栽品種為‘童子一號，該品種產(chǎn)量高，全區(qū)總產(chǎn)量達到2500 t;2009～2010年生產(chǎn)季，草莓栽培面積迅速增加，主栽品種逐漸被‘紅顏替代，年產(chǎn)量達到5200 t;2013～2014年草莓生產(chǎn)季總產(chǎn)量達到最高，為7710 t;2016～2018年，昌平區(qū)草莓栽培面積、產(chǎn)量水平趨于穩(wěn)定。（圖2，數(shù)據(jù)來源為昌平區(qū)農(nóng)業(yè)服務中心）。

昌平區(qū)草莓生產(chǎn)起步較早，種植水平相對較高，平均單產(chǎn)水平也居于北京市之首（圖3，數(shù)據(jù)來源為北京市統(tǒng)計局、昌平區(qū)農(nóng)業(yè)服務中心）。2017～2018年生產(chǎn)季昌平區(qū)草莓生產(chǎn)平均單位面積產(chǎn)量達到31.22 t/hm2。但伴隨高效集約化栽培模式的引進創(chuàng)新與推廣、高產(chǎn)高效生產(chǎn)技術(shù)的推廣與普及，昌平區(qū)草莓生產(chǎn)平均單產(chǎn)水平仍有很大提升空間。

栽培品種呈現(xiàn)多樣化

昌平區(qū)從2002年開始規(guī)模化生產(chǎn)草莓，主栽品種為‘童子一號，該品種栽培比例達到90%以上，其次還有‘甜查理‘櫪乙女。從2005年開始，‘紅顏‘章姬等日系品種的引進，‘童子一號的種植比例逐年下降。其中‘紅顏具有產(chǎn)量大、休眠時間短、花期長、果實大、色澤鮮亮、果香濃郁的優(yōu)勢，因此至今仍是昌平區(qū)草莓生產(chǎn)的主要品種。2017～2018年生產(chǎn)季，‘紅顏栽培面積占總面積的92.7%（圖4，數(shù)據(jù)來源為昌平區(qū)農(nóng)業(yè)服務中心）。

隨著2012年世界草莓大會的成功舉辦，昌平區(qū)在草莓品種方面進行了優(yōu)化，引進優(yōu)質(zhì)草莓品種數(shù)量多達143個，其中主栽品種20余個，發(fā)展至今，具有一定種植規(guī)模的品種7個，分別為‘紅顏‘隋珠‘章姬‘圣誕紅‘白雪公主‘桃熏和‘越心。

‘紅顏作為主栽品種，在昌平區(qū)已有十余年栽培歷史，但由于其易感白粉病、炭疽病、種苗不易繁殖、果實不耐儲運等缺點，不利于昌平草莓產(chǎn)業(yè)的長遠發(fā)展。近年來，中國加大草莓品種選育方面的研究，并且培育出了‘燕香‘京藏香‘紅袖添香等新品種，同時從國外引進了一些優(yōu)質(zhì)新品種，如日本的‘隋珠、韓國的‘圣誕紅等[1-3]。為了篩選出適宜在昌平區(qū)種植的草莓新品種，在2016～2017年通過進行16個品種（‘紅顏‘隋珠‘越心以及京香系列等）的比較試驗，對每個品種的物候期、抗病性、植物學性狀、果實性狀、產(chǎn)量等進行綜合分析，篩選出除‘紅顏以外，‘京藏香‘京桃香‘粉紅公主適宜在昌平區(qū)進行推廣種植[4]。

主產(chǎn)區(qū)呈現(xiàn)集中化

根據(jù)2018年昌平區(qū)草莓調(diào)查統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，昌平區(qū)有12個鎮(zhèn)種植草莓，以興壽鎮(zhèn)為首的4個鎮(zhèn)草莓種植面積最大。興壽鎮(zhèn)草莓種植面積125.2 hm2，占昌平區(qū)草莓總種植面積的61.0%;小湯山鎮(zhèn)草莓種植面積為34.8 hm2，占昌平區(qū)草莓總種植面積的17.0%;崔村鎮(zhèn)草莓種植面積為15.7 hm2，占昌平區(qū)草莓總種植面積的7.6%;百善鎮(zhèn)草莓種植面積為11.2 hm2，占昌平區(qū)草莓總種植面積的5.5%;其余8個鎮(zhèn)種植面積總和占全區(qū)比例的8.8%（表1，數(shù)據(jù)來源為昌平區(qū)農(nóng)業(yè)服務中心）。由此可以判斷出昌平區(qū)草莓主產(chǎn)區(qū)呈現(xiàn)集中化趨勢（圖5）。其中興壽鎮(zhèn)為昌平區(qū)草莓重鎮(zhèn)，無論在草莓種植面積、技術(shù)水平等方面，均為昌平區(qū)之首，已經(jīng)成為草莓種植的示范區(qū)，不僅帶動了當?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展，而且為周邊農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展提供了參照依據(jù)。

栽培模式多樣化

昌平區(qū)堅持廣泛引進并運用其他國家先進科技成果，目前已經(jīng)成功引進17種優(yōu)質(zhì)栽培模式，如空中立體無土栽培技術(shù)模式、地面立體無土栽培技術(shù)模式、高效節(jié)能栽培模式、觀光型栽培模式等[5]。昌平區(qū)草莓栽培模式呈現(xiàn)出多樣化趨勢，并且逐漸向高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)化轉(zhuǎn)變。由于引進的這些先進栽培模式生產(chǎn)成本、應用技術(shù)等均有很高的要求，推廣起來還有一定的困難，只有一些草莓科研單位、草莓龍頭企業(yè)、草莓生產(chǎn)專業(yè)合作社等進行示范種植。2017～2018年草莓生產(chǎn)季，昌平區(qū)草莓栽培仍以傳統(tǒng)土壤栽培為主，占92.4%;半基質(zhì)栽培模式與高架栽培模式也占有一定比例，分別為5.5%和2.1%（圖6，數(shù)據(jù)來源為昌平區(qū)農(nóng)業(yè)服務中心）。

機械化生產(chǎn)水平顯著提高

自2012年起，昌平草莓逐漸與世界先進水平接軌，生產(chǎn)機械化水平有了顯著提高。隨著草莓生產(chǎn)技術(shù)的不斷推進，各種小型機械工具應運而生，比如滴灌器、草莓起壟機、補光設(shè)備等[6]。機械化生產(chǎn)不僅解放了勞動力，而且改善了草莓的生長環(huán)境，提高了生產(chǎn)效率與產(chǎn)量，實現(xiàn)了草莓種植效益的大幅提升。

盡管機械化工具在運用中發(fā)揮了巨大作用，不過在現(xiàn)實生產(chǎn)中也存在一些問題。首先，隨著昌平草莓產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展與生產(chǎn)規(guī)模的壯大，現(xiàn)有的農(nóng)業(yè)機械數(shù)量并不能滿足實際生產(chǎn)需求;其次，在現(xiàn)有設(shè)施條件下，設(shè)施內(nèi)操作空間有限，草莓生產(chǎn)農(nóng)事操作復雜，機械設(shè)施技術(shù)水平有限，無法實現(xiàn)草莓生產(chǎn)全生育期的機械化操作[7];第三，這些專用機械設(shè)施購買成本一般較高，普通種植戶無法接受，操作相對復雜且專業(yè)性較強，由此導致設(shè)備應用率較低，并未發(fā)揮其應有作用[8]。

政策扶持力度逐步加大

在政府扶持過程中，扶持對象相對廣泛，不僅包含昌平地區(qū)的農(nóng)戶，還包括相關(guān)農(nóng)業(yè)合作社、農(nóng)業(yè)企業(yè)等。從2002年開始，昌平政府針對草莓產(chǎn)業(yè)制定了一系列扶持政策，比如農(nóng)藥補貼、種苗補貼等9項扶持政策（表2）。昌平區(qū)草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展的扶持政策從2008年的初版，至今已經(jīng)調(diào)整過兩次，保障了草莓產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展、穩(wěn)步前行。近年來，昌平區(qū)政府對草莓產(chǎn)業(yè)扶持政策進一步細化與完善，新政策還將相繼出臺。

產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)步提升

為了確?！安讲葺钡钠焚|(zhì)，昌平在草莓質(zhì)檢方面相對嚴格。在2017年，昌平對當?shù)夭葺M行了抽樣檢測，檢測區(qū)域涉及生產(chǎn)基地78個，涉及農(nóng)戶303個，共檢測草莓樣品459個，對草莓中的農(nóng)藥殘留物進行了檢測，其中包括35種殘留農(nóng)藥、6種重金屬等。根據(jù)檢驗結(jié)果顯示，所有樣品中農(nóng)藥殘留物以及重金屬并未超標，符合標準[9]。此外，昌平區(qū)檢測機構(gòu)，不定期對企業(yè)園區(qū)、合作社、個體種植戶的草莓進行抽樣檢測，近3年，共抽檢昌平草莓樣品22800個，合格率99.8% [10]。在農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化推進過程中，栽培技術(shù)在其中發(fā)揮著重要作用。在草莓安全生產(chǎn)方面，昌平區(qū)建立了相對完善的生產(chǎn)安全管理體系，通過技術(shù)管控來對種植區(qū)域進行嚴格管理，包括清潔田園、田間管理、土壤消毒等[11]。2018年，草莓生產(chǎn)中推廣應用智能電動風送噴霧器200臺（套），有效提升了農(nóng)藥利用率，減少了農(nóng)藥使用量，確保草莓質(zhì)量安全。目前，昌平區(qū)草莓種植企業(yè)、園區(qū)、合作社及個體種植戶對草莓生產(chǎn)質(zhì)量安全的重視程度顯著提高，逐漸從常規(guī)生產(chǎn)向無公害、綠色、有機生產(chǎn)轉(zhuǎn)變。截止到2018年底，昌平區(qū)草莓無公害生產(chǎn)認證數(shù)量達到174家;草莓綠色生產(chǎn)認證數(shù)量達到8家;草莓有機生產(chǎn)認證數(shù)量達到5家（數(shù)據(jù)由昌平區(qū)農(nóng)業(yè)環(huán)境監(jiān)測站提供）。

草莓生產(chǎn)經(jīng)濟效益

◆采后銷售模式與特點

昌平草莓種植以亞系品種為主，果實成熟后色彩艷麗、口感香甜、營養(yǎng)價值很高，所采摘的草莓成熟度通常不低于8成，主要滿足消費者鮮食。通過對昌平區(qū)農(nóng)業(yè)服務中心草莓服務隊歷年調(diào)查問卷的歸納與統(tǒng)計，2008年以前，草莓銷售模式以采摘、小販收購為主;2008年以后，昌平草莓知名度迅速提升，采摘、禮品箱銷售份額迅速增長。2012年世界草莓大會圓滿召開，草莓專業(yè)合作社數(shù)量顯著增加、快遞包裝發(fā)展升級，使得昌平草莓在合作社收購、互聯(lián)網(wǎng)銷售上占有一定比例。2016年起，隨著信息平臺的發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)銷售比例快速上升，至2018年網(wǎng)絡(luò)平臺銷售比例達到50%，成為昌平草莓主要銷售模式。近幾年，昌平草莓的銷售模式趨于多樣，包括觀光采摘、禮品箱配送、小販收購、網(wǎng)絡(luò)平臺銷售、農(nóng)超對接、社區(qū)直銷、機關(guān)團體配送、自產(chǎn)自銷等（圖7，數(shù)據(jù)來源為昌平區(qū)農(nóng)業(yè)服務中心草莓服務隊）。

草莓一般在8月底或9月初定植，結(jié)果期為次年元旦前后，拉秧期為6月中下旬，不同采收期對草莓銷售模式及銷售價格均有影響。根據(jù)調(diào)查結(jié)果顯示，春節(jié)前草莓銷售單價最高，個體農(nóng)戶采摘價50～100元/kg，銷售模式以采摘、禮品箱為主;春節(jié)后草莓以二茬果為主，草莓單價有所下降，銷售模式主要為采摘、網(wǎng)絡(luò)平臺銷售、合作社收購;隨著時間的推移，氣溫的升高，草莓的口感和商品性均有所下降，草莓的銷售價格繼續(xù)降低，采摘價20～50元/kg。此外，草莓的銷售價格還與栽培模式、果實商品性差異、營銷思路、草莓棚的地理位置及周邊環(huán)境密切相關(guān)。

◆生產(chǎn)總值呈穩(wěn)定趨勢

草莓是重要的經(jīng)濟作物，市場需求較大，能夠創(chuàng)造較高的經(jīng)濟效益。2013～2018年昌平草莓年產(chǎn)值分別為4.62億元、4.19億元、3.40億元、3.19億元、3.25億元、3.40億元;在農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值方面，昌平區(qū)從2013年到2018年對應的數(shù)據(jù)為9.6億元、7.6億元、7.7億元、7.3億元、8.1億元、7.8億元。通過兩組數(shù)據(jù)對比能夠得出昌平地區(qū)草莓產(chǎn)值在農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值中的比例接近一半，2014年更是超過了55%（圖8，數(shù)據(jù)來源為北京市統(tǒng)計局和昌平區(qū)農(nóng)業(yè)服務中心）。由此可見，2015年以后，昌平草莓年生產(chǎn)總值呈穩(wěn)定趨勢，草莓產(chǎn)業(yè)成為昌平區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展中的主導產(chǎn)業(yè)。

昌平區(qū)草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在問題

草莓種苗質(zhì)量缺乏保障

◆外地苗源對本地市場的沖擊

草莓種苗質(zhì)量關(guān)系著草莓的產(chǎn)量、質(zhì)量，在草莓產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級過程中，種苗質(zhì)量成為制約其產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要因素之一[12]。昌平區(qū)草莓種苗供應渠道比較廣泛，苗源主要來自四川、河北、云南、湖北、浙江等地。2017年以前，昌平區(qū)70%以上種植戶選購外地裸根苗，原因是因為外地苗價格便宜，平均0.4～0.5元/棵;2017年以后昌平區(qū)草莓種苗補貼由每棵補貼0.2元調(diào)整為每棵補貼0.5元，外地苗源應用比重呈逐年下降趨勢;2018年，全區(qū)草莓定植外地裸根苗占38.5%。在采購的外地種苗中，多以無性繁殖種苗為主，而且是多年繁殖，繁殖所用母苗也不一定是脫毒種苗，所以外地種苗存在自身帶毒、種性退化、以次充好等現(xiàn)象。

◆昌平區(qū)種苗企業(yè)生產(chǎn)種苗不能滿足區(qū)內(nèi)市場需求

昌平區(qū)內(nèi)現(xiàn)有拉森、萬德園等多家本地專業(yè)育苗公司，這些種苗企業(yè)年生產(chǎn)種苗4000萬株。但由于昌平草莓生產(chǎn)者對江蘇、浙江等外地苗的多年“信賴”，加之昌平區(qū)現(xiàn)有種苗企業(yè)生產(chǎn)的草莓種苗在價格上與外地苗源相比競爭優(yōu)勢并不明顯，由此造成昌平區(qū)內(nèi)的種苗企業(yè)在市場上缺乏競爭力。

根據(jù)昌平農(nóng)業(yè)服務中心2017年公布的數(shù)據(jù)顯示，昌平地區(qū)約有3.7%種植戶采取自繁種苗，自繁種苗主要是農(nóng)戶自己在溫室棚間搭建拱棚進行避雨育苗，一部分自用，一部分銷售給周圍農(nóng)戶。但是由于昌平區(qū)目前在種苗生產(chǎn)中缺乏行業(yè)管理的具體標準，且無人監(jiān)管，自繁種苗質(zhì)量難以保證。

存在連作障礙

為了促進就業(yè)、改善農(nóng)民生活，昌平區(qū)政府自2000年開始嘗試推廣草莓設(shè)施栽培，到2002年初步形成產(chǎn)業(yè)化規(guī)模，發(fā)展至今已經(jīng)近二十年。昌平區(qū)從事草莓生產(chǎn)的溫室，大部分連續(xù)種植十年之久，有的甚至連續(xù)種植了近二十年，加之設(shè)施溫室內(nèi)草莓生育期長達9個月，草莓經(jīng)濟效益較高，種植者不愿意隔年輪作。在如此高的復種指數(shù)下，必然出現(xiàn)連作障礙。連作障礙導致溫室內(nèi)土壤出現(xiàn)不同程度的板結(jié)、次生鹽漬化、土壤內(nèi)元素的缺失、菌群失調(diào)、自毒現(xiàn)象及土傳病害的加劇。因此，如何有效地緩解連作障礙，是昌平區(qū)草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中必須要解決的一項重要問題。

栽培技術(shù)制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展

昌平區(qū)草莓產(chǎn)業(yè)經(jīng)過十余年的發(fā)展，在北京市政府、昌平區(qū)政府科研團隊的技術(shù)引領(lǐng)與種植戶多年種植經(jīng)驗的積累沉淀下，昌平區(qū)草莓雖然栽培技術(shù)水平較高，在北京市草莓生產(chǎn)水平中占有絕對優(yōu)勢，但與國外草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)達國家、國內(nèi)其他先進地區(qū)相比還有很大差距。

技術(shù)應用不到位。草莓栽培技術(shù)關(guān)系草莓產(chǎn)量及質(zhì)量，實際生產(chǎn)中的疏忽，出現(xiàn)問題沒能及時解決，相關(guān)技術(shù)應用缺乏技術(shù)指導，使得技術(shù)應用沒有產(chǎn)生應有的效果。

草莓栽培專業(yè)技術(shù)人才有限。雖然昌平區(qū)相關(guān)科研站所逐年加大對種植戶栽培技術(shù)的培訓力度，但由于資源有限，難以實現(xiàn)全覆蓋。加之從事草莓種植的人員大部分是本地農(nóng)民，平均文化水平較低，老齡化現(xiàn)象普遍，不利于實際生產(chǎn)中的技術(shù)創(chuàng)新。

栽培模式過于傳統(tǒng)，種植者難以轉(zhuǎn)變。昌平區(qū)大多數(shù)設(shè)施溫室多年種植草莓，易出現(xiàn)連作障礙。利用現(xiàn)代化科技手段進行土壤消毒，提高了生產(chǎn)成本，連作障礙也沒有從根本上解決。如何從傳統(tǒng)土壤栽培模式轉(zhuǎn)變成現(xiàn)代化都市型無土栽培模式，是亟待解決的問題。

商品化水平較低

昌平區(qū)草莓生產(chǎn)采后商品化技術(shù)水平，與發(fā)達國家和國內(nèi)其他先進地區(qū)相比存在很大差距。表現(xiàn)在產(chǎn)后銷售缺乏商品化銷售思路，方式過于老套和保守。昌平區(qū)草莓產(chǎn)業(yè)缺乏對草莓產(chǎn)品的商品化管理與銷售引導，產(chǎn)品的采收、分級、包裝等商品化處理設(shè)備及技術(shù)領(lǐng)域匱乏，對產(chǎn)后商品化水平產(chǎn)生了嚴重影響。品牌建設(shè)與商品化發(fā)展密不可分，昌平區(qū)截至2018年底，共計扶持創(chuàng)建草莓品牌187家，雖然取得了一定成效，但品牌草莓在全區(qū)草莓總量中占比還較低。

深加工環(huán)節(jié)有待提升

在草莓銷售方面，由于昌平草莓主要用于鮮食，極少進行深加工。一些農(nóng)戶自發(fā)將滯銷或達不到銷售規(guī)格的草莓制作成草莓醬或草莓酒，但目前還未轉(zhuǎn)化成商品進行對外銷售。由于草莓采摘后保鮮期很短，不耐儲運，仍然存在低價銷售、浪費等現(xiàn)象，直接影響種植者的經(jīng)濟效益。

少數(shù)種植戶存在過量施肥現(xiàn)象

通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，昌平草莓在實際生產(chǎn)過程中，種植者很重視有機肥的施用。2018年，昌平土肥站通過對100余個草莓棚土壤的取樣與檢測，結(jié)果顯示土壤中平均有機質(zhì)含量達到高肥力水平的占47.7%（表3，數(shù)據(jù)來源為昌平區(qū)土肥站）。通過實際調(diào)查，2018～2019年草莓生產(chǎn)季，種植戶在底肥施用中逐年降低了雞糞使用量，替換成牛糞、羊糞，且施用總量較往年減少，使草莓土壤中有機質(zhì)含量等級由高肥力水平向中肥力水平趨勢轉(zhuǎn)變。

由于鉀肥能夠有效提高草莓果實甜度，因此種植戶在草莓結(jié)果期存在偏施鉀肥現(xiàn)象。如果在草莓追肥過程中過量施用速效鉀，那么鉀元素就會大量遺留到土壤中，從而造成土壤中鉀元素富集。通過2018年測土結(jié)果顯示，土壤中速效鉀含量普遍偏高，但較往年有所回落，部分存在極高現(xiàn)象。

總結(jié)與發(fā)展趨勢

總結(jié)

經(jīng)過多年的發(fā)展，昌平區(qū)草莓種植面積不斷擴大，產(chǎn)量不斷上升，為農(nóng)民帶來了更多的收入，為當?shù)氐霓r(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展貢獻了重要的力量。

昌平區(qū)草莓產(chǎn)業(yè)自2002年發(fā)展至今，種植面積穩(wěn)定在200 hm2上下，年產(chǎn)量6000 t以上。草莓主栽品種20余個，其中具有一定種植規(guī)模的品種7個。昌平區(qū)12個鎮(zhèn)均有草莓種植，以興壽鎮(zhèn)為首，與小湯山鎮(zhèn)、崔村鎮(zhèn)和百善鎮(zhèn)形成昌平草莓主產(chǎn)區(qū)，草莓種植面積占全區(qū)90%以上。目前草莓栽培模式以傳統(tǒng)土壤栽培為主，半基質(zhì)栽培模式、“H”型高架基質(zhì)栽培模式比例逐年加大，且較傳統(tǒng)土壤栽培模式能夠取得更高的凈收益。草莓生產(chǎn)環(huán)節(jié)對現(xiàn)有生產(chǎn)技術(shù)的改良與創(chuàng)新、國內(nèi)外先進栽培模式與配套技術(shù)的引進與示范推廣、草莓生產(chǎn)節(jié)水節(jié)肥技術(shù)、生物防控技術(shù)等綜合運用，保障了昌平草莓生產(chǎn)的質(zhì)量安全。

昌平區(qū)草莓產(chǎn)業(yè)在快速發(fā)展的同時，也存在諸多問題，如草莓種苗質(zhì)量不整齊、土壤存在連作障礙、栽培技術(shù)的制約、商品化水平較低、缺乏產(chǎn)后深加工等。

發(fā)展趨勢

◆高架栽培是未來草莓發(fā)展的趨勢

昌平草莓常年生產(chǎn)在高復種指數(shù)下采取土壤消毒的方式，雖然能夠暫時解決連作障礙問題，但不能根治，不利于草莓產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。唯有轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式，才能突破這個瓶頸問題。高架基質(zhì)栽培能夠減少連作障礙;與此同時，可以實現(xiàn)勞動生產(chǎn)率的有效提升，節(jié)約勞動成本，并且形成具優(yōu)勢引力的栽培模式，吸引更多游客前來采摘。因此，高架栽培是昌平草莓產(chǎn)業(yè)未來的發(fā)展趨勢。

◆草莓生產(chǎn)工廠化發(fā)展

昌平區(qū)草莓種植規(guī)模較集中，但大多數(shù)都是1個棚或者2～3個棚的小規(guī)模種植群體，難以實現(xiàn)工廠化種植。昌平區(qū)內(nèi)有代表性的園區(qū)，如小湯山農(nóng)業(yè)園、天潤園等，種植規(guī)模大，已經(jīng)實現(xiàn)了工廠化管理。昌平區(qū)在工業(yè)化推進過程中，可以運用專業(yè)合作社來實現(xiàn)生產(chǎn)、經(jīng)營、管理的一體化，以促進草莓生產(chǎn)的工廠化。工廠化的發(fā)展使草莓生產(chǎn)過程便于統(tǒng)一管理，降低了成本，提高了工作效率，使草莓品質(zhì)得到保障，同時吸引年輕人的加入，有利于草莓產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

◆轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展

保障草莓生產(chǎn)環(huán)境良性發(fā)展、保障草莓產(chǎn)品質(zhì)量安全，是昌平草莓產(chǎn)業(yè)健康、長遠發(fā)展的基本要求。草莓生產(chǎn)方式的“轉(zhuǎn)型”勢在必行。生產(chǎn)發(fā)展要與市場發(fā)展需求相結(jié)合，尤其是在綠色消費理念的引導下，昌平區(qū)更要注重綠色、環(huán)保、生態(tài)、無公害生產(chǎn)方式的運用，要對草莓生產(chǎn)的整個環(huán)節(jié)進行嚴格把控，確保各個環(huán)節(jié)規(guī)范、統(tǒng)一、標準、科學、綠色，真正實現(xiàn)生態(tài)種植、綠色營銷，為消費者提供放心、安全、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，實現(xiàn)草莓產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

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