張明理

（福建省云霄縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，福建 云霄 363300）

甜瓜風(fēng)味獨(dú)特，是餐后的高檔果品，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民生活水平的提高，市場(chǎng)對(duì)甜瓜的需求量日益增長(zhǎng)。長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)東南部地區(qū)市場(chǎng)供應(yīng)的甜瓜大都依賴于從西北產(chǎn)區(qū)長(zhǎng)途調(diào)運(yùn)，由于受制于交通條件、貯運(yùn)條件，甜瓜的成熟度不夠，品質(zhì)差，損耗大，成本高，難以滿足市場(chǎng)和消費(fèi)者需要。隨著大棚設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，福建省云霄縣逐步引入種植甜瓜，但仍面臨著品種良莠不齊的問題，導(dǎo)致產(chǎn)量、品質(zhì)均受到很大影響。如何在潮濕多雨的閩南地區(qū)生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)甜瓜是當(dāng)下農(nóng)業(yè)科研者關(guān)注的重點(diǎn)問題，試驗(yàn)旨在篩選出適合當(dāng)?shù)卦O(shè)施栽培的優(yōu)質(zhì)厚皮甜瓜品種，以期達(dá)成充分利用東南地區(qū)的豐富熱能資源，就地生產(chǎn)，減少長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)谋撞?，并與西北地區(qū)錯(cuò)開收獲季節(jié)，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。

1 材料和方法

1.1 供試材料

參試的品種有4個(gè)：分別是臺(tái)灣農(nóng)友種苗公司的長(zhǎng)香玉，上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所的東方蜜1號(hào)、金尊1號(hào)，新疆維吾爾自治區(qū)葡萄瓜果開發(fā)研究中心的西周蜜17號(hào)；以新疆品種西周蜜25號(hào)為對(duì)照，該品種已引入當(dāng)?shù)胤N植多年，產(chǎn)量、質(zhì)量都比較穩(wěn)定。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)在福建省云霄縣列嶼鎮(zhèn)金吉盛果蔬專業(yè)合作社的大棚生產(chǎn)基地進(jìn)行，2018年8月開始實(shí)施，至11月底甜瓜采收結(jié)束。采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)3次重復(fù)試驗(yàn)，每個(gè)試驗(yàn)小區(qū)面積25 m2，畦寬連溝1.5 m，雙行種植，株距為35～40 cm，每小區(qū)種植40株。8月12日播種，統(tǒng)一用72孔穴盤育苗；8月25日瓜苗2葉1心時(shí)定植，吊蔓栽培，摘心、打杈、疏果、病蟲害防護(hù)等田間管理措施一致，每株僅留1個(gè)果。

栽培效果的檢測(cè)和品質(zhì)評(píng)價(jià)方法：在坐果期對(duì)果實(shí)性狀及適應(yīng)性進(jìn)行測(cè)定，其中果實(shí)性狀包括果形指數(shù)、果形、果色、裂果情況等；在第1次用藥時(shí)調(diào)查植株感病情況，在收獲期調(diào)查各小區(qū)株數(shù)、計(jì)算單瓜質(zhì)量，折算667 m2產(chǎn)量；每個(gè)品種隨機(jī)選取10個(gè)樣本瓜進(jìn)行品質(zhì)測(cè)定，從外觀、含糖量、口感風(fēng)味等方面進(jìn)行評(píng)價(jià)。

2 結(jié)果與分析

2.1 果實(shí)性狀及適應(yīng)性比較

由表1可知，在同等的栽培管理?xiàng)l件下，東方蜜1號(hào)的長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)健，綜合抗性最好，且不易裂果；其他4個(gè)品種長(zhǎng)勢(shì)中等，西周蜜25號(hào)較易出現(xiàn)裂果，在栽培后期要求較高的管理水平和豐富的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)。東方蜜1號(hào)果形指數(shù)高于對(duì)照，為1.51；果形與對(duì)照相同，均為橢圓形；果色為白皮帶細(xì)紋。東方蜜1號(hào)與西周蜜17號(hào)適應(yīng)性佳，而對(duì)照一般，其他品種表現(xiàn)較佳。

表1 果實(shí)性狀及適應(yīng)性比較

2.2 產(chǎn)量及效益比較

供試的4個(gè)品種產(chǎn)量均超過對(duì)照品種，其中西周蜜17號(hào)產(chǎn)量最高，與其他品種差異極顯著，667 m2產(chǎn)量達(dá)到2 527.6 kg，比對(duì)照增加28.6%；其次是長(zhǎng)香玉，比對(duì)照增加11.4%；東方蜜1號(hào)比對(duì)照增加6.6%，位居第3；金尊1號(hào)比對(duì)照增加4.7%。西周蜜17號(hào)和東方蜜1號(hào)因市場(chǎng)適銷、質(zhì)優(yōu)價(jià)高而體現(xiàn)出產(chǎn)值效益高；長(zhǎng)香玉雖產(chǎn)量不低，但市場(chǎng)銷售不佳，產(chǎn)值最低（表2）。

表2 產(chǎn)量及效益比較

2.3 品質(zhì)比較

由表3可知，東方蜜1號(hào)和西周蜜17號(hào)以果肉酥脆細(xì)膩、爽甜多汁、香味濃郁而風(fēng)味極佳，深受消費(fèi)者喜愛；金尊1號(hào)風(fēng)味次之；長(zhǎng)香玉的果肉口感綿軟緊實(shí)，與其他品種相比風(fēng)味欠佳，不適合當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的消費(fèi)需求；在果皮厚、果肉厚方面，東方蜜1號(hào)、西周蜜17號(hào)均最高，果皮厚均為1.3 cm、果肉厚均為3.0 cm。4個(gè)品種的中心糖度均低于對(duì)照品種西周蜜25號(hào)，但在4個(gè)品種中，東方蜜1號(hào)最高，為15.0%，其次為西周蜜17號(hào)，為14.1%。

表3 品質(zhì)、風(fēng)味及口感比較

3 小結(jié)

綜上所述得出初步結(jié)論：西周蜜17號(hào)產(chǎn)量高，方差分析顯示與其他品種差異極顯著，且口感細(xì)脆，香味濃郁風(fēng)味佳；東方蜜1號(hào)口感好，栽培中綜合抗性強(qiáng)，不易裂果，適應(yīng)閩南地區(qū)濕度較大的生產(chǎn)氣候條件；這2個(gè)品種因甜度適中的脆肉型口感而符合當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)銷售習(xí)慣，可引進(jìn)作為閩南地區(qū)設(shè)施栽培的品種適度推廣種植。1年種植春、秋2季，春季于2月定植、5月份采收，秋季于9月定植、11月份收獲，與新疆等西北主產(chǎn)區(qū)錯(cuò)開成熟時(shí)期，市場(chǎng)需求量大，產(chǎn)品暢銷。因生長(zhǎng)周期短，秋季采收后還可就地續(xù)種1季番茄、甜椒等茄果類蔬菜，達(dá)到1次整地2季收獲的目的，節(jié)本增效，經(jīng)濟(jì)效益可觀。