葉盛偉

學(xué)校門口放學(xué)時(shí)，往往是學(xué)生最快樂(lè)的時(shí)光。每天放學(xué)都會(huì)有小攤小販在門口叫賣美食，香味飄散，滲入鼻中，勾起人內(nèi)心的食欲。每天放學(xué)，我都會(huì)來(lái)到一家臭豆腐攤旁，五六塊錢就能買到一盒，獨(dú)自一人在小道上吃，但卻從未仔細(xì)關(guān)注過(guò)那個(gè)攤子。

今天放學(xué)，我卻發(fā)現(xiàn)那個(gè)攤販已消失不見了，只留下路上點(diǎn)點(diǎn)油斑。來(lái)到一家號(hào)稱“正宗”長(zhǎng)沙臭豆腐攤旁，價(jià)格更昂貴一點(diǎn)，量也少一點(diǎn)。買了一盒，一口咬下去，秘制的臭豆腐汁涌入口中，刺激著味蕾，較之前的，這個(gè)的汁更多，料更濃，味道也更好。但吃了幾塊之后，卻感覺這臭豆腐中似乎少了關(guān)鍵的東西，有點(diǎn)油膩反胃。

此時(shí)，過(guò)去的那個(gè)攤子的種種細(xì)節(jié)沖入腦中。攤子的主人是一位老奶奶，身子有些佝僂，臉上的皺紋如溝壑一般，深深淺淺，落日的余暉灑在她滿頭銀發(fā)上，映紅了她半邊的臉龐，和她臉上時(shí)刻掛著的和藹笑容。

她炸臭豆腐時(shí)一點(diǎn)也不著急，即使買客很多時(shí)，她依然會(huì)等豆腐炸至兩面金黃才撈出來(lái)，將油瀝干，細(xì)心地放入準(zhǔn)備好的紙盒中，不像其他攤販匆忙撈出，將還在滴油的豆腐丟入盒中。即使賣出的數(shù)量少，但她本著每一個(gè)步驟都不能馬虎的心態(tài)來(lái)慢慢做。

她炸臭豆腐的油每過(guò)幾次就會(huì)更換。其他的店鋪都一遍一遍地翻炸，炸出來(lái)的豆腐清香蕩然無(wú)存，只能依靠辣味來(lái)刺激人的味覺。老奶奶炸完后的豆腐，刷上一層醬汁，一口咬下去，豆腐的清香混著淡淡的辣味，真乃人間美味。

從唇齒留香的記憶中回到現(xiàn)實(shí)，我突然明白，眼前這盒臭豆腐少的就是那種原始與自然，那種每一個(gè)步驟都精心烹調(diào)的細(xì)致與耐心。在這個(gè)繁華喧囂的城市中，快節(jié)奏的生活似乎感染著一切，很多人變得匆匆忙忙，急功近利。而那位賣臭豆腐的老奶奶，她那本真的心，她那對(duì)美食慢節(jié)奏的制作，成為這個(gè)城市燦爛的細(xì)節(jié)。

（指導(dǎo)老師：朱周瑜）