“一山未了一山迎，百里都無半里平。”陜西省商洛市柞水縣小嶺鎮(zhèn)金米村，就藏在這樣的山區(qū)中。

十幾年前，金米村還是個(gè)“吃水肩挑人抬、趕集翻山越嶺”的貧困村，2015年貧困發(fā)生率達(dá)21.85%，全村建檔立卡貧困戶有188戶、553人。如今的金米村，卻在眾山環(huán)繞下猶如一顆蚌中珍珠，散發(fā)著勃勃生機(jī)。這一變化全來自金米村的一個(gè)寶貝——木耳。

秦嶺多寶，木耳就是一個(gè)。近年來，柞水縣把木耳產(chǎn)業(yè)作為“一縣一業(yè)”的重點(diǎn)來抓，帶動(dòng)貧困群眾增收致富，金米村由此發(fā)生改變。截至2019年累計(jì)脫貧187戶、549人，貧困發(fā)生率降至0.23%。

在超過4000平方米的大棚里，肖青松和妻子何小燕正在采摘木耳。大棚里整齊有序地掛著17萬個(gè)菌袋，每個(gè)菌袋上密密麻麻生出200多個(gè)黑黝黝、肉乎乎的木耳。

“幾年前還在城里打工的我聽說村里有‘借棚還耳’的項(xiàng)目，馬上回來‘借’了兩個(gè)大棚。現(xiàn)在種植木耳3.36萬袋，實(shí)現(xiàn)增收4萬元，2019年我就‘脫貧摘帽’了！”肖青松興奮地為記者介紹著他回鄉(xiāng)的經(jīng)過。

肖青松口中的“借棚還耳”是柞水縣為鼓勵(lì)貧困戶加入木耳種植產(chǎn)業(yè)想出來的辦法。所謂“借棚還耳”或者“借袋還耳”是由村集體經(jīng)濟(jì)組織與企業(yè)簽訂借貸合同，農(nóng)戶與村集體經(jīng)濟(jì)組織簽訂“借棚還耳”“借袋還耳”協(xié)議。村集體經(jīng)濟(jì)免費(fèi)提供大棚和木耳菌袋，每季木耳采摘結(jié)束后，農(nóng)戶將成品耳上交統(tǒng)一銷售，村集體組織將銷售資金扣除借袋成本后返還貧困群眾。

柞水縣的這種方式，讓貧困戶無須資金就能參與木耳產(chǎn)業(yè)。每戶貧困戶都能被吸納進(jìn)木耳產(chǎn)業(yè)，享受到產(chǎn)業(yè)帶來的效益。

目前，金米村將所有的木耳大棚和菌包認(rèn)領(lǐng)到戶，帶動(dòng)130戶貧困戶積極參與木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展，戶均增收4600元，金米村的木耳產(chǎn)業(yè)越做越旺。

小小的木耳能帶動(dòng)整個(gè)金米村脫貧致富，僅有吸引貧困戶的巧辦法還不夠，優(yōu)良的技術(shù)也是木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大的核心動(dòng)力。

“上任后，通過調(diào)查走訪，發(fā)現(xiàn)柞水縣有得天獨(dú)厚的木耳生長條件，可是木耳產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)滯后、生產(chǎn)管理粗放等問題讓木耳質(zhì)量上不來，銷路打不開?！弊鳛閽炻毟刹?，利斌2018年到柞水縣后，就發(fā)現(xiàn)了這個(gè)制約木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展的問題。

發(fā)現(xiàn)問題后，利斌積極協(xié)調(diào)搭建了李玉院士工作站、木耳菌種繁育及深加工基地等創(chuàng)新平臺，先后協(xié)調(diào)科研骨干人員30余人次，培訓(xùn)農(nóng)戶和技術(shù)人員千余人次，為柞水選育出5個(gè)宜栽品種并大面積推廣，研發(fā)出木耳超微粉、木耳益生菌等示范產(chǎn)品，有效提升了產(chǎn)品附加值。

目前，柞水已搭建了木耳研發(fā)中心、大數(shù)據(jù)中心、原種繁育中心等平臺，研發(fā)出了木耳菌草茶、木耳益生菌、木耳掛面等深加工產(chǎn)品，通過“借袋還耳”“借棚還耳”、土地流轉(zhuǎn)等方式，幫助全縣6944戶產(chǎn)業(yè)扶持戶戶均增收5000余元，穩(wěn)固了長效產(chǎn)業(yè)脫貧之路。

“兩年間，全村的木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展到百萬袋級別，離不開每位黨員的努力?！苯鹈状妩h支部書記、村委會主任江百川說。在江百川看來，這一切與金米村堅(jiān)持把發(fā)展壯大集體經(jīng)濟(jì)作為產(chǎn)業(yè)脫貧的有效支撐密不可分。

金米村組建了金米村股份經(jīng)濟(jì)合作社，推行“黨支部＋集體經(jīng)濟(jì)＋貧困戶”模式，通過支委聯(lián)產(chǎn)業(yè)、黨員聯(lián)農(nóng)戶，黨員帶頭致富、帶領(lǐng)群眾致富的“雙聯(lián)雙帶”模式，覆蓋全村貧困戶。村黨支部引進(jìn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)建成木耳分揀包裝生產(chǎn)線，帶動(dòng)貧困戶130戶，戶均年增收4600元。

2020年金米村種植木耳185萬袋，共有89個(gè)大棚木耳及部分地栽木耳，其中智能連棟木耳大棚5個(gè)，農(nóng)戶通過手機(jī)即可實(shí)現(xiàn)對大棚的控制，同時(shí)根據(jù)電腦實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)分析，自動(dòng)控制通風(fēng)、遮陽、噴水等操作，實(shí)現(xiàn)了大棚操作實(shí)時(shí)化、智能化。

如今，金米村不僅有“金耳朵”，還發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)作為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的有效補(bǔ)充，發(fā)展中藥材和早園竹套種基地500畝，通過領(lǐng)養(yǎng)和租賃經(jīng)營，帶動(dòng)貧困戶32戶。