低溫大風(fēng)降雪天氣都會給越冬蔬菜生產(chǎn)帶來不利影響，為加強冬季在田蔬菜生產(chǎn)管理，確保各地蔬菜生產(chǎn)安全和市場供應(yīng)充足，全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心會同農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蔬菜專家指導(dǎo)組提出如下技術(shù)指導(dǎo)意見。

一、設(shè)施蔬菜應(yīng)對寒潮措施

（一）關(guān)注天氣。要充分利用廣播、電視、手機短信、微信等方式，及時關(guān)注掌握天氣變化情況，增強安全意識和風(fēng)險防范意識，切實及早做好低溫大風(fēng)降雪等災(zāi)害天氣應(yīng)對準備工作。

（二）加固設(shè)施。及時檢查維修設(shè)施棚室骨架，抗雪壓能力差的棚室要及早加設(shè)立柱，增強抗積雪能力，防止棚室坍塌，保障人身安全。及時修補薄膜漏洞，拉緊壓膜線，以防透風(fēng)、灌雨雪。對于土墻日光溫室后屋面要加蓋薄膜，防止雪水下滲損傷墻體。

（三）準備除雪工具。提前準備好清雪、掃雪、除雪工具，如人工清雪鏟、清雪機等，以便及時清除棚室積雪，防止棚室因積雪垮塌。

（四）加強保溫。棚室外覆蓋保溫被、草苫等材料，并加蓋一層塑料薄膜，防止保溫材料吸水導(dǎo)致保溫效果降低。棚室內(nèi)搭建簡易中棚、小拱棚，形成多層覆蓋，降低熱量散失。棚室四周、后墻和棚腳處增蓋多層草苫（簾），可有效防風(fēng)保溫。通風(fēng)口處和大棚門口設(shè)置緩沖薄膜，或采用多層覆蓋保溫。準備好浴霸熱轉(zhuǎn)換燈泡、電暖氣、自動加熱風(fēng)機、空氣加熱線、電熱鼓風(fēng)爐、應(yīng)急增溫燃料塊、燃油熱風(fēng)爐、火爐等輔助加溫物品，以便寒潮來襲時臨時加溫。

（五）適度施肥。寒潮及雨雪天氣來襲前可增施有機肥，如豬、牛糞及堆肥等熱性肥料；適度增加鎂、鋅、硼等中、微量元素肥料；不宜施速效氮肥，可葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀溶液2～3 次，提高植株抗逆性。

（六）低溫鍛煉。在寒潮及雨雪天氣之前1～2 天適度進行植株低溫鍛煉管理，最高溫度和最低溫度在保障作物基本生理需求的前提下降低1～2℃，幫助蔬菜作物提前適應(yīng)低溫環(huán)境，可以減少氣溫驟降造成的落花落果等生理障礙。

（七）控制澆水。雨雪天氣到來前的低溫期嚴禁澆水，以免降低地溫，加重冷害、凍害。要做到“三澆三不澆”，即晴天澆水、陰天不澆，午前澆水、午后不澆，澆小水、不澆大水。

（八）預(yù)防病害。寒潮及雨雪天氣之前，選晴好天氣對蔬菜進行噴藥，預(yù)防病害的發(fā)生。由于雨雪天氣噴灑藥液易導(dǎo)致濕度增大及病害的發(fā)生，宜選用粉塵法和煙霧劑等。在陰天時不要進行澆水、噴藥、整枝打叉等農(nóng)事操作，避免因棚內(nèi)濕度增大、蔬菜有傷口等原因而引發(fā)病害的發(fā)生與流行。

二、露地蔬菜應(yīng)對寒潮措施

（一）保溫防寒。積極培土：低溫、降雪、冰凍或者寒流到來之時，要將中耕土培于蔬菜根旁，有效疏松土壤，防止根系被凍傷，促進根系生長，保障根系活力。科學(xué)灌溉：在寒潮、降雪侵襲前2 天，選擇天氣晴朗、風(fēng)和日麗的天氣進行澆灌，增加土壤熱容量，減緩降溫速度，緩解低溫的影響。加強覆蓋：寒潮或雨雪來襲前，有條件的可以采用塑料薄膜、無紡布或遮陽網(wǎng)等覆蓋材料直接進行覆蓋防寒，寒潮過后，加強遮掩覆蓋延緩凍融過程，防止蔬菜凍傷失去商品性。

（二）除濕降漬。冬季地下水水位較高，遇上雨雪天氣，易造成土壤濕度過大，從而出現(xiàn)漚根現(xiàn)象。同時，蔬菜表面容易受到凍害，易造成露地蔬菜死苗爛菜。寒潮前后，露地蔬菜要及時清溝理墑，防止田間積水。

（三）強壯植株。在寒流來臨之前，可通過葉面噴施甲殼素、海藻酸等全營養(yǎng)葉面肥以及植物源生長調(diào)節(jié)劑等措施，補充植株急需的中微量元素等，既能避免營養(yǎng)供應(yīng)不足，又能提高蔬菜植株抗寒能力，減少爛菜和凍傷現(xiàn)象的出現(xiàn)。