沈利亞

醫(yī)生通過一個人的飲食習慣，就能透視其健康狀況和身體的衰老程度。因為有些飲食習慣不僅危害健康，還會加速衰老，稱得上不折不扣的“年齡加速器”。

很少吃脂肪? ? 有些人為了減肥，拒絕一切含有脂肪的食物。然而，有些脂肪是讓你保持青春活力和看起來更年輕的必要因素。因此，不能為了減肥完全不吃脂肪，可以減少動物內(nèi)臟、肥肉等高脂肪食品的攝入，但要多吃些雞蛋、干果、魚肉作為補充，最好保證每周吃兩次魚。

天天吃“養(yǎng)生菜”? ? 有人認為蘑菇、洋蔥、西蘭花的營養(yǎng)價值高，于是天天就吃這幾樣菜。然而，經(jīng)常吃同樣的食物，會使得攝入的營養(yǎng)素很單一，還會增加有害物質(zhì)殘留體內(nèi)的概率，加速衰老。而食物種類多樣化，就會減少這些危險。

吃“三高餐”? ? 有的食物看似健康，可搭配在一起就有可能成了“三高餐”。比如，南方人愛喝粥，還喜歡喝軟爛的粥。然而粥熬的時間長，大米中的淀粉就分解成了碳水化合物，進食后會直接升高餐后血糖。糖尿病患者最好喝加了燕麥、豆類的粥。如果粥里面再放點海鮮、豬肝等，就會增加嘌呤和膽固醇含量。有的人還喜歡吃土豆泥和南瓜餅，這兩種食物一吃完，血糖升高速度倍增。

經(jīng)常吃湯泡飯? ? 對消化功能不好的老年人來說，湯飯齊下會增加腸胃的負擔。特別是經(jīng)一夜冷藏的剩米飯，其“老化回生”會產(chǎn)生難消化的淀粉，就算加熱水泡，也無法完全消除，會使腸胃功能老化。

飯后喝濃茶? ? 飯后馬上喝茶，茶葉中的茶多酚容易與食物中的鐵質(zhì)、蛋白質(zhì)等產(chǎn)生絡(luò)合反應，從而影響人體對鐵質(zhì)和蛋白質(zhì)的吸收，加速身體老化。

逼自己光盤? ? 很多老人怕浪費，總是把碗中剩下的幾口菜吃完。然而，就是這幾口有可能讓他們餐餐過飽。研究發(fā)現(xiàn)，飽食會誘發(fā)人腦內(nèi)一種叫作纖維芽細胞生長因子的物質(zhì)，其被證實是促使腦動脈硬化的元兇。

用報紙包食物? ? 有人為了方便，會用舊報紙包食品。其實，油墨中所含的重金屬是毒性很強的物質(zhì)，而且不能被水解，也不能被氧化，一旦進入人體，極容易被脂肪、腦、肝吸收并貯存起來，很難排出體外。