邸青 張誼模

重慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)院

1 2021年3月重慶市蔬菜價(jià)格走勢(shì)特點(diǎn)

隨著氣溫回升,上市量增加,蔬菜產(chǎn)地、批發(fā)、零售價(jià)格均有不同程度的下跌。

重慶市蔬菜價(jià)格變化情況：監(jiān)測(cè)的19種蔬菜產(chǎn)地均價(jià)2.2元/kg，環(huán)比大幅下跌21.99%，比去年同期穩(wěn)中有漲4.26%。從對(duì)雙福國(guó)際農(nóng)貿(mào)城監(jiān)測(cè)的批發(fā)價(jià)格數(shù)據(jù)來(lái)看（截至3 月26 日），大宗品種、所有品種環(huán)比、同比漲跌互現(xiàn)。其中，加權(quán)均價(jià)方面，大宗品種、所有品種環(huán)比大幅下降27.71%、18.92%，同比下降11.42%、4.98%；算數(shù)均價(jià)方面，大宗品種環(huán)比大幅下降18.99%、所有品種環(huán)比持平，大宗品種同比上漲6.05%，所有品種同比明顯上漲13.15%；與前三月相比，加權(quán)均價(jià)大宗品種低22.93%，所有品種低14.69%，算數(shù)均價(jià)大宗品種低18.7%，所有品種持平。據(jù)38個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)22個(gè)蔬菜監(jiān)測(cè)品種的零售價(jià)格來(lái)看，本月重慶零售價(jià)格環(huán)比、同比均出現(xiàn)下跌。

價(jià)格波動(dòng)的主要原因：一是天氣影響，氣溫回暖后，地產(chǎn)菜上市加快，市場(chǎng)供給相對(duì)寬松，菜價(jià)下跌；二是前期價(jià)格走高的品種，隨著貨源增多，價(jià)格走低；三是收尾菜因品質(zhì)較差，菜價(jià)下跌；四是監(jiān)測(cè)的批發(fā)市場(chǎng)大宗品種15跌3漲，跌多漲少，除老姜、花菜、芋兒批發(fā)價(jià)格略有上漲外，其他品種價(jià)格均下跌，其中跌幅最大的品種為甘藍(lán)50.05%，其次為白蘿卜34.51%、洋蔥31.26%。

2 后市展望

上市品種：下一階段，處于本地蔬菜茬口交替時(shí)期，茄果類、瓜類、豆類蔬菜大量定植，地產(chǎn)冬季蔬菜少量上市，蔬菜上市量同比略有減少。預(yù)計(jì)上市品種主要為黃瓜、萵筍、西葫蘆、花菜、蓮藕、蘿卜、大白菜及一些速生葉菜類?？傮w來(lái)看，下一階段，如果不出現(xiàn)災(zāi)害性天氣，地產(chǎn)蔬菜供應(yīng)總體保持穩(wěn)定。

價(jià)格走勢(shì)情況：4 月，處于蔬菜集中換茬期，茄果類、瓜類、豆類等春夏季蔬菜定植面積較大，蔬菜總的上市量略有下降，預(yù)計(jì)產(chǎn)地價(jià)格略有上漲；批發(fā)價(jià)格方面，隨著全國(guó)范圍氣溫的回升，各地蔬菜陸續(xù)上市，市場(chǎng)供應(yīng)充足，預(yù)計(jì)下月蔬菜批發(fā)價(jià)格仍有一定下調(diào)空間。

3 需關(guān)注的問(wèn)題及建議

一是密切關(guān)注天氣變化，嚴(yán)防“倒春寒”給蔬菜生產(chǎn)帶來(lái)不利影響；二是充分發(fā)揮設(shè)施大棚的作用，加強(qiáng)速生葉菜管理，及時(shí)采收上市；三是組織芽苗菜生產(chǎn)，增加供應(yīng)量，保障全市蔬菜產(chǎn)銷形勢(shì)持續(xù)穩(wěn)定。K