趙曉峰 馬云戩 薛忠民 蘇 超 劉勛勃

(1.千陽縣蠶桑工作站，陜西千陽 721100；2.西北農(nóng)林科技大學(xué)蠶桑絲綢研究所，陜西楊凌 712100)

千陽縣是陜西省蠶?；乜h，近年來按照“立桑為業(yè)，多元發(fā)展”的總體思路，積極組織實(shí)施蠶桑、果桑、茶菜桑等多元化開發(fā)示范，取得了一些成績，尤其在發(fā)展果桑產(chǎn)業(yè)方面積累了一些技術(shù)經(jīng)驗(yàn)。千陽縣位于陜西西部，地處渭北旱塬丘陵溝壑區(qū)，年均氣溫10.9 ℃，無霜期197 d，≥10 ℃的活動積溫為3 462 ℃，冬季最低氣溫-17 ℃，桑樹生長及越冬的自然條件明顯差于西安周邊地區(qū)。2015—2018年，我們結(jié)合國家蠶桑產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系下達(dá)的任務(wù)和楊凌區(qū)科技推廣項(xiàng)目，進(jìn)行了千陽縣果桑修剪技術(shù)試驗(yàn)，初步探索出偏寒冷地區(qū)的果桑修剪技術(shù)，期望對北方地區(qū)發(fā)展果桑產(chǎn)業(yè)有所幫助。

1 試驗(yàn)方法

1.1 試驗(yàn)桑園

選擇千陽縣南寨鎮(zhèn)水泉村陜西魯桑源農(nóng)業(yè)科技公司果桑基地建立試驗(yàn)示范桑園。該地塊為旱耕地，較肥沃。2013年春季由實(shí)生桑嫁接為果桑，有多個品種，行距200 cm，株距100 cm，每667 m2栽植333株，按照低干樹型養(yǎng)成，桑園常規(guī)管理，做好桑椹菌核病防控。用同一地塊的品種進(jìn)行試驗(yàn)，每品種30～50株，生長勢盡量一致。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

1)果桑品種：以大十和紅果2號為主，紅果1號、北方紅、白玉王等為輔。后期引進(jìn)臺灣72C、紅果3號、陜玉、黑珍珠等。

2)修剪時間試驗(yàn)：①常規(guī)生產(chǎn)夏伐，桑椹采收結(jié)束7月1日剪伐枝條；②提早夏伐，桑椹采收80%時6月15日剪伐枝條。每個處理15株桑樹。

3)修剪方法試驗(yàn)：“春季重剪梢-第2年夏伐-第3年春季重剪梢”模式。3月份桑樹發(fā)芽前，留枝條長度60～80 cm(大十留短、紅果2號留長)剪梢。桑椹采收結(jié)束后，剪掉結(jié)果枝上部30～40 cm，留下部分(必須有生長芽)每枝培養(yǎng)2個新梢為枝條。第2年按照常規(guī)夏伐，第3年仍然春季重剪梢，依此循環(huán)。以常規(guī)夏伐模式為對照。每個處理15株桑樹。本試驗(yàn)只進(jìn)行前兩次。

4)調(diào)查項(xiàng)目和調(diào)查方法：①調(diào)查項(xiàng)目，桑樹品種性狀、修剪后株發(fā)條數(shù)、平均條長、冬季凍梢、桑椹產(chǎn)量、桑葉產(chǎn)量等；②調(diào)查方法，每處理測量5株桑樹，計(jì)算單株平均值。桑椹產(chǎn)量調(diào)查每3天采收1次，每品種共5次。

2 試驗(yàn)結(jié)果與分析

2.1 不同果桑品種特性表現(xiàn)

2.1.1 夏伐后的生長量及耐寒性

2015年進(jìn)行的不同品種經(jīng)濟(jì)性狀調(diào)查結(jié)果見表1。桑樹夏伐后，紅果2號和大十的平均條長比較長，但是大十的發(fā)條數(shù)明顯少，總條長比紅果2號少38.78%，而且節(jié)距長，單條著葉數(shù)明顯少。紅果1號和北方紅居中，白玉王生長量小。夏伐后桑樹平均條長普遍短小，其原因，一是剪伐時間偏遲，生長時間短；二是夏季干旱，秋雨來遲，生長延后。所以要保證一年生枝條長且壯，必須改變修剪方法和加強(qiáng)桑園管理。

表1 不同品種夏伐桑樹生長量

2015年和2016年連續(xù)調(diào)查大十、紅果1號等6個果桑品種冬季凍梢率作為耐寒性參考指標(biāo)，數(shù)據(jù)見表2。大十不耐寒，凍梢率達(dá)到48.71%；紅果2號耐寒性強(qiáng)于大十，凍梢率22.02%；紅果1號和北方紅比較耐寒，白玉王耐寒。臺灣72C耐寒性差。因此，有效條長(平均條長-凍梢長)以紅果2號為最高，每667 m2果園3 227 m，其它依次為紅果1號、臺灣72C、北方紅、白玉王，大十品種1 689 m為最低，僅是紅果2號的52.34%。

表2 不同品種冬季凍梢情況

綜合分析品種特性認(rèn)為，紅果2號是適宜千陽縣大面積生產(chǎn)栽培的鮮食兼加工優(yōu)良品種，紅果1號、北方紅和臺灣72C可作為加工用品種，白玉王作輔助品種。大十不適合露地栽培。

2.2 不同修剪時間桑樹生長量

2016年夏季進(jìn)行了不同剪伐時間桑樹生長量的試驗(yàn)，數(shù)據(jù)見表3。表3顯示，將剪伐時間提前到6月15日時，雖然發(fā)條數(shù)一致，但平均條長增加，枝條充實(shí)度提高，凍梢減輕，667 m2總條長和有效條長明顯增加。大十品種每667 m2有效條長增加720 m，增幅達(dá)到40.95%；紅果2號增加866 m，增幅27.1%。

表3 不同夏伐時間桑樹生長量

試驗(yàn)結(jié)果表明，7—8月是桑樹生長最旺盛時期，夏伐時間越早，越有利于發(fā)芽和生長。雖然剪伐只提前了15天時間，但對枝條的生長發(fā)育至關(guān)重要。這應(yīng)該是提高抗寒性的一條重要措施。

2.3 不同修剪方法桑樹生長量

以提高一年生枝條長度和耐寒性為目的，2017—2018年對紅果2號和大十兩個品種，進(jìn)行了春季重剪梢處理試驗(yàn)，數(shù)據(jù)見表4。表4顯示，春重剪不夏伐桑樹生長芽多，條長長，枝條充實(shí)。紅果2號凍梢率降低6.72個百分點(diǎn)，大十凍梢率降低10.98個百分點(diǎn)。桑椹產(chǎn)量上，春重剪當(dāng)年，大十品種因?yàn)樾藜舫潭炔町惒淮?，產(chǎn)量相差比較小，紅果2號產(chǎn)量減少15.4%。第2年兩個品種產(chǎn)量大幅度提高，紅果2號產(chǎn)量增加74.14%，667 m2產(chǎn)果達(dá)到2 020 kg；大十產(chǎn)量增加88%，單產(chǎn)1 410 kg。

表4 不同修剪方法枝條耐寒性和桑椹產(chǎn)量

試驗(yàn)結(jié)果表明，采用春季重剪梢方法，利用適當(dāng)位置的春季新梢連續(xù)生長培養(yǎng)為枝條，有效地延長了生長期，桑樹枝條發(fā)育充實(shí)，越冬安全，為下一年桑椹優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)創(chuàng)造了條件。冬季或開春對枝條短截，大十約60 cm、紅果2號30～40 cm，能夠保證足夠的結(jié)果枝，利于高產(chǎn)。6月中旬采用提前夏伐方法修剪，下一年再用春季重剪梢方法，形成“春重剪-第2年夏伐-第3年春重剪”的循環(huán)修剪技術(shù)，解決了偏寒冷地區(qū)果桑生長期短、冬季凍害嚴(yán)重的關(guān)鍵技術(shù)問題。

3 討 論

3.1 千陽縣比同緯度的西安市臨潼區(qū)年均氣溫低2.6℃，無霜期短22 d，春溫慢升，秋溫迅降，冬長雪少，干燥寒冷。一般養(yǎng)蠶用桑采用春伐修剪模式保持了生長季節(jié)連續(xù)生產(chǎn)。而果桑則需要春季有足夠枝條結(jié)果，不能春伐。初期曾采用過臨潼區(qū)那樣的夏伐修剪模式，但如表1-2顯示的結(jié)果，枝條短小且不充實(shí)，冬季凍梢嚴(yán)重，桑椹產(chǎn)量很低。經(jīng)過幾年試驗(yàn)研究，總結(jié)出了選擇適應(yīng)性好的優(yōu)良品種、提早桑樹夏伐和春重剪與隔年夏伐的果桑修剪模式。這項(xiàng)技術(shù)已經(jīng)在千陽縣新發(fā)展果桑中得到推廣應(yīng)用，紅果2號大面積生產(chǎn)第3年667 m2平均產(chǎn)果達(dá)到1 300 kg，第4年達(dá)到1 800 kg以上。

3.2 果?！按褐丶?第2年夏伐-第3年春重剪”循環(huán)修剪技術(shù)是在千陽縣特殊氣候條件下試驗(yàn)總結(jié)形成的，還不夠完善，比如“春重剪”的適期和程度，桑椹采收后的修剪留枝留芽位置，秋季梢葉如何利用等，仍需要繼續(xù)研究。

3.3 果桑已經(jīng)成為蠶桑產(chǎn)業(yè)多元化創(chuàng)新發(fā)展的重要組成部分，不少地方栽果桑情緒高漲。但因?yàn)楣Ｔ耘嗉夹g(shù)研究相對滯后，生產(chǎn)上尤其是北方比較寒冷地區(qū)，在品種、修剪等方面盲目性很大，發(fā)展連連受挫。有關(guān)寒地果桑的修剪技術(shù)資料很少，建議科研和技術(shù)部門加強(qiáng)這方面的研究，為果桑產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展提供科技支撐。