何建文，付文婷，吳迪，吳康云，黃冬福，楊萬榮

（貴州省農(nóng)業(yè)科學(xué)院辣椒研究所，貴陽，550006）

辣椒是貴州的特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，在貴州農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革和脫貧攻堅(jiān)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中發(fā)揮了重要的作用。貴州辣椒種植面積、加工規(guī)模和市場(chǎng)集散規(guī)模均占全國(guó)第一，產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)明顯[1]。近年來，隨著勞務(wù)短缺和辣椒采摘成本的不斷上漲，導(dǎo)致本地辣椒價(jià)格居高不下， 椒農(nóng)種植效益急劇下降，選育適宜省力化采收的辣椒新品種是降低采摘成本的有效途徑之一。為此，項(xiàng)目組開展簇生型辣椒的新組合選育，旨在篩選出適宜貴州山區(qū)種植、成熟期集中、采摘省工省時(shí)的辣椒新品種，降低辣椒采摘成本，實(shí)現(xiàn)辣椒生產(chǎn)節(jié)本增效，為貴州山地高效現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整提供特色新品種選擇。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

參試?yán)苯分?，?個(gè)為貴州省農(nóng)業(yè)科學(xué)院辣椒研究所資源研究課題組配制的簇生型辣椒組合，編號(hào)分別為CZ-1～CZ-7，1個(gè)是通過提純復(fù)壯的地方簇生品種從江簇生椒，對(duì)照品種為三櫻椒，簇生型小辣椒品種，辣味強(qiáng)，株型緊湊，果實(shí)向上生長(zhǎng)，成熟集中，一次性采收[2]，可以大大降低人工采收成本。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)于2019年4～10月在貴州省農(nóng)業(yè)科學(xué)院辣椒研究所貴陽試驗(yàn)地進(jìn)行， 試驗(yàn)地土壤為黃壤，含有機(jī)質(zhì)12.7 g/kg、全氮1.455 g/kg、全磷0.785 g/kg、全鉀16.6 g/kg、pH 值6。采用隨機(jī)區(qū)組排列，小區(qū)長(zhǎng)寬為4.0 m×1.5 m，小區(qū)面積6 m2，雙行單株定植，株行距35 cm×50 cm，每小區(qū)26 株，3次重復(fù)。

1.3 試驗(yàn)方法

采用高廂覆膜雙行單株定植，于2019年4月1日播種于160 孔漂浮盤中，5月13日定植。定植后田間管理按常規(guī)露地栽培。

1.4 測(cè)定方法及調(diào)查指標(biāo)

參照《辣椒種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)》[3]對(duì)參試品種的生育期、農(nóng)藝性狀及抗病性相關(guān)指標(biāo)進(jìn)行綜合調(diào)查。

生育期：主要包括播種期、出苗期、定植期、始花期、始收期和終收期，計(jì)算全生育期。

農(nóng)藝性狀：主要包括株高、株幅、莖粗、分枝數(shù)、果形指數(shù)（商品果的縱徑/橫徑）、果皮厚度、單果質(zhì)量和果實(shí)成熟性[4，5]。其中，果實(shí)成熟期集中是指第1個(gè)紅果到最后1個(gè)紅果成熟的時(shí)間為7～10 d，成熟期較集中指的是第1個(gè)紅果到最后1個(gè)紅果成熟的時(shí)間為11～15 d， 成熟期不集中指的是第1個(gè)紅果到最后1個(gè)紅果成熟的時(shí)間為16 d 以上。門椒成熟期調(diào)查株高、株幅、莖粗、分枝數(shù)，對(duì)椒達(dá)到商品成熟度時(shí)，調(diào)查果形指數(shù)、果肉厚度和單果質(zhì)量。

抗病性：當(dāng)?shù)乩苯芬装l(fā)的2 種病害為病毒病和疫病，調(diào)查時(shí)間為8月30 至9月2號(hào)。病毒病病情指數(shù)分為6 級(jí)。免疫（I）：病情指數(shù)=0；高抗（HR）：0～10；抗?。≧）：10～20；中抗（MR）：20～40；感病（S）：40～60； 高感（HS）：60～100。疫病病情指數(shù)分為6級(jí)。免疫（I）：病情指數(shù)=0；高抗（HR）：0～15；抗?。≧）：15～35；中抗（MR）：35～55；感病（S）：55～75；高感（HS）：75～100。疫病病情指數(shù)=（病級(jí)×相應(yīng)病級(jí)級(jí)別的株數(shù)）/（5×調(diào)查總株數(shù)）×100；病毒病病情指數(shù)=（病級(jí)×相應(yīng)病級(jí)級(jí)別的株數(shù)）/（9×調(diào)查總株數(shù)）×100。

產(chǎn)量測(cè)定：在8月15日至9月9日分批采收，即第3～4 臺(tái)果達(dá)到采收要求，進(jìn)入盛果期時(shí)測(cè)產(chǎn)[6]。

1.5 數(shù)據(jù)分析

用DPS 數(shù)據(jù)處理軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，多重比較采用LSD法。

2 結(jié)果與分析

2.1 各組合生育期及果實(shí)成熟期集中性比較

9個(gè)辣椒品種（組合）播種期和定植期一致，通過觀察，初花期、采收期和果實(shí)成熟期集中性有所不同，具體情況見表1。

由表1 可知， 出苗最早的是CZ-3 和CZ-4，比對(duì)照品種早2 d， 其余組合均在播種后12～14 d 出苗；開花最早的是CZ-3，比對(duì)照早8 d，其次是CZ-4 和CZ-7，比對(duì)照早7 d，最晚開花的是CZ-6 和從江簇生椒， 比對(duì)照晚3 d； 最早收獲的辣椒組合是CZ-5、CZ-3 和CZ-7，均在8月中下旬收獲，最晚的是CZ-6，比對(duì)照晚2 d。全生育期最短的為CZ-5，比對(duì)照整整短19 d，最長(zhǎng)CZ-6 為162 d，與CZ-5相差21 d； 果實(shí)成熟期集中的有CZ-5 和CZ-7，較集中的是CZ-3 和從江簇生椒，其他都不集中，試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)果實(shí)成熟期集中的組合從始收期到終收期只有7～10 d，果實(shí)成熟期較集中的組合始收期到終收期11～15 d，比對(duì)照的收獲期短13～19 d，其他果實(shí)成熟期不集中的組合均在16 d 以上。

表1 各組合生育期及熟性比較

2.2 各組合主要農(nóng)藝性狀比較

表2 各組合主要農(nóng)藝性狀比較

由表2 可知， 始花節(jié)位最高的是CZ-5，顯著高于其他組合， 最短的是CZ-3 和CZ-7；株高和株幅最大的是從江簇生椒，株高最矮的是CZ-5，株幅最小的是CZ-7； 分枝數(shù)最多的CZ-5 和從江簇生椒，平均比對(duì)照多4個(gè)分枝以上；莖粗最粗的為CZ-4， 稍高于對(duì)照，與CZ-2、CZ-1、從江簇生椒和對(duì)照差異不顯著，但顯著高于其他組合，莖粗最小的是CZ-7，為7.96 mm；參試品種的果形指數(shù)在2.80～11.89，其中CZ-6 表現(xiàn)為短錐形 （果形指 數(shù)2 左 右， 果 長(zhǎng)＜8 cm），CZ-5 表現(xiàn)為短羊角形 （果形指數(shù)＞3， 果長(zhǎng)＜10 cm），CZ-1、CZ-3、CZ-4 和 對(duì) 照 三 櫻 椒 表現(xiàn)為短指形 （果形指數(shù)＞5，果長(zhǎng)＜8 cm），而CZ-2 和CZ-7 表現(xiàn)為長(zhǎng)指形 （果形指數(shù)＞5，果長(zhǎng)＞8 cm），從江簇生椒表現(xiàn)為線椒（果形指數(shù)＞10）。果肉最厚的是CZ-6， 顯著高于其他組合，其他組合之間無顯著差異。

2.3 各組合產(chǎn)量性狀比較

由表3 可知，掛果數(shù)和單果質(zhì)量與產(chǎn)量密切相關(guān)。辣椒平均單果質(zhì)量為1.983～5.533 g，最大的是CZ-6，為5.533 g；最小的為三櫻椒 （對(duì)照），為1.938 g。單株掛果數(shù)39～102個(gè)，最多的是CZ-4，為102個(gè)，最少的是CZ-6，為39個(gè)，其余的為54～91個(gè)。

表3 各組合產(chǎn)量比較

參試各組合小區(qū)平均產(chǎn)量在3.976～7.981 kg，CZ -1、CZ -2、CZ -3、CZ -4、CZ -6，CZ -7 產(chǎn) 量 在5.295～7.981 kg， 均高于對(duì)照三櫻椒的4.383 kg，其中最高的是CZ-3，比對(duì)照增產(chǎn)82.08%，顯著高于CZ-1、CZ-5～CZ-7、從江簇生椒和三櫻椒的產(chǎn)量，而與CZ-2 和CZ-4 產(chǎn)量差異不明顯；CZ-5 和從江簇生椒產(chǎn)量分別是4.262 kg 和3.976 kg，與對(duì)照產(chǎn)量差異不明顯，但均低于對(duì)照，分別比對(duì)照低2.77%和3.01%， 顯著低于CZ-1、CZ-2、CZ-3、CZ-4 的產(chǎn)量，產(chǎn)量排名分別為第8 和第9 名。

2.4 各組合抗病性比較

從表4 可以看出，CZ-3、CZ-4 和CZ-7 對(duì)病毒病表現(xiàn)為高抗，CZ-6 表現(xiàn)為中抗，其他5個(gè)組合多表現(xiàn)為抗??；疫病多發(fā)生在掛果期前后，其中CZ-1、CZ-3、CZ-4 和三櫻椒對(duì)疫病表現(xiàn)為免疫，而CZ-2 和CZ-5 對(duì)疫病表現(xiàn)為高抗，CZ-6、CZ-7 和從江簇生椒對(duì)疫病表現(xiàn)為抗病。

表4 各組合抗病性比較

3 討論與結(jié)論

3.1 討論

簇生型辣椒品種是否優(yōu)良是判定辣椒省力化栽培的重要因素。本試驗(yàn)以抗病、高產(chǎn)、株型緊湊和果實(shí)成熟度集中為判定依據(jù)，篩選適宜貴州種植的簇生椒組合或品種。

在生育期方面，CZ-5 最短， 為141 d，CZ-7 和CZ-3 生育期差不多，分別為147、148 d，其余組合生育期均在150 d 以上；簇生型辣椒果實(shí)成熟期是否集中是省力化栽培和機(jī)械化采收的重要指標(biāo)之一，成熟期不集中會(huì)增加采收次數(shù)，直接增加勞動(dòng)成本。這9個(gè)組合中，成熟期集中的是CZ-5 和CZ-7，較集中的是CZ-3 和從江簇生椒，其他5個(gè)組合或品種成熟期都不集中。

始花節(jié)位是反映辣椒熟性的一個(gè)重要性狀[7]，也與采收期和早期產(chǎn)量有關(guān)[8]。本試驗(yàn)中，始花節(jié)位短的是CZ-3 和CZ-7， 顯著低于其他組合或品種，結(jié)合始花期和全生育期可以看出早熟的簇生型辣椒為CZ-3 和CZ-7。株型緊湊是辣椒品種選育的一個(gè)重要農(nóng)藝性狀， 綜合來看，9個(gè)辣椒組合或品種中，CZ-5 和CZ-7 在株高和株幅方面最小。

組合CZ-3 田間表現(xiàn)

組合CZ-7 田間表現(xiàn)

單果質(zhì)量和單株掛果數(shù)直接影響單產(chǎn)[9～11]，9個(gè)組合或品種，CZ-3 的小區(qū)產(chǎn)量最高，達(dá)7.981 kg，產(chǎn)量CZ-3＞CZ-2＞CZ-4＞CZ-1＞CZ-6＞CZ-7＞三櫻椒＞CZ-5＞從江簇生椒。在抗病毒病和疫病方面，CZ-3和CZ-4 的抗病性較強(qiáng)，均對(duì)病毒病高抗，對(duì)疫病免疫。

3.2 結(jié)論

綜上所述，結(jié)合省力化栽培的需求，比較9個(gè)簇生型辣椒組合或品種的生育期、農(nóng)藝性狀、產(chǎn)量和抗性，結(jié)合認(rèn)為CZ-3 產(chǎn)量最高，抗病性最強(qiáng)，表現(xiàn)突出，符合省力化栽培的要求。其次是CZ-7，成熟期集中、早熟，抗病性強(qiáng)，株型緊湊，是比較好的密植材料，其單果質(zhì)量排名第二，但由于單株掛果數(shù)比較少，導(dǎo)致產(chǎn)量稍低。由于氣候和地點(diǎn)的變化因素，試驗(yàn)結(jié)果會(huì)存在一定的誤差，會(huì)在后續(xù)進(jìn)行多點(diǎn)多年試驗(yàn)。本試驗(yàn)為貴州山區(qū)的辣椒省力化栽培提供了品種選擇。