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        綠茶和咖啡

        2021-04-24 13:12:20
        中外文摘 2021年8期
        關(guān)鍵詞:綠茶飲用咖啡

        患有2 型糖尿病的人,每天多喝綠茶和咖啡可以,可以帶來額外的健康益處。

        日本九州大學(xué)的科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),2 型糖尿病患者如果每天喝4 杯或更多的綠茶,以及2 杯或更多的咖啡,那么5 年內(nèi)死亡風(fēng)險(xiǎn)就會下降63%。相關(guān)研究在線發(fā)表于《英國醫(yī)學(xué)雜志糖尿病研究及護(hù)理》。

        2 型糖尿病患者更容易患上循環(huán)系統(tǒng)疾病、癡呆、癌癥和骨折。盡管有效的藥物越來越多,但生活方式的改變,如鍛煉和飲食,仍然是治療的基礎(chǔ)。

        日本九州大學(xué)醫(yī)學(xué)研究院醫(yī)學(xué)與臨床科學(xué)系博士小森田祐二(Yuji Komorita)表示,相對于普通人,糖尿病患者可能更容易從綠茶和咖啡中受益,因?yàn)樗麄兯烙谛难芗膊?、惡性腫瘤和感染的風(fēng)險(xiǎn)比非糖尿病患者高。不過,由于這些死亡在非糖尿病患者中也很常見,所以該研究的結(jié)論在一般人群中可能同樣適用。

        早在2015 年,日本國立癌癥研究中心發(fā)表公報(bào),根據(jù)該機(jī)構(gòu)研究小組一項(xiàng)長達(dá)19 年的跟蹤調(diào)查,證實(shí)了多喝咖啡和綠茶可降低死亡風(fēng)險(xiǎn),以及降低罹患癌癥及心腦血管多種嚴(yán)重疾病死亡的風(fēng)險(xiǎn)。

        先前的研究也表明,定期飲用綠茶和咖啡可能對健康有益,因?yàn)檫@些飲料中含有各種各樣的生物活性物質(zhì)。

        但這些研究很少在糖尿病患者身上進(jìn)行。

        因此,研究人員決定開展一項(xiàng)多中心前瞻性研究,以探究綠茶和咖啡分別或混合飲用對糖尿病患者死亡風(fēng)險(xiǎn)的潛在影響,以及藥物治療和生活方式對2 型糖尿病患者壽命的影響。

        在該項(xiàng)研究中,研究人員對數(shù)千名平均年齡為66 歲的2 型糖尿病患者的健康狀況進(jìn)行了平均5年多的跟蹤調(diào)查。他們每人填寫了一份包含58 項(xiàng)食品和飲料的問卷,其中包括關(guān)于每天喝多少綠茶和咖啡的問題。此外,被調(diào)查者還提供了他們生活方式等因素的背景信息,比如定期鍛煉、吸煙、飲酒和夜間睡眠時(shí)間,以及身高體重、血壓血液以及尿液樣本等,以檢查潛在的危險(xiǎn)因素。

        在監(jiān)測期間,有309 人死亡。死亡的主要原因是癌癥和心血管疾病。而根據(jù)對參與者平日喝茶及咖啡的頻率及飲用量等習(xí)慣的調(diào)查得出,與不喝任何飲料的人相比,只喝一種或兩種飲料的人死于任何病因的風(fēng)險(xiǎn)都更低,而同時(shí)喝大量綠茶和咖啡的人死于任何病因的風(fēng)險(xiǎn)最低。

        每天喝一杯綠茶的人群死亡風(fēng)險(xiǎn)降低15%;而每天喝4 杯或4 杯以上的人群,死亡風(fēng)險(xiǎn)低40%。

        在喝咖啡的人群中,每天喝一杯咖啡的人,死亡風(fēng)險(xiǎn)降低19%;喝兩杯或兩杯以上的人,死亡風(fēng)險(xiǎn)降低41%。

        每天都喝綠茶和咖啡的人,其死亡風(fēng)險(xiǎn)更低:喝2~3 杯綠茶加2 杯或更多咖啡的人,死亡風(fēng)險(xiǎn)降低了51%;每天喝4 杯或4 杯以上綠茶加1 杯咖啡會降低58%的死亡風(fēng)險(xiǎn);每天喝4 杯或4杯以上綠茶和2 杯或2 杯以上咖啡會降低63%的死亡風(fēng)險(xiǎn)。

        這是一項(xiàng)觀察性研究,因此不能確定因果關(guān)系。研究人員指出了一些注意事項(xiàng),包括對綠茶和咖啡飲用量的主觀評估。同時(shí),也沒有收集到任何關(guān)于其他潛在影響因素的信息,比如家庭收入和教育程度。此外有人提出質(zhì)疑,表示可能對咖啡和茶的種類、含糖量以及具體成分有嚴(yán)格要求,而市面上普遍售賣的咖啡和茶可能不一樣,或許并不能產(chǎn)生這樣的效用。

        對此,小森田祐二也表示,“我們無法評價(jià)咖啡和綠茶的種類,也不知道如何烘焙。然而,參與者都是糖尿病患者,并進(jìn)行了飲食治療,他們中的大多數(shù)人喝黑咖啡。事實(shí)上,超過90%的人回答說他們沒有往咖啡或茶里加糖。”

        面對多種可能性的提出,研究人員解釋,這些觀察背后的生物學(xué)原理還沒有被完全理解?!帮嬘镁G茶和咖啡降低死亡風(fēng)險(xiǎn)的潛在機(jī)制尚不完全清楚。綠茶和咖啡都含有很多有益的物質(zhì),包括酚類化合物和咖啡因,它們被證明具有抗氧化、抗炎和抗誘變的特性?!毙∩锏v二說道。

        此外,咖啡還含有大量的生物活性成分,包括酚類物質(zhì)。除了對循環(huán)系統(tǒng)有潛在的有害影響外,咖啡因還被認(rèn)為可以改變胰島素的產(chǎn)生和敏感性。

        正如研究人員總結(jié),“這項(xiàng)前瞻性隊(duì)列研究表明,更多地飲用綠茶和咖啡與降低全因死亡風(fēng)險(xiǎn)顯著相關(guān),其影響可能是疊加的。”

        對此小森田祐二表示,需要進(jìn)一步的研究來證明綠茶和咖啡的作用與這些混雜因素?zé)o關(guān)?!坝胁韬涂Х鹊男玛惔x,種族差異和影響可能不同,這取決于潛在的疾病。我認(rèn)為也有必要闡明與遺傳背景或其他治療因素的相互作用?!?/p>

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