受非洲豬瘟等因素影響，豬肉價格從2019 年三季度開始走高，成為一年多來百姓關(guān)注的熱點。為了推動豬肉價穩(wěn)步回落，北京生豬產(chǎn)能正逐步恢復。國家統(tǒng)計局北京調(diào)查總隊最新發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，2020 年全市生豬年末存欄32.2萬頭，同比增長近1.5 倍，生豬產(chǎn)能實現(xiàn)恢復性增長。

2020 年，北京市全面貫徹落實“菜籃子”市長負責制和《北京市生豬產(chǎn)業(yè)優(yōu)化提升發(fā)展和保障豬肉市場穩(wěn)定供應工作方案》要求，著力推進生豬產(chǎn)能恢復和產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級。在相關(guān)恢復養(yǎng)殖政策帶動下，本市生豬養(yǎng)殖規(guī)模出現(xiàn)明顯增長。截至2020 年末，全市生豬存欄達到32.2 萬頭，同比增加19 萬頭，增長143.9%，已恢復至2018 年存欄水平的七成。

隨著近年來本市農(nóng)業(yè)“調(diào)轉(zhuǎn)節(jié)”步伐，小散養(yǎng)殖戶已逐步被規(guī)?；B(yǎng)殖戶、龍頭企業(yè)等取代。如今，生豬生產(chǎn)規(guī)?；潭扔?016 年的71%提升至2020 年的98%以上。談及2020 生豬存欄增長的主要原因，國家統(tǒng)計局北京調(diào)查總隊分析，一是新建大型規(guī)?；i場投產(chǎn)。截至調(diào)查期末，全市有10 家新建大型豬場投產(chǎn)運行，購進生豬13.1 萬頭，占全市存欄量的40.7%，是生豬產(chǎn)能恢復的主要動力。二是改擴建豬場完工。截至調(diào)查期末，全市7 家改擴建豬場增加生豬存欄1.8 萬頭。三是大型企業(yè)增容擴產(chǎn)。全市原有規(guī)模以上豬場共增加生豬存欄4.3 萬頭，主要是順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司、華都（中育）種豬有限公司和湘村高科生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司等大型養(yǎng)殖企業(yè)加大仔豬繁育和豬源引進力度，例如：順鑫農(nóng)業(yè)通過收購或租賃養(yǎng)殖場地、增加存欄密度和加快優(yōu)質(zhì)母豬選育等方式擴大生產(chǎn)規(guī)模，存欄規(guī)模達到上年同期2 倍以上，生產(chǎn)規(guī)模大幅提高。

隨著供給不足持續(xù)改善，生豬價格也從高位逐步回落。2020 年，全市累計生豬出欄17.6 萬頭，同比仍然下降38.1%，但自二季度起出欄量持續(xù)增加，各季度出欄分別為3.9 萬頭、4.6 萬頭和5.8 萬頭，環(huán)比增速分別達18.8%、18.4%和26.0%，產(chǎn)出形勢持續(xù)向好。