劉含威 趙 煒

1.遼寧省北票市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，遼寧北票122100；2.遼寧省北票市城區(qū)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，遼寧北票122100

在生豬養(yǎng)殖過程中，抗生素發(fā)揮著非常重要的作用，甚至一度展現(xiàn)出養(yǎng)殖業(yè)不可或缺的作用。但是，由于使用抗生素所導(dǎo)致的動(dòng)物耐藥、亞健康的問題日益嚴(yán)峻，尤其是不斷加大的抗生素使用量導(dǎo)致的藥物殘留問題，已經(jīng)引起越來越多消費(fèi)者的高度關(guān)注。為了改善養(yǎng)殖畜禽過程中藥殘等可能影響肉食安全問題，業(yè)內(nèi)開始研究探索新型抗生素類添加劑產(chǎn)品。稀土殼糖胺螯合鹽是由稀土硝酸鹽與殼糖胺分子通過特殊的電化學(xué)工藝合成、兼具稀土和殼糖胺二者的化學(xué)性質(zhì)與生理功能的一種安全性非常高且具有類似抗生素作用的綠色新型飼料添加劑。稀土元素可以增加動(dòng)物體內(nèi)多種消化酶的活性，如蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等，從而有助于降解蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，促進(jìn)飼料消化和提高飼料利用率。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)用稀土殼糖胺螯合鹽制劑為上海德邦牧業(yè)有限公司生產(chǎn)的稀土元素螯合包，呈淡黃色顆粒狀，稀土（鈰和鑭）殼糖胺螯合鹽含量13%。

1.2 試驗(yàn)動(dòng)物及試驗(yàn)設(shè)計(jì)

本試驗(yàn)采用完全隨機(jī)化設(shè)計(jì)，選取70日齡杜洛克、長(zhǎng)白、約克三元雜交商品豬160 頭，隨機(jī)分為4 組，即對(duì)照組、試驗(yàn)Ⅰ組、試驗(yàn)Ⅱ組和試驗(yàn)Ⅲ組，每組40 頭，每組設(shè)4 個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)10 頭豬。對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)飼糧，試驗(yàn)Ⅰ組飼喂基礎(chǔ)飼糧+稀土殼糖胺螯合鹽200 mg/kg，試驗(yàn)Ⅱ組飼喂基礎(chǔ)飼糧+稀土殼糖胺螯合鹽300 mg/kg，試驗(yàn)Ⅲ組飼喂基礎(chǔ)飼糧+稀土殼糖胺螯合鹽400 mg/kg。預(yù)飼期7 d，正式試驗(yàn)期38 d。

1.3 生長(zhǎng)性能測(cè)定

于試驗(yàn)期的開始和結(jié)束時(shí)的清晨空腹稱豬體重，記錄每天的耗料量，計(jì)算試驗(yàn)期平均日增重。根據(jù)增重和采食量計(jì)算每個(gè)重復(fù)的料重比，試驗(yàn)期間記錄個(gè)體發(fā)病和死亡情況。

平均日采食量=（總飼料添加量－總剩料量）/（試驗(yàn)天數(shù)×每組試驗(yàn)豬數(shù)）；

平均日增重=（平均末重－平均初重）/試驗(yàn)天數(shù)；

料重比=平均日采食量/平均日增重。

每天07:30-19:00 觀察豬的排糞情況，對(duì)每頭豬每次排出的糞便進(jìn)行感官評(píng)分（評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)見表1），其中3 分（含3 分）以上記為腹瀉。統(tǒng)計(jì)生長(zhǎng)豬腹瀉頭次數(shù)，并計(jì)算腹瀉率、腹瀉頻率和腹瀉指數(shù)。

表1 評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)[1]

腹瀉率（%）=（腹瀉頭數(shù)/生長(zhǎng)豬總頭數(shù)）×100

腹瀉頻率（%）=腹瀉頭次數(shù)/（生長(zhǎng)豬總頭數(shù)×試驗(yàn)天數(shù)）×100

腹瀉指數(shù)=糞便評(píng)分之和/各組生長(zhǎng)豬總頭數(shù)

整個(gè)試驗(yàn)期內(nèi)，每天對(duì)各處理組的生長(zhǎng)豬死亡及發(fā)病情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。

發(fā)病率（%）=發(fā)病數(shù)/總飼養(yǎng)頭數(shù)×飼養(yǎng)日數(shù)×100

死亡率（%）=（死亡數(shù)/仔豬總頭數(shù)）×100

2 結(jié)果與分析

由表2可以看出，試驗(yàn)Ⅰ組顯著高于對(duì)照組（P<0.05），試驗(yàn)Ⅱ組和試驗(yàn)Ⅲ組日增重與對(duì)照組相比也均有提高，提高比例分別為4.78%和0.31%。各試驗(yàn)組料重比均比對(duì)照組有所降低，降低比例分別為試驗(yàn)Ⅰ組6.17%、試驗(yàn)Ⅱ組4.12%、試驗(yàn)Ⅲ組4.12%，差異不顯著（P＞0.05）。

表2 添加稀土殼糖胺螯合鹽對(duì)生長(zhǎng)豬平均日增重及飼料轉(zhuǎn)化率的影響

3 討 論

稀土殼糖胺螯合鹽應(yīng)用于動(dòng)物飼料中，可以對(duì)動(dòng)物的生長(zhǎng)性能、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝、免疫系統(tǒng)及眾多酶等產(chǎn)生類似于抗生素的生理作用。顧振權(quán)等[2]給生長(zhǎng)豬飼喂含添加0.2%～1.0%的稀土甲殼素的飼糧，結(jié)果發(fā)現(xiàn)平均日增重提高了5.4%～10.1%。楊維東等[3]在大鼠飼料中分別添加0.005%和0.05%的稀土硝酸鈰，飼喂12 個(gè)月后測(cè)定生長(zhǎng)性能，發(fā)現(xiàn)小劑量組平均體重比對(duì)照組增加21.5%，而大劑量組平均體重降低40%，說明低濃度稀土對(duì)動(dòng)物生長(zhǎng)起促進(jìn)作用，高濃度時(shí)抑制生長(zhǎng)。

本試驗(yàn)也表明，在生長(zhǎng)豬基礎(chǔ)日糧中稀土殼糖胺螯合鹽的添加量為200～300 mg/kg 時(shí)，生長(zhǎng)豬生產(chǎn)性能優(yōu)于對(duì)照組，400 mg/kg 時(shí)與對(duì)照組差異不大。由此可見，稀土殼糖胺螯合鹽對(duì)生長(zhǎng)豬的平均日增重和飼料轉(zhuǎn)化率的影響存在劑量上的差異。本試驗(yàn)設(shè)計(jì)的添加量中，稀土殼糖胺螯合鹽添加量為200 mg/kg 時(shí)對(duì)生長(zhǎng)豬的促生長(zhǎng)效果最理想。

在生長(zhǎng)豬飼糧中添加適量的稀土殼糖胺螯合鹽除了能使生長(zhǎng)豬的平均日增重明顯提高、生長(zhǎng)速度加快以外，還能夠改善飼料轉(zhuǎn)化效率、節(jié)約飼養(yǎng)成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。飼糧中添加稀土殼糖胺螯合鹽對(duì)于生長(zhǎng)豬的飼養(yǎng)是一個(gè)性價(jià)比高、投入小、風(fēng)險(xiǎn)低、能短期見效的技術(shù)措施。