姜海濤，趙 杰，陳文朝

（1 內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)，呼和浩特 010018）（2 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)）（3 張家口市農(nóng)業(yè)科學(xué)院）

我國有著悠久的農(nóng)耕歷史，留下了眾多的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，這些遺產(chǎn)是中華傳統(tǒng)農(nóng)耕文化的優(yōu)秀代表，對(duì)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和農(nóng)耕文明的發(fā)展具有重要意義[1-2]。傳統(tǒng)果園文化景觀是典型的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，對(duì)其進(jìn)行動(dòng)態(tài)保護(hù)是傳承優(yōu)秀農(nóng)耕文化的重要部分。作為一種活態(tài)遺產(chǎn)，傳統(tǒng)果園形成的土地利用系統(tǒng)、獨(dú)特農(nóng)業(yè)景觀是勞動(dòng)人民與其所處環(huán)境長(zhǎng)期協(xié)同進(jìn)化和動(dòng)態(tài)適應(yīng)的過程，其強(qiáng)調(diào)的是天人合一的可持續(xù)發(fā)展。其中，人的行為對(duì)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的形成和發(fā)展有著至關(guān)重要作用[3-4]。宣化傳統(tǒng)葡萄園是我國農(nóng)業(yè)的寶貴財(cái)富和農(nóng)耕文化的重要組成部分，具有悠久的栽培歷史、深厚的文化積淀、完善的技術(shù)體系及較高的美學(xué)價(jià)值，其保護(hù)與利用是推動(dòng)我國農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的基本要求，探究宣化傳統(tǒng)葡萄園的保護(hù)與利用有助于推動(dòng)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代技術(shù)的深度融合，促進(jìn)傳統(tǒng)生產(chǎn)技藝的傳承，以及探尋未來農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展之路[5-6]。

2012年開始，農(nóng)業(yè)部開始啟動(dòng)中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目評(píng)選活動(dòng)，對(duì)保護(hù)和傳承農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)奠定了重要基礎(chǔ)。截至目前，共有5批118項(xiàng)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)名錄。從世界范圍內(nèi)來看，截至2020年底，世界農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)名錄中有114處文化景觀，其中，涉及葡萄園文化遺產(chǎn)有12項(xiàng)，占總量的10.5%，是數(shù)量最多的一類農(nóng)業(yè)文化景觀[7]。傳統(tǒng)葡萄園是重要的文化和景觀資源，其保護(hù)和利用是鄉(xiāng)村振興的重要內(nèi)容，在保護(hù)的基礎(chǔ)上，通過多功能拓展，可實(shí)現(xiàn)生態(tài)農(nóng)業(yè)與休閑農(nóng)業(yè)的結(jié)合，實(shí)現(xiàn)一二三產(chǎn)業(yè)融合，帶動(dòng)農(nóng)民增收[8]。葡萄觀光園的保護(hù)和利用是宣化傳統(tǒng)葡萄園在新時(shí)期傳承和發(fā)展的基本保障，隨著城市化進(jìn)程的加快，宣化傳統(tǒng)葡萄園面臨著保護(hù)和發(fā)展之間的矛盾。本文以河北省張家口市宣化區(qū)傳統(tǒng)葡萄園為例，從農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)動(dòng)態(tài)保護(hù)的視角，系統(tǒng)分析了宣化傳統(tǒng)葡萄園的遺產(chǎn)價(jià)值、景觀內(nèi)涵、生態(tài)智慧以及動(dòng)態(tài)保護(hù)方式和發(fā)展?jié)摿?，旨在為宣化傳統(tǒng)葡萄園的動(dòng)態(tài)保護(hù)與適應(yīng)性管理提供科學(xué)依據(jù)。

1 基于農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的宣化葡萄觀光園價(jià)值體系

1.1 宣化傳統(tǒng)葡萄觀光園的遺產(chǎn)價(jià)值

宣化傳統(tǒng)葡萄園作為城市中的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地有著1 300多年的葡萄栽培歷史，是我國最古老的葡萄產(chǎn)區(qū)之一，有“葡萄城”的美譽(yù)，宣化葡萄以庭院式栽培為主，漏斗架式形成了獨(dú)特的文化景觀，具有深刻的文化內(nèi)涵[9]。宣化的村民在城市里延續(xù)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)文化，經(jīng)過勞動(dòng)人民長(zhǎng)期的種植和繁育，形成了獨(dú)特的漏斗架式和品質(zhì)優(yōu)良的牛奶葡萄，漏斗架是一種古老的傳統(tǒng)架式，架身向上傾斜30～35°，呈放射狀，因其架式像漏斗而得名，優(yōu)美獨(dú)特的漏斗架極富觀賞價(jià)值，體現(xiàn)了先人的勞動(dòng)智慧，且這種種植方式透光通風(fēng)好，施肥位置集中，占地面積小，適合于庭院栽培，且具有發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的巨大潛力[10-11]。

宣化牛奶葡萄是鮮食葡萄的優(yōu)良品種，由域外引進(jìn)，經(jīng)本地勞動(dòng)人民的長(zhǎng)期栽培，逐漸演化成為適應(yīng)本地土壤的優(yōu)質(zhì)葡萄品種。春光鄉(xiāng)的觀后、盆窯及大北等3個(gè)村是宣化城市傳統(tǒng)葡萄園的主要栽培區(qū)域，但隨著城市化的發(fā)展，宣化傳統(tǒng)葡萄園的栽培面積在急劇下降：一方面，傳統(tǒng)葡萄園的經(jīng)營(yíng)者在不斷減少；另一方面，傳統(tǒng)葡萄園的收益下降導(dǎo)致人們的生產(chǎn)方式發(fā)生轉(zhuǎn)變。宣化傳統(tǒng)葡萄園蘊(yùn)含著豐富的文化價(jià)值，是人們?cè)谧匀换讞l件相對(duì)不利的環(huán)境中發(fā)揮主觀能動(dòng)性所創(chuàng)造的產(chǎn)物，宣化傳統(tǒng)葡萄園的充分保護(hù)與利用對(duì)于實(shí)現(xiàn)生態(tài)農(nóng)業(yè)與休閑農(nóng)業(yè)綜合發(fā)展、促進(jìn)城鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)振興具有重要的意義。

1.2 葡萄觀光園的文化景觀內(nèi)涵

我國葡萄種植歷史悠久，最早關(guān)于葡萄的文字記載見于《詩經(jīng)》，反映出勞動(dòng)者在殷商時(shí)代便已開始采集各種野葡萄進(jìn)行栽培[12]。宣化傳統(tǒng)葡萄園文化景觀是當(dāng)?shù)厝藗兩a(chǎn)生活與自然環(huán)境相互作用的有力證據(jù)，展示了人類在長(zhǎng)期的葡萄種植過程中所形成的傳統(tǒng)資源利用方式，宣化傳統(tǒng)葡萄園是土地集約利用和防沙、防旱、防風(fēng)等生產(chǎn)要素相適應(yīng)的產(chǎn)物。

宣化傳統(tǒng)葡萄園景觀之所以能列入世界農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)名錄，并成為農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的主要類型之一，在于其功能性和可理解性，也充分反映出其所代表的文化地理區(qū)域和特有的文化要素。宣化傳統(tǒng)葡萄園文化景觀的形成是勞動(dòng)人民長(zhǎng)期實(shí)踐的過程，其保護(hù)的是當(dāng)?shù)嘏c之相適應(yīng)的傳統(tǒng)生產(chǎn)和生活方式。宣化傳統(tǒng)葡萄園是世界上唯一發(fā)源于城市之中，由城市中心向城郊發(fā)展的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，傳統(tǒng)葡萄園文化景觀擴(kuò)展了關(guān)于生物與文化多樣性相互交叉關(guān)系的思維，景觀的獨(dú)特性也成為宣化獨(dú)有的特色，是重要的旅游吸引物。宣化葡萄栽植于百姓的庭院中，城市文明與農(nóng)耕文化相得益彰，共存共榮，成為宣化一張獨(dú)具魅力的城市名片。宣化葡萄不僅沒有失去歷史的光澤，反而煥發(fā)出奪目的光彩，葡萄栽培的傳承，隨著時(shí)光的流逝，刻上了文化的烙印，千年葡萄、千年文化，在這座城市隨處可見。

1.3 宣化傳統(tǒng)葡萄園的生態(tài)智慧

1.3.1 因地制宜的生態(tài)智慧

宣化葡萄巧借自然之力的種植選址、克服不利氣候因素的漏斗架式種植體現(xiàn)了其因地制宜的生態(tài)智慧，從種植選址來看，宣化傳統(tǒng)葡萄園和分布于自然條件優(yōu)越的山地河谷的葡萄莊園不同，受水源的主導(dǎo)作用尤為明顯[13]。一是柳川河流經(jīng)北部山脈，山上富含鉀頁巖，使得河水具有豐富的鉀，加之城北的土壤富含碳酸鈣，十分利于葡萄生長(zhǎng)。從種植方式來看，為了使葡萄能夠得到更好的采光和相對(duì)均勻的光照，宣化農(nóng)民探索出了罕有的“外方內(nèi)圓”的漏斗架種植方式，“外方”有利于與其他架式相接，充分利用空間，“內(nèi)圓”有利于充分利用光照，增強(qiáng)光合作用，提高果實(shí)品質(zhì)。整體架形在節(jié)約水土、調(diào)節(jié)庭院小氣候上具有顯著作用。漏斗結(jié)構(gòu)具有更好的抵抗風(fēng)沙的作用，減弱雨水對(duì)地表的沖擊，從而起到保護(hù)水土、涵養(yǎng)水源的作用。漏斗架通過集中定植的方式能夠有效節(jié)約土地資源，中心的“定植坑”結(jié)構(gòu)利于集中水肥、節(jié)約土壤，每個(gè)漏斗架大約為225 m2的覆蓋面積，僅占12～20 m2的土地面積，這樣能夠有效地把肥料及水源留在根系集中的定植坑內(nèi)，使得深層的根部能夠得到充分的滋養(yǎng)，體現(xiàn)出宣化勞動(dòng)人民種植選址的智慧[14]。

保溫、省土的空心埋土防寒的方法是漏斗架因地制宜的另一智慧所在，與實(shí)心埋土法相比，用于埋藤的土壤量只是實(shí)心埋土量的1/3～1/4，空心埋土是將空氣用作保溫防寒材料，以達(dá)到最佳防寒效果，比實(shí)心埋土防寒溫度高5 ℃左右，既能充分保持藤蔓周圍的空氣濕度，又能收到良好的防寒效果。對(duì)于葡萄枝蔓的綁縛，當(dāng)?shù)夭捎闷咸鸭苤苓叿N植的馬蓮作為綁扎材料，就地取材，節(jié)約了成本，實(shí)現(xiàn)了良性生態(tài)循環(huán)種植。

1.3.2 協(xié)同共生的生態(tài)智慧

在空間布局上，作為葡萄種植場(chǎng)所，一方面，宣化傳統(tǒng)葡萄園保存了宣化地方生物多樣性，是重要的載體單元；另一方面，其布局方式保障了每個(gè)家庭重要的休憩空間，庭院空間作為漏斗架葡萄種植場(chǎng)所，處處彰顯著“協(xié)同共生”的生態(tài)實(shí)踐智慧[15]。從生態(tài)學(xué)的角度來看，葡萄園作為一個(gè)生境系統(tǒng)，對(duì)調(diào)節(jié)庭院小氣候具有重要的作用，葡萄冠層對(duì)太陽輻射的吸收和反射使庭院溫度顯著降低，形成了一個(gè)舒適宜居的生態(tài)系統(tǒng)。從生境結(jié)構(gòu)來看，農(nóng)戶充分利用葡萄架下的空間和土地，形成了多層次生態(tài)系統(tǒng)，營(yíng)造出多樣化、多層次的立體景觀，這種多層級(jí)復(fù)合生境的種植方式產(chǎn)生的蒸騰作用使庭院內(nèi)的空氣濕度顯著高于普通庭院，不但為人們提供了起居、納涼、休閑的絕佳場(chǎng)所，更為其他生物的共生提供了條件。

漏斗架栽培條件下，每架葡萄的占地面積不足用地面積的10%，葡萄架在庭院中形成的遮陰為喜陰植物創(chuàng)造了適宜的環(huán)境[16]。宣化傳統(tǒng)葡萄園及其所形成的農(nóng)業(yè)文化景觀和原始農(nóng)業(yè)技藝是農(nóng)業(yè)文化的重要部分。

2 河北宣化葡萄觀光園的保護(hù)與利用現(xiàn)狀

2.1 宣化葡萄觀光園面臨的困境

新時(shí)期，宣化傳統(tǒng)葡萄觀光園的保護(hù)與利用已迫在眉睫，其所面對(duì)的困境是宣化整體經(jīng)濟(jì)發(fā)展轉(zhuǎn)型的問題[17]。當(dāng)前，宣化葡萄單一銷售和農(nóng)家樂式的休閑經(jīng)濟(jì)不足以提供足夠的收入作為維系傳統(tǒng)葡萄種植的動(dòng)力。在過去，由于人們高度關(guān)注農(nóng)業(yè)生產(chǎn)能力和專業(yè)化水平的提升，而忽視了對(duì)宣化傳統(tǒng)葡萄園獨(dú)具特色的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)研究和發(fā)展的支持。宣化葡萄作為我國唯一的城市農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)，不僅是對(duì)生物多樣性和傳統(tǒng)知識(shí)體系方面貢獻(xiàn)的認(rèn)可，更是鼓勵(lì)我們?cè)诖嘶A(chǔ)上探索城市化農(nóng)業(yè)與文化的更新與永恒。城市化的快速發(fā)展，正威脅著許多農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)及其生物多樣性，沒有發(fā)展的保護(hù)是不可持續(xù)的，在保護(hù)和發(fā)展間尋求平衡是當(dāng)下宣化傳統(tǒng)葡萄園保護(hù)面臨的難題。

宣化傳統(tǒng)葡萄園所面臨的困境具有普遍性，一方面在于生產(chǎn)模式的單一，另一方面則在于如何在保護(hù)開發(fā)的同時(shí)保持傳統(tǒng)葡萄園的文化遺產(chǎn)價(jià)值。具體而言，宣化葡萄發(fā)展存在的問題主要是傳統(tǒng)葡萄園的種植面積急劇減少，2009年宣化葡萄種植面積為200 hm2，到2019年，宣化區(qū)葡萄種植面積減至27 hm2。一方面，由于年輕人對(duì)于葡萄文化和傳統(tǒng)的種植方式缺乏認(rèn)同，對(duì)其中的文化、社會(huì)價(jià)值缺少認(rèn)識(shí)；另一方面，隨著收入來源和結(jié)構(gòu)的變化，果農(nóng)對(duì)傳統(tǒng)葡萄架投入的時(shí)間精力越發(fā)不足，管理方式更加粗放。加之城市化發(fā)展使得宣化傳統(tǒng)葡萄園在各方利益的博弈中處于劣勢(shì)。目前，宣化現(xiàn)存的傳統(tǒng)葡萄園面積已不足鼎盛時(shí)期的1/3，現(xiàn)僅剩觀后村1個(gè)種植村，因此，挖掘并保護(hù)傳統(tǒng)葡萄園變得更為緊迫。

2.2 宣化葡萄觀光園的保護(hù)與利用現(xiàn)狀

宣化傳統(tǒng)葡萄園作為一類具有重要意義的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，發(fā)展旅游觀光園是宣化傳統(tǒng)葡萄園保護(hù)和發(fā)展的有效途徑，目前葡萄旅游資源和文化挖掘不夠、線路安排不合理、旅游產(chǎn)品檔次不高是宣化目前旅游業(yè)存在的主要問題，因此，應(yīng)進(jìn)一步協(xié)調(diào)好城市化與古城特色、傳統(tǒng)葡萄園保護(hù)之間的關(guān)系[5]。

目前，宣化葡萄農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的開發(fā)與保護(hù)已經(jīng)進(jìn)行了諸多有益的探索，為宣化傳統(tǒng)葡萄園的傳承與發(fā)展提供了思路。總結(jié)來看，一是城市化進(jìn)程的加快嚴(yán)重威脅著傳統(tǒng)葡萄園的生存和發(fā)展，加之經(jīng)濟(jì)收入無法保障，使果農(nóng)種植積極性不高，大部分年輕人選擇外出自謀職業(yè)；二是組織化程度低，盡管宣化葡萄歷史悠久，品質(zhì)優(yōu)良，但尚未形成完整的產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)，品牌意識(shí)薄弱，組織化和市場(chǎng)化程度較低。宣化葡萄應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)傳統(tǒng)葡萄園生態(tài)功能、生產(chǎn)功能、文化功能、生活功能等全方位的科學(xué)評(píng)估，保護(hù)中突出民居、葡萄園、庭院經(jīng)濟(jì)的有機(jī)結(jié)合，注重品牌效應(yīng)和專業(yè)合作社等發(fā)展模式。由此看來，宣化傳統(tǒng)葡萄園作為唯一在城市中的全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，并沒有得到最有效的保護(hù)和開發(fā)，而新一代對(duì)其價(jià)值的忽略，再加上城市化對(duì)土地的占用，使得宣化傳統(tǒng)葡萄種植區(qū)域急劇縮小。

3 展 望

3.1 文化景觀發(fā)展?jié)摿?/h3>

宣化傳統(tǒng)葡萄園作為世界農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，其獨(dú)特的價(jià)值得以不斷傳承且具有一定的發(fā)展?jié)摿?，在于其原真性、完整性和蘊(yùn)含的深厚文化。宣化傳統(tǒng)葡萄園文化景觀空間拓展的潛力很大，重視其文化價(jià)值和歷史價(jià)值，并在產(chǎn)業(yè)規(guī)劃和區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略中充分利用其價(jià)值已經(jīng)成為宣化文化基因的一部分。宣化傳統(tǒng)葡萄園栽培技藝精湛，栽培歷史悠久，具有極高的觀賞價(jià)值和發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的巨大潛力。2019年，宣化牛奶葡萄作為125個(gè)果品區(qū)域公用品牌之一，以20.42億元成為2019葡萄類中國果品區(qū)域公用品牌價(jià)值榜首，是我國葡萄類品牌價(jià)值最高的產(chǎn)品品牌。

宣化漏斗架葡萄栽培方式具有極高的文化價(jià)值、歷史價(jià)值和生態(tài)價(jià)值，是一種獨(dú)特的旅游資源。宣化傳統(tǒng)葡萄園悠久的農(nóng)耕文化形成了獨(dú)有的農(nóng)業(yè)生態(tài)景觀，吸引了越來越多的游客到宣化體驗(yàn)農(nóng)耕文化、了解葡萄種植，不僅促進(jìn)了城鄉(xiāng)文化交流，更加深了對(duì)農(nóng)耕文明以及當(dāng)?shù)靥赜械拿耧L(fēng)民俗的理解，使得宣化傳統(tǒng)葡萄園這1 000年的農(nóng)耕文明得以更好的傳承和發(fā)展。

3.2 合理規(guī)劃和開發(fā)各類葡萄文化產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目

從總體戰(zhàn)略上來看，宣化傳統(tǒng)葡萄園發(fā)展的方向應(yīng)該突破現(xiàn)有觀光果園和簡(jiǎn)單采摘的初級(jí)形式，遵循新時(shí)期鄉(xiāng)村旅游發(fā)展模式，以滿足京津冀地區(qū)城市居民休閑度假的需求。充分利用自身的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，突出休閑莊園的葡萄主題，融入葡萄文化以形成觀光果園、主題娛樂、主題購物、個(gè)性化主題定制等多種服務(wù)，同時(shí)突出生態(tài)低碳原則，盡量采用當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)品，或通過葡萄園豐富的生物多樣性進(jìn)行個(gè)性化產(chǎn)品的開發(fā)，形成獨(dú)具特色的葡萄休閑體驗(yàn)。例如集吃、住、行、游、購、娛為一體的特色小鎮(zhèn)建設(shè)，既能完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，豐富和健全以葡萄為中心的產(chǎn)業(yè)鏈條，也能解決青壯年勞動(dòng)力流失致使葡萄文化傳承后繼乏人的問題，增加游客容納量和個(gè)性化的旅游項(xiàng)目，充分體現(xiàn)宣化傳統(tǒng)葡萄園文化特色。應(yīng)在建設(shè)中充分發(fā)動(dòng)宣化傳統(tǒng)果農(nóng)的力量，讓他們不僅成為最后成果的享受者，更是傳統(tǒng)葡萄園保護(hù)的重要參與者。

充分發(fā)揮政府的引導(dǎo)作用，進(jìn)行合理的規(guī)劃，進(jìn)一步強(qiáng)化宣化葡萄的品牌建設(shè)，明確自身發(fā)展定位。宣化傳統(tǒng)葡萄生產(chǎn)是城郊型農(nóng)業(yè)范疇，應(yīng)兼顧生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益，由于宣化傳統(tǒng)葡萄園的文化價(jià)值和觀賞價(jià)值遠(yuǎn)勝其自身農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值，因此，不能盲目追求產(chǎn)量，在以牛奶葡萄為特色產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)上，將之作為重要的文化符號(hào)，發(fā)揮文化傳承和教育功能，建設(shè)地方特色品牌。葡萄主體的世界農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)占比較多，在品牌建設(shè)上，宣化區(qū)目前已經(jīng)有了一系列的品牌宣傳活動(dòng)，但在國際合作方面有所欠缺，借鑒波爾多葡萄酒莊園文化建設(shè)，宣化葡萄搭建中外葡萄文化交流的平臺(tái)，以葡萄文化作為媒介打造葡萄主題旅游路線。

3.3 將傳統(tǒng)葡萄園融入?yún)^(qū)域發(fā)展新格局

宣化葡萄作為一個(gè)持續(xù)了千年的文化符號(hào)，已經(jīng)和宣化這座城市融合在了一起，宣化離不開葡萄這一文化古藤的纏繞，而充分利用傳統(tǒng)葡萄這一文化遺產(chǎn)打造以千年葡萄農(nóng)業(yè)文化為核心的宣化城市文化，可進(jìn)一步彰顯葡萄文化的品牌，宣化傳統(tǒng)葡萄園的開發(fā)和利用將出現(xiàn)新的轉(zhuǎn)機(jī)。破解宣化傳統(tǒng)葡萄園保護(hù)的難題，也是千年農(nóng)業(yè)文明與城市文化相互依存的重要思路。宣化傳統(tǒng)葡萄園不僅僅是一種鄉(xiāng)土活動(dòng)，在城市化浪潮的今天，宣化傳統(tǒng)葡萄園的文化價(jià)值越發(fā)彰顯出來。宣化傳統(tǒng)葡萄園是宣化先民踐行“因地制宜”“協(xié)同共生”與“天人合一”的重要實(shí)踐。

新時(shí)期鄉(xiāng)村振興背景下，宣化傳統(tǒng)葡萄園作為協(xié)調(diào)生產(chǎn)空間、生活空間、生態(tài)空間關(guān)系的智慧結(jié)晶，不僅僅局限于宣化及葡萄種植本身，更為其他地區(qū)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施提供了廣泛的思路，具有一定的借鑒意義。基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)是宣化傳統(tǒng)葡萄園農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)“走出去”的重要載體，京張城際鐵路使京宣兩地車程縮短至35分鐘左右，為宣化葡萄文化的廣泛傳播提供了更便捷的途徑，憑借良好的區(qū)位優(yōu)勢(shì)和基礎(chǔ)設(shè)施的不斷完善，宣化葡萄園逐漸奠定了自身保護(hù)性發(fā)展模式，都市文明與宣化農(nóng)耕文化逐漸實(shí)現(xiàn)融合發(fā)展，宣化傳統(tǒng)葡萄園也不再以特色農(nóng)產(chǎn)品的方式進(jìn)行呈現(xiàn)，而是以農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的形式被大眾所熟知，在提供和享受多樣化產(chǎn)品服務(wù)的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)宣化傳統(tǒng)葡萄園的自我發(fā)展和傳承。

3.4 發(fā)掘中保護(hù)，利用中傳承

農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)是勞動(dòng)人民長(zhǎng)期生產(chǎn)活動(dòng)的創(chuàng)造和生存智慧的結(jié)晶，積極發(fā)揮人的作用，才能有效地將農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)活態(tài)地傳承下去。傳統(tǒng)并不意味著落后，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的精華所在，宣化傳統(tǒng)葡萄園保護(hù)和利用的目的是促使傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)在新的條件下實(shí)現(xiàn)自我發(fā)展，并能為當(dāng)?shù)鼐用裉峁┒鄻踊漠a(chǎn)品和服務(wù)。宣化傳統(tǒng)葡萄園的保護(hù)是將傳統(tǒng)栽培系統(tǒng)及其賴以存在的自然和人文環(huán)境作為一個(gè)整體，不僅保護(hù)漏斗架等傳統(tǒng)農(nóng)耕技術(shù)，更保護(hù)宣化葡萄賴以生存的人文環(huán)境和自然環(huán)境，從而實(shí)現(xiàn)在發(fā)掘中保護(hù)、在利用中傳承的目的。目前，宣化傳統(tǒng)葡萄園農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)已經(jīng)引起學(xué)者的廣泛關(guān)注，保護(hù)宣化傳統(tǒng)葡萄園就是要保護(hù)人與自然和諧相處的思想和方法，但保護(hù)不單單是死守，是在現(xiàn)有技術(shù)體系下的發(fā)展和創(chuàng)新，對(duì)宣化傳統(tǒng)葡萄園的保護(hù)，不僅是要保留這種生產(chǎn)方式，更要找出這種生產(chǎn)方式對(duì)今天農(nóng)業(yè)發(fā)展的借鑒意義。

有鑒于此，可通過建立生態(tài)與文化保護(hù)補(bǔ)償機(jī)制，發(fā)展生態(tài)旅游與文化旅游探索動(dòng)態(tài)保護(hù)機(jī)制，發(fā)掘宣化葡萄農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)潛在的文化價(jià)值。另外，文化旅游是傳承宣化傳統(tǒng)葡萄文化價(jià)值的重要手段，媒體是文化傳播的重要媒介，而新媒體技術(shù)的發(fā)展與應(yīng)用為宣化傳統(tǒng)葡萄園文化價(jià)值的廣泛傳播提供了更多的機(jī)會(huì)，其傳播呈現(xiàn)出有別于傳統(tǒng)認(rèn)知的媒介新形象，因此，可利用新媒體的手段作為宣化傳統(tǒng)葡萄園的宣傳路徑，通過制定一個(gè)政府能夠參與、農(nóng)民可以實(shí)踐、游客愿意遵循的旅游規(guī)劃，從而達(dá)到保護(hù)與活態(tài)傳承的目的。