肖 龍，王孝娣，王瑩瑩，趙婧杰，李 田，林云弟

（1 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部園藝作物種質(zhì)資源利用重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，遼寧興城 125100）（2 濰坊市農(nóng)業(yè)科學(xué)院）

青州蜜桃栽培歷史悠久，是山東省名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品，在青州市及周邊縣市區(qū)的丘陵山區(qū)廣泛種植，栽培面積達(dá)6 700 hm2。青州蜜桃果肉細(xì)膩，清脆甘甜，汁多味美，深受消費(fèi)者的喜愛(ài)?！扒嘀菝厶摇币言趪?guó)家工商總局注冊(cè)為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志商標(biāo)，品牌價(jià)值達(dá)3.27億元。在青州蜜桃主產(chǎn)區(qū)，種植青州蜜桃已成為當(dāng)?shù)毓r(nóng)的主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源，有效推動(dòng)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)村振興，帶動(dòng)了農(nóng)民增收致富。經(jīng)歷數(shù)年的發(fā)展，青州蜜桃產(chǎn)業(yè)規(guī)模增長(zhǎng)迅速，但其中也存在諸多問(wèn)題，制約了青州蜜桃產(chǎn)業(yè)的綠色可持續(xù)發(fā)展。本文作者深入青州蜜桃主產(chǎn)區(qū)，實(shí)地考察了青州蜜桃種苗繁育、商品果實(shí)生產(chǎn)、產(chǎn)品銷售等環(huán)節(jié)，探究了青州蜜桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和存在問(wèn)題，有針對(duì)性地探討、提出了振興青州蜜桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策和建議。

1 青州蜜桃產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及存在問(wèn)題

1.1 品種資源豐富

青州蜜桃的栽培歷史可追溯至明朝嘉靖年間，經(jīng)過(guò)自然變異及人工選育，青州蜜桃種質(zhì)資源日漸增多。依托青州蜜桃種質(zhì)資源選育獲得了‘青仲蜜’‘青霜蜜’‘冬雪蜜’‘雙冬蜜’‘冬雪王桃’等晚熟桃品種[1-3]。本次調(diào)研發(fā)現(xiàn)，青州蜜桃種質(zhì)資源有30多個(gè)，并發(fā)現(xiàn)了具有成熟期早（最早為8月中旬）、單果重較大（最大230 g左右）、果皮著色率高等優(yōu)異性狀的新種質(zhì)。不同青州蜜桃種質(zhì)的果實(shí)成熟期跨度大，8月中旬至11月中旬不斷有不同品種（系）的青州蜜桃成熟；不同種質(zhì)的果實(shí)大小、表皮著色程度、著色面積等性狀都有較大差異。不同種質(zhì)資源間親緣關(guān)系復(fù)雜，缺少青州蜜桃種質(zhì)資源圃及優(yōu)質(zhì)品系篩選標(biāo)準(zhǔn)。

近些年，‘瑞蟠21號(hào)’‘秋甜’‘秋彤’‘錦碩’等由北京市農(nóng)林科學(xué)院、山東省果樹研究所、上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院等單位選育的晚熟桃品種，具有外觀美、品質(zhì)佳等優(yōu)點(diǎn)[4-7]，對(duì)青州蜜桃產(chǎn)生市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。在晚熟桃市場(chǎng)中青州蜜桃的銷量下降、售價(jià)降低，甚至有滯銷現(xiàn)象發(fā)生；有待選育青州蜜桃優(yōu)質(zhì)新品種，提高青州蜜桃的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

1.2 種苗多為自繁

本次調(diào)研發(fā)現(xiàn)，主產(chǎn)區(qū)果農(nóng)多以青州蜜桃實(shí)生苗為砧木，根據(jù)種植經(jīng)驗(yàn)選擇品種及接穗進(jìn)行嫁接繁育，借助自繁苗木建園。砧木質(zhì)量參差不齊，不借助專門的品種采穗圃，依靠個(gè)人經(jīng)驗(yàn)采穗繁育，出產(chǎn)苗木的整齊度、品種純度均有降低；優(yōu)良生物學(xué)性狀發(fā)生變異，果實(shí)豐產(chǎn)性、風(fēng)味濃郁、貯藏后口感軟糯等優(yōu)異性狀在部分自繁苗木中消失。在砧木播種、采穗嫁接、苗木出圃、建園定植等環(huán)節(jié)中，缺少病蟲害防治措施，容易引發(fā)病蟲害的傳播和危害。近年來(lái)，桃樹根癌病、根結(jié)線蟲病等病蟲害多經(jīng)砧木及苗木傳播擴(kuò)散。

1.3 園區(qū)立地條件參差不齊

青州蜜桃種植區(qū)域及栽培面積逐年擴(kuò)大，受園區(qū)地勢(shì)、土壤肥力、果園小氣候等綜合因素影響，生產(chǎn)園區(qū)立地條件參差不齊的狀況更加明顯。地勢(shì)平緩、土壤肥力高、光照充足、供水條件好的園區(qū)，青州蜜桃高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、經(jīng)濟(jì)收益好；土壤瘠薄、酸堿度不適宜、灌溉條件差的園區(qū)多低產(chǎn)劣質(zhì)。臨朐盛世果蔬專業(yè)合作社種植青州蜜桃超700 hm2，基地位于山東省臨朐縣嵩山風(fēng)景區(qū)，毗鄰嵩山水庫(kù)，土壤肥力好、灌溉水源優(yōu)質(zhì)、勞動(dòng)力充足、交通便利，出產(chǎn)的青州蜜桃品質(zhì)優(yōu)、售價(jià)高；青州市楊家窩山蜜桃專業(yè)合作社生產(chǎn)基地位于丘陵山地，光照充足、水肥供給充足，倒春寒、冰雹等惡劣天氣發(fā)生少，出產(chǎn)的青州蜜桃品質(zhì)優(yōu)、收益好；青州市王府街道部分青州蜜桃生產(chǎn)園區(qū)地勢(shì)坡度較大，日常管理不便，供水條件差，多發(fā)季節(jié)性干旱，青州蜜桃多低產(chǎn)，光照過(guò)強(qiáng)導(dǎo)致果實(shí)及枝干日灼現(xiàn)象嚴(yán)重發(fā)生。

1.4 病蟲害及自然災(zāi)害多發(fā)

在主產(chǎn)區(qū)，病蟲害危害青州蜜桃砧木、主干、枝葉及果實(shí)的正常生長(zhǎng)發(fā)育。青州市堯王山蜜桃合作社種植基地，近年受果蠅嚴(yán)重危害，2019年近乎絕產(chǎn)；青州市彌河鎮(zhèn)青州蜜桃生產(chǎn)基地，部分老劣桃園改種青州蜜桃后發(fā)生連作障礙，影響根系生長(zhǎng)及植株正常發(fā)育；安丘市官莊鎮(zhèn)部分青州蜜桃種植基地，苗木檢疫缺失導(dǎo)致使用攜帶根結(jié)線蟲的砧木建園，蟲害暴發(fā)后嚴(yán)重影響植株正常生長(zhǎng)，部分植株受害死亡。同時(shí)，在周年生長(zhǎng)發(fā)育中，青州蜜桃受到桃蚜、桃小食心蟲、天牛、桃細(xì)菌性穿孔病、桃瘡痂病、桃褐腐病、桃輪紋病、桃疫腐病等病蟲害危害，生產(chǎn)和收益均受到影響。

近年來(lái)，青州蜜桃主產(chǎn)區(qū)自然災(zāi)害多發(fā)，對(duì)生產(chǎn)造成較大影響。青州市山旺鎮(zhèn)部分基地地勢(shì)低洼，2018年及2019年夏季短時(shí)強(qiáng)降雨造成局部澇災(zāi)，青州蜜桃樹葉變黃凋落、枝條萎蔫、根部死亡。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2019年夏季澇害，導(dǎo)致青州蜜桃主產(chǎn)區(qū)減產(chǎn)約27.63%，約8.62%的桃園絕產(chǎn)。青州市譚坊鎮(zhèn)青州蜜桃種植基地近年多有倒春寒天氣發(fā)生，導(dǎo)致凍芽、凍花、幼果受凍等現(xiàn)象，坐果率明顯下降。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020年春季凍害導(dǎo)致青州蜜桃主產(chǎn)區(qū)減產(chǎn)約34.53%，約10.12%的桃園絕產(chǎn)。安丘市官莊鎮(zhèn)部分青州蜜桃種植基地2020年6月受到嚴(yán)重雹災(zāi)，果實(shí)、樹干及枝條表皮等受到嚴(yán)重機(jī)械損傷。

1.5 生產(chǎn)管理的標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化程度偏低

青州蜜桃生產(chǎn)管理標(biāo)準(zhǔn)化涉及苗木繁育、整形修剪、病蟲害及自然災(zāi)害的預(yù)警預(yù)防、果實(shí)采收分級(jí)、果實(shí)貯運(yùn)銷售等環(huán)節(jié)。群體結(jié)構(gòu)合理是青州蜜桃標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化生產(chǎn)的必要前提。青州蜜桃郁閉園區(qū)難以開展機(jī)械化植保作業(yè)、需人工噴藥，每年人工噴藥用工費(fèi)約為12 300元/hm2；寬行定植、應(yīng)用高光效樹形的園區(qū)便于開展機(jī)械化噴藥作業(yè)，每年機(jī)械噴藥用工費(fèi)約為1 650元/hm2，工費(fèi)大幅降低，僅為人工噴藥的13.41%。植保作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)作是有效預(yù)防病蟲危害的必要前提。2019年青州市堯王山蜜桃合作社使用糖醋液誘殺果蠅，前期防治效果明顯；周邊園區(qū)未使用糖醋液預(yù)防，導(dǎo)致后期大量果蠅受糖醋液誘導(dǎo)聚集至堯王山蜜桃基地及鄰近園區(qū)，果蠅危害加重而絕產(chǎn)。

1.6 用工荒、工人老齡化現(xiàn)象加劇

隨著我國(guó)城鎮(zhèn)化速度加快，農(nóng)村人口嚴(yán)重流失，尤其是青壯年。作為青州蜜桃主產(chǎn)區(qū)，青州、安丘、臨朐及周邊縣市區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，苗木花卉、水果蔬菜、畜禽養(yǎng)殖等勞動(dòng)密集型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)模大，農(nóng)業(yè)用工需求量大，由此造成這一區(qū)域農(nóng)業(yè)用工費(fèi)上漲。同時(shí)，濰坊、青島、煙臺(tái)等地區(qū)工業(yè)比較發(fā)達(dá)，工業(yè)企業(yè)用工需求對(duì)勞動(dòng)力產(chǎn)生虹吸作用，使得農(nóng)業(yè)用工荒、費(fèi)用上漲的狀況更加嚴(yán)重。

青州蜜桃生產(chǎn)中的整形修剪、疏花疏果、果實(shí)采收分級(jí)等環(huán)節(jié)，用工量大，工費(fèi)支出逐年增高。2014年，青州蜜桃主產(chǎn)區(qū)用工費(fèi)為平均每人每天約70.00元，2019年約100.00元，上漲42.86%；2014年，青州蜜桃主產(chǎn)區(qū)農(nóng)業(yè)工人年齡為60～70周歲，2019年為65～75周歲，農(nóng)業(yè)工人老齡化狀況加劇。用工荒、農(nóng)業(yè)工人老齡化、青壯年勞動(dòng)力流失，導(dǎo)致精通專業(yè)技術(shù)、學(xué)習(xí)能力強(qiáng)的果農(nóng)嚴(yán)重缺乏，新型栽培技術(shù)、綠色植保技術(shù)、機(jī)械化作業(yè)、網(wǎng)絡(luò)直銷等模式的開展，難以推進(jìn)。

1.7 產(chǎn)品及銷售渠道單一、產(chǎn)業(yè)鏈延伸不足

調(diào)研發(fā)現(xiàn)，多年來(lái)，青州蜜桃產(chǎn)業(yè)銷售產(chǎn)品多為鮮果，銷售方式以果農(nóng)采收鮮果，按照果實(shí)大小及外觀品質(zhì)進(jìn)行簡(jiǎn)單分級(jí)裝箱，由商販?zhǔn)召?gòu)轉(zhuǎn)銷到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、果品市場(chǎng)及大型商超。青州蜜桃產(chǎn)業(yè)銷售產(chǎn)品單一，缺少果脯、果干、果汁、果醬、果酒等深加工產(chǎn)品。青州蜜桃銷售方式低效，借助網(wǎng)絡(luò)直播、微商、電商、直銷店等開展的新型銷售模式較缺乏。青州蜜桃產(chǎn)業(yè)鏈有待延伸，在鮮果成熟后的采收分級(jí)、包裝貯運(yùn)、產(chǎn)品深加工、多元化銷售等環(huán)節(jié)，缺少大型龍頭企業(yè)、合作社及社會(huì)組織的帶動(dòng)。

2 青州蜜桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策與建議

2.1 種質(zhì)資源的保存、評(píng)價(jià)及利用

青州蜜桃種質(zhì)資源豐富，有必要開展青州蜜桃種質(zhì)資源的搜集、保存及發(fā)掘利用工作。青州蜜桃傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)位于現(xiàn)青州市域內(nèi)以王府街道、邵莊鎮(zhèn)、王墳鎮(zhèn)為中心的方圓20 km的山地丘陵地帶及臨朐縣北部部分區(qū)域，后經(jīng)引種進(jìn)入周邊的安丘市、昌樂(lè)縣、淄博市博山區(qū)等地。建議以青州蜜桃傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)及主產(chǎn)區(qū)為考察范圍，多途徑搜集青州蜜桃種質(zhì)資源；以濰坊市農(nóng)業(yè)科學(xué)院、山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院青州蜜桃產(chǎn)業(yè)研究院（籌）、青然現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司等院所企業(yè)為主體和技術(shù)支撐，建立資源圃保存青州蜜桃種質(zhì)資源；參考《桃種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)》[8]對(duì)青州蜜桃種質(zhì)資源進(jìn)行生物學(xué)性狀及經(jīng)濟(jì)學(xué)性狀的觀察記錄及分析評(píng)價(jià)。發(fā)掘青州蜜桃優(yōu)質(zhì)種質(zhì)資源，以其為親本開展新品種的選育工作，使青州蜜桃種質(zhì)資源優(yōu)勢(shì)得到最大限度的利用。

2.2 建立苗木繁育基地、規(guī)范苗木市場(chǎng)

借助農(nóng)業(yè)企業(yè)、合作社等社會(huì)團(tuán)體，建立青州蜜桃優(yōu)質(zhì)苗木標(biāo)準(zhǔn)化繁育基地。砧木是種苗繁育的基礎(chǔ)，對(duì)果樹的樹體高矮、生長(zhǎng)壽命、生物學(xué)特性、經(jīng)濟(jì)學(xué)特性等都有一定影響。青州蜜桃主產(chǎn)區(qū)多發(fā)季節(jié)性干旱，生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)‘GF677’桃樹砧木耐旱性較強(qiáng)，與青州蜜桃嫁接親和性好，根系發(fā)達(dá)，可作為青州蜜桃的適宜砧木推廣使用，有必要建立‘GF677’等優(yōu)質(zhì)砧木的脫毒無(wú)性繁育體系[9]，確保繁育砧木的優(yōu)質(zhì)性狀不發(fā)生變異。

建立青州蜜桃優(yōu)質(zhì)品種的采穗圃及繁育基地，以優(yōu)質(zhì)砧木、品種為基礎(chǔ)，借助組培脫毒技術(shù)、嫩枝扦插技術(shù)及溫室繁育技術(shù)等，建立青州蜜桃無(wú)病毒優(yōu)質(zhì)苗木標(biāo)準(zhǔn)化繁育體系，為青州蜜桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供優(yōu)質(zhì)苗木。依托種苗繁育基地提供的優(yōu)質(zhì)青州蜜桃苗木，借助苗木直銷等方式規(guī)范青州蜜桃苗木市場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)秩序。

2.3 合理選擇適宜生產(chǎn)區(qū)域

果樹品種不同，所適宜商品果生產(chǎn)的水肥條件及光照、溫度等氣象條件都有差異。青州蜜桃主產(chǎn)區(qū)位于北緯36.50°附近的丘陵山地，年平均氣溫12.30 ℃，氣象記錄最低氣溫-19.30 ℃，平均年降水量為650 mm，平均年日照時(shí)數(shù)為2 500 h。與上述區(qū)域氣象條件類似、供排水條件良好、土壤肥力好、交通便利、勞動(dòng)力充裕的區(qū)域適宜青州蜜桃商品生產(chǎn)，可推廣種植。對(duì)于坡度較大、土壤肥力低、供水條件差、交通閉塞、勞動(dòng)力缺乏、小氣候狀況不適宜青州蜜桃生產(chǎn)的老劣低效園區(qū)應(yīng)進(jìn)行合理轉(zhuǎn)型或淘汰。

2.4 病蟲害及自然災(zāi)害的應(yīng)對(duì)

（1）病蟲害綠色防控技術(shù)。青州蜜桃周年生產(chǎn)中主要病蟲害有桃蚜、桃小食心蟲、天牛、桃細(xì)菌性穿孔病、桃瘡痂病、桃褐腐病、桃輪紋病、桃疫腐病等。依據(jù)病蟲害發(fā)生規(guī)律，建立青州蜜桃病蟲害的預(yù)防機(jī)制，開展綠色防控技術(shù)的研究與應(yīng)用[10]。青州蜜桃生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)，粘蟲板、性誘劑、捕蟲燈、糖醋液等誘控技術(shù)，對(duì)桃小食心蟲、天牛、果蠅等害蟲的誘殺效果明顯；寬行定植、控制產(chǎn)量、增施有機(jī)肥等增強(qiáng)樹勢(shì)、提高冠層通風(fēng)性能的栽培技術(shù)，有助降低真菌和細(xì)菌病害的發(fā)生率。

（2）建立自然災(zāi)害預(yù)防及應(yīng)對(duì)機(jī)制。青州蜜桃主產(chǎn)區(qū)多有倒春寒、夏季強(qiáng)降雨、冰雹等不良天氣。根據(jù)自然災(zāi)害發(fā)生規(guī)律，積極做好預(yù)防及應(yīng)對(duì)。青州市譚坊鎮(zhèn)青州蜜桃基地，5月中旬前不進(jìn)行疏花疏果作業(yè)，待氣溫回升穩(wěn)定后進(jìn)行1次疏果，有效降低了倒春寒對(duì)開花坐果的不利影響；生產(chǎn)中噴施蕓苔素等植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，可增強(qiáng)青州蜜桃樹體抗凍能力。2019年夏季強(qiáng)降雨過(guò)后，青州市鄌郚鎮(zhèn)青州蜜桃生產(chǎn)基地及時(shí)排積水，行間挖深40 cm的排水溝，控排水效果明顯；生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)表明，強(qiáng)降雨過(guò)后及時(shí)控排水，適當(dāng)修剪枝葉、減少蒸騰量，有助于減輕澇災(zāi)對(duì)青州蜜桃樹體的影響。

（3）農(nóng)業(yè)災(zāi)害金融保險(xiǎn)服務(wù)。借助政府財(cái)政、金融機(jī)構(gòu)、社會(huì)團(tuán)體等，有針對(duì)性地提供金融幫扶，利于緩解重大農(nóng)業(yè)災(zāi)害發(fā)生后果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)壓力。2018年及2019年夏季強(qiáng)熱帶風(fēng)暴發(fā)生后，包括青州蜜桃在內(nèi)的多個(gè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)損失巨大，山東省、濰坊市及各受災(zāi)縣市區(qū)，及時(shí)提供災(zāi)后幫扶金融服務(wù)，緩解了受災(zāi)果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)壓力。

2.5 提高產(chǎn)業(yè)的社會(huì)化服務(wù)水平

借助各級(jí)政府、高校院所、龍頭企業(yè)、金融機(jī)構(gòu)及其他社會(huì)組織，從政策制定、種植技術(shù)服務(wù)、產(chǎn)品深加工與產(chǎn)品銷售等環(huán)節(jié)，提高社會(huì)化服務(wù)水平，助力青州蜜桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

（1）政策幫扶。為了助力青州蜜桃產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展，各級(jí)政府制定了諸多幫扶政策。山東省鄉(xiāng)村振興服務(wù)隊(duì)、濰坊市鄉(xiāng)村振興服務(wù)隊(duì)等政府幫扶人員入駐青州蜜桃主產(chǎn)區(qū)，有助于幫扶政策的靈活起效及有效落地，在政策上助力青州蜜桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

（2）生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)。山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院青州蜜桃產(chǎn)業(yè)研究院（籌）將成為助力青州蜜桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的技術(shù)支撐主體機(jī)構(gòu)，以此為平臺(tái)聯(lián)合科研院所、涉農(nóng)企業(yè)、農(nóng)業(yè)合作社等組織的農(nóng)技人員，借助實(shí)地示范、微信視頻指導(dǎo)等方式，多元化提供技術(shù)服務(wù)，培育懂技術(shù)、懂產(chǎn)業(yè)的新型青州蜜桃從業(yè)人員。

（3）多元化提供用工服務(wù)。青州蜜桃生產(chǎn)中招工難、用工荒的形勢(shì)逐漸加劇，借助農(nóng)村勞務(wù)微信服務(wù)平臺(tái)、勞務(wù)公司、勞務(wù)中介等，深度挖掘農(nóng)村潛在勞動(dòng)力，廣泛吸收城市邊緣閑散勞動(dòng)力，為青州蜜桃產(chǎn)業(yè)解決用工問(wèn)題。商品果采收分級(jí)、果樹冬剪、果樹植保等，可借助勞務(wù)外包等方式，依靠專業(yè)團(tuán)隊(duì)加以解決。

（4）金融保險(xiǎn)服務(wù)。青州蜜桃產(chǎn)業(yè)所涉及的土地整理、農(nóng)機(jī)租購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施建設(shè)、災(zāi)后園區(qū)修整等環(huán)節(jié)，需要大量資金。資金不足是限制果農(nóng)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。借助政府幫扶資金、金融機(jī)構(gòu)助農(nóng)貸款、社會(huì)工商資本注入、重大農(nóng)業(yè)災(zāi)害保險(xiǎn)等，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)幦「嘟鹑诒ｋU(xiǎn)服務(wù)。

（5）培育龍頭企業(yè)及合作社。繁育優(yōu)質(zhì)種苗、果品分級(jí)、引進(jìn)倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施設(shè)備、品牌商品化運(yùn)營(yíng)、植保外包服務(wù)等工作，需要涉農(nóng)企業(yè)及專業(yè)合作社開展。以現(xiàn)有農(nóng)業(yè)企業(yè)、果農(nóng)合作社、果品加工企業(yè)為基礎(chǔ)，例如青州市綠然種植養(yǎng)殖合作社、臨朐縣盛世果蔬專業(yè)合作社等，引導(dǎo)培養(yǎng)其成為龍頭企業(yè)及大型合作社，發(fā)揮其帶領(lǐng)青州蜜桃產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級(jí)的作用。

（6）多渠道引才引智。青州蜜桃的產(chǎn)品深加工、培育新型銷售渠道、建立冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸體系、應(yīng)用綠色植保技術(shù)等，需要專業(yè)人才的介入和推動(dòng)。以科研院校、果品合作社、農(nóng)業(yè)企業(yè)為載體，多渠道多途徑引才引智服務(wù)青州蜜桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展。