一、選擇適宜的自然條件氣候、地理因素等自然條件，對蘋果產(chǎn)量、品質(zhì)和耐貯性的影響很大。蘋果適宜的生長條件是：生產(chǎn)季節(jié)4～？10月平均氣溫18℃左右.果實成熟期16℃～22℃，著色期14℃～18℃，且晝夜溫差大；當(dāng)?shù)啬杲邓?00毫米以上；果園要建在背風(fēng)向陽的緩坡；土層深厚的沙壤土或壤土地。

二、選擇適宜的品種和砧木選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂驐l件且抗逆性強、品質(zhì)優(yōu)良的品種栽培，是提高果品質(zhì)量最根本的途徑。在皖北地區(qū)，可選擇甜黃魁、祝光、新國光、紅玉、富士、紅星等優(yōu)良品種栽培。另外，在嫁接時選擇合適的砧木，對提高果實的品質(zhì)，也有著顯著的影響。

三、加強肥水管理蘋果施肥應(yīng)以有機肥為主，以改良土壤，減少污染，氮、磷、鉀按1:0.5～0.7:1的比例配合施用。磷肥有助于紅色和香氣的增加，還可增加果實的硬度，鉀肥可促進(jìn)蘋果個體的增大和著色。可在蘋果園間種草本或灌木綠肥，割綠肥在林地壓青，以增加土壤有機肥，改善土壤理化性狀，促進(jìn)蘋果的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。另外，在果實膨大期遇干旱天氣，應(yīng)適當(dāng)灌水。雨水過大時，要及時開溝排水。

四、整形修剪要科學(xué)樹體選擇疏散分層形，這樣主枝角度開張，骨干枝相互遮陰少，葉幕成層狀結(jié)構(gòu)，樹冠內(nèi)空隙大，可改善樹冠內(nèi)部的通風(fēng)透光條件。提高光合效率，促進(jìn)果實著色，提高其含糖量，從而使果實色澤好、風(fēng)味好、品質(zhì)好。

五、適當(dāng)疏花疏果生產(chǎn)實踐證明，合理的疏花疏果能提高果實的產(chǎn)量和質(zhì)量。疏花疏果的原則是：樹冠內(nèi)膛和中、下層要少疏多留；樹冠外圍和上部要多疏少留；輔養(yǎng)枝多留，骨干枝少留；強枝多留，弱枝少留?；ü?，樹勢弱時將骨干枝的頂部以下1～3年生枝上的花果全部疏除。合理地疏花疏果后，留下的果實個頭增大，病蟲果、畸形果基本消除，優(yōu)質(zhì)果比例增加。

六、及時防治病蟲害及時防治病蟲害是保障蘋果優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的重要舉措。蘋果的病蟲害主要有輪紋，病、炭疽病、早期落葉病、爛根病等，蟲害主要有紅蜘蛛、金紋細(xì)蛾、蘋小卷葉蛾、吸果夜蛾、介殼蟲、瘤蚜、食花金龜子、天牛等。

七、適時采收果實采收過早或過遲都會對果實的產(chǎn)量和品質(zhì)產(chǎn)生不利的影響。采收過早，果實尚未成熟，產(chǎn)量低，品質(zhì)差，含糖量低，著色差，果皮易失水皺縮，也不耐貯藏。采收過遲，果實易變軟，也會降低貯運能力。為了減少蘋果產(chǎn)量的損失，提高果實品質(zhì).對果實成熟不一致或采前落果比較嚴(yán)重的品種，如紅玉、紅星、元帥等品種，可以分期分批地采收。

(235200安徽省蕭縣林業(yè)局張莊寨林業(yè)中心站徐艷)

葡萄冬剪更新法

為了保持葡萄植株的生長平衡、樹勢健壯，促進(jìn)衰老植株的更新復(fù)壯，延長樹體的結(jié)果年限和壽命，樹體須不斷更新，現(xiàn)介紹五種更新修剪法。

多年生主蔓的更新更新時要注意加強基部萌蘗的管理，使其成長為新蔓，冬剪時將老蔓從新蔓上方剪掉，以代替老蔓。這種更新法2～3年完成。

主側(cè)蔓更新多主蔓整形修剪可在主蔓間更新，主蔓少的可在株間更新。在原主側(cè)蔓基部留粗壯的新梢延長生長，冬剪時把新梢飽滿芽截掉，同時將原主側(cè)蔓從基部或更新梢相距10厘米處鋸掉即可。

雙枝更新在主蔓上每隔20～30厘米留一個固定的結(jié)果枝組。冬剪時在結(jié)果枝組基部(即靠近主蔓的部位)選2個成熟枝條，下邊的一個枝條1～3個芽短截作為預(yù)備枝，上邊的枝條留4～8個芽短截作為結(jié)果母枝。第二年冬剪時，將結(jié)果后的枝條，從下面的預(yù)備枝上再選兩個同樣枝條做同樣處理，這樣可保持健壯的長勢和較強的結(jié)果能力。

單枝更新對每個結(jié)果母枝均留2～3個芽進(jìn)行短梢修剪。短梢修剪可以不留預(yù)備枝，其他遠(yuǎn)離主蔓的一律疏除，從靠近主蔓處選留成熟枝條進(jìn)行短梢修剪。第二年短截枝上的新梢，并選上部枝為結(jié)果母枝，冬剪時將結(jié)果枝疏除，從靠近基部的成熟新條中選一個枝進(jìn)行短梢修剪。如此反復(fù)更新。但使用該法必須是成花容易的葡萄品種。

三主蔓輪流更新法定植后，通過整形修剪，形成以三條主蔓為主體的樹形。在第三年春天萌芽時，從三條主蔓中選擇一條結(jié)果部位較高，已外移且比較衰弱的主蔓，從基部培養(yǎng)一條旺盛的新梢，秋后對新梢進(jìn)行中長梢修剪，把原主蔓從新梢基部著生處向上10厘米處剪掉，新培養(yǎng)的新梢便形成了一條主蔓，重新形成三主蔓的樹形。這樣每年對主蔓輪流更新。就可保證葡萄的健壯生長和穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。

(452370河南省新密市西大街39號林業(yè)局陳現(xiàn)偉)