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        景德鎮(zhèn): 天青煙雨里的陶瓷往事

        2021-04-14 03:58:08毛劍杰
        黨員文摘 2021年3期
        關(guān)鍵詞:昌江松木白瓷

        毛劍杰

        北宋景德元年(1004年),在皖贛交界處的浮梁縣境內(nèi),多了一個(gè)以國(guó)家新年號(hào)“景德”命名的新城鎮(zhèn)。因?yàn)檫@里是皇家瓷窯所在地,源源不斷地產(chǎn)出“光致茂美、天下咸稱”的優(yōu)質(zhì)瓷器。

        此后,“景德鎮(zhèn)”之名便與這里出產(chǎn)的瓷器一起,沿著昌江順流而下,經(jīng)鄱陽(yáng)湖通江達(dá)海,走向世界。

        松木作柴

        景德鎮(zhèn)瓷器之優(yōu)質(zhì),首先有賴于得天獨(dú)厚的地理、物產(chǎn)優(yōu)勢(shì)。

        景德鎮(zhèn)周邊漫山遍野都是茂密的馬尾松林。陶瓷需經(jīng)過(guò)1100℃以上的高溫?zé)?,而馬尾松富含油脂,燃燒火力強(qiáng)勁,因此成為瓷窯首選燃料。農(nóng)閑時(shí),當(dāng)?shù)剞r(nóng)民上山砍伐松木,并把它劈成塊狀碼好,曬干成“窯柴”,待來(lái)年雨季山洪暴發(fā)時(shí),便把窯柴拋于溪水中,由山洪把窯柴沖到東河邊裝船,再運(yùn)到窯廠。

        陶瓷生產(chǎn)需要消耗大量松木,當(dāng)時(shí)民諺稱“一里窯,十里焦”,可見古代景德鎮(zhèn)瓷業(yè)之興盛,以及瓷窯消耗松柴數(shù)量之巨。

        由于沒(méi)有其他更合適的燃料代替馬尾松,景德鎮(zhèn)先民便總結(jié)出一套維持松木資源巨大消耗的方法。一方面,在景德鎮(zhèn)山區(qū),千百年來(lái)松木一般都專門用作窯柴,而舍不得他用,這是當(dāng)?shù)刈孑呄鄠鞯牧?xí)俗,一直延續(xù)到20世紀(jì)60年代用煤代柴為止。另一方面,他們知道松樹是速生樹種,繁殖力很強(qiáng),可以“飛籽成林”,于是便把雜草和雜柴砍掉,把松籽灑在地上。松籽很容易附著泥土,待來(lái)年春暖,就可以迅速發(fā)芽、長(zhǎng)高、成林。這樣,他們?cè)诓煞ヒ蛔降耐瑫r(shí),就能培育一座山,松木資源由此實(shí)現(xiàn)了循環(huán)往復(fù),而景德鎮(zhèn)窯火也賴以千年不滅。

        景德鎮(zhèn)盛產(chǎn)瓷石,這是一種堅(jiān)硬或半堅(jiān)硬的硅酸鹽巖石礦物原料,含有構(gòu)成瓷器的全部成分,性能也完全適應(yīng)制瓷工藝及煅燒。瓷石質(zhì)地純潔,白度好,內(nèi)含大量類似玻璃的云母殘骸,以及殘留的石英,還有微量鐵雜質(zhì),使得瓷石在強(qiáng)還原焰中出現(xiàn)了介于青和白之間的半透明狀態(tài),這就是宋代景德鎮(zhèn)的代表性瓷器品種之一:青白瓷。

        《陶錄》所稱的“假玉器”,說(shuō)的其實(shí)就是景德鎮(zhèn)的青白瓷。直到宋代,青白瓷一直是景德鎮(zhèn)瓷的主要類型之一,其釉色介于青白二色之間,青中有白,白中顯青,故名。青白瓷又稱“影青”,或“映青”、“隱青”。若以現(xiàn)代陶瓷界對(duì)瓷器的白度、透明度、光澤、燒結(jié)程度及燒成溫度等條件來(lái)綜合評(píng)判,在中國(guó)古代瓷器中,恐怕只有宋代景德鎮(zhèn)的青白瓷最符合標(biāo)準(zhǔn)。

        青白瓷透影性強(qiáng),胎薄質(zhì)堅(jiān),釉質(zhì)青瑩,敲擊聲音清脆。因此,也有人認(rèn)為,一些古文獻(xiàn)中談到的“青如天,明如鏡,薄如紙,聲如磐”的柴窯器,很可能說(shuō)的也是這種青白瓷。瓷石不能入窯,要經(jīng)過(guò)一套繁復(fù)的加工程序后,才能變成可以入窯燒制的瓷泥。

        首先是粉碎,把瓷石變成瓷土。然后經(jīng)過(guò)磨洗、除雜、加水揉勻,才能成為“瓷泥”。再制坯、上釉、燒窯、彩繪,累計(jì)多達(dá)72道主要程序,才能完成一件瓷器成品的制作。但大多數(shù)景德鎮(zhèn)的工匠,終其一生只堅(jiān)守其中一道工序。正是一代代匠人專注力、生命力的凝聚,才使得景德鎮(zhèn)窯火燃燒千年,薪火相傳,始終不滅。

        青山浮白雪

        宋朝時(shí)期,景德鎮(zhèn)日趨繁盛,漸成大邑。但到宋末元初,景德鎮(zhèn)瓷業(yè)遇到了一個(gè)嚴(yán)重的瓶頸:瓷石枯竭。

        所幸,景德鎮(zhèn)附近出產(chǎn)的一種白色黏土因?yàn)殪褵竽艽蟠筇嵘善鞯挠捕群湍突鸲?,而被作為制瓷原料大量引入瓷胎制作。它不僅幫助景德鎮(zhèn)安然渡過(guò)了原料枯竭的危機(jī),更使它在元明清時(shí)期走向“瓷都”的巔峰。

        這種黏土的主產(chǎn)地在鄱陽(yáng)湖源流支脈之一的昌江上游的浮梁縣高嶺村,這里距景德鎮(zhèn)45公里左右,地處黃山懷玉山余脈群峰懷抱間,海拔800多米。高嶺土正是因高嶺村而得名。從古到今,高嶺村遺留下幾十上百個(gè)元明清古高嶺土礦坑及數(shù)百萬(wàn)噸尾礦,以至于被世人稱為“青山浮白雪”。從這里出發(fā),成批的高嶺土、瓷石等,被裝上小船,運(yùn)往景德鎮(zhèn)。

        昌江自安徽省黃山市祁門縣大洪嶺深處沿山盤旋而下,直奔西南方的鄱陽(yáng)湖而去。清淺狹窄只容竹筏的河道,到景德鎮(zhèn)城區(qū)時(shí)已經(jīng)寬達(dá)200多米。景德鎮(zhèn)老城便沿著碧水漣漪的昌江呈長(zhǎng)龍形延伸、展開,長(zhǎng)達(dá)6.5公里,兩岸沿河建窯,沿窯成市,是謂“陶陽(yáng)十三里”。

        高嶺土的加入,被稱為陶瓷史上具有劃時(shí)代意義的革命。明朝宋應(yīng)星在《天工開物》中記述稱:“土出婺源、祁門兩山。一名高梁(嶺)山,出粳米土,其性堅(jiān)硬;一名開化山,出糯米土,其性粢軟。兩土和合,瓷器方成?!?/p>

        與此同時(shí),景德鎮(zhèn)的工匠們也沒(méi)有放棄瓷石,這就形成了瓷石、高嶺土二元配料體系。質(zhì)地較純的高嶺土潔白細(xì)膩而又松軟,可塑性強(qiáng),耐火性好。高嶺土的加入,使得陶瓷的穩(wěn)定性和燒結(jié)強(qiáng)度大大增加。并且,由于燒成溫度范圍變寬,陶瓷坯體還不容易走樣變形。由此,自宋朝入元朝后,景德鎮(zhèn)瓷器的質(zhì)量和工藝得以進(jìn)一步提升。

        (摘自七一網(wǎng) 七一客戶端/《同舟共濟(jì)》)

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