成繼東，陳雙建，趙雪輝，郭 華，曲雪松，安 棟，李 智

（山西農(nóng)業(yè)大學(xué)果樹(shù)研究所，太谷 030800）

桃屬于呼吸躍變型果實(shí)，成熟過(guò)程中釋放大量的乙烯，果實(shí)迅速軟化[1]。目前，市場(chǎng)上鮮食桃以軟溶質(zhì)為主，耐貯性較差，主要依靠品種的不同熟期來(lái)延長(zhǎng)供應(yīng)[2]。近年來(lái)，我國(guó)先后選育的中早熟桃品種有‘中油桃11 號(hào)’‘瑞光45 號(hào)’‘秦超’‘署脆紅’‘雙脆紅’‘春雨黃桃1 號(hào)’等[3-7]。早中熟桃市場(chǎng)前景廣闊，但耐貯運(yùn)的優(yōu)質(zhì)桃品種較少。山西農(nóng)業(yè)大學(xué)果樹(shù)研究所桃課題組通過(guò)雜交選育，選出了成熟期在7 月下旬、硬度大、脆甜、綜合品質(zhì)優(yōu)異的中熟桃品種‘脆玉’。

1 選育經(jīng)過(guò)

1975 年，山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹(shù)研究所桃課題組以‘大久?！覟槟副荆浴d津油桃’為父本進(jìn)行雜交。1976 年，播種雜交種子；1977 年，出圃雜種苗，共定植16 株。1980 年雜種苗開(kāi)始結(jié)果，發(fā)現(xiàn)編號(hào)為75-6-14 的單株表現(xiàn)優(yōu)良。2010—2019年，在山西省萬(wàn)榮縣、絳縣、太谷縣、祁縣、陽(yáng)泉市郊區(qū)、臨汾市堯都區(qū)進(jìn)行多點(diǎn)區(qū)試。區(qū)試結(jié)果表明，75-6-14 單株果實(shí)著色鮮艷、硬度大、脆甜、耐貯，表現(xiàn)穩(wěn)定，果實(shí)成熟期在7 月下旬，處于早熟桃剛結(jié)束、‘大久保’未上市的市場(chǎng)空檔，價(jià)格高于同期的‘早大久保’。2019 年7 月，75-6-14單株通過(guò)山西省林木良種審定委員會(huì)組織的田間考察，2019 年12 月通過(guò)審定，并定名為‘脆玉’。

2 主要性狀

2.1 植物學(xué)特征

‘脆玉’樹(shù)姿開(kāi)張。主干灰色，皮孔扁圓形。1 年生枝陽(yáng)面紅色。葉片長(zhǎng)15.84 cm，寬4.04 cm，長(zhǎng)橢圓披針形，葉基楔形，葉緣鈍鋸齒狀，葉柄長(zhǎng)1.17 cm，蜜腺2～4 個(gè)?；ㄑ繄A錐形?；▎伟辏奂t色，花徑3.64 cm，雌蕊與雄蕊等高，花粉量多。

2.2 果實(shí)主要經(jīng)濟(jì)性狀

‘脆玉’平均單果重205.5 g，最大果重221 g。果實(shí)圓形（圖版1），縱徑7.18 cm、橫徑7.01 cm，頂部微凸，縫合線(xiàn)不明顯，果面底色綠白，80%以上著點(diǎn)狀鮮紅色。果肉乳白色，核周?chē)写罅考t色素，硬溶質(zhì)，汁少，纖維少，味甘甜，品質(zhì)上等，硬度18.66 kg/cm2，可溶性固形物含量15.52%。果實(shí)離核，核倒卵圓形，裂核少。

由表1 可知，與同期成熟的主栽品種‘早大久保’相比，‘脆玉’單果重明顯大；與其親本及其同期成熟品種相比，‘脆玉’可溶性固形物含量、糖酸比明顯高。

表1 ‘脆玉’與其親本及其同期成熟品種果實(shí)主要經(jīng)濟(jì)性狀

由表2 可知，和同期成熟品種‘超越一號(hào)’‘晉紅蜜’‘署脆紅’相比，‘脆玉’果皮穿刺強(qiáng)度和果肉堅(jiān)實(shí)度均高，果皮較硬，適合長(zhǎng)途運(yùn)輸，果肉硬度適中，適宜鮮食。

表2 ‘脆玉’與同期成熟品種果實(shí)物性性狀

在貨架期試驗(yàn)中，‘脆玉’果實(shí)放置0、7、15、20 d，可溶性固形物含量分別為16.00%、14.84%、14.14%、13.86%，下降較快，但放置7 d 后下降逐步放緩，口感更好，綜合品質(zhì)有所提升。

2.3 生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性

‘脆玉’4 年生樹(shù)平均高3.0 m，東西冠徑1.28 m，南北冠徑1.51 m，干周41.75 cm。新梢平均長(zhǎng)35.46 cm，粗0.33 cm，平均節(jié)間長(zhǎng)2.3 cm。單花芽與復(fù)花芽比例為2.48∶1，葉芽和花芽的比例為1∶1.18?！嘤瘛贩N結(jié)果枝中，長(zhǎng)果枝占總枝數(shù)的22.49%，中果枝占29.59%，短果枝占21.60%，花束狀果枝占16.57%，徒長(zhǎng)枝占9.76%。2012—2016年，‘脆玉’株產(chǎn)分別為3、6、8、25、30 kg。

2.4 物候期

在晉中地區(qū)，‘脆玉’4 月上旬花芽開(kāi)始萌動(dòng)，4 月中旬盛花，7 月中下旬果實(shí)成熟，果實(shí)發(fā)育期105～109 d，平均107 d，屬于中熟品種，10 月上旬開(kāi)始落葉，11 月下旬大量落葉，樹(shù)體生育期220 d。

表3 ‘脆玉’在晉中地區(qū)2014—2018 年的物候期

2.5 抗逆性及適應(yīng)性

在山西省萬(wàn)榮縣、絳縣、太谷縣、祁縣、陽(yáng)泉市郊區(qū)、臨汾市堯都區(qū)等地區(qū)試，‘脆玉’表現(xiàn)良好，沒(méi)有發(fā)生嚴(yán)重凍害和抽條現(xiàn)象，適宜在山西省太原以南及類(lèi)似氣候地區(qū)栽培。

3 栽培技術(shù)要點(diǎn)

（1）建園。‘脆玉’生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)旺，生長(zhǎng)量大。選擇土壤肥沃、灌溉條件良好的地塊建園。行株距4～5 m×3～4 m，每667 m2栽植34～56 株。

（2）土肥水管理。秋季施基肥，以腐熟的農(nóng)家肥為主，加入適量復(fù)合肥。生長(zhǎng)前期以氮肥為主，中后期以磷鉀肥為主。在開(kāi)花前、開(kāi)花后、果實(shí)硬核期、果實(shí)成熟前5～10 d，結(jié)合灌水沖施肥。有條件的可采用滴灌、滲灌、噴灌或微噴等節(jié)水技術(shù)。

（3）整形修剪。‘脆玉’干性強(qiáng)，樹(shù)形一般采用主干形。修剪冬夏季相結(jié)合，以夏季為主。夏季修剪宜早、輕，主要方法是抹芽、摘心、扭梢、拉枝等。冬季修剪宜長(zhǎng)放，幼旺樹(shù)以輕剪長(zhǎng)放、疏枝為主，短截為輔。盛果樹(shù)疏除與短截更新相結(jié)合。

（4）疏花疏果。‘脆玉’疏果分2 次進(jìn)行，第1 次在花后15～20 d，以輕疏為主；第2 次在5 月下旬6 月上旬，以定果為主，長(zhǎng)果枝留3～4 個(gè)果，中果枝2～3 個(gè)果，短果枝1～2 個(gè)果，弱果枝和花束狀果枝一般不留果。

（5）病蟲(chóng)害防治。春季萌芽前可噴3～5 波美度石硫合劑1 次?；ê? 周，噴施70%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑1 500～2 000 倍液或30%桃小靈乳油2 400倍液，防治蚜蟲(chóng)。晴天噴灑5%柴油乳劑50～100倍液，防治越冬介殼蟲(chóng)。