數(shù)據(jù)顯示，中國糖果市場份額于2014年至2016年期間持續(xù)萎縮，到2016年總銷售額下跌至850億元，當(dāng)年規(guī)模糖果企業(yè)虧損數(shù)量達38家。在之后的2016至2018年，我國糖果產(chǎn)量分別為352萬噸、331萬噸、288萬噸，下降速度不斷加快。

戰(zhàn)略定位專家、九德定位咨詢公司創(chuàng)始人徐雄俊表示，中國糖果行業(yè)經(jīng)過30多年高速發(fā)展，最近幾年已疲態(tài)盡顯，消費升級的趨勢以及大健康意識的不斷深化，成為糖果銷售增長的最大阻礙?！皩鹘y(tǒng)糖果類企業(yè)而言，其產(chǎn)品集中在含糖、含脂肪等熱量較高的領(lǐng)域，這對追求健康的消費者以及三高人群并不友好?！?/p>

相比低迷的糖果市場，堅果產(chǎn)業(yè)則快速增長。

數(shù)據(jù)顯示，2019年規(guī)模以上堅果炒貨企業(yè)收入1766.4億元，同比增長8.7%，利潤總額107.9億元，增長7.92%。即便置于整個休閑食品領(lǐng)域，堅果也是目前最炙手可熱的品類。

根據(jù)阿里平臺休閑零食2019年11月的銷售數(shù)據(jù)顯示，堅果以21.3%的份額占據(jù)休閑零食最大的銷售品類。

更重要的是，堅果市場還遠未達到飽和程度，仍然有較大的上升潛力。

數(shù)據(jù)顯示，杏仁、腰果、夏威夷果、碧根果和核桃五類堅果，我國人均年消費量僅為0.23kg，同期美國、日本和全球平均水平分別是中國的8倍、2倍和2倍。隨著國內(nèi)消費能力的進一步提升，高端炒貨消費滲透率進一步下沉，國內(nèi)堅果市場仍有較大增長空間。 ? （據(jù)中新社2.18訊）