在從小困擾我們的無數(shù)問題里，有一個始終難以解決：為什么豬八戒挑擔走了十萬八千里，還是沒有瘦下來？唐僧師徒一路上吃的都是齋飯，十幾年如一日的運動量，也該瘦了吧？

然而在原著中，唐僧師徒的飲食未必像我們以為的那樣清苦。他們的齋飯中最為顯眼的一樣，是一種跟苦行僧禁欲人設大相徑庭的東西——甜食。每到一站，他們四個就在不停地攝入糖分。

在朱紫國，國王大擺筵席答謝師徒四人，菜單除了“瓊膏酥酪”，還有“斗糖龍纏列獅仙，餅錠拖爐擺鳳侶”，外加“幾樣香湯餅，數(shù)次透酥糖”……給唐僧師徒吃的素食，大部分都是甜的。

這不是偶然現(xiàn)象。第七十九回，孫悟空打假國丈，國王的答謝宴是：“看盤高果砌樓臺，龍纏斗糖擺走獸。鴛鴦錠，獅仙糖，似模似樣……棗兒柿餅味甘甜，松子葡萄香膩酒。幾般蜜食，數(shù)品蒸酥，油札糖澆，花團錦砌。”

照這個吃法，大概師徒四人的血糖含量都有點危險。

然而，全書除了他們，幾乎沒有幾個人吃糖。

神仙里，修為很高的鎮(zhèn)元大仙，日常待客的飯食竟然是咸菜。神仙不貪人間口腹之欲，那么凡人呢？唐僧師徒一路上遇到的大戶人家，總該吃得起甜食吧?？墒窃谒麄兊囊笄诳畲校苌僖姷近c心：通天河陳家的款待，是“上素果品，菜蔬，然后是面食、米飯、閑食、粉湯”;寇員外給唐僧師徒擺席，除了菜品種類多點，主要也不過就是“素湯米飯，蒸卷饅頭”。

全書只有唐僧師徒吃甜食，顯然不是隨便寫寫的巧合。第十二回，唐僧所在的長安化生寺舉辦水陸大會，也有“時新果品砌朱盤，奇樣糖酥堆彩案?！背苏写粕畮熗?，甜食大量出現(xiàn)的唯一場合，是在禮佛的時候。在《西游記》 的世界觀里，甜食是一種具備宗教象征的高級食品，而能夠且懂得享用甜食的，除了唐僧師徒，只有佛。

由此，我們可以提出一個猜測：唐僧師徒愛吃甜，其實是作者刻意埋下的伏筆。在故事線還沒有走到“取得真經，修成正果”之前，作者一直通過飲食描寫，向我們暗示這個結局：只有唐僧師徒能吃佛祖配享的食物，說明他們是“天選之子”，從故事一開始，就注定成佛。

把甜食和佛教聯(lián)系在一起，也有現(xiàn)實生活依據(jù)——在中國各民族的佛教活動中，以甜食供佛，本就是歷代傳承的風尚。

早在東晉十六國時代，《十誦律》第三十四卷就有記載：佛在王舍城竹園中。諸居士辦種種帶缽那：胡麻歡喜丸、石蜜歡喜丸、蜜歡喜丸、舍俱梨餅……

西域尚糖，奶、蜜的甜味愛好，隨著宗教傳入中國，讓甜蜜成為對神域極樂的向往。曾經的奶食“醍醐餅”在唐朝發(fā)展成為佛教禪食點心，藏傳佛教的供品，則有青稞面加奶油和糖做成的“食子”和糖果。

過去油和糖的奢侈，連同與宗教聯(lián)系的神秘感，構成了中國人對甜食的一種獨特向往。這一切，甚至延伸到了中國人的一切信仰供奉：祭灶要用糖瓜、關東糖，在凡人的想象里，灶王爺也是個饞嘴的老神仙;老北京人用月餅祭祖，哪怕“自來紅”“自來白”里冰糖坨子都硌牙，也始終不改;滿族人祭祖的水果，也一定會是蜜餞的。

人們無從想象，遠在天邊的神佛究竟愛吃什么，只好用自己想象中最好吃的東西來敬奉。于是，高不可攀的他們，也像人類一樣饞糖吃?！段饔斡洝返淖髡撸徽撍嬲钤诤螘r何地，最終把這種接近現(xiàn)實生活的飲食習慣，寫進了我們今天看到的成書里。

（摘自《青年文摘》 VJ/文）