董芳 田瀟

“除夕夜，家庭舉宴，長(zhǎng)幼咸集，多作吉利語(yǔ)，名曰年夜飯，俗呼合家歡。”團(tuán)圓飯，是過(guò)年的重要部分。

“就地”不將就。疫情防控常態(tài)化之下，為滿足在家就可以享用年夜飯的新需求，餐飲行業(yè)提前準(zhǔn)備。北京華天飲食集團(tuán)公司旗下的北京老字號(hào)—同春園飯莊就推出了成品、半成品年夜飯禮盒。飯莊精心為顧客準(zhǔn)備了松鼠桂魚、炒鱔糊、干燒黃花魚、清炒高郵蝦，獅子頭、等招牌菜的半成品菜品。

年夜飯少了，但年味不少，預(yù)訂的1000多份外賣年夜飯全部送達(dá)消費(fèi)者手中，讓顧客吃到了團(tuán)團(tuán)圓圓、幸福美滿的家宴。

2021年2月11日，農(nóng)歷大年三十，《人民畫報(bào)》記者來(lái)到位于北京市西城區(qū)的同春園飯莊，探訪這一老北京“八大春”之一的定制版年夜飯是怎樣從廚房送到消費(fèi)者手中的。