劉 燕 吳 峰 陸海清 高銘信 梁 毅 顏 靖 楊林靜

（1.廣西南寧市橫縣橫州鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)水利站，廣西 南寧 530300；2.廣西南寧市橫縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，廣西 南寧 530300；3.廣西南寧市橫縣六景鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)水利站，廣西 南寧 530311；4.廣西南寧市橫縣甘蔗技術(shù)指導(dǎo)站，廣西 南寧 530300；5.廣西南寧市橫縣植物保護(hù)站，廣西 南寧 530300）

1.橫縣木瓜種植歷史及現(xiàn)狀

橫縣木瓜種植歷史悠久。上世紀(jì)90 年代初，橫縣就建設(shè)了一個中等規(guī)模的木瓜蛋白酶加工廠，并相繼從廣東、海南等地引進(jìn)了“穗中紅”、“臺農(nóng)”等木瓜優(yōu)良品種，進(jìn)行大面積推廣種植，陸續(xù)形成了以橫州、馬嶺、平馬、校椅、云表等鄉(xiāng)鎮(zhèn)為主的木瓜種植基地。橫縣種植的木瓜，具有果實早結(jié)、豐產(chǎn)、抗病力強、含漿量高等特點，適用于鮮食、菜用和加工。

到2002 年，橫縣有了4 家木瓜加工企業(yè)，擴大了木瓜加工規(guī)模，進(jìn)一步促進(jìn)了木瓜基地的擴大。通過引進(jìn)臺灣原田企業(yè)等公司的品種和技術(shù)，橫縣還進(jìn)行了水果型木瓜的種植。

目前，橫縣木瓜種植面積已達(dá)30000 多畝，橫縣有了16 家木瓜加工企業(yè)，其中加工型、菜用型品種28000 多畝，夏威夷水果木瓜品種2000 多畝，橫縣木瓜鮮瓜產(chǎn)量已達(dá)到21 萬噸，產(chǎn)木瓜漿2400 噸，木瓜丁450 噸。橫縣木瓜畝產(chǎn)量一般為6.5－7.5 噸，可收集木瓜乳汁120—150 斤，平均收入4500—6000 元。橫縣木瓜種植面積居廣西前列，產(chǎn)品在全區(qū)乃至全國都具有較高風(fēng)知名度和銷售市場，木瓜種植已為橫縣農(nóng)民帶來了很好的經(jīng)濟效益，如今木瓜種植已成為橫縣種植業(yè)的又一個新亮點。

木瓜既是南方果樹，又是工業(yè)原料作物。成熟的果實，營養(yǎng)豐富，維生素C 含量高，可助消化、治胃病。青果含有豐富的木瓜蛋白酶，在醫(yī)藥、食品、制革、紡織及美容上廣泛應(yīng)用，是木瓜酶工業(yè)的主要原料。木瓜除鮮食外，還可加工成果汁、果酒、果醬、蜜餞、腌漬，又是很好的飼料。

2.橫縣木瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路

2.1 橫縣木瓜產(chǎn)業(yè)的規(guī)模和產(chǎn)業(yè)目標(biāo)。橫縣木瓜產(chǎn)業(yè)，目前的年產(chǎn)值在10 億至15 億橫縣木瓜產(chǎn)業(yè)的規(guī)模，5 年內(nèi)，應(yīng)當(dāng)按照目前規(guī)模的10 倍即100 億來指定發(fā)展目標(biāo)，10 年內(nèi)，按照1000 億的產(chǎn)業(yè)規(guī)模來設(shè)定發(fā)展目標(biāo)。

2.2 構(gòu)建木瓜產(chǎn)業(yè)平臺。把木瓜產(chǎn)業(yè)鏈融入木瓜產(chǎn)業(yè)平臺，優(yōu)化的木瓜產(chǎn)業(yè)鏈。

2.2.1 構(gòu)建三產(chǎn)融合產(chǎn)業(yè)平臺。構(gòu)建立足橫縣，覆蓋全國，面向東南亞，以一帶一路國策為政策指導(dǎo)的海內(nèi)外的產(chǎn)業(yè)平臺。

產(chǎn)業(yè)園是產(chǎn)業(yè)平臺的硬件基礎(chǔ)，木瓜產(chǎn)業(yè)三產(chǎn)融合，是推動木瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心所在。

2.2.2 產(chǎn)業(yè)平臺啟動基礎(chǔ)。有基礎(chǔ)就有提升和發(fā)展的空間，橫縣具備木瓜產(chǎn)業(yè)平臺建設(shè)的基礎(chǔ)。橫縣木瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展多年，種植、加工、銷售已經(jīng)有一定的基礎(chǔ)，目前到了木瓜產(chǎn)業(yè)提升的階段，同時，橫縣木瓜也有較好的技術(shù)科研合作資源：廣西大學(xué)、清華大學(xué)長三角研究院、廣東農(nóng)科院等。也有較好的國內(nèi)外合作渠道，包括蛋白酶、木瓜絲、木瓜醬菜等產(chǎn)品流通渠道。因此，建設(shè)橫縣木瓜產(chǎn)業(yè)平臺（木瓜產(chǎn)業(yè)園），發(fā)展木瓜產(chǎn)業(yè)，是利國利民、符合精準(zhǔn)扶貧國策、傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)升級政策的一項重大工程。

2.3 平臺建設(shè)建議。站在高格局看待橫縣木瓜產(chǎn)業(yè)穩(wěn)固前進(jìn)，一步一個腳印。

2.3.1 政府給予切實的政策支持。有明確政策支持的，大膽支持，形成產(chǎn)業(yè)支持長效機制，沒有明確政策的，制定政策，大膽摸索，響應(yīng)鹿心社書記的號召，大膽改革，落實產(chǎn)業(yè)措施。

2.3.2 構(gòu)建完善的產(chǎn)業(yè)鏈。沒有完整的產(chǎn)業(yè)鏈，產(chǎn)業(yè)就無法取得長足的發(fā)展，每個產(chǎn)業(yè)鏈條就是木桶的木板，木桶短板原理告訴我們，產(chǎn)業(yè)發(fā)展的程度取決于最短的那個短板。

2.3.3 建設(shè)一個三產(chǎn)融合的產(chǎn)業(yè)園。產(chǎn)業(yè)園、產(chǎn)業(yè)平臺的建設(shè)，能聚合最大的產(chǎn)業(yè)資源，協(xié)同發(fā)展，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)迭代升級。

2.3.4 支持若干個標(biāo)桿企業(yè)。標(biāo)桿的示范，能帶領(lǐng)更多的產(chǎn)業(yè)跟隨者，形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模。

3.橫縣木瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨問題

3.1 木瓜之鄉(xiāng)的品牌有待強化。橫縣木瓜之鄉(xiāng)的口頭已經(jīng)存在很多年，但品牌影響力不足，在外部看來還是一個普通的產(chǎn)業(yè)。通過產(chǎn)業(yè)平臺整合，努力打造一個地方的強力品牌，把木瓜申請為橫縣非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，木瓜在中國，中國木瓜在橫縣，橫縣木瓜認(rèn)定為“中國木瓜之鄉(xiāng)”，橫縣木瓜申請國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記，打造公共品牌。

3.2 木瓜種苗退化嚴(yán)重。目前種苗已經(jīng)處在三、四代，種苗退化嚴(yán)重，在一產(chǎn)環(huán)節(jié)就已經(jīng)失去了產(chǎn)業(yè)的競爭力。應(yīng)發(fā)展種植高質(zhì)量的非轉(zhuǎn)基因木瓜品種，打造全國最大的非轉(zhuǎn)因木瓜種植基地。

3.3 產(chǎn)品市場覆蓋面率低。橫縣目前的木瓜產(chǎn)品在市場上有一定的知名度，但總體來說因為產(chǎn)品競爭力有限，市場覆蓋率比較低。通過產(chǎn)業(yè)平臺的推動，打造一個大產(chǎn)業(yè)，通過產(chǎn)業(yè)聯(lián)動，打通市場的壁壘，覆蓋更多的渠道和細(xì)分市場。由公司提供優(yōu)質(zhì)種苗技術(shù)跟蹤服務(wù)，產(chǎn)品銷售由公司統(tǒng)購統(tǒng)銷。企業(yè)建立農(nóng)戶種植檔案，實行產(chǎn)品合同回收證書制度。企業(yè)兼顧目標(biāo)受眾的信息獲取途徑，選擇多種媒體宣傳方式，銷售和促銷有機結(jié)合，促使品牌與銷量雙提升。

3.4 產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品競爭力低。木瓜干絲品質(zhì)不穩(wěn)定、木瓜醬菜長期處于低端市場，產(chǎn)品附加價值低，木瓜蛋白酶生產(chǎn)規(guī)模小，品質(zhì)低沒有競爭力，應(yīng)通過產(chǎn)業(yè)產(chǎn)業(yè)園的建設(shè)，融合三產(chǎn)，以市場訂單為導(dǎo)向，優(yōu)化每個產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)。

4.結(jié)論

4.1 木瓜產(chǎn)品的銷售應(yīng)該立足廣西，面向全國，采取直銷與代理商銷售等策略。在廣西各市縣設(shè)立直接窗口，在居民小區(qū)建立銷售店，建立質(zhì)量承諾制度，樹立優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品信譽。此外，充分利用一年一度的農(nóng)博會和各種農(nóng)產(chǎn)品展銷會及媒體，加大產(chǎn)品的宣傳促銷力度，拓展產(chǎn)品銷售渠道，提高市場占有率。大打綠色的品牌效益，建立起區(qū)內(nèi)外的信息服務(wù)和網(wǎng)絡(luò)銷售體系，開展好定單交易、網(wǎng)上交易、物流配送等先進(jìn)的營銷手段，為橫縣木瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

4.2 加強企業(yè)合作，延伸木瓜產(chǎn)業(yè)附加值。橫縣木瓜作為一個朝陽產(chǎn)業(yè)，要加強區(qū)內(nèi)外種植戶、物流中心、貯運中心加工企業(yè)的合作。目前木瓜粉、木瓜罐頭、飲料、木瓜干、果脯等產(chǎn)品已經(jīng)廣泛見于市場，根據(jù)木瓜本身的特性，結(jié)合市場需求，借鑒其他開發(fā)成功產(chǎn)品，進(jìn)一步拓寬思路，研究新型產(chǎn)品、提高木瓜的附加值，延伸香木瓜產(chǎn)業(yè)鏈。加強企業(yè)合作，延伸木瓜產(chǎn)業(yè)的附加值可以使木瓜產(chǎn)業(yè)形成規(guī)模經(jīng)濟生產(chǎn)、品牌經(jīng)營，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進(jìn)一步合理，更好地適應(yīng)市場經(jīng)濟的發(fā)展要求，增強木瓜產(chǎn)品在市場的競爭能力，為企業(yè)帶來良好的經(jīng)濟效益，從而增強木瓜產(chǎn)業(yè)的實力和發(fā)展后勁。