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        食鹽加碘含量調整后章丘區(qū)兒童孕婦碘營養(yǎng)水平分析

        2021-04-04 09:35:47張洪專沈紅英高建同
        中國衛(wèi)生產業(yè) 2021年9期
        關鍵詞:營養(yǎng)兒童

        張洪專,沈紅英,高建同

        1.章丘區(qū)疾病預防控制中心,山東濟南 250200;2.章丘區(qū)慢性病防治站,山東濟南 250200

        碘是人體中不可或缺的重要元素之一,其能夠促進機體中甲狀腺激素的合成,對于胎兒、嬰幼兒的腦部生長與發(fā)育有著極大的作用,且還能夠對人體正常的生理活動和智能活動起到重要的維持作用[1]。兒童以及孕婦均為碘缺乏病防治的重點人群,如果孕婦出現(xiàn)了碘缺乏,極易對胎兒的腦生長與發(fā)育造成影響,嚴重的甚至會導致胎兒出現(xiàn)畸形甚至是死亡、流產等情況;如果兒童存在碘缺乏情況,極易導致其產生先天性甲狀腺功能低下癥,如果沒有及時得到有效的診斷以及治療,極易導致患兒產生終生智力殘疾這一十分嚴重的后果[2]。根據(jù)相關文獻顯示,章丘區(qū)處于外環(huán)境碘缺少地區(qū),自該區(qū)對食鹽加碘含量調整后,居民的碘營養(yǎng)缺失現(xiàn)象已經得到了極大的緩解[3]?;诖?,該文對章丘區(qū)兒童與孕婦在食鹽加碘含量調整后其碘營養(yǎng)水平進行了分析與研究,并且根據(jù)兒童和孕婦的實際情況制定出相應的碘缺少預防措施,現(xiàn)報道如下。

        1 資料與方法

        1.1 一般資料

        隨機選取章丘區(qū)8~10歲兒童和孕婦作為該次調查研究對象,留取其尿液樣本。該次研究共計采集尿液樣本518例,其中,8~10歲兒童尿液樣本共計398例,2016年尿液樣本共計200例和2018年尿液樣本共計198例;孕婦尿液樣本共計120例,2016年尿液樣本共計100例,2018年尿液樣本共計20例。

        1.2 方法

        要求所有參與該次調查的受檢對象在采樣前3 d進行普通飲食,并且禁食服用碘類藥物。采集受檢對象的尿液樣本5~10 mL,做好其保存工作。同時在進行尿碘檢測嚴格按照我國WS/T107-2006《尿中碘的砷鈰催化分光光度測定方法》來進行,每個樣本做2個平行樣本,以平均值作為最終的測定結果。

        1.3 觀察指標

        嚴格按照我國及世界衛(wèi)生組織、聯(lián)合國兒童基金會、國際控制碘缺乏病理事會的相關標準:8~10歲兒童:尿碘中位數(shù)在100~199μg/L之間視為碘攝入適中;尿碘中位數(shù)低于100μg/L視為碘營養(yǎng)不足;尿碘中位數(shù)在200~299μg/L之間視為碘攝入超足;尿碘中位數(shù)高于300μg/L視為碘攝入過量。

        孕婦:尿碘中位數(shù)在150~249μg/L之間視為碘攝入適中;尿碘中位數(shù)低于150μg/L視為碘營養(yǎng)不足;尿碘中位數(shù)在250~499μg/L之間視為碘攝入超足;尿碘中位數(shù)高于500μg/L視為碘攝入過量。

        2 結果

        2.1 8~10歲兒童尿碘檢測情況

        在該次所采集的2016年共計200例8~10歲兒童尿液樣本中,尿碘值為18.3~921.4μg/L,尿碘中位數(shù)為147.01μg/L,而其中,<100、100~199、200~299、>300μg/L依次是76例(38.00%)、83例(41.50%)、25例(12.50%)、16例(8.00%);在此次所采集的2018年共計198例8~10歲兒童尿液樣本中,尿碘值為29.1~636.4μg/L,尿碘中位數(shù)為225.89μg/L,而其中,<100、100~199、200~299、>300μg/L依次是33例(16.67%)、64例(32.32%)、52例(26.26%)、49例(24.75%);2016年與2018年相比,除了100~199μg/L差異無統(tǒng)計學意義(χ2=3.597,P=0.058)以外,<100、200~299、>300μg/L差異有統(tǒng)計學意義(χ2=22.770、12.078、20.423,P<0.05)。

        2.2 孕婦尿碘檢測情況

        在該次所采集的2016年共計100例孕婦尿液樣本中,尿碘值為15.3~823.8μg/L,尿碘中位數(shù)為122.18μg/L,而其中,<150、150~249、250~499、>500μg/L依次是74例(74.00%)、18例(18.00%)、7例(7.00%)、1例(1.00%);在該次所采集的2018年共計20例孕婦尿液樣本中,尿碘值為21.2~994.8μg/L,尿碘中位數(shù)為179.29μg/L,而其中,<150、150~249、250~499、>500μg/L依次是15例(75.00%)、1例(5.00%)、2例(10.00%)、2例(10.00%);2016年與2018年相比,除了>500μg/L差異有統(tǒng)計學意義(χ2=5.539,P=0.019)以外,<150、150~249、250~499μg/L差異無統(tǒng)計學意義(χ2=0.009、2.114、0.216,P=0.962、0.146、0.642)。

        3 討論

        碘是人體內必備的一種微量元素,同時,其還是參與甲狀腺激素合成的重要物質之一,適宜的碘營養(yǎng)水平可以有效維持機體正常的生理功能,碘含量缺乏或者過多都會損害到人體健康。目前,人體碘攝入的主要來源包含食物和水以及碘鹽,處于外環(huán)境缺乏碘地區(qū),人們對碘鹽進行食用是對碘含量進行補充最為適宜的方式。碘缺乏病屬于世界性的較為嚴重的公共健康問題之一,我國曾是碘缺乏病嚴重流行的國家之一,自從我國在1995年對食鹽加碘進行推行后,碘缺乏病便取得了極為有效地控制以及預防效果。然而,我國所推行的食鹽加碘是全國統(tǒng)一的標準,并未對人群以及人群所處的環(huán)境進行考慮,因此,隨著食鹽加碘這一計劃的不斷推進,不同人群以及不同地區(qū)中居民所攝入的碘含量產生了明顯的差異,對人們健康所產生的影響也存在一定的差異。孕婦的碘營養(yǎng)水平不僅對自身的狀況存在直接的影響,同時,在一定的程度上還會影響到胎兒的生長與發(fā)育[4]。妊娠為極為復雜的一個生理過程,母體從受孕開始,其血容量便會有所增加,腎臟對碘清除率逐步增加的同時,排碘也有所增加;另外,隨著胎兒的不斷長大,孕婦對于碘的需求量也有所增加,普通的碘攝入量很難對孕婦的需要進行滿足,當母體處于碘缺乏的情況下,則很難使生理性達到適宜,從而致使孕婦的甲狀腺功能也會隨之發(fā)生改變,甲狀腺激素水平有所下降或是甲狀腺腫大等情況也會隨之出現(xiàn),從而極有可能導致孕婦產生一系列不良的妊娠反應,比如妊娠期高血壓等,甚至是導致胎兒產生克汀病以及低體質量、精神發(fā)育較為遲滯等情況[5]。

        人體所攝入的碘主要是通過人體腎臟進行代謝,由尿中將碘排出,因此,通過對尿碘進行檢測,可以很好的對人體碘營養(yǎng)的攝入水平進行反應[6]。通過該文中的研究發(fā)現(xiàn),在對食鹽碘含量調整后,孕婦的尿碘值為21.2~994.8μg/L,尿碘中位數(shù)為179.29μg/L,處于正常的水平下,但是,在兒童尿液樣本中的尿碘值為29.1~636.4μg/L,尿碘中位數(shù)為225.89μg/L,處于超碘攝入的水平下。尿碘可以將一定時間內的機體碘攝入情況很好地反映出來,為受檢人員近期碘營養(yǎng)狀況的較好標志,一次性尿碘中位數(shù)可以對該群體的碘營養(yǎng)狀態(tài)進行代表。目前,我國對碘缺乏病的病情評估以及監(jiān)測均只對在校的學齡兒童開展,整體人群的碘營養(yǎng)水平由在校兒童的碘營養(yǎng)狀況進行代替[7]。但有研究顯示[8],哺乳期婦女以及孕婦的生理狀態(tài)以及碘代謝特點均較為特殊,因此,8~10歲兒童的碘營養(yǎng)狀況并不可以對哺乳期婦女以及孕婦等特殊人群的碘營養(yǎng)水平的實際情況進行準確以及完全地反映出來。結合章丘區(qū)的實際情況,對孕婦產生碘營養(yǎng)不足的原因進行分析,結果顯示,產生該情況的原因不只是由于孕婦碘攝入量不足,還由于胎兒對碘的需求量有所增加,從而導致孕婦的血清離子碘濃度有所降低;此外,多數(shù)孕婦飲食較為清淡且低鹽,且食鹽加碘對孕婦的效果存在一定的限制。

        在對食鹽加碘的含量進行調整后,孕婦的碘營養(yǎng)處于正常的狀態(tài)下,但是,兒童群體卻是處于碘攝入超足的狀態(tài)下。通過對該地區(qū)的鹽碘情況進行分析后發(fā)現(xiàn),在2018年,該地區(qū)對食鹽碘含量調整后的鹽碘值為1.1~64.1 mg/kg,鹽碘中位數(shù)為25.17 g/(mg·kg)。為此,相關部門可以根據(jù)不同居民群體而制定出不同的補碘對策,對適碘人群和高碘人群進行明確劃分,以此分別供應碘鹽和非碘鹽。同時,在推進食鹽碘化中,需要針對不同群體進行科學補碘,繼而解決目前出現(xiàn)的超碘攝入現(xiàn)象[9]。有研究顯示[10],當孕婦處于臨界碘缺乏的狀態(tài)時,極易導致胎兒甲狀腺減少對碘的吸收量,從而致使胎兒的甲狀腺激素生長減少,極易影響到胎兒的發(fā)育與生長,因此,該地區(qū)中的孕婦應在現(xiàn)行的鹽碘水平上堅持對碘鹽食用,如果孕婦處于碘缺乏的狀態(tài)下,則需要適當對其增加供應含碘食物。對于孕婦來說,整個孕期均處于碘平衡是最為重要的,因此需要定期對尿碘進行檢測,并對其甲狀腺功能進行監(jiān)測,以做到科學補碘,最終達到對碘缺乏進行防治的目的。

        綜上所述,雖然經過對章丘區(qū)食鹽加碘含量進行調整后,8~10歲學齡兒童以及孕婦的碘營養(yǎng)水平均得到一定程度的改善,但是仍需要選用系統(tǒng)分類方式對不同人群進行指導,使整體人群均對科學補碘存在一定的認知,從而可以有效對當前的防治成果進行鞏固,并持續(xù)對碘缺乏病進行消除。

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