原妙麗

（山西省建筑設(shè)計(jì)研究院有限公司，山西太原 030000）

0 前言

隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，及城市建設(shè)的不斷推進(jìn)。我國(guó)國(guó)內(nèi)改建和新建酒店項(xiàng)目數(shù)量日益增多。對(duì)于酒店建設(shè)質(zhì)量而言，與酒店自身功能的正常發(fā)揮具有直接關(guān)系，為進(jìn)一步保證酒店建筑建設(shè)工作能夠穩(wěn)定推進(jìn)，建筑質(zhì)量可以不斷提高，需要對(duì)各項(xiàng)專業(yè)化設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)化處理，全面強(qiáng)化技術(shù)支持，為建筑工程提供更加可靠的基礎(chǔ)性保障。

1 科學(xué)選擇熱源及對(duì)應(yīng)的熱水供水系統(tǒng)

對(duì)于酒店提供的服務(wù)質(zhì)量而言，熱水供應(yīng)屬于一項(xiàng)重要內(nèi)容。我國(guó)在2019 年制定的《建筑給水排水設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》中，將空氣源熱泵系統(tǒng)和太陽能熱水系統(tǒng)作為熱水系統(tǒng)選擇方面的優(yōu)先方案，特別是那些正在進(jìn)行裝修改造的酒店企業(yè)，采用空氣源熱泵系統(tǒng)和太陽能熱水系統(tǒng)，能夠更加完美的替代傳統(tǒng)形式的鍋爐采熱設(shè)備，合理選擇熱水供應(yīng)系統(tǒng)，既能保證生活熱水的安全持續(xù)供應(yīng)，同時(shí)還可以進(jìn)一步做到節(jié)能減排，為酒店企業(yè)創(chuàng)造出更為可觀的經(jīng)濟(jì)效益[1]。

對(duì)于熱源系統(tǒng)而言，太陽能熱水系統(tǒng)本身帶有輔助電加熱裝置，屬于一種關(guān)鍵的輔助熱源。在外部天氣狀況較好時(shí)，太陽能熱水系統(tǒng)能夠始終維持正常使用；在光照不足或者陰雨天氣時(shí)，電加熱系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)開啟，繼續(xù)保證酒店熱水供應(yīng)的持續(xù)性。在此期間，選用這種太陽能熱水系統(tǒng)需要對(duì)當(dāng)?shù)貧庀筚Y料進(jìn)行提前查詢，日照時(shí)數(shù)大于1400H/a、年太陽輻射量大于4000MJ/m2及年極端天氣狀態(tài)下的最低氣溫不得小于零下45℃的地區(qū)，才可以采用這種太陽能熱水系統(tǒng)。

空氣源熱泵同樣屬于一種新型供熱裝置，能夠有效彌補(bǔ)太陽能熱水系統(tǒng)對(duì)陽光的依賴。空氣源熱泵僅需要空氣支持便可正常運(yùn)行，通過對(duì)空氣的壓縮作用形成介質(zhì)換熱，期間不需要電加熱設(shè)備與水進(jìn)行直接接觸，可靠性和安全性更高。并且其熱效率能夠達(dá)到電建熱設(shè)備熱效率的3～4 倍左右。在此期間，需要強(qiáng)調(diào)一項(xiàng)內(nèi)容，GB 50015—2019 對(duì)空氣源熱泵的使用條件做出了具體規(guī)定：冬季月最低平均氣溫低于0℃的地區(qū)不宜選用。所以，對(duì)于部分北方冬季特別嚴(yán)寒的地區(qū)而言，需要根據(jù)實(shí)際進(jìn)行測(cè)量進(jìn)行空氣源熱泵的選擇，保證空氣熱泵不會(huì)受到極端寒冷天氣的影響，保證酒店熱水供應(yīng)能夠持續(xù)且充足[2]。

酒店企業(yè)為進(jìn)一步提高自身服務(wù)質(zhì)量，控制運(yùn)營(yíng)成本，可適當(dāng)考慮空氣源熱泵與太陽能熱水系統(tǒng)聯(lián)合供熱系統(tǒng)。將太陽能熱水系統(tǒng)作為一級(jí)熱水供應(yīng)系統(tǒng)，在酒店高峰期或者受到惡劣天氣影響時(shí)，可能會(huì)發(fā)生熱水供應(yīng)量不足的情況，此時(shí)將空氣源熱泵作為備用熱水供應(yīng)系統(tǒng)投入使用，保證酒店的熱水供應(yīng)能力。雖然這種方式會(huì)在初期投入較多資金，但是，既能保證自身熱水供應(yīng)可靠性和安全性，同時(shí)又能充分運(yùn)用太陽能，無論是經(jīng)濟(jì)效益還是社會(huì)效益都更為突出。在經(jīng)過部分酒店多年的實(shí)際應(yīng)用計(jì)算后，與其他熱水供應(yīng)系統(tǒng)進(jìn)行對(duì)比，這種熱水供應(yīng)模式可靠性更高，經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)和技能優(yōu)勢(shì)也更加顯著。

2 酒店給排水中的消防內(nèi)容設(shè)計(jì)審查要點(diǎn)

2.1 消防工程設(shè)計(jì)內(nèi)容

在設(shè)計(jì)酒店建筑消防工程期間，給排水系統(tǒng)具有重要地位。建筑的自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)、室內(nèi)外消防栓系統(tǒng)、滅火器配置、氣體滅火系統(tǒng)等均屬于酒店消防設(shè)施系統(tǒng)的重要組成結(jié)構(gòu)。設(shè)計(jì)酒店消防系統(tǒng)期間，酒店內(nèi)的各項(xiàng)給排水設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)，需要滿足國(guó)家制定的相關(guān)規(guī)范，按照酒店建筑的實(shí)際面積和高度制定與之相匹配的消防系統(tǒng)[3]。

2.2 消防審查驗(yàn)收

在消防審核驗(yàn)收制度發(fā)生改革后，我國(guó)一級(jí)注冊(cè)消防工程師的數(shù)量逐漸增多，第三方機(jī)構(gòu)開始參與到消防系統(tǒng)的檢測(cè)與驗(yàn)收工作中，酒店建筑消防審查驗(yàn)收工作也發(fā)生很大的變化。在此之前，主要由施工圖審查機(jī)構(gòu)進(jìn)行第一遍圖紙審核，然后由所在地區(qū)的公安消防部門開展第二次消防審查活動(dòng)。通過這兩次檢查審核活動(dòng)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并糾正設(shè)計(jì)圖紙中存在的各方面問題。但是，在審核制度正式改革后，主要由施工圖審查單位進(jìn)行一次圖紙?jiān)O(shè)計(jì)審查即可辦理后續(xù)相關(guān)施工手續(xù)，在部分省市地區(qū)甚至一度取消了這種施工圖紙審查環(huán)節(jié)，所以給酒店建筑排水專業(yè)設(shè)計(jì)工作人員提出了更高水平的設(shè)計(jì)要求。由于酒店建筑面臨的火災(zāi)威脅程度較高，所以消防設(shè)計(jì)審查工作和對(duì)應(yīng)的施工驗(yàn)收工作必須執(zhí)行更為嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)建筑排水設(shè)計(jì)人員的施工圖紙?jiān)O(shè)計(jì)提出嚴(yán)格的規(guī)范。截止目前，比較常見的問題主要有：消防供水系統(tǒng)根據(jù)規(guī)范要求需要，需要保證有兩個(gè)市政供水管道，但是大多時(shí)候一路市政道路僅有一個(gè)供水管路接入口，因此無法真正滿足兩路供水的設(shè)計(jì)需求。所以，酒店需要設(shè)置專門的消防水池儲(chǔ)水室，用于內(nèi)外消防用水支持，但是這一內(nèi)容經(jīng)常會(huì)被設(shè)計(jì)人員忽視掉。

2.3 消防水泵房設(shè)置

消防水泵房為酒店建筑中的消防系統(tǒng)設(shè)計(jì)核心內(nèi)容，需要根據(jù)具體規(guī)范完成相關(guān)設(shè)計(jì)內(nèi)容，選用揚(yáng)程和流量均能夠符合有關(guān)使用標(biāo)準(zhǔn)的消防水泵，與此同時(shí)，消防水泵需要具備自灌式吸水能力，中樞控制系統(tǒng)不僅需要設(shè)定手動(dòng)啟動(dòng)程序和自動(dòng)啟動(dòng)程序，同時(shí)還需要加入應(yīng)急啟動(dòng)程序，以此保證其應(yīng)對(duì)突發(fā)狀況的能力，在發(fā)生突然事件后，能夠有充足的水資源用于消防安全保障工作，強(qiáng)化酒店消防能力，為酒店的消防工作提供更加全面的、可靠的消防安全保障[4]。

3 酒店給排水管線敷設(shè)

在酒店建筑中，各種管線繁多，在酒店建筑進(jìn)行排水管線布置作業(yè)期間，需要與酒店內(nèi)部結(jié)構(gòu)的實(shí)際情況進(jìn)行有效結(jié)合，保證給排水管線與中央空調(diào)風(fēng)管、電線線槽等其他管線之間的設(shè)置合理，保證不同類型和不同用途的管線之間不會(huì)產(chǎn)生較大的沖突，避免管線工作期間對(duì)其他管線造成不良影響，對(duì)其他管線形成破壞。

酒店建筑中的衛(wèi)生間數(shù)量較多，所以需要布置的排水管線較多，并且排水管大多為重力排水管，這種管線需要優(yōu)先避讓各種配水管線，防止改管線對(duì)其他功能性排水管線造成不利的影響。管線布設(shè)期間容易忽視的幾個(gè)問題：部分樓層在兩個(gè)支柱之間的梁下位置，會(huì)集中敷設(shè)比較密集的消防噴淋主管，同時(shí)空調(diào)冷卻塔供水管也會(huì)放置在這一位置，且這部分的管徑都比較大，在管道承壓后會(huì)，產(chǎn)生較大的水平推動(dòng)力，會(huì)給其他管線的正常使用帶來一定影響，因此，需要給設(shè)計(jì)人員或者結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)師提前說明情況，便于在設(shè)計(jì)各種管線過程中避免這種情況的發(fā)生，加強(qiáng)管線布置工作的有效性，強(qiáng)化酒店建筑的管轄布局合理性。

4 給排水管道材料選擇

在酒店管線設(shè)計(jì)中，需要涉及生活冷熱水管、消防栓管重力及壓力排水管、噴淋管等諸多管線設(shè)計(jì)工作。在選擇管道材料過程中，需要保證管線的材質(zhì)能夠滿足建設(shè)使用要求，保證管線在正常使用的過程中能夠承受管道作業(yè)期間帶來的各種壓力和重力，保證管道能夠滿足實(shí)際使用需求。在此基礎(chǔ)上，酒店還需要為顧客提供足夠安靜的休息環(huán)境，因此排水管道還需要具有一定的降噪功能。部分噪聲較大的排水管道不符合酒店對(duì)于靜音的要求，所以需要選擇靜音效果更加突出的管道材料[5]。

5 酒店建筑中客房噴頭的選擇

為進(jìn)一步保證酒店中客房的美觀度，在選擇噴頭的過程中，需要選擇邊墻型噴頭。這種邊墻型噴頭能夠根據(jù)具體保護(hù)范圍做出劃分，主要?jiǎng)澐譃檫厜π蛿U(kuò)大覆蓋噴頭以及邊墻型標(biāo)準(zhǔn)覆蓋噴頭。在此期間，邊墻型標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)覆蓋噴頭更加適用于客房長(zhǎng)寬較小的房間內(nèi)使用；對(duì)于邊墻型擴(kuò)大覆蓋噴頭而言，更加適用于客房長(zhǎng)寬相對(duì)較大的房間內(nèi)進(jìn)行使用。在酒店客房?jī)?nèi)使用邊墻型噴頭，不僅能滿足美觀需求，同時(shí)還可以有效節(jié)約房間內(nèi)使用噴頭的數(shù)量，在一間客房?jī)?nèi)，往往只需要布置兩個(gè)邊墻型噴頭，就能滿足基本的消防需要。但是，如果采用普通形式的吊頂噴頭，則需要布置五個(gè)噴頭才能保證基本的消防效果，這不僅會(huì)影響到室內(nèi)設(shè)計(jì)的美觀感，同時(shí)還會(huì)給管線設(shè)計(jì)工作造成更多的設(shè)計(jì)難度，管線布設(shè)工作會(huì)因此變得更加復(fù)雜。在實(shí)際使用的過程中如果發(fā)生損壞的情況，管線的維修工作難度更高，因此不建議酒店建筑使用普通形式的吊頂噴頭。

6 結(jié)語

綜上所述，對(duì)于酒店建筑基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)計(jì)而言，需要做到與時(shí)俱進(jìn)。在設(shè)計(jì)過程中，采用各種新型技術(shù)，不斷改善并創(chuàng)新傳統(tǒng)設(shè)計(jì)理念。因?yàn)榻o排水系統(tǒng)屬于酒店建筑中的重要組成結(jié)構(gòu)，能夠?yàn)榫频攴?wù)水平和酒店服務(wù)質(zhì)量提供重要保障，所以，在設(shè)計(jì)酒店給排水系統(tǒng)過程中，需要保證管道布置工作合理，對(duì)排水管線做出進(jìn)一步優(yōu)化。參與設(shè)計(jì)和建設(shè)的人員需要具備前瞻性，實(shí)現(xiàn)酒店建筑給排水管線的現(xiàn)代化設(shè)計(jì)布局。