陳立符

（聊城市東昌府區(qū)畜牧獸醫(yī)服務(wù)中心，山東 聊城 252000）

青儲(chǔ)飼料時(shí)用青綠飼料經(jīng)過(guò)發(fā)酵制成的，具有多汁適口、氣味酸香、營(yíng)養(yǎng)豐富，消化率高的特點(diǎn)，它保存了青綠飼料的很高營(yíng)養(yǎng)成分，是牛羊反芻動(dòng)物冬季獲取青綠飼料營(yíng)養(yǎng)的重要來(lái)源。制作青儲(chǔ)飼料的技術(shù)稱(chēng)青貯技術(shù)，已在我國(guó)畜牧養(yǎng)殖業(yè)廣泛應(yīng)用。為了讓養(yǎng)殖戶(hù)更好地掌握和應(yīng)用該技術(shù)。本文將重點(diǎn)介紹秸稈青貯技術(shù)。

1 秸稈青貯技術(shù)應(yīng)用特點(diǎn)

1.1 就近取材，嚴(yán)格執(zhí)行技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)

秸稈需要長(zhǎng)期運(yùn)輸才能到達(dá)畜牧場(chǎng)地，而長(zhǎng)期運(yùn)輸會(huì)導(dǎo)致其營(yíng)養(yǎng)與水分流失，影響青飼料的價(jià)值。而秸稈青貯技術(shù)需要就近取材，保證青飼料質(zhì)量，有效提高牛羊品質(zhì)。

1.2 殺蟲(chóng)滅菌，更有營(yíng)養(yǎng)

青飼料長(zhǎng)期儲(chǔ)存會(huì)發(fā)霉變質(zhì)，而青貯技術(shù)可以很好的解決這一問(wèn)題，青貯技術(shù)在儲(chǔ)存過(guò)程中將飼料與氧氣隔離，在厭氧發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的乳酸和熱量可以抑制并殺死蟲(chóng)類(lèi)與細(xì)菌。通過(guò)這種方式儲(chǔ)存下來(lái)的青飼料，其質(zhì)量較高、品質(zhì)較好，同時(shí)牛羊在食用后還可以更好地促進(jìn)腸胃消化，最重要的是可以明顯降低病蟲(chóng)對(duì)牛羊健康帶來(lái)的威脅。

1.3 操作簡(jiǎn)便，效果顯著，成本低

秸稈青貯技術(shù)被廣泛推廣的原因是其應(yīng)用成本較低，并且儲(chǔ)存后的青飼料質(zhì)量也非常好，最明顯的優(yōu)勢(shì)就在于儲(chǔ)存過(guò)程中飼料不會(huì)受到天氣的影響，大大降低了儲(chǔ)存成本，有利于提高養(yǎng)殖戶(hù)個(gè)人經(jīng)濟(jì)效益。不僅如此，青貯與干草儲(chǔ)存還有著空間上的差異，青貯所需要的儲(chǔ)存面積要低于干草儲(chǔ)存，同時(shí)青貯后的飼料對(duì)牛羊產(chǎn)奶率還會(huì)起到一定影響作用，通過(guò)相關(guān)研究總結(jié)可以了解到，利用青飼料去喂養(yǎng)牛羊，牛羊的產(chǎn)奶量要遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)干草喂養(yǎng)產(chǎn)奶量。

2 青貯技術(shù)在實(shí)際應(yīng)用中的問(wèn)題

2.1 不利于規(guī)?；l(fā)展

當(dāng)前我國(guó)正處于快速發(fā)展階段，同時(shí)我國(guó)畜牧養(yǎng)殖業(yè)也正向好向上發(fā)展，畜牧養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)模就發(fā)生了變化，傳統(tǒng)的單一養(yǎng)殖模式逐漸退出了市場(chǎng)，隨之而來(lái)的是規(guī)?；B(yǎng)殖模式的出現(xiàn)。規(guī)?；B(yǎng)殖逐漸成為了當(dāng)前畜牧養(yǎng)殖業(yè)的主要養(yǎng)殖模式，但是個(gè)體養(yǎng)殖戶(hù)的數(shù)量與規(guī)模也不容小覷。再加上個(gè)人養(yǎng)殖戶(hù)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)積累較差，導(dǎo)致青貯過(guò)程中其操作不規(guī)范，使青貯技術(shù)的應(yīng)用價(jià)值大打折扣，不利于青貯技術(shù)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，也不利于青貯技術(shù)形成規(guī)模。

2.2 不能大范圍推廣

青貯技術(shù)可以為畜牧養(yǎng)殖帶來(lái)有效幫助，但也存在很多應(yīng)用與推廣問(wèn)題。由于當(dāng)前我國(guó)畜牧養(yǎng)殖業(yè)中個(gè)人養(yǎng)殖戶(hù)數(shù)量較多，主要養(yǎng)殖模式還是個(gè)人模式，再加上這些養(yǎng)殖戶(hù)的養(yǎng)殖條件參差不齊，使得青貯技術(shù)很難大范圍應(yīng)用。

3 秸稈青貯關(guān)鍵技術(shù)

3.1 隔離氧氣

秸稈青貯技術(shù)主要是利用乳酸菌，乳酸菌屬于厭氧菌，在有氧環(huán)境下無(wú)法大量繁殖，在貯存技術(shù)中需要將氧氣隔離在外。因此在秸稈青貯技術(shù)中就需要重視封窖環(huán)節(jié)，在封窖過(guò)程中一定要保證窖內(nèi)密閉性，以保證在儲(chǔ)存過(guò)程中為厭氧菌制造合理的繁殖環(huán)境，以提高青飼料品質(zhì)。

3.2 精準(zhǔn)掌握溫度及水的比重

乳酸菌的生成還需要合適的溫度與分水，在青貯過(guò)程中要注意秸稈打碎后的溫度變化，保證貯存溫度最低在25℃最高不要超過(guò)35℃，避免出現(xiàn)秸稈在發(fā)酵過(guò)程中發(fā)霉的問(wèn)題。與此同時(shí)，秸稈內(nèi)的含水量也需要控制妥當(dāng)，最好的含水量是65%～70%，這樣才能保證乳酸菌在發(fā)酵過(guò)程中大量生成。

3.3 把握秸稈糖分

秸稈含糖率也需要重點(diǎn)關(guān)注，因?yàn)樵诎l(fā)展過(guò)程中乳酸菌會(huì)與糖產(chǎn)生反應(yīng)，若是所處環(huán)境pH 值降到4 時(shí)，乳酸菌就不會(huì)成活，不利于提高青儲(chǔ)飼料應(yīng)用價(jià)值。

4 結(jié)束語(yǔ)

在當(dāng)前畜牧養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展背景下，秸稈青貯技術(shù)的應(yīng)用對(duì)于牛羊質(zhì)量與產(chǎn)量的提升有重要的幫助作用，有關(guān)部門(mén)應(yīng)該重視秸稈青貯技術(shù)的推廣應(yīng)用，以有效推動(dòng)我國(guó)畜牧養(yǎng)殖業(yè)長(zhǎng)久穩(wěn)定發(fā)展。