楊利寧
(河北省張家口市崇禮區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局,河北 張家口076350)
農(nóng)村地區(qū)存在養(yǎng)殖技術(shù)水平的管理觀念落后、品種單一化等問題,農(nóng)村地區(qū)因?yàn)榻?jīng)濟(jì)條件相對(duì)落后,養(yǎng)殖戶缺乏專業(yè)養(yǎng)殖知識(shí),對(duì)養(yǎng)殖采用的是摸索性管理,無法在區(qū)域養(yǎng)殖范圍內(nèi)形成完備的產(chǎn)業(yè)鏈,面對(duì)市場(chǎng)對(duì)牛肉及其產(chǎn)品的大量需求,以及對(duì)肉品安全要求的提升,廣大養(yǎng)殖場(chǎng)戶必須重視肉牛的科學(xué)飼養(yǎng)管理,提高肉牛的產(chǎn)量品質(zhì)和商品附加值,確保良好的養(yǎng)殖收益。
農(nóng)村地區(qū)養(yǎng)殖的肉牛品質(zhì)普遍為傳統(tǒng)黃牛,這種品種的特點(diǎn)就是生長(zhǎng)慢、產(chǎn)肉量低,由于肉質(zhì)的綜合指標(biāo)存在不足,所以無法提升養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)效益,在市場(chǎng)消費(fèi)群體中并不受歡迎。盡管肉牛品種不斷進(jìn)行改良優(yōu)化,但是農(nóng)村肉牛品種的數(shù)量和品質(zhì)還是無法實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量增長(zhǎng)。生產(chǎn)中出現(xiàn)了很多雜交品種,想以此改善肉牛品種基因,改善品種產(chǎn)量和質(zhì)量問題,但是由于缺乏專業(yè)的知識(shí),使用沒有達(dá)到優(yōu)良品質(zhì)的雜交品種進(jìn)行雜交,所獲得的雜交品種也存在很大問題,所以,要充分考慮到當(dāng)?shù)貐^(qū)域生長(zhǎng)環(huán)境、考慮雜交品種的優(yōu)良特性等,在培育管理過程中,需要科學(xué)養(yǎng)殖、完善養(yǎng)殖基礎(chǔ)設(shè)施條件,加快肉牛優(yōu)質(zhì)品種的培育,對(duì)肉牛進(jìn)行疫病檢測(cè),改善養(yǎng)殖環(huán)境。比如相關(guān)科研單位可以引進(jìn)優(yōu)質(zhì)的肉牛品種為模本,采用人工授精的方式,進(jìn)行統(tǒng)一雜交配種。讓專業(yè)的畜牧師對(duì)改良過的品種進(jìn)行鑒定,最大限度保障受精率和分娩率,及時(shí)對(duì)經(jīng)過人工授精后的品種做好后續(xù)妊娠、分娩等環(huán)節(jié)的管理與服務(wù),提高優(yōu)質(zhì)品種的繁殖效率,不斷改善農(nóng)村地區(qū)肉牛的品種,促使肉牛養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)一步提升。所以,進(jìn)行品種的基因改良和優(yōu)化,是提高肉牛生產(chǎn)效益的有效方式,但要明確改良方向,加大對(duì)品種改良測(cè)定力度等各項(xiàng)基礎(chǔ)設(shè)施的建立,提高人工授精改良技術(shù)水平,要精細(xì)考察,引入合適的品種基因,切實(shí)解決好肉牛品質(zhì)問題。
根據(jù)目前農(nóng)村地區(qū)肉牛養(yǎng)殖存在的問題,比如肉牛品種不佳、產(chǎn)量不達(dá)標(biāo),生產(chǎn)效率和經(jīng)濟(jì)效益低下等,養(yǎng)殖場(chǎng)戶和養(yǎng)殖人員應(yīng)該提高自身的專業(yè)養(yǎng)殖知識(shí)修養(yǎng)和技能水平,主動(dòng)接受和應(yīng)用科學(xué)先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù),轉(zhuǎn)變觀念,改良和優(yōu)化已有的養(yǎng)殖模式,培育新型肉牛優(yōu)良品種,為了能夠改善這一情況,就需要改變養(yǎng)殖模式,促進(jìn)產(chǎn)業(yè)模式優(yōu)化升級(jí),促進(jìn)農(nóng)村地區(qū)肉牛養(yǎng)殖數(shù)量和單產(chǎn)并重模式提升,并且融入數(shù)字化技術(shù),促使肉牛養(yǎng)殖逐漸走向規(guī)?;I(yè)化、科學(xué)化,逐步提升肉牛養(yǎng)殖效率。同時(shí),相關(guān)畜牧部門也要加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖戶的專業(yè)培訓(xùn),加強(qiáng)養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo),相關(guān)科研人員針對(duì)養(yǎng)殖問題開展宣講會(huì),宣傳通過科學(xué)的養(yǎng)殖方式,來提升農(nóng)村地區(qū)的肉牛產(chǎn)量,降低養(yǎng)殖成本。專業(yè)人員可以結(jié)合肉牛的生長(zhǎng)特性、飼料配比、隨著季節(jié)不同所需的營(yíng)養(yǎng)變化等方面,做出詳細(xì)的指導(dǎo)。同時(shí),相關(guān)部門還需要針對(duì)各項(xiàng)養(yǎng)殖要求,加強(qiáng)農(nóng)村地區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),擴(kuò)大畜牧獸醫(yī)人才隊(duì)伍建設(shè),及時(shí)做好養(yǎng)殖過程中的疫病預(yù)防和管理工作。
農(nóng)村地區(qū)養(yǎng)殖管理相對(duì)粗略,不夠精細(xì)化,要想提高肉牛養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益,需要運(yùn)用科學(xué)養(yǎng)殖方式,針對(duì)不同生長(zhǎng)階段的肉牛,做好營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充,加強(qiáng)飼料的開發(fā),滿足肉牛成長(zhǎng)各階段的需求。(1)對(duì)出生后的犢牛應(yīng)當(dāng)及時(shí)補(bǔ)充初乳,可以增強(qiáng)其抵抗力。在出生1周后,就需要及時(shí)補(bǔ)充水分,要還保持水的干凈,保障喂水3次/d,并適當(dāng)增加精料及青干草,提升犢牛消化功能,也是為了斷奶做好鋪墊;(2)是妊娠母牛的科學(xué)飼養(yǎng),對(duì)妊娠階段的母牛需要精心照料,一般在前3個(gè)月,胎兒發(fā)育還不完全,比較脆弱,需要合理搭配飼料,保障母牛和胎兒的營(yíng)養(yǎng)需求,并且每天還需要對(duì)妊娠母牛進(jìn)行一次身體刷拭,隨著胎兒成長(zhǎng)發(fā)育,還需要對(duì)妊娠母牛補(bǔ)充蛋白質(zhì),喂食精飼料,保障母牛營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備充分,這樣在生產(chǎn)后,就可以確保奶水充足;(3)育肥期的科學(xué)飼養(yǎng),包括持續(xù)性的育肥和架子牛育肥,持續(xù)性育肥所需要的經(jīng)濟(jì)成本較大,養(yǎng)殖戶需要結(jié)合市場(chǎng)需求變化,合理把握,選好育肥時(shí)機(jī)。而架子牛育肥應(yīng)當(dāng)首選1.5~2.5歲齡的牛進(jìn)行育肥,飼養(yǎng)3~6個(gè)月就可以出欄,在育肥期間,養(yǎng)殖戶要加錢對(duì)肉牛疾病的預(yù)防,做好適當(dāng)驅(qū)蟲工作。
對(duì)農(nóng)村肉牛養(yǎng)殖應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)氐木唧w情況,進(jìn)行品種改良、養(yǎng)殖模式優(yōu)化及養(yǎng)殖管理改善等策略,以改變農(nóng)村地區(qū)優(yōu)質(zhì)品種缺乏,品質(zhì)不高、養(yǎng)殖技術(shù)和專業(yè)知識(shí)欠缺、養(yǎng)殖管理不夠細(xì)化等問題。