楊利寧

（河北省張家口市崇禮區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，河北 張家口076350）

農(nóng)村地區(qū)存在養(yǎng)殖技術(shù)水平的管理觀念落后、品種單一化等問題，農(nóng)村地區(qū)因?yàn)榻?jīng)濟(jì)條件相對(duì)落后，養(yǎng)殖戶缺乏專業(yè)養(yǎng)殖知識(shí)，對(duì)養(yǎng)殖采用的是摸索性管理，無法在區(qū)域養(yǎng)殖范圍內(nèi)形成完備的產(chǎn)業(yè)鏈，面對(duì)市場(chǎng)對(duì)牛肉及其產(chǎn)品的大量需求，以及對(duì)肉品安全要求的提升，廣大養(yǎng)殖場(chǎng)戶必須重視肉牛的科學(xué)飼養(yǎng)管理，提高肉牛的產(chǎn)量品質(zhì)和商品附加值，確保良好的養(yǎng)殖收益。

1 加快品種改良，提高經(jīng)濟(jì)效益

農(nóng)村地區(qū)養(yǎng)殖的肉牛品質(zhì)普遍為傳統(tǒng)黃牛，這種品種的特點(diǎn)就是生長(zhǎng)慢、產(chǎn)肉量低，由于肉質(zhì)的綜合指標(biāo)存在不足，所以無法提升養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)效益，在市場(chǎng)消費(fèi)群體中并不受歡迎。盡管肉牛品種不斷進(jìn)行改良優(yōu)化，但是農(nóng)村肉牛品種的數(shù)量和品質(zhì)還是無法實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量增長(zhǎng)。生產(chǎn)中出現(xiàn)了很多雜交品種，想以此改善肉牛品種基因，改善品種產(chǎn)量和質(zhì)量問題，但是由于缺乏專業(yè)的知識(shí)，使用沒有達(dá)到優(yōu)良品質(zhì)的雜交品種進(jìn)行雜交，所獲得的雜交品種也存在很大問題，所以，要充分考慮到當(dāng)?shù)貐^(qū)域生長(zhǎng)環(huán)境、考慮雜交品種的優(yōu)良特性等，在培育管理過程中，需要科學(xué)養(yǎng)殖、完善養(yǎng)殖基礎(chǔ)設(shè)施條件，加快肉牛優(yōu)質(zhì)品種的培育，對(duì)肉牛進(jìn)行疫病檢測(cè)，改善養(yǎng)殖環(huán)境。比如相關(guān)科研單位可以引進(jìn)優(yōu)質(zhì)的肉牛品種為模本，采用人工授精的方式，進(jìn)行統(tǒng)一雜交配種。讓專業(yè)的畜牧師對(duì)改良過的品種進(jìn)行鑒定，最大限度保障受精率和分娩率，及時(shí)對(duì)經(jīng)過人工授精后的品種做好后續(xù)妊娠、分娩等環(huán)節(jié)的管理與服務(wù)，提高優(yōu)質(zhì)品種的繁殖效率，不斷改善農(nóng)村地區(qū)肉牛的品種，促使肉牛養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)一步提升。所以，進(jìn)行品種的基因改良和優(yōu)化，是提高肉牛生產(chǎn)效益的有效方式，但要明確改良方向，加大對(duì)品種改良測(cè)定力度等各項(xiàng)基礎(chǔ)設(shè)施的建立，提高人工授精改良技術(shù)水平，要精細(xì)考察，引入合適的品種基因，切實(shí)解決好肉牛品質(zhì)問題。

2 更新和優(yōu)化養(yǎng)殖模式

根據(jù)目前農(nóng)村地區(qū)肉牛養(yǎng)殖存在的問題，比如肉牛品種不佳、產(chǎn)量不達(dá)標(biāo)，生產(chǎn)效率和經(jīng)濟(jì)效益低下等，養(yǎng)殖場(chǎng)戶和養(yǎng)殖人員應(yīng)該提高自身的專業(yè)養(yǎng)殖知識(shí)修養(yǎng)和技能水平，主動(dòng)接受和應(yīng)用科學(xué)先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)，轉(zhuǎn)變觀念，改良和優(yōu)化已有的養(yǎng)殖模式，培育新型肉牛優(yōu)良品種，為了能夠改善這一情況，就需要改變養(yǎng)殖模式，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)模式優(yōu)化升級(jí)，促進(jìn)農(nóng)村地區(qū)肉牛養(yǎng)殖數(shù)量和單產(chǎn)并重模式提升，并且融入數(shù)字化技術(shù)，促使肉牛養(yǎng)殖逐漸走向規(guī)?；I(yè)化、科學(xué)化，逐步提升肉牛養(yǎng)殖效率。同時(shí)，相關(guān)畜牧部門也要加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖戶的專業(yè)培訓(xùn)，加強(qiáng)養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)，相關(guān)科研人員針對(duì)養(yǎng)殖問題開展宣講會(huì)，宣傳通過科學(xué)的養(yǎng)殖方式，來提升農(nóng)村地區(qū)的肉牛產(chǎn)量，降低養(yǎng)殖成本。專業(yè)人員可以結(jié)合肉牛的生長(zhǎng)特性、飼料配比、隨著季節(jié)不同所需的營(yíng)養(yǎng)變化等方面，做出詳細(xì)的指導(dǎo)。同時(shí)，相關(guān)部門還需要針對(duì)各項(xiàng)養(yǎng)殖要求，加強(qiáng)農(nóng)村地區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，擴(kuò)大畜牧獸醫(yī)人才隊(duì)伍建設(shè)，及時(shí)做好養(yǎng)殖過程中的疫病預(yù)防和管理工作。

3 加強(qiáng)科學(xué)養(yǎng)殖管理

農(nóng)村地區(qū)養(yǎng)殖管理相對(duì)粗略，不夠精細(xì)化，要想提高肉牛養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益，需要運(yùn)用科學(xué)養(yǎng)殖方式，針對(duì)不同生長(zhǎng)階段的肉牛，做好營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，加強(qiáng)飼料的開發(fā)，滿足肉牛成長(zhǎng)各階段的需求。（1）對(duì)出生后的犢牛應(yīng)當(dāng)及時(shí)補(bǔ)充初乳，可以增強(qiáng)其抵抗力。在出生1周后，就需要及時(shí)補(bǔ)充水分，要還保持水的干凈，保障喂水3次/d，并適當(dāng)增加精料及青干草，提升犢牛消化功能，也是為了斷奶做好鋪墊；（2）是妊娠母牛的科學(xué)飼養(yǎng)，對(duì)妊娠階段的母牛需要精心照料，一般在前3個(gè)月，胎兒發(fā)育還不完全，比較脆弱，需要合理搭配飼料，保障母牛和胎兒的營(yíng)養(yǎng)需求，并且每天還需要對(duì)妊娠母牛進(jìn)行一次身體刷拭，隨著胎兒成長(zhǎng)發(fā)育，還需要對(duì)妊娠母牛補(bǔ)充蛋白質(zhì)，喂食精飼料，保障母牛營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備充分，這樣在生產(chǎn)后，就可以確保奶水充足；（3）育肥期的科學(xué)飼養(yǎng)，包括持續(xù)性的育肥和架子牛育肥，持續(xù)性育肥所需要的經(jīng)濟(jì)成本較大，養(yǎng)殖戶需要結(jié)合市場(chǎng)需求變化，合理把握，選好育肥時(shí)機(jī)。而架子牛育肥應(yīng)當(dāng)首選1.5～2.5歲齡的牛進(jìn)行育肥，飼養(yǎng)3～6個(gè)月就可以出欄，在育肥期間，養(yǎng)殖戶要加錢對(duì)肉牛疾病的預(yù)防，做好適當(dāng)驅(qū)蟲工作。

4 結(jié) 語

對(duì)農(nóng)村肉牛養(yǎng)殖應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)氐木唧w情況，進(jìn)行品種改良、養(yǎng)殖模式優(yōu)化及養(yǎng)殖管理改善等策略，以改變農(nóng)村地區(qū)優(yōu)質(zhì)品種缺乏，品質(zhì)不高、養(yǎng)殖技術(shù)和專業(yè)知識(shí)欠缺、養(yǎng)殖管理不夠細(xì)化等問題。