彭德炎

（湖南省石門縣畜牧水產(chǎn)事務(wù)中心，湖南 常德 415300）

蝦稻綜合種養(yǎng)模式就是在經(jīng)過改造的稻田內(nèi)養(yǎng)殖小龍蝦的同時(shí)種植水稻，全程不使用任何的化學(xué)肥料、農(nóng)藥和激素，讓稻田中的蟲卵與雜草成為小龍蝦的天然飼料，小龍蝦的排泄物成為水稻生長(zhǎng)所需的肥料，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)良性互利的種養(yǎng)綜合化循環(huán)模式。

1 水稻種植技術(shù)要點(diǎn)

1.1 水稻的播種和移栽 蝦稻綜合種養(yǎng)模式應(yīng)選擇高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、耐肥、抗倒伏、抗病蟲害且生長(zhǎng)日期合適的水稻品種，5月底開始播種育秧，而移栽選擇在6月底左右，移栽水稻秧苗時(shí)應(yīng)該預(yù)留出通道，即每隔6～8m預(yù)留出1m不插稻秧，便于后續(xù)的給小龍蝦投餌和下籠，這樣也有助于稻田水體的流動(dòng)和暢通，給蝦的成長(zhǎng)提供足量的溶解氧。

1.2 科學(xué)化施肥 稻秧移栽前的7～10d，對(duì)稻田翻耕，并對(duì)每畝稻田施有機(jī)肥料3000kg和生物復(fù)合肥料150～225kg。而在水稻的返青期與分蘗期每畝追加75kg的尿素，水稻的孕穗期每畝追加75kg復(fù)合肥，追肥前必須對(duì)稻田中的水位進(jìn)行觀察，對(duì)過高的水需要進(jìn)行排水，施肥時(shí)必須保證蝦全部已經(jīng)進(jìn)入到蝦溝中，等到稻田中的田泥吸收了肥料之后再重新進(jìn)行灌水。在水稻的生長(zhǎng)過程中，蝦的排泄物可以給水稻的生長(zhǎng)提供養(yǎng)料，因此，在水稻的栽培過程中可以降低施加水稻肥料的量。

1.3 對(duì)稻田的水位進(jìn)行管理 水稻移栽后，稻田內(nèi)的應(yīng)該保持淺水位，通常水位保持在3～5cm，水稻移栽10d以后要進(jìn)行曬田，這時(shí)必須注意保持蝦溝水位正常，稻田在輕曬以后要進(jìn)行重新灌水，此后伴隨著蝦稻共生時(shí)間的推進(jìn)不斷的加深水位。當(dāng)水稻生長(zhǎng)到抽穗期、揚(yáng)花期、灌漿期，稻田內(nèi)都可持較高水位，達(dá)到25cm左右，以保持水稻和蝦共生的良好狀態(tài)。

1.4 稻田病蟲害的防治 蝦稻綜合種養(yǎng)模式出現(xiàn)的病蟲害必須采用多種防治方法綜合進(jìn)行。首先要做好水稻的栽培與管理工作，必須控制肥料的追施量和保持稻田濕潤(rùn)；物理防治法可以使用誘蟲燈具、天敵等去捕殺害蟲；化學(xué)防治需要選擇低毒高效率的生物化藥劑，不能夠使用含菊酯類的農(nóng)藥，通常選擇使用氯蟲苯甲酰胺防治螟蟲，而防治稻瘟病可以采用稻瘟靈或三環(huán)唑等、防治水稻紋枯病采用噻呋酰胺。

2 稻田小龍蝦的養(yǎng)殖技術(shù)

2.1 稻田蝦溝的開挖 當(dāng)在稻田田埂的蝦溝開挖時(shí)，必須為機(jī)耕預(yù)留出通道，可用蝦溝開挖時(shí)多余的田泥來加固稻田埂。通常蝦溝的開挖標(biāo)準(zhǔn)為下底寬度為1.7m左右，上口寬度為4m左右，蝦溝的深度在1.5m左右，呈現(xiàn)環(huán)狀。倘若稻田的面積比較大，可在稻田的中央開挖“十”字形或“井”字形的蝦溝，但蝦溝開挖面積不可超過稻田總面積的10%，也需要在稻田的兩個(gè)角設(shè)置排水口與進(jìn)水口，同時(shí)，加裝25目不銹鋼網(wǎng)和高度為0.6m的塑料膜，以有效預(yù)防小龍蝦逃跑。

2.2 稻田內(nèi)蝦苗的投放 應(yīng)該把蝦苗投放入稻田中的蝦溝內(nèi)，蝦苗的重量每只大概在25g左右，投放雌雄比為3：1，蝦苗投放時(shí)必須注意不可過于集中，通常每畝稻田中投放的蝦苗以15kg左右為宜。

2.3 稻田中水草的種植 小龍蝦的主要棲息場(chǎng)所與食物就是水草，水草同時(shí)也能起到凈化水質(zhì)的作用。通常來說，首選以種植伊樂藻為宜，同時(shí)也可以混合種植苦草，兩者的種殖比例在8：2左右為宜。

2.4 增強(qiáng)對(duì)稻田的管理 對(duì)稻田的管理，尤其要增強(qiáng)對(duì)稻田的巡查工作，重點(diǎn)注意蝦溝水的顏色變化情況和小龍蝦的攝取食物量。小龍蝦養(yǎng)殖夠一年后，在每年7月的中旬時(shí)必須及時(shí)清理蝦溝內(nèi)多余的田泥曝曬，并且通過撒生石灰消毒與除雜，以減少對(duì)小龍蝦生長(zhǎng)的影響。

3 結(jié)論

我國的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展，可以應(yīng)用許多先進(jìn)化的農(nóng)業(yè)技術(shù)，蝦稻綜合種養(yǎng)模式得到大力推廣，并且獲得了極好的成效，極大的拓寬了我國農(nóng)業(yè)發(fā)展的空間。既解決了水稻種植過程的問題，又解決了小龍蝦養(yǎng)殖的問題。積極落實(shí)了國家所提倡的綠色農(nóng)業(yè)戰(zhàn)略。