王利萍

（寧武縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局畜禽繁育改良工作站，山西 忻州 036700）

我國(guó)生豬養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，消費(fèi)者對(duì)肉食品的數(shù)量和質(zhì)量要求都不斷提高，傳統(tǒng)養(yǎng)殖技術(shù)已經(jīng)不能滿足人們現(xiàn)代生活的需求。在可持續(xù)發(fā)展理念的引領(lǐng)下，健康生態(tài)的養(yǎng)殖方式逐步完善并投入使用，極大保證了生豬養(yǎng)殖的合理性，保證了食品安全與環(huán)境安全。

1 生豬健康養(yǎng)殖模式

1.1 生態(tài)放養(yǎng) 生態(tài)豬散養(yǎng)模式與普通的圈養(yǎng)模式不同，主要是指將生豬群放置于具有自然食物養(yǎng)料和混合型飼料的較為開闊的荒地或農(nóng)田中，讓豬群可以接觸大自然，在較大范圍內(nèi)隨意移動(dòng)，自由進(jìn)食，一定程度上回歸最原始的生活體系，從而提升豬群的適應(yīng)能力和體力，有利于生產(chǎn)出更加生態(tài)綠色的優(yōu)質(zhì)豬肉。

1.2 林下養(yǎng)殖 對(duì)不適合進(jìn)行生態(tài)養(yǎng)殖的區(qū)域，養(yǎng)殖戶可根據(jù)該地區(qū)的林業(yè)分布情況，在合適的無(wú)污染的樹林中以柵欄、鐵絲網(wǎng)等工具建造豬舍。研究表明，選擇在3km范圍內(nèi)無(wú)污染、陽(yáng)光充足、通風(fēng)良好的養(yǎng)殖林地，且樹木不會(huì)遭豬群破壞，即符合生態(tài)養(yǎng)殖。林下養(yǎng)殖模式同樣可以保證豬群與大自然的良性接觸，但同時(shí)應(yīng)當(dāng)注意豬舍的衛(wèi)生問題，避免疫病的產(chǎn)生。

1.3 發(fā)酵床養(yǎng)殖 生豬養(yǎng)殖污染環(huán)境的一個(gè)重要原因是糞便處理不當(dāng)。生態(tài)豬養(yǎng)殖一直在致力于廢物利用，降低糞污對(duì)環(huán)境的污染。發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)利用微生物的分解能力將豬群產(chǎn)生的糞便進(jìn)行發(fā)酵，分解為有機(jī)物，通過發(fā)酵床將發(fā)酵后的排泄物轉(zhuǎn)化為豬舍的墊料，在解決環(huán)境問題的同時(shí)為豬群提供了更加有利的居住環(huán)境。同時(shí)也有部分排泄物加工后可以作為農(nóng)田的養(yǎng)料，提高農(nóng)作物的產(chǎn)量。

1.4 信息化養(yǎng)殖 信息化養(yǎng)殖是一種在互聯(lián)網(wǎng)高速發(fā)展的信息化時(shí)代產(chǎn)生的新型養(yǎng)殖方式。該養(yǎng)殖技術(shù)通過運(yùn)用計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)建立生豬養(yǎng)殖的數(shù)據(jù)庫(kù)，在養(yǎng)殖的同時(shí)記錄并觀察生豬的生長(zhǎng)情況、健康數(shù)據(jù)指標(biāo)以及各個(gè)豬舍的整體情況，對(duì)每頭豬的各項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行全面的監(jiān)督與調(diào)查，從而實(shí)現(xiàn)清晰便捷的管理模式。該項(xiàng)高科技養(yǎng)殖模式需要有較大的本金投入，各種信息化監(jiān)管體系都需要嚴(yán)格的管控，因此更加適用于規(guī)模較大、經(jīng)濟(jì)能力較強(qiáng)的養(yǎng)殖企業(yè)。

1.5 智能化養(yǎng)殖 這是在信息化管控的基礎(chǔ)上更加現(xiàn)代化的一項(xiàng)技術(shù)，例如：建立含有豬身份信息的電子標(biāo)簽和識(shí)別器、監(jiān)控顯示器等，通過該系統(tǒng)對(duì)豬各項(xiàng)身體指標(biāo)變化的監(jiān)測(cè)，對(duì)人工投喂和清潔等行為的效果進(jìn)行測(cè)試，得出最有益于豬群生長(zhǎng)的模式。該技術(shù)可以及時(shí)掌握生產(chǎn)活動(dòng)中的各方面問題，在出現(xiàn)困境時(shí)迅速找到相對(duì)應(yīng)的源頭并給出合理的解決方法，為生豬養(yǎng)殖企業(yè)提供科學(xué)有效的數(shù)據(jù)支撐，提高經(jīng)濟(jì)效益。

2 生豬健康養(yǎng)殖的發(fā)展對(duì)策

2.1 生物安全系統(tǒng) 生物安全系統(tǒng)是針對(duì)封閉的生豬管理模式而提出的加強(qiáng)控制、防止污染產(chǎn)生的一種養(yǎng)殖新策略。主要要求養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中結(jié)合養(yǎng)殖規(guī)模和環(huán)境合理安排豬舍的地理位置，安排好一系列的衛(wèi)生管理工作，包括定期消毒、清潔豬舍、糞便及時(shí)處理等。定期檢查豬舍的衛(wèi)生情況，對(duì)死亡的或者是感染疫病的生豬及時(shí)進(jìn)行科學(xué)處理，堅(jiān)持定期進(jìn)行豬舍的衛(wèi)生消毒工作，控制該地域的細(xì)菌滋生，防止疾病的蔓延。

2.2 高效飼料 目前仍有少數(shù)的養(yǎng)殖業(yè)主采用傳統(tǒng)的飼養(yǎng)模式，為了保持豬肉的數(shù)量、獲取更大利潤(rùn)而給豬群投喂不符合規(guī)范的食物甚至是不健康的藥物。根據(jù)現(xiàn)今社會(huì)的飼養(yǎng)管理制度與章程，要求養(yǎng)殖企業(yè)建立標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的投喂模式，在飼養(yǎng)過程中統(tǒng)一使用符合章程和健康管理?xiàng)l例的新型綠色飼料，合理區(qū)分不同生長(zhǎng)階段的需求、嚴(yán)格控制飼料的數(shù)量以及成分搭配，結(jié)合豬的接受能力為其設(shè)置個(gè)性化飼料搭配，保障豬肉的營(yíng)養(yǎng)和安全。

2.3 疾病防控 基于生豬養(yǎng)殖曾產(chǎn)生過嚴(yán)重傳染類疾病，在現(xiàn)代化養(yǎng)殖過程中格外注意疫病的產(chǎn)生與傳播問題。如今，疫苗與獸藥的有效性的要求不斷提高，新型高效的疫苗為適應(yīng)需求快速進(jìn)化發(fā)展，同時(shí)，在國(guó)內(nèi)外也逐漸發(fā)明了免疫芯片以及基因芯片等快速的疫情檢測(cè)手段。為了進(jìn)一步促進(jìn)我國(guó)的畜牧業(yè)養(yǎng)殖，持續(xù)推動(dòng)生豬生態(tài)養(yǎng)殖模式平穩(wěn)健康發(fā)展，需要加強(qiáng)疫病的防控，時(shí)刻保持警惕，及時(shí)治療發(fā)病的豬，一旦發(fā)現(xiàn)疫情緊急處理，從源頭杜絕傳染病的蔓延。

3 結(jié)語(yǔ)

生豬健康養(yǎng)殖既能保證生豬的生產(chǎn)性能，保障豬肉的綠色安全，又能保持養(yǎng)殖環(huán)境的清潔美麗、養(yǎng)殖區(qū)形成循環(huán)發(fā)展的節(jié)能區(qū)，在保護(hù)環(huán)境的同時(shí)實(shí)現(xiàn)利益的增長(zhǎng)。在生豬健康養(yǎng)殖過程中應(yīng)牢記實(shí)現(xiàn)環(huán)保與發(fā)展雙贏的理念，采取上文中適合自身的養(yǎng)殖模式，有效保證養(yǎng)殖的科學(xué)性、安全性和效益性，促進(jìn)生豬養(yǎng)殖的健康綠色發(fā)展。