劉金錄

（青海省海東市民和縣川口鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，青海 海東810800）

我國的肉牛養(yǎng)殖主要分三種，即犢牛育肥、架子牛育肥和淘汰奶牛育肥。本文重點介紹犢?？焖儆实娘曫B(yǎng)技術(shù)，供參考。

1 犢牛育肥的營養(yǎng)控制技術(shù)

1.1 犢牛階段1周齡內(nèi)的營養(yǎng)控制

營養(yǎng)控制是犢?？焖儆曙曫B(yǎng)管理的重要內(nèi)容，控制水平對育肥目標有重要影響。由于犢牛體質(zhì)較弱，對營養(yǎng)物質(zhì)需求量較高，因此保證初乳充足對全面提高犢牛抵抗力有重要意義。由于初乳中含有大量的抗體以及小分子蛋白質(zhì)，對易受外界環(huán)境干擾以及消化系統(tǒng)不健全（無法吸收大分子蛋白）的犢牛，初乳的科學投入又是補充營養(yǎng)的重要渠道。

1.2 犢牛6周齡前的營養(yǎng)控制

在犢牛育肥飼養(yǎng)管理過程中，由于隨著犢牛周齡的不斷提升，消化系統(tǒng)也在不斷完善，為保證促進公犢牛瘤胃的良好發(fā)育，根據(jù)犢牛周齡選擇合適的飼喂方式。通常3周齡以內(nèi)的犢牛，由于牲畜消化系統(tǒng)以及口腔發(fā)育不完善，其日糧盡量選用牛乳或初乳；在3周齡時養(yǎng)殖戶需逐步選用代乳料，以保證公犢牛瘤胃的正常發(fā)育；在4～6月齡，養(yǎng)殖戶需做好斷奶工作，并引導犢牛采食飼料。

1.3 犢牛6周齡后的營養(yǎng)控制

通常6周齡左右是犢牛體內(nèi)消化系統(tǒng)以及各個器官快速發(fā)展的時期，對飼料中含有的營養(yǎng)物質(zhì)具有極高的利用率，因此在快速育肥時，為實現(xiàn)預(yù)期目標，養(yǎng)殖戶需在犢牛6周齡時通過投喂精飼料或濃縮飼料，滿足其生長所需的養(yǎng)分需求，快速提升犢牛體重。規(guī)?；B(yǎng)殖過程中，為全面提高養(yǎng)殖效益，確保6周齡階段營養(yǎng)控制的有效落實，以促進養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要渠道。

2 犢?？焖儆使芾砑夹g(shù)

2.1 重視對飼養(yǎng)環(huán)境控制

在犢牛快速育肥時，飼養(yǎng)環(huán)境對犢牛營養(yǎng)成分吸收率以及進食頻率具有重要影響。經(jīng)調(diào)查犢牛的最佳生長溫度是20℃，合理控制養(yǎng)殖環(huán)境溫度、濕度以及做好防水、通風、防曬、清潔、消毒等工作，可促進養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

2.2 合理控制犢牛運動量

在犢?？焖儆孰A段，確保犢牛常規(guī)鍛煉可提高其自身免疫力以及降低疾病發(fā)生率。目前，養(yǎng)殖戶可采取散養(yǎng)方式，有條件的養(yǎng)殖場還可建造小型的運動場以保證犢牛有足夠的運動時間。

2.3 育肥期犢牛要科學分群飼養(yǎng)

在犢?？焖儆蕰r，飼養(yǎng)管理工作是否科學合理，也是影響?zhàn)B殖經(jīng)濟的重要因素，為實現(xiàn)高效養(yǎng)殖，養(yǎng)殖戶可采取“散欄飼養(yǎng)”和“拴系飼養(yǎng)”的方式，以確保預(yù)期目標。通常在“散欄飼養(yǎng)”過程中，為便于后期的管理和飼喂，養(yǎng)殖戶需按照“強弱相似原則”，盡量將同品種、同體重、同年齡的犢牛放在一個圈舍中，以保證同批次的同進同出。為有效減少犢牛之間的爭斗，提高犢牛體重；養(yǎng)殖戶還可采取“拴系飼養(yǎng)”的方式，即將犢牛按照實況做好的槽位固定，可有效提升犢牛體重。除此之外，為確保投喂工作效益的最大化，養(yǎng)殖戶還需做好如下工作：（1）采取早晚各1次的飼喂方式，并將飼喂時間控制在早上5時前和晚上17時后；（2）投喂精料時需嚴格按照投喂要求，投喂粗料時可采取自由采食的方式；（3）夏季投喂時要盡量避開高溫時段；根據(jù)犢牛生長周期及時調(diào)整日糧和飼喂量。

2.4 育肥階段盡量投喂綠色飼料

飼料是犢牛生長發(fā)育以及畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的基礎(chǔ)和保障，為盡可能保證肉質(zhì)安全，養(yǎng)殖戶不僅需考慮飼料價格，同時還要重視飼料質(zhì)量，在保證投喂飼料安全性的同時，有效提升養(yǎng)殖經(jīng)濟效益。此外，養(yǎng)殖戶還需要做好日常的消毒殺菌工作，在規(guī)避大量細菌滋生的前提下，嚴格控制飼料喂養(yǎng)頻率，以推動行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

2.5 做好疾病的防治工作

在犢牛快速育肥時，疾病的高頻發(fā)生也是影響育肥工作質(zhì)量和效率的重要因素，故而為保證育肥預(yù)期目標，在犢牛育肥飼養(yǎng)管理時，養(yǎng)殖戶需摒棄傳統(tǒng)化的飼養(yǎng)管理念，減少抗生素類藥物的使用頻率和使用量，并通過為犢牛注射VA、VD來增強抗應(yīng)激反應(yīng)的能力。

3 結(jié) 語

近年來隨著養(yǎng)殖規(guī)模的逐年增加，育肥工作受到了養(yǎng)殖戶的高度重視，為確保養(yǎng)殖目標，在快速育肥飼養(yǎng)管理過程中，養(yǎng)殖戶不僅需規(guī)范化開展營養(yǎng)控制工作還要不斷優(yōu)化調(diào)整育肥管理技術(shù)，在全面提高養(yǎng)殖經(jīng)濟效益的同時，為畜牧養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展創(chuàng)造良好條件。