閔 軍 劉利成 劉三雄 胡 敏 李小湘 黃海明 黎用朝 李曉媚

（1 湖南省水稻研究所/農(nóng)業(yè)部長江中下游優(yōu)質(zhì)秈稻遺傳育種重點實驗室，長沙 410125；2 長沙哲農(nóng)農(nóng)業(yè)科技有限公司，長沙 410145）

紅米營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、氨基酸、多種維生素、纖維素、谷胱甘滕胺酸、植物脂肪、核黃素，且紅米中的硒、鋅、銅、鐵、鈣等元素含量比普通稻（白）米高0.5～3.0 倍[1-4]。臨床研究結(jié)果表明，紅米可以提高機體抗氧化能力、防治由氧自由基引起的疾病，可以減緩動脈粥樣硬化、癌細胞生長，改善輻射損傷、關(guān)節(jié)炎等的癥狀。醫(yī)學(xué)上紅米膏在治療各期褥瘡、放射性濕性皮炎、燒燙傷等方面都取得了滿意效果。另外中醫(yī)認為紅米能健脾開胃、滋陰補腎，具有很好的營養(yǎng)保健和醫(yī)藥功能。人們可以通過吃紅米飯的方式獲取人體必需的中、微量元素，對促進營養(yǎng)平衡、激活免疫系統(tǒng)、強身健體、益壽延年有積極的意義。紅米的紅色素也是食品與輕紡工業(yè)等的天然染料[5-7]。因此，研究與開發(fā)紅米前景十分廣闊。本項目組自2001 年開始一直進行包括保健功能稻、有色稻、糯稻、彩葉稻、米粉稻等常規(guī)秈型特種稻選育工作。特種常規(guī)稻板倉紅糯系湖南省水稻研究所選育的中秈稻中熟新品種，2020 年通過湖南省農(nóng)作物品種審定委員會審定，審定編號：湘審稻20200062，具有糯性強、豐產(chǎn)性較好、穩(wěn)產(chǎn)性好、耐高溫能力強等特性。

1 選育過程

2005 年在長沙用糯110 作母本，用秈型紅米品種湘晚秈12 號作父本雜交。經(jīng)過10 代定向選育定型選留糙米帶有紅色的糯米株系，取名為板倉紅糯。2014-2018 年在湖南長沙、常德等地及湖南省水稻研究所基地試種。2019 年9 月在長沙縣路口鎮(zhèn)明月村進行了專家現(xiàn)場評議。2020 年3 月通過湖南省農(nóng)作物品種審定委員會審定。選育過程見表1。

表1 板倉紅糯選育過程

2 主要特征特性

2.1 主要農(nóng)藝性狀株高113.5cm，莖稈粗壯。長勢繁茂，分蘗力一般，株型集散適中，劍葉中長，葉下禾，后期落色好，稃尖無芒。每667m2有效穗數(shù)20.8萬，平均每穗總粒數(shù)110.0 粒，平均每穗實粒數(shù)93.6粒，結(jié)實率85.1%，千粒重26.0g。

2.2 全生育期2 年聯(lián)合品比試驗平均全生育期121.0d，比對照天優(yōu)華占短0.5d。近年在湖南省作中稻栽培種植，一般全生育期118～125d。

2.3 稻米品質(zhì)2019 年由湖南省種子協(xié)會送樣經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部稻米及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（武漢）檢測：糙米紅色，糯米。出糙率79.0%，精米率66.3%，整精米率52.8%，粒長6.6mm，長寬比3.4，堿消值6.5 級，膠稠度100mm，直鏈錠粉1.2%。

2.4 抗病性2019 年由湖南省種子協(xié)會統(tǒng)一送樣鑒定：苗葉瘟平均6.0 級（其中湖南省植物保護研究所4 級、湖南亞華種業(yè)科學(xué)研究院5 級、吉首市農(nóng)科院9 級），穗瘟平均6.3 級（其中湖南省植物保護研究所5 級、湖南亞華種業(yè)科學(xué)研究院5 級、吉首市農(nóng)科院9 級），穗瘟損失率3.7 級（其中湖南省植物保護研究所3 級、湖南亞華種業(yè)科學(xué)研究院3 級、吉首市農(nóng)科院5 級），稻瘟抗性綜合指數(shù)4.9（其中湖南省植物保護研究所3.8、湖南亞華種業(yè)科學(xué)研究院4.0、吉首市農(nóng)科院7.0）。經(jīng)湖南省水稻研究所鑒定白葉枯病抗性5.0 級；稻曲病抗性平均5.0 級，其中湖南亞華種業(yè)科學(xué)研究院鑒定5 級，湖南省水稻研究所鑒定5 級。

3 產(chǎn)量表現(xiàn)

3.1 聯(lián)合品比試驗結(jié)果2018-2019 年參加特種稻水稻聯(lián)合品比試驗，2 年每667m2平均產(chǎn)量534.9kg，比對照天優(yōu)華占減產(chǎn)9.9%，日產(chǎn)量4.42kg，比對照低6.4%。其中2018 年特種稻聯(lián)合品比初試：每667m2平均產(chǎn)量558.6kg（岳陽產(chǎn)量629.33kg、邵陽產(chǎn)量575.00kg、懷化產(chǎn)量530.50kg、衡陽產(chǎn)量584.00kg、長沙產(chǎn)量474.33kg），比對照天優(yōu)華占減產(chǎn)8.8%；2019 年續(xù)試：平均產(chǎn)量511.1kg（岳陽產(chǎn)量449.5kg、邵陽產(chǎn)量517.00kg、懷化產(chǎn)量506.17kg、衡陽產(chǎn)量514.17kg、長沙產(chǎn)量568.50kg），比對照天優(yōu)華占減產(chǎn)11.0%。

3.2 生產(chǎn)試驗結(jié)果2019 年生產(chǎn)試驗平均產(chǎn)量569.8kg/667m2，比對照天優(yōu)華占減產(chǎn)3.6%。日產(chǎn)量4.59kg，比對照減產(chǎn)4.4%。6 個試點均未出現(xiàn)倒伏。

4 專家現(xiàn)場測產(chǎn)評議

2019 年9 月15 日，湖南省農(nóng)作物品種審定委員會組織相關(guān)專家，對中秈紅米新品種板倉紅糯進行現(xiàn)場考察，專家組聽取了選育者有關(guān)選育過程及特征特性的介紹，通過現(xiàn)場考察和取樣考種，形成意見：（1）示范面積333m2，田間生長整齊，株高113.0cm，莖稈粗壯，抗倒性中等。長勢繁茂，株型集散適中，劍葉中長，葉下禾。谷長型粒，稃尖無芒。（2）示范田5 月18 日播種，8 月17 日始穗，8月20 日齊穗，9 月20 日成熟，全生育期125d。比天優(yōu)華占短1～2d，屬于中熟中稻類型。（3）現(xiàn)場取樣考種，每蔸有效穗16.6 穗，平均每穗總粒數(shù)110.0粒，平均每穗實粒數(shù)93.6 粒，結(jié)實率85.1%，千粒重26.0g。

5 清潔栽培關(guān)鍵技術(shù)

5.1 種子處理及浸種催芽在浸種前2～3d 進行1 次翻曬，將種子用清水洗凈，然后用強氯精浸泡8～10h，藥液濃度按強氯精的使用說明進行。浸種后，將藥液洗凈，實行多起多落催芽法，發(fā)芽整齊后播種。

5.2 適時播種，培育壯秧在播種前5～7d 翻耕秧田，并施基肥，進行平整，每667m2施人畜糞500～1000kg 或復(fù)合肥15～20kg。一般4 月下旬至5 月下旬播種，水育秧每667m2大田播種量1.5～2.0kg；旱育秧大田播種量2.0～3.0kg。秧田播種量按1∶7（秧田與大田比）進行稀播，培育壯秧。特別注意防止鳥類及鼠害，前期保持秧廂濕潤，中后期保持秧廂淺水并做好病蟲防治，2 葉1 心時移密補稀，移栽前2～3d 每667m2秧田追施尿素和鉀肥各2kg 作送嫁肥，不能施用太早，以防秧苗太嫩插后死苗。

5.3 適時移栽，合理密植大田翻耕后，每667m2施基肥人畜糞1000～2000kg（或枯餅50kg）、復(fù)合肥20kg，平整后準備插秧。插秧規(guī)格16.7cm×26.7cm，每蔸插2～3 粒谷秧，拋秧秧齡25～28d、葉齡4.5～5.5 葉，每667m2拋1.6 萬～1.8 萬蔸。

5.4 合理施肥移栽后4～6d 進行第1 次追肥，每667m2追施尿素5～6kg、鉀肥8kg，與大田除草劑充分拌勻，撒施于大田，大田保持3cm 左右的淺水3～5d；插后10～15d 缺肥田可補追尿素2～3kg、鉀肥2～3kg，肥力足的田可不追肥；曬田復(fù)水后視苗情追壯苞肥尿素、鉀肥各2～3kg。

5.5 合理灌溉，適時曬田禾苗生長25d 左右，每667m2大田總苗數(shù)達到23 萬～24 萬時即可曬田，防止分蘗過多，既浪費肥料，也影響田間通風(fēng)透氣，大田開好排水溝，曬田均勻，以田面開細坼為宜。曬田復(fù)水后保持田間濕潤，抽穗期間保持田間有深水。后期不能脫水過早，不然會影響米質(zhì)，以收獲前7d脫水為宜。

5.6 注意防治病蟲害用低毒高效農(nóng)藥，既要控制好病蟲，又不能有殘毒遺留，盡量不用有機磷農(nóng)藥。遵循當(dāng)?shù)剞r(nóng)技部門的技術(shù)指導(dǎo)，特別是防治時期和用藥種類。重點防治稻瘟病、稻飛虱、紋枯病、螟蟲。

5.7 適時收割，及時曬干在谷粒90%達到黃熟時收獲為宜。如在水泥坪地翻曬，為避免暴曬，應(yīng)盡量將谷粒攤稍厚一些，使谷粒盡快干燥，以免影響米質(zhì)。

6 繁種關(guān)鍵技術(shù)

選隔離條件較好的大田，用單本繁殖種子，即每蔸插1 粒谷秧。浸種時用強氯精消毒，插植規(guī)格為16.7～20.0cm×20.0cm，每10 行留走道。按常規(guī)優(yōu)質(zhì)稻原種生產(chǎn)程序進行提純、繁殖。