龐強強 孫曉東 蔡興來 張文 周曼

導讀：夏秋季為海南蔬菜生產(chǎn)淡季，為了保證淡季蔬菜供應，應采取相應的渡淡技術(shù)， 有效緩解蔬菜淡季。近年來，海南省農(nóng)業(yè)科學院蔬菜研究所在夏秋季設(shè)施葉菜栽培研究與示范推廣上取得一定成績。 生產(chǎn)中應選擇適宜的生產(chǎn)基地和栽培設(shè)施， 選用生育期短的速生葉菜品種，并做好整地、施肥、播種工作，加強田間管理，正確防治病蟲害，及時采收。

海南島地理環(huán)境特殊，夏秋季高溫、臺風暴雨持續(xù)時間長，冬春光熱資源充沛，由此造成冬春季為蔬菜生產(chǎn)正常季節(jié)，而夏秋季為生產(chǎn)淡季。 為了保證淡季蔬菜供應，需要根據(jù)淡季形成的特點，采取相應的渡淡技術(shù)，有效緩解蔬菜淡季供需矛盾。 在海南的夏秋季渡淡蔬菜生產(chǎn)中，主要選擇生育期短的速生葉菜品種。 近年來，海南省農(nóng)業(yè)科學院蔬菜研究所在夏秋季設(shè)施葉菜栽培研究與示范推廣上取得了一定成績，現(xiàn)將海南省夏秋季葉菜栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1 選地要求

夏秋季葉菜生產(chǎn)基地選擇排灌良好、 暴雨后可在2 h 內(nèi)排干、水源充足、土壤耕層深厚、富含有機質(zhì)的砂壤土或中壤土，要求土層深度在30 cm 以上；周邊水電方便，交通順暢，便于各項田間管理操作和產(chǎn)品銷售；前茬為非十字花科類作物。

2 生產(chǎn)管理技術(shù)

2.1 栽培設(shè)施大棚選擇

①平網(wǎng)棚 以40 目綠色防蟲網(wǎng)覆蓋，棚高在1.8～2.0 m，支柱可用長為2.2～2.5 m、寬為8 cm 左右的水泥柱，水泥柱間距4 m 為宜。 整體網(wǎng)面需拉緊，四周網(wǎng)面壓緊。

②單體拱棚 單體拱棚棚高3.5 m 以下，肩高1.8～2.0 m；棚頂用塑料薄膜覆蓋，棚周圍用40 目的白色或綠色防蟲網(wǎng)密閉，遮陽可選用黑色（遮光率為50%）或綠色遮陽網(wǎng)，內(nèi)遮或外遮均可。

③連棟分體大棚 單體棚寬4.8～6.0 m，棚間距0.6～0.8 m，各單體之間可用40 目綠色防蟲網(wǎng)連接。 棚頂用塑料薄膜覆蓋，2 年或3年更換1 次。 棚周圍用40 目的白色或綠色防蟲網(wǎng)密閉，遮陽可選用黑色（遮光率為50%）或綠色遮陽網(wǎng)，內(nèi)遮或外遮均可。

2.2 品種選擇

選用耐濕熱、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病蟲、抗逆性強、商品性好、耐貯運、適宜本地栽培、符合市場需求的葉菜品種，要求在夏秋季可耐38℃左右高溫、80%以上濕度，抗軟腐病和霜霉病等主要病害。

2.3 整地與施肥

海南土壤一般偏酸，而且有機質(zhì)含量較低。 整地時，機耕2 次，第1 次曬5～7 天，第2 次施入基肥混勻、整平。第1 次整地每667 m2施入生石灰（pH 值 5.5～6.0）50～75 kg，調(diào)節(jié)土壤酸堿度；第 2 次整地根據(jù)土壤質(zhì)地情況施肥，土壤含有機質(zhì)1.0～1.5 mg/kg、堿解氮90～120 mg/kg、有機磷 10～15 mg/kg、速效鉀 100～150 mg/kg，每 667 m2施有機肥 500～1 000 kg、復合肥 40 kg、氰氨化鈣 10 kg。

2.4 播種

一般葉菜種植既可育苗移栽也可直播，采用何種方式根據(jù)品種和具體情況而定。 播種時要注意不同品種的最適密度，以機器播種為宜。 采用育苗移栽的，于苗齡15 天左右時移苗最好，夏秋季移苗宜在下午進行，移苗后及時澆水及適當遮蔭以保證成活率。 芽前使用除草劑，如丁草胺、乙草胺、金都爾（精-異丙甲草胺）等，可大大降低人工除草成本。

2.5 肥水管理

夏秋季種植葉菜，由于生長快速，養(yǎng)分需及時平衡供給才能保證高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)。 全生長期追肥2～3次，播種后10 天左右追肥，以后每隔5 天追1 次，收獲前7 天停止施用； 追肥采用10%～30%沼液或1%～3%易溶解的礦質(zhì)多元復合肥液，折合每次施速效氮肥5～10 kg/667 m2，收獲前7 天停止追肥。播種后及時澆水，保證齊苗壯苗；定苗、定植或補栽后及時澆水，促進緩苗。 旺盛生長期要保證水分供應，每次噴灌5～10 min，遇高溫干旱時，可早晚噴水2 次。若規(guī)模種植，以采用微噴灌效果好，其中又以倒噴灌效果最佳。 但多雨時，需及時排水，避免田間積水。

2.6 病蟲害防治

夏秋季設(shè)施葉菜主要病害有根腫病、 霜霉病、軟腐病等，主要蟲害有黃曲條跳甲、小菜蛾、蚜蟲等。 按照“預防為主、綜合防治”的植保方針，堅持“以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學防治為輔”的無害化防治原則。

①農(nóng)業(yè)防治 因地制宜，選用抗（耐）病蟲害品種； 實行嚴格輪作制度， 與非十字花科作物輪作3年以上；加強水肥、溫光和通風管理，降低棚內(nèi)濕度，控制病蟲害發(fā)生。 中耕除草，清潔田園，降低病蟲源數(shù)量。

②物理防治 將10 cm×20 cm 的黃板涂上機油或用黃色粘蟲膠紙，掛在行間或株間，高出植株頂部，每667 m230～40 塊，當黃板上粘滿蚜蟲時，再重涂 1 層機油，一般 7～10 天重涂 1 次。

③生物防治 保護利用天敵，創(chuàng)造有利于天敵生存的環(huán)境條件， 選用對天敵殺傷力低的農(nóng)藥，盡量使用生物農(nóng)藥。 高溫多雨天氣可提前噴施5%氨基寡糖素水劑1 500 g/hm2，提高植株抗性。 生長期間噴施100 億個/g 枯草芽孢桿菌可濕性粉劑750～1 500 g/hm2，能有效減少霜霉病、軟腐病的發(fā)生。

④化學防治 施用化學農(nóng)藥防治時需嚴格控制施用量，并遵守安全間隔期，所用農(nóng)藥應符合GB/T 8321.10-2018 和 NY/T 1276-2007 的規(guī)定，遵守國家農(nóng)藥安全使用標準。 設(shè)施葉菜根腫病用50%多菌靈可濕性粉劑500 倍液或10%氰霜唑懸浮劑1 500 倍液防治，每 7 天噴施 1 次，連續(xù)噴 1～2 次。 軟腐病用50%代森銨水劑1 000 倍液防治， 每7～10 天施用1次，連續(xù)噴1～2 次。 霜霉病用75%百菌清可濕性粉劑800 倍液或80%代森錳鋅可濕性粉劑600 倍液，每7～10 天施用1 次，視病情決定噴霧次數(shù)。菜青蟲和小菜蛾用5%抑太保（氟啶脲）乳油1 500 倍液、Bt 可濕性粉劑1 000 倍液或1.8%阿維菌素乳油3 000 倍液防治， 每 7 天噴霧 1 次， 連續(xù)施用 1～2 次。 蚜蟲用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 000 倍液或5%啶蟲脒可濕性粉劑1 500 倍液防治，每7 天噴霧1 次，連續(xù)施用1～2 次。 黃曲條跳甲用5%抑太保乳油4 000 倍液或20%氰戊菊酯乳油3 000 倍液防治，5～7 天噴霧 1次，連續(xù)施用2～3 次。 跳甲成蟲善跳躍，尤以中午前后最為活躍，遇驚動時即跳走，因此注意應在傍晚或清晨噴藥，連片噴灑并由四周向內(nèi)噴施，以防成蟲遷飛。

2.7 適時采收

不同的葉菜、 栽培方式或市場消費習慣造成采收要求不同。 夏秋直播菜心25～28 天后即可采收，小白菜、大白菜、葉用芥菜播種后30～35 天可采收。 采用移栽方式以上幾種葉菜定植16～20 天即可采收。采收時間以16：00 為宜， 中午及早晨露水未干時不宜采收。 采收過程中所用工具要清潔、衛(wèi)生、無污染。規(guī)模種植時，宜配有田頭小冷庫、包裝廠房（或車間）及冷藏運輸車等設(shè)備，并確保產(chǎn)品新鮮上市。

2.8 清潔田園

生產(chǎn)過程中及采摘結(jié)束后要及時將農(nóng)業(yè)投入品的廢棄物進行集中無害化處理。 及時清除田間敗葉，集中銷毀，保持田園清潔，減少病蟲源。